用于葛根茶制备的发酵装置的制造方法
【专利摘要】本专利公开了用于葛根茶制备的发酵装置，包括煎煮锅、蒸制屉和密封盖；煎煮锅的上端与蒸制屉的下端可拆卸且密封连接，密封盖与煎煮锅的上端、蒸制屉的上端可拆卸且密封连接，密封盖上设有散气孔，散气孔上设有可密封散气孔的盖板；蒸制屉包括底板与环形挡圈，底板与环形挡圈的下端连接，底板上设有多个可调节直径的通孔。本专利要解决的技术问题是提供一种操作方便、效率高的用于葛根茶制备的发酵装置。
【专利说明】
用于葛根茶制备的发酵装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工装置领域，具体涉及一种用于葛根茶制备的发酵装置。
【背景技术】
[0002]葛根，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥;甘、辛，凉；有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功；常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
[0003]葛根以干燥根入药，但是此种方式只能熬制成汤剂食用，因此，常见的是将葛根制作为葛根粉，食用时仅需要冲调即可，而葛根单味药的入药效果较差，且葛根粉食用时需要先用温水冲调溶解后，在加热使其淀粉糊化，食用时口感才好，但是，此种方式的冲调较麻烦，且若水的温度掌握不好，或高或低，均会对口感造成影响。
[0004]发明人研究了一种将各位药材与葛根颗粒一同发酵得到的葛根茶，制作葛根茶的过程中，需要蒸制、焖制及过筛的过程，现有的普通蒸锅在蒸制时可达到要求，但在焖制时由于密封性差，会导致大量的气体逸散，从而导致有效成分逸散，且过筛需要转移后单独操作，操作麻烦、效率低。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型要解决的技术问题是提供一种操作方便、效率高的用于葛根茶制备的发酵装置。
[0006]为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案:用于葛根茶制备的发酵装置，包括煎煮锅、蒸制屉和密封盖;煎煮锅的上端与蒸制屉的下端可拆卸且密封连接，密封盖与煎煮锅的上端、蒸制屉的上端可拆卸且密封连接，密封盖上设有散气孔，散气孔上设有可密封散气孔的盖板;蒸制屉包括底板与环形挡圈，底板与环形挡圈的下端连接，底板上设有多个可调节直径的通孔。
[0007]采用本实用新型技术方案的用于葛根茶制备的发酵装置，煎煮锅即为煎煮水使用;蒸制屉是将药材放置于蒸制屉上，用于蒸制使用；煮锅的上端与蒸制屉的下端可拆卸且密封连接，密封盖与煎煮锅的上端、蒸制屉的上端可拆卸且密封连接，既可达到可拆卸的作用，又可达到密封的作用，使得在焖制时避免气体逸散;散气孔用于蒸制时气体的逸散;盖板用于在焖制时密封散气孔，避免气体逸散;底板上的可调节直径的通孔一方面作为蒸制时，便于煎煮锅中的气体大量逸散至蒸制屉中，因此，需要的通孔直径大，当焖制完成后，过筛时，则需要通孔直径小的底板，可实现蒸制与过筛的双重需要，环形挡圈则避免物料散落。
[0008]本实用新型工作原理和有益效果为:将需要蒸制的药材放置于蒸制屉中，在煎煮锅中放入水，将蒸制屉的底板上的通孔调节为大通孔，并将蒸制屉放置于煎煮锅的上端，将密封盖盖在蒸制屉上并打开盖板，加热煎煮锅，使得水沸腾后，水蒸气经过底板的大通孔进入蒸制屉中，一部分经过散气孔散出，蒸制后，关火，焖制，焖制的过程中将盖板盖在散气孔上，避免气体逸散;焖制完成后，将底板的大通孔调节为小通孔，即可震动，使得蒸制屉上的物料过筛。相比传统的蒸锅相比，本实用新型既具有蒸制的作用，且可密封焖制，焖制的效果好，另外，可在不专一物料的情况下直接筛选，操作简单，效率高。
[0009]进一步，所述的底板包括上底板和下底板，上底板上设有大通孔，下底板上设有小通孔，上底板的底部设有与煎煮锅连接的连接环，连接环的一侧设有开口，下底板穿过开口与下底板滑动连接。上底板与下底板滑动连接，从而实现使用时操作方便，通常情况下在蒸制时，上底板与煎煮锅连接，而连接环实现连接，在需要过筛时，将蒸制屉取出放置于孔的煎煮锅上，再将下底板向内滑动，然后震动，使得物料先通过上底板、再通过下底板筛选出所需物料。
