一种黑椒牛排的成型模具的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及牛排食品的制作工具领域，尤其涉及一种黑椒牛排的成型模具。
【背景技术】
[0002]现有的牛排食品制作依靠的手工，用料为面包渣、肉末、淀粉等原料，通过斩拌等工序制成半成品，然后使用手工按压到竹签内使其成形，由于一次只能加工一个，生产效率极低，且由于人工按压的力度不同，生产出来的成品重量也不同，有时甚至偏差很大，造成次品率尚。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于提供一种黑椒牛排的成型模具，以解决上述技术问题。
[0004]本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0005]—种黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作台面上的下模和上模，所述上模与下模一侧通过转轴连接，所述下模的上端面上设置有上端开口的模槽，所述上模下端面安装有垂直交叉设置的横向分切刀片和纵向分切刀片，所述上模与下模合模后，横向分切刀片和纵向分切刀片完全置于模槽内；所述模槽的上端开口等高处设置有铲刀，铲刀从右向左水平插入。
[0006]将牛排肉料装入下模的模槽内，装满并压实，使肉料不低于模槽的上端开口，然后插入铲刀，将高出模槽上端口的肉料铲切下来，使肉料具有平整的上端面，同时具有与模槽深度相同的厚度；然后将铲刀拉出，将上模压下，使上模与下模合模，上模的横向分切刀片和纵向分切刀片完全落入下模的模槽内，将压制成型的肉料分切成若干块；上模与下模合模时，可进一步对肉料压实。
[0007]所述铲刀两侧插入设置在下模上端的导向槽内，铲刀推入或拉出时，铲刀的两侧边在导向槽内滑动，在导向槽的限位导向作用下，铲刀始终处于水平状态，可将高出模槽以上的牛排肉料沿水平方向切除，切面平整。
[0008]所述铲刀左侧边设置斜面刀刃，右侧边连接刀柄，通过刀柄，可方便的将铲刀向左推入或向右拉出。
[0009]所述上模安装有开模手柄，用于开合上模。
[0010]本实用新型的有益效果是:
[0011]本实用新型只需将牛排肉料压实在下模具的模槽中，使用平铲铲平后，压下上模具即可，操作简单快捷，产品一致性好，生产效率得到提高。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例和附图，进一步阐述本实用新型，但下述实施例仅仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。
[0014]下面结合附图描述本实用新型的具体实施例。
[0015]如图1所示，一种黑椒牛排的成型模具，包括固定在工作台面10上的下模I和上模4，上模4与下模I 一侧通过转轴2连接，下模I的上端面上设置有上端开口的模槽9，上模4下端面安装有垂直交叉设置的横向分切刀片6和纵向分切刀片5，上模4与下模I合模后，横向分切刀片6和纵向分切刀片5完全置于模槽9内；模槽9的上端开口等高处设置有铲刀7，铲刀7从右向左水平插入。
[0016]铲刀7两侧插入设置在下模I上端的导向槽3内，铲刀7左侧边设置斜面刀刃，右侧边连接刀柄8。
[0017]在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、
“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
[0018]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0019]在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[0020]在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0021]以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作台面上的下模和上模，所述上模与下模一侧通过转轴连接，所述下模的上端面上设置有上端开口的模槽，所述上模下端面安装有垂直交叉设置的横向分切刀片和纵向分切刀片，所述上模与下模合模后，横向分切刀片和纵向分切刀片完全置于模槽内；所述模槽的上端开口等高处设置有铲刀，铲刀从右向左水平插入。2.根据权利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述铲刀两侧插入设置在下模上端的导向槽内。3.根据权利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述铲刀左侧边设置斜面刀刃，右侧边连接刀柄。4.根据权利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述上模安装有开模手柄。
【专利摘要】本实用新型提供一种黑椒牛排的成型模具，涉及牛排食品的制作工具领域，包括固定在工作台面上的下模和上模，所述上模与下模一侧通过转轴连接，所述下模的上端面上设置有上端开口的模槽，所述上模下端面安装有垂直交叉设置的横向分切刀片和纵向分切刀片，所述上模与下模合模后，横向分切刀片和纵向分切刀片完全置于模槽内；所述模槽的上端开口等高处设置有铲刀，铲刀从右向左水平插入。本实用新型只需将牛排肉料压实在下模具的模槽中，使用平铲铲平后，压下上模具即可，操作简单快捷，产品一致性好，生产效率得到提高。
【IPC分类】A22C7/00
【公开号】CN204907691
【申请号】CN201520746355
【发明人】张金辉
【申请人】合肥栖巢食品有限公司
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2015年9月18日