一种保健八宝粥及其加工工艺的制作方法
【专利摘要】一种保健八宝粥，其原料按重量份如下：芡实3?6克，白扁豆4?7克，莲肉3?5克，山药2?4克，红枣2?4克，百合5?8克，桂圆肉8?10克，葡萄干6?8克，瓜子仁5?8克，栗子肉4?6克，枸杞2?5克，红枣5?8，西洋参1?3克，大米200?240克。本发明八宝粥中含有大量的具有药用价值的材料，红枣、桂圆肉都具有补血益气的功效，同时西洋参的加入使得八宝粥的滋补功能大大提高，使得八宝粥不仅仅是口感上得到变化，同样使得八宝粥的保健功能有巨大的提高，在熬制过程中采用对一些难以熬煮的材料进行先期的浸泡将会使得熬煮更加便捷。
【专利说明】
一种保健八宝粥及其加工工艺
技术领域
[0001]本发明涉及八宝粥技术领域，尤其涉及一种保健八宝粥及其加工工艺。
【背景技术】
[0002]八宝粥又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、儒米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
[0003]现在八宝粥的种类多样，但是在市面上的八宝粥一般糖份含量较高，若是食用过多会带来疾病和肥胖的发生，糖份的控制是当今社会提倡的健康饮食的重要方面，一种保健效果好的八宝粥，将会给我们的而健康带来很大的帮助。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种保健八宝粥及其加工工艺。
[0005]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案:
一种保健八宝粥，其原料按重量份如下:芡实3-6克，白扁豆4-7克，莲肉3-5克，山药2-4克，红枣2-4克，百合5-8克，桂圆肉8-10克，葡萄干6-8克，瓜子仁5_8克，栗子肉4_6克，枸杞2-5克，红枣5-8，西洋参1-3克，大米200-240克。
[0006]优选的，所述大米为糯米与粳米按照1:2的比例组成的混合米。
[0007]优选的，所述栗子肉为改刀处理后的，且大小与花生米粒大小类似。
[0008]优选的，所述西洋参为经由研磨机研磨的粉末料。
[0009]本发明还提供的一种保健八宝粥的加工工艺，包括如下步骤:
S1:将各种所需的材料按照组份比进行称重选料。
[0010]S2:将芡实、白豌豆以及糯米与粳米按照1: 2配备的大米进行浸泡处理，浸泡时间为4个小时。
[0011]S3:将芡实、白扁豆、莲肉、山药、红枣、百合、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、栗子肉、枸杞、西洋参和大米这些原料与纯净水按照1:4的比例放入到不锈钢煮锅中进行大火熬煮，熬煮时间为I个小时，大火熬煮后采用文火继续熬煮，直至出现粘稠状为止，同时在慢火熬煮的同时，需要不断的进行搅拌，防止糊底。
[0012]本发明八宝粥中含有大量的具有药用价值的材料，红枣、桂圆肉都具有补血益气的功效，同时西洋参的加入使得八宝粥的滋补功能大大提高，使得八宝粥不仅仅是口感上得到变化，同样使得八宝粥的保健功能有巨大的提高，在熬制过程中采用对一些难以熬煮的材料进行先期的浸泡将会使得熬煮更加便捷。
【具体实施方式】
[0013]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0014]实施例1
一种保健八宝粥，其原料按重量份如下:芡实3克，白扁豆4克，莲肉3克，山药2克，红枣2克，百合5克，桂圆肉8克，葡萄干6克，瓜子仁5克，栗子肉4克，枸杞2克，红枣5，西洋参I克，大米200克。
[0015]所述大米为糯米与粳米按照1:2的比例组成的混合米。
[0016]所述栗子肉为改刀处理后的，且大小与花生米粒大小类似。
[0017]所述西洋参为经由研磨机研磨的粉末料。
[0018]本发明还提供的一种保健八宝粥的加工工艺，包括如下步骤:
S1:将各种所需的材料按照组份比进行称重选料。
[0019]S2:将芡实、白豌豆以及糯米与粳米按照1: 2配备的大米进行浸泡处理，浸泡时间为4个小时。
[0020]S3:将芡实、白扁豆、莲肉、山药、红枣、百合、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、栗子肉、枸杞、西洋参和大米这些原料与纯净水按照1:4的比例放入到不锈钢煮锅中进行大火熬煮，熬煮时间为I个小时，大火熬煮后采用文火继续熬煮，直至出现粘稠状为止，同时在慢火熬煮的同时，需要不断的进行搅拌，防止糊底。