[0010]进一步，所述的下底板包括左底板和右底板，左底板和右底板之间铰接。左底板和右底板实现，在不适用下底板时，下底板可折叠放置于煎煮锅外，避免意外碰到。
[0011]进一步，所述的左底板占下底板面积的1/3，右底板占下底板面积的2/3。在外的面积大，下底板与上底板的重合少，从而避免影响气体从煎煮锅中向蒸制屉中逸散的效果。[0012 ]进一步，所述的盖板为滑盖，滑盖与密封盖滑动连接。滑盖的操作更方便。
[0013]进一步，所述的散气孔为条形孔，所述的滑盖为条形板。条形孔与条形板的配合，在单位面积内，调节的散气孔的面积较小，从而可更精准的调节散气孔的直径。
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型用于葛根茶制备的发酵装置实施例的主视示意图。
[0015]图中:煎煮锅1、密封盖2、散气孔3、滑盖4、环形挡圈5、上底板6、左底板7、右底板8。
【具体实施方式】
[0016]如图1所示，本实用新型用于葛根茶制备的发酵装置，包括煎煮锅1、蒸制屉和密封盖2;煎煮锅I的上端设有凹台，凹台上设有橡胶垫，密封盖2的下端设有凸台，凸台上设有橡胶垫，密封盖2上设有条形的散气孔3，散气孔3上设有可密封散气孔3的条形板，条形板为滑盖4，滑盖4与密封盖2滑动连接;蒸制屉包括底板与环形挡圈5，环形挡圈5的上端也设有凹台，凹台上也设有橡胶垫，底板包括上底板6和下底板，上底板6上设有大通孔，下底板包括左底板7和右底板8，左底板7占下底板面积的1/3，右底板8占下底板面积的2/3，左底板7和右底板8之间铰接，左底板7和右底板8上均设有小通孔，上底板6的底部设有与煎煮锅I连接的连接环，连接环的下端也设有凸台凸台上设有橡胶垫，连接环的凸台、密封盖2的凸台均与煎煮锅I的凹台配合连接，连接环的一侧设有开口，下底板穿过开口与下底板滑动连接，密封盖2的凸台与环形挡圈5的上端凹台配合连接。
[0017]在具体实施过程中，煎煮锅I中放置水，将物料放置于蒸制屉的上底板6上，将连接环的凸台与煎煮锅I上端的凹台连接，将下底板的右底板8滑出，并折叠放置于煎煮锅I的侧面，然后将密封盖2下端的下端的凸台与环形挡圈5上端的凹台配合，打开滑盖4，加热煎煮锅I，使得水煮沸后维持一段时间后，关火，同时，将滑盖4滑至散气孔3上，密封散气孔3，焖制一段时间后，当需要过筛时，拆卸蒸制屉与煎煮锅I，将蒸制屉拿出放置于为放水的煎煮锅I上，然将将右底板8向内滑动，此时，震动蒸制屉，使得蒸制屉中的物料依次通过上底板6的大通孔和下底板的小通孔筛选至空的煎煮锅I中，即筛选完成。
[0018]对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:包括煎煮锅、蒸制屉和密封盖;煎煮锅的上端与蒸制屉的下端可拆卸且密封连接，密封盖与煎煮锅的上端、蒸制屉的上端可拆卸且密封连接，密封盖上设有散气孔，散气孔上设有可密封散气孔的盖板;蒸制屉包括底板与环形挡圈，底板与环形挡圈的下端连接，底板上设有多个可调节直径的通孔。2.根据权利要求1所述的用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:所述的底板包括上底板和下底板，上底板上设有大通孔，下底板上设有小通孔，上底板的底部设有与煎煮锅连接的连接环，连接环的一侧设有开口，下底板穿过开口与下底板滑动连接。3.根据权利要求2所述的用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:所述的下底板包括左底板和右底板，左底板和右底板之间铰接。4.根据权利要求3所述的用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:所述的左底板占下底板面积的I/3，右底板占下底板面积的2/3。5.根据权利要求4所述的用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:所述的盖板为滑盖，滑盖与密封盖滑动连接。6.根据权利要求5所述的用于葛根茶制备的发酵装置，其特征在于:所述的散气孔为条形孔，所述的滑盖为条形板。
【文档编号】A23F3/34GK205431907SQ201520994516
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月5日
【发明人】李正贵
【申请人】重庆市天星寨粉葛食品有限公司