一种煮豆锅的制作方法
【专利说明】
(一)
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种煮豆锅。
(二)
【背景技术】
[0002]在红豆沙加工过程中，煮豆是生产过程中的关键工序之一，现有煮豆锅在蒸煮过程中，由于大量蒸汽对蒸煮锅锅盖的压力作用，蒸煮水容易外溢，外溢的热水顺锅体外壳流下，不仅造成浪费，污染生产车间地面，而且被蒸汽顶起的锅盖亦会对操作人员造成一定的伤害，存在一定的安全隐患。
(三)
【发明内容】
[0003]本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种结构合理、设计科学、能充分利用资源、蒸煮及保温效果好、避免蒸煮过程中蒸煮水外溢沿锅体流落、保证蒸煮锅及附近地面清洁卫生、消除操作人员工作过程中伤害的煮豆锅，解决了现有技术中存在的问题。
[0004]本实用新型是通过如下技术方案实现的:
[0005]—种煮豆锅，包括一带有锅盖的锅体，在锅体下部外侧壁上设有一加热套，在加热套外部的锅体外侧壁上设有一保温套，在保温套外部的锅体外侧壁上设有一外壳，外壳的顶端高于锅体顶端开口设置，在低于锅体顶端开口的锅体外侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的环盖，所述环盖的内沿和外沿分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，所述环盖与锅体顶部和外壳顶部共同围成一底壁倾斜设置的凹槽，在与环盖较低一侧相对应的外壳侧壁上连接一溢水管。
[0006]在加热套一侧连接一进气管，在加热套的底端连接一冷凝水管。
[0007]所述保温套为珍珠岩保温套。
[0008]在锅体上部右侧外部设有一与锅体平行设置的水平转轴，在水平转轴的外侧套设一轴套，在轴套的前后两端分别设有一支撑板，所述支撑板的上端与轴套的前后两端固连，所述支撑板的下端与锅体右侧壁固连;在轴套中部与锅盖顶端之间连接一第一连接杆;在支撑板下方的锅体外部设有一气缸，在气缸的活塞杆顶端铰接连接一第二连接杆，所述第二连接杆的顶端固设于第一连接杆前方的轴套上。
[0009]本实用新型的有益效果是:该煮豆锅的加热套采用蒸汽加热，加热效果好，能循环使用，节约资源。通过在加热套外部的锅体外侧壁上设置珍珠岩保温套，保障了热量的充分利用，防止散失造成的损失。通过在外壳与锅体的顶部连接一倾斜设置的环盖，且锅体的顶端低于外壳顶端，从而围成一外侧壁高于内侧壁且底壁倾斜设置的凹槽，能保证当锅体内蒸煮过程中有蒸汽或水分外溢时，水分直接从锅体开口向外流到锅体和外壳形成的凹槽内，由于凹槽的底壁是倾斜的，从而使水分进一步流至环盖的较低一侧，进而通过溢水管排出，避免了外溢的较高温度的水分直接由外壳外侧壁顺流到地上，造成煮豆锅外壳外侧壁及周围地面的污染，杜绝对周围操作人员带来的安全隐患。由于锅盖的开启采用气缸控制，更加方便、操作简单、便捷迅速，不仅防止了人工打开、关闭锅盖带来的安全隐患，而且大大提升了工作效率。
(四)
【附图说明】
[0010]下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。
[0011]图1为本实用新型结构不意图。
[0012]图中，I锅盖，2锅体，3加热套，4保温套，5外壳，6环盖，7凹槽，8溢水管，9进气管，10冷凝水管，11水平转轴，12轴套，13支撑板，14第一连接杆，15气缸，16活塞杆，17第二连接杆。
(五)
【具体实施方式】
[0013]为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过【具体实施方式】，并结合其附图，对本实用新型进行详细阐述。
[0014]如附图1所示，该煮豆锅包括一带有锅盖I的锅体2，在锅体2下部外侧壁上设有一加热套3，在加热套3外部的锅体外侧壁上设有一保温套4，在保温套4外部的锅体外侧壁上设有一外壳5，所述外壳5的顶端高于锅体2顶端开口，在低于锅体顶端开口的锅体外侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的环盖6，所述环盖6的内沿和外沿分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，所述环盖6与锅体2顶部和外壳5顶部共同围成一底壁倾斜设置的凹槽7，在与环盖6较低一侧相对应的外壳5侧壁上连接一溢水管8。
[0015]在加热套3—侧连接一进气管9，在加热套3的底端连接一冷凝水管10。
