一种蔬菜杂粮营养面的制作方法
【专利摘要】本发明提出了一种蔬菜杂粮营养面，按照以下重量份的成分：面粉91?95份，食盐1～2份，蔬菜粉和杂粮粉4?8份，经过进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。本发明通过加入蔬菜粉、杂粮粉、面粉和食盐混合而成，蔬菜粉和杂粮粉比例占到总量的4％?8％，使蔬菜和杂粮中的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素能够增加面叶的营养，杂粮粉的加入使面粉既不会太松散，失去粘性，又补充了普通面粉中所没有的营养成份，使制作出的面叶既含有果蔬中所能提供过的维生素、膳食纤维，又包含了杂粮中所含的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，作出的面叶更加富有营养。
【专利说明】
一种蔬菜杂粮营养面
技术领域
[0001]本发明涉及一种蔬菜杂粮营养面。
【背景技术】
[0002]面叶是一种传统的面食，由于直接煮熟即可食，方便快捷，深受人们喜爱，但传统的面叶一般都是由纯面粉加工而成，人们在食用面叶的时候，不能保证蔬菜杂粮的摄入，不利于营养的均衡。
【发明内容】
[0003]为了解决上述问题，本发明提供了一种蔬菜杂粮营养面，由面粉、蔬菜粉、杂粮粉和食盐制成，其富含人体所需的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，与面叶中的碳水化合物相互搭配，全面保证人体健康，使人们在食用面叶的同时补充所需营养，方便人民的生活。
[0004]本发明的技术方案是这样实现的:
[0005]—种蔬菜杂粮营养面，按照以下重量份的成分:面粉91-95份，食盐I?2份，蔬菜粉和杂粮粉4-8份，经过进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。
[0006]优选地，所述蔬菜粉为柠檬、洋葱、山药、香菇、蘑菇、芹菜、茴香、韭菜、胡萝卜、苦瓜、番茄、香菜、红菜苔、油白菜中的至少一种干燥后的磨粉。
[0007]优选地，所述杂粮粉为燕麦、高粱、黑麦、玉米、苦荞麦、绿豆、薯类中的至少一种干燥后的磨粉。
[0008]本发明产生的有益效果为:本发明通过加入蔬菜粉、杂粮粉、面粉和食盐混合而成，蔬菜粉和杂粮粉比例占到总量的4%_8%，使蔬菜和杂粮中的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素能够增加面叶的营养，杂粮粉的加入使面粉既不会太松散，失去粘性，又补充了普通面粉中所没有的营养成份，使制作出的面叶既含有果蔬中所能提供过的维生素、膳食纤维，又包含了杂粮中所含的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素，作出的面叶更加富有营养。
【具体实施方式】
[0009]下面将结合本发明实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0010]实施例一
[00?1 ]原料:面叶专用粉92kg、香燕粉4kg、玉米粉4kg、食盐I kg。
[0012]将面叶专用粉92kg、香菇粉4kg、玉米粉4kg、食盐lkg，加水进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品O
[0013] 实施例二
[00M]原料:面叶专用粉91kg、胡萝卜粉lkg、山药粉lkg、绿豆粉lkg、燕麦粉2kg、食盐lkg。
[0015]将面叶专用粉91kg、胡萝卜粉lkg、山药粉lkg、绿豆粉lkg、燕麦粉2kg、食盐lkg，加水进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。
[0016]实施例三
[0017]原料:面叶专用粉95kg、序菜粉2kg、黑麦粉lkg、紫薯粉lkg、食盐2kg。
[0018]将面叶专用粉95kg、芹菜粉2kg、黑麦粉lkg、紫薯粉lkg、食盐2kg，加水进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。
[0019]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种蔬菜杂粮营养面，其特征在于，按照以下重量份的成分:面粉91-95份，食盐I?2份，蔬菜粉和杂粮粉4-8份，经过进行和面，熟化后进行压延，切割成面叶，经过第一阶段干燥、缓苏、第二阶段干燥、第三阶段干燥、冷却后即为成品。2.如权利要求1所述的一种蔬菜杂粮营养面，其特征在于，所述蔬菜粉为柠檬、洋葱、山药、香菇、蘑菇、芹菜、茴香、韭菜、胡萝卜、苦瓜、番茄、香菜、红菜苔、油白菜中的至少一种干燥后的磨粉。3.如权利要求1所述的一种蔬菜杂粮营养面，其特征在于，所述杂粮粉为燕麦、高粱、黑麦、玉米、苦荞麦、绿豆、薯类中的至少一种干燥后的磨粉。
【文档编号】A23L19/10GK106071672SQ201610407806
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月8日
【发明人】孙扬久, 孙云杰, 孙俊杰
【申请人】湖北三杰农业产业化有限公司