一种玉米汁饮料灭菌系统的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种玉米汁饮料灭菌系统，包括装玉米汁的储液罐，储液罐的出料口与沉降式离心机的进料口相连，沉降式离心机的液相出料口与超滤机相连，超滤机的出料口与无菌存储罐相连，沉降式离心机的固相出料口与高温杀菌罐体相连，高温杀菌罐体的出料口与无菌存储罐相连，无菌存储罐与灌装机相连。本实用新型通过沉降式离心机将玉米汁固液分离，液相通过超滤机内的两级滤芯进行常温除菌，除菌后的清液置于无菌存储罐中，固相通过高温杀菌罐体除菌，除菌后的固相也液相在无菌存储罐内搅拌混合，这种除菌系统，既满足了玉米汁的无菌要求，最大限度限制杂菌进入发酵罐，又能够最大限度保留玉米汁原有的品质和风味，使玉米汁功效得到极大提高。
【专利说明】
一种玉米汁饮料灭菌系统
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种玉米汁饮料加工行业领域，具体涉及一种玉米汁饮料灭菌系统。
【背景技术】
[0002]玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。目前，玉米汁饮料的生产过程包括将玉米粒清洗后灭酶，然后刮粒、取粒，打浆，过滤后得到玉米汁，再将玉米汁混合调配后均质、过滤、再高温杀菌，在高压杀菌工序中，不仅淀粉性食物老化、食品褐变，而且会影响玉米汁饮料色香味形的变化。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型要解决的技术问题是玉米汁饮料的高温杀菌工艺破坏食品品质，提供一种玉米汁饮料灭菌系统。
[0004]本实用新型的技术方案是:一种玉米汁饮料灭菌系统，包括装玉米汁的储液罐，储液罐的出料口与沉降式离心机的进料口相连，沉降式离心机的液相出料口与超滤机相连，超滤机的出料口与无菌存储罐相连，沉降式离心机的固相出料口与高温杀菌罐体相连，高温杀菌罐体的出料口与无菌存储罐相连，无菌存储罐与灌装机相连。
[0005]所述超滤机内设有0.3微米和0.2微米两级滤芯。
[0006]所述尚温杀囷触体两端设有密、封门，尚温杀囷触体的加热盘为内外双层。
[0007]所述无菌存储罐内设有搅拌装置。
[0008]本实用新型的有益效果是:本实用新型通过沉降式离心机将玉米汁固液分离，液相通过超滤机内的0.3微米和0.2微米两级滤芯进行常温除菌，除菌后的清液置于无菌存储罐中，固相通过高温杀菌罐体除菌，除菌后的固相也液相在无菌存储罐内搅拌混合，这种除菌系统，既满足了玉米汁的无菌要求，最大限度限制杂菌进入发酵罐，又能够最大限度保留玉米汁原有的品质和风味，使玉米汁功效得到极大提高。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型的示意图。
【具体实施方式】
[0010]—种玉米汁饮料灭菌系统，包括装玉米汁的储液罐I，储液罐的出料口与沉降式离心机2的进料口相连，沉降式离心机的液相出料口与超滤机5相连，沉降式离心机的固相出料口与高温杀菌罐体3相连，高温杀菌罐体的出料口与无菌存储罐6相连，无菌存储罐与灌装机相连，所述超滤机内设有0.3微米和0.2微米两级滤芯4，所述高温杀菌罐体两端设有密封门，高温杀菌罐体的加热盘为内外双层。[0011 ]储液罐中的玉米汁经过沉降式离心机分离后，固相通过高温杀菌，由于细菌粒径一般大于0.3微米，液相通过超滤机过滤后，细菌大部分过滤出来，进行常温除菌。
【主权项】
1.一种玉米汁饮料灭菌系统，包括装玉米汁的储液罐，其特征在于:储液罐的出料口与沉降式离心机的进料口相连，沉降式离心机的液相出料口与超滤机相连，超滤机的出料口与无菌存储罐相连，沉降式离心机的固相出料口与高温杀菌罐体相连，高温杀菌罐体的出料口与无菌存储罐相连，无菌存储罐与灌装机相连。2.根据权利要求1所述的玉米汁饮料灭菌系统，其特征在于:所述超滤机内设有0.3微米和0.2微米两级滤芯。3.根据权利要求1所述的玉米汁饮料灭菌系统，其特征在于:所述高温杀菌罐体两端设有密封门，高温杀菌罐体的加热盘为内外双层。4.根据权利要求1所述的玉米汁饮料灭菌系统，其特征在于:所述无菌存储罐内设有搅拌装置。
【文档编号】A23L2/42GK205431926SQ201521119109
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月30日
【发明人】章方云, 吴西利, 张金花, 王跃强, 吴行川, 牛威
【申请人】河南谷夫食品股份有限公司