[0016]所述保温套4为珍珠岩保温套。
[0017]在锅体2上部右侧外部设有一与锅体2平行设置的水平转轴11，在水平转轴11的外侧套设一轴套12，在轴套12的前后两端分别设有一支撑板13，所述支撑13板的上端与轴套12的前后两端固连，所述支撑板13的下端与锅体2右侧壁固连;在轴套12中部与锅盖I顶端之间连接一第一连接杆14;在支撑板13下方的锅体2外部设有一气缸15，在气缸15的活塞杆16顶端铰接连接一第二连接杆17，所述第二连接杆17的顶端固设于第一连接杆14前方的轴套12上。
[0018]工作过程及工作原理:当需要采用煮豆锅进行蒸煮时，蒸汽由进气管9进入加热套3内开始对锅体2进行加热，加热套3内经加热后冷凝下来的水直接随加热套3底端连接的冷凝水管10排出。锅体2内的蒸煮用水在加热套3加热作用下逐渐升温，珍珠岩保温套的设置，防止了热量散失，缩短加热时间，同时也保障了加热效果。当蒸煮锅内的水分沸腾，水汽上升至锅盖I内侧并冷凝为水滴沿锅盖I内沿下流至凹槽7内，由于凹槽7的底壁为倾斜设置的一环盖6，水分逐渐流落至环盖6的较低一侧并从溢水管8排出。
[0019]该煮豆锅的锅盖开启及关闭过程为:当需要打开锅盖I时，开启气缸控制阀门，气源进入气缸15内并推动活塞杆16上升，活塞杆16带动与其顶端铰接的第二连接杆17，由于第二连接杆17的顶端与轴套12相连，进而带动轴套12沿水平转轴11沿顺时针方向转动，使轴套12带动其上连接的第一连接杆14上升拉起、打开锅盖I。当需要关闭锅盖I时，关闭气缸控制阀门，气源从气缸15内抽出，活塞杆16带动第二连接杆17下降，与第二连接杆17顶端固连的轴套在第二连接杆17带动下沿水平转轴11逆时针方向转动，进而带动第一连接杆14下降使锅盖I盖合在锅体2上。
[0020]本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
【主权项】
1.一种煮豆锅，其特征是:包括一带有锅盖的锅体，在锅体下部外侧壁上设有一加热套，在加热套外部的锅体外侧壁上设有一保温套，在保温套外部的锅体外侧壁上设有一外壳，外壳的顶端高于锅体顶端开口设置，在低于锅体顶端开口的锅体外侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的环盖，所述环盖的内沿和外沿分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，所述环盖与锅体顶部和外壳顶部共同围成一底壁倾斜设置的凹槽，在与环盖较低一侧相对应的外壳侧壁上连接一溢水管。2.根据权利要求1所述的一种煮豆锅，其特征是:在加热套一侧连接一进气管，在加热套的底端连接一冷凝水管。3.根据权利要求1所述的一种煮豆锅，其特征是:所述保温套为珍珠岩保温套。4.根据权利要求1所述的一种煮豆锅，其特征是:在锅体上部右侧外部设有一与锅体平行设置的水平转轴，在水平转轴的外侧套设一轴套，在轴套的前后两端分别设有一支撑板，所述支撑板的上端与轴套的前后两端固连，所述支撑板的下端与锅体右侧壁固连;在轴套中部与锅盖顶端之间连接一第一连接杆;在支撑板下方的锅体外部设有一气缸，在气缸的活塞杆顶端铰接连接一第二连接杆，所述第二连接杆的顶端固设于第一连接杆前方的轴套上。
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种煮豆锅。该煮豆锅包括一带有锅盖的锅体，在锅体下部外侧壁上设加热套，在加热套外部的锅体外侧壁上设保温套，在保温套外部的锅体外侧壁上设外壳，外壳的顶端高于锅体顶端开口，在低于锅体顶端开口的锅体外侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的环盖，环盖的内沿和外沿分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，环盖与锅体顶部和外壳顶部共同围成一底壁倾斜设置的凹槽，在与环盖较低一侧相对应的外壳侧壁上连接一溢水管。该煮豆锅结构合理、设计科学、能充分利用资源、蒸煮及保温效果好、避免蒸煮过程中蒸煮水外溢沿锅体流落、保证蒸煮锅及附近地面清洁卫生、消除操作人员工作过程中伤害。
【IPC分类】A23L5/10, A23P10/00
【公开号】CN205305918
【申请号】CN201521070029
【发明人】凌国廷, 王钟和
【申请人】潍坊中和食品有限公司
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2015年12月17日