以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法
【专利摘要】本发明公开了一种以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法，属于青贮和蔬菜废弃物处理领域，以解决新鲜花椰菜茎叶不易青贮的问题。该方法包括以下步骤：混合原料准备，将新鲜花椰菜茎叶和风干的玉米芯粉碎，然后混合均匀；饲料生产：在混合原料中添加乳酸菌剂、青黄贮酶，均匀混合调制后压实密封，在20—30℃条件下发酵45—60天。本发明方法所生产的花椰菜青贮饲料具有芳香酒酸味、色泽黄绿、茎叶结构保持良好、水分含量适中、品质稳定等特点，可作为牛羊等家畜冬春青绿饲料的青贮饲料。
【专利说明】
以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法
技术领域
[0001] 本发明属于青贮和蔬菜废弃物处理领域，具体涉及一种以花椰菜废弃茎叶与玉米 芯混合制备青1C饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 花挪菜(Brassica oleracea L. var .botrytis L.)为十字花科芸苔属中以花球为 产品的一种甘蓝类蔬菜，在我国各地均有栽培，主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域 和东南沿海地区等十三个省市，目前我国花椰菜种植面积已达35.3万hm 2,居世界第一位。 花椰菜采收后，在鲜销和初加工过程中产生大量的废弃菜根、茎、叶。花椰菜种植密度约 48000株/ hm2,平均产鲜重118500kg/ hm2,其中每株茎叶废弃物占鲜重的70%以上，产生茎 叶废弃物约82950kg/ hm2。
[0003] 玉米芯是玉米果穗脱去籽粒后剩下的果轴，其特点是粗纤维含量高，但适口感差、 消化率低限制了它在动物养殖方面的应用。我国玉米芯年产量约为3000万吨，60%以上的玉 米芯被作为燃料烧掉，造成极大的环境污染和资源浪费。
[0004] 新鲜花椰菜茎叶的含水量约88.9%，可溶性碳水化合物含量约1.1%，粗蛋白含量约 20%，属于不易青贮的原料作物。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法，以解 决新鲜花椰菜茎叶不易青贮的问题。
[0006] -种以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法，包括以下步骤： 步骤一，混合原料准备:将新鲜花椰菜茎叶和风干的玉米芯粉碎，然后混合均匀； 步骤二，饲料生产:在混合原料中添加乳酸菌剂、青黄贮酶，均匀混合调制后压实密封， 在20-30 °C条件下发酵45-60天。
[0007] 作为本发明的进一步改进，步骤一中花椰菜茎叶与玉米芯按质量比7:3混合。
[0008] 作为本发明的进一步改进，步骤二中所述青黄贮酶的添加量为每千克混合原料加 3mL〇
[0009] 作为本发明的进一步改进，步骤二中所述乳酸菌剂的添加量为每千克混合原料加 30mg〇
[0010] 作为本发明的进一步改进，乳酸菌由比例为1:1的乳酸杆菌UaciohciWtAs)和乳 酸片球菌(/Wiococcus)组成，乳酸菌总活力为2-4 X 101()CFU/g。
[0011] 作为本发明的进一步改进，步骤一中将新鲜花椰菜茎叶粉碎至2-3cm，风干的玉 米芯粉碎至60-80目，二者按质量比7:3混合。
[0012] 作为本发明的进一步改进，步骤二中调制方法为每装入20-30cm厚物料后，压实 一次，减少物料之间的空隙;每加入一批花椰菜茎叶和其它辅料均应混匀一次，保证青贮容 器内的物料分布均匀;青贮容器装满后，用塑料布或其它方法将青贮容器整体密封，确保不 漏气，上盖麦草或土，防止阳光直射使物料温度升高或天气变化使物料温度波动。
[0013] 风干的玉米芯含水量约10%，可溶性碳水化合物含量约50%，粗蛋白含量约2%，且具 备表面粗糙、吸附和承载能力强、近中性、容重适宜、理化性质稳定等特性，是良好的饲料添 加剂载体。二者按一定比例搭配，可相互补足青贮条件并弥补营养价值缺陷。
[0014] 添加乳酸菌剂提高乳酸菌含量，促进乳酸发酵，使pH急剧下降，抑制其他不良菌的 生长;添加酶制剂促进碳水化合物的快速降解，促进乳酸菌生长、繁殖，分解原料中的木聚 糖、果胶质，加快耗尽青贮容器中的氧气，抑制有害菌的繁殖和二次发酵，提高有机物的利 用率。
[0015] 本发明与现有技术相比，特点如下： 1. 本发明以花椰菜废弃茎叶与玉米芯为原料，添加乳酸菌剂、青黄贮酶制作青贮饲料 的工艺，填补了国内同类研究空白； 2. 本发明丰富了青贮原料种类，利用花椰菜茎叶与玉米芯的优势互补，充分发挥了蔬 菜废弃资源潜在应用价值； 3. 既可解决家畜冬春短缺青绿饲料的问题，又可消除蔬菜产区把茎叶堆积在田间地 头，乡村道路旁、沟渠内发生腐烂变质，污染环境传播病菌等弊端，同时可促进畜牧业的发 展，特别是牛、羊养殖业的较快发展； 4. 本发明具有成本低、技术容易掌握、易推广等优点。