[0021]实施例2
一种保健八宝粥，其原料按重量份如下:芡实4克，白扁豆5克，莲肉4克，山药3克，红枣3克，百合6克，桂圆肉9克，葡萄干7克，瓜子仁6克，栗子肉5克，枸杞4克，红枣7，西洋参2克，大米220克。
[0022]所述大米为糯米与粳米按照1:2的比例组成的混合米。
[0023]所述栗子肉为改刀处理后的，且大小与花生米粒大小类似。
[0024]所述西洋参为经由研磨机研磨的粉末料。
[0025]本发明还提供的一种保健八宝粥的加工工艺，包括如下步骤:
S1:将各种所需的材料按照组份比进行称重选料。
[0026]S2:将芡实、白豌豆以及糯米与粳米按照1: 2配备的大米进行浸泡处理，浸泡时间为4个小时。
[0027]S3:将芡实、白扁豆、莲肉、山药、红枣、百合、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、栗子肉、枸杞、西洋参和大米这些原料与纯净水按照1:4的比例放入到不锈钢煮锅中进行大火熬煮，熬煮时间为I个小时，大火熬煮后采用文火继续熬煮，直至出现粘稠状为止，同时在慢火熬煮的同时，需要不断的进行搅拌，防止糊底。
[0028]实施例3
一种保健八宝粥，其原料按重量份如下:芡实6克，白扁豆7克，莲肉5克，山药4克，红枣4克，百合8克，桂圆肉10克，葡萄干8克，瓜子仁8克，栗子肉6克，枸杞5克，红枣8，西洋参3克，大米240克。
[0029]所述大米为糯米与粳米按照1:2的比例组成的混合米。
[0030]所述栗子肉为改刀处理后的，且大小与花生米粒大小类似。
[0031]所述西洋参为经由研磨机研磨的粉末料。
[0032]本发明还提供的一种保健八宝粥的加工工艺，包括如下步骤:
S1:将各种所需的材料按照组份比进行称重选料。
[0033]S2:将芡实、白豌豆以及糯米与粳米按照1: 2配备的大米进行浸泡处理，浸泡时间为4个小时。
[0034]S3:将芡实、白扁豆、莲肉、山药、红枣、百合、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、栗子肉、枸杞、西洋参和大米这些原料与纯净水按照1:4的比例放入到不锈钢煮锅中进行大火熬煮，熬煮时间为I个小时，大火熬煮后采用文火继续熬煮，直至出现粘稠状为止，同时在慢火熬煮的同时，需要不断的进行搅拌，防止糊底。
[0035]本发明八宝粥中含有大量的具有药用价值的材料，红枣、桂圆肉都具有补血益气的功效，同时西洋参的加入使得八宝粥的滋补功能大大提高，使得八宝粥不仅仅是口感上得到变化，同样使得八宝粥的保健功能有巨大的提高，在熬制过程中采用对一些难以熬煮的材料进行先期的浸泡将会使得熬煮更加便捷。
[0036]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种保健八宝粥，其特征在于:其原料按重量份如下:芡实3-6克，白扁豆4-7克，莲肉3-5克，山药2-4克，红枣2-4克，百合5-8克，桂圆肉8_10克，葡萄干6_8克，瓜子仁5_8克，栗子肉4-6克，枸杞2-5克，红枣5-8，西洋参1-3克，大米200-240克。2.根据权利要求1所述的一种保健八宝粥，其特征在于:所述大米为糯米与粳米按照1:2的比例组成的混合米。3.根据权利要求1所述的一种保健八宝粥，其特征在于:所述栗子肉为改刀处理后的，且大小与花生米粒大小类似。4.根据权利要求1所述的一种保健八宝粥，其特征在于:所述西洋参为经由研磨机研磨的粉末料。5.一种权利要求1所述的保健八宝粥的加工工艺，其特征在于:包括如下步骤: Si:将各种所需的材料按照组份比进行称重选料； S2:将芡实、白豌豆以及糯米与粳米按照1:2配备的大米进行浸泡处理，浸泡时间为4个小时； S3:将芡实、白扁豆、莲肉、山药、红枣、百合、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、栗子肉、枸杞、西洋参和大米这些原料与纯净水按照1:4的比例放入到不锈钢煮锅中进行大火熬煮，熬煮时间为I个小时，大火熬煮后采用文火继续熬煮，直至出现粘稠状为止，同时在慢火熬煮的同时，需要不断的进行搅拌，防止糊底。
【文档编号】A23L25/00GK106071684SQ201610433552
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月18日
【发明人】张阳康
【申请人】张阳康