[0016] 品质鉴定中，感官评定采用德国农业协会评分法，根据色泽、气味、质地3项进行评 分，满分为20分，16-20为优良，10-15为尚好，5-9为中等，0-4为腐败;发酵品质采用费 氏评分法，根据青贮饲料中乳酸、乙酸、丁酸分别占总酸含量确定单项得分，3个单项得分相 加得总分，满分为100分，根据这个评分，将青贮饲料品质分为优(81-100分）、良（61 - 80 分）、中（41一60分）、差(21-40分）、劣(0-20分)5个级别。
【具体实施方式】
[0017] 下面的实施例可以进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。
[0018] 下述实施例中乳酸菌由比例为1:1的乳酸杆菌（ZaciofeciDt/s)和乳酸片球菌 (Pec/iococcus)组成，乳酸菌总活力为 2-4X 101()CFU/g。
[0019] 实施例中青黄贮酶及乳酸菌均为商购。
[0020] 实施例1 8月份，选择清洁、无腐烂变质、无病菌及其它杂物的新鲜花椰菜茎叶17.5kg，用青贮铡 草机粉碎至3cm，加入7.5kg粉碎至60目的玉米芯;再加入0.75g乳酸菌剂和75mL青黄贮酶， 充分混合均匀装入青贮饲料袋后压实密封，在30°C条件下避光发酵45天，进行品质分析。
[0021] 感官评定结果见表1，发酵品质评定结果见表2。
[0022] 实施例2 10月份，选择清洁、无腐烂变质、无病菌及其它杂物的新鲜花椰菜茎叶70吨，用青贮铡 草机粉碎至2cm，加入30吨粉碎至80目的风干玉米芯，经TMR饲料全混合日粮制备机混合均 匀，经过传送带传送时喷洒3kg乳酸菌剂和300L青黄贮酶，装入青贮池内，每层装30cm时用 农用拖拉机压实一次，以减少物料间的空隙;待青贮池填满后，用聚乙烯塑料布将青贮窖整 体密封，并压上沙袋，在20-25°C状态下密封发酵60d后开封，进行品质分析。
[0023] 感官评定结果见表3,发酵品质评定结果见表4。
[0024] 通过列表说明，本发明方法所生产的花椰菜青贮饲料具有芳香酒酸味、色泽黄绿、 茎叶结构保持良好、水分含量适中、品质稳定等特点，可作为牛羊等家畜冬春青绿饲料的青 贮饲料。
【主权项】
1. 一种以花椰菜茎叶与玉米芯混合制备青贮饲料的方法，其特征在于它包括以下步 骤： 步骤一，混合原料准备:将新鲜花椰菜茎叶和风干的玉米芯粉碎，然后混合均匀； 步骤二，饲料生产:在混合原料中添加乳酸菌剂、青黄贮酶，均匀混合调制后压实密封， 在20-30 °C条件下发酵45-60天。2. 根据权利要求1所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征在 于:步骤一中花椰菜茎叶与玉米芯按质量比7:3混合。3. 根据权利要求1或2所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征 在于:步骤二中所述青黄1C酶的添加量为每千克混合原料加3mL。4. 根据权利要求3所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征在 于:步骤二中所述乳酸菌剂的添加量为每千克混合原料加30mg。5. 根据权利要求4所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征在 于:乳酸菌由比例为1:1的乳酸杆菌和乳酸片球菌(Pec/iococcus)组成，乳 酸菌总活力为2-4X 101()CFU/g。6. 根据权利要求5所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征在 于:步骤一中将新鲜花椰菜茎叶粉碎至2-3cm，风干的玉米芯粉碎至60-80目，二者按质量 比7:3混合。7. 根据权利要求6所述的以花椰菜莖叶与玉米芯混合制备青饲料的方法，其特征在 于:步骤二中调制方法为每装入20-30cm厚物料后，压实一次，减少物料之间的空隙；每加 入一批花椰菜茎叶和其它辅料均应混匀一次，保证青贮容器内的物料分布均匀;青贮容器 装满后，将青贮容器整体密封，确保不漏气，上盖麦草或土，防止阳光直射。
【文档编号】A23K10/12GK106063521SQ201610476484
【公开日】2016年11月2日
【申请日】2016年6月27日 公开号201610476484.6, CN 106063521 A, CN 106063521A, CN 201610476484, CN-A-106063521, CN106063521 A, CN106063521A, CN201610476484, CN201610476484.6
【发明人】汪建旭, 冯炜弘, 杨道兰, 郭小俊, 尹燕, 裴万志, 钱续, 何潇
【申请人】兰州市农业科技研究推广中心, 榆中吉江牧业科技有限公司, 榆中县畜牧水产技术推广中心