专利名称：一种天然草莓香精及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种烟用香精及其生产方法，具体地说是一种天然草莓香精及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，对食品品质的要求越来越高，对健康的要求也越来越高，要求食品原料更多的源自天然。草莓是人们日常生活中喜闻乐见的水果，人们对草莓的香气香味接受程度是最高的，超过其他任何香精产品。虽然目前市场上的香精产品品种繁多，风格各异，但是其中的产品基本都是化合合成的。草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B” B2, C、B6以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。由于草莓中的天然活性成分大部分属于热敏感物质，高温提取浓缩则会破坏其中的有效物质，致使失去正常的保健功能；同时通过化学合成方法得到的草莓香精成分单一，原料残留严重，对自然环境和人体健康均带来威胁。因此发明一种天然草莓香精及其制备方法非常有益。
发明内容
本发明的目的就是针对现有烟用香精的缺陷，提供一种天然草莓香精及其制备方法。本发明天然感更强，更纯正，它的香气逼真，可以提高卷烟香气、降低刺激、柔和烟气和回甜口腔。本发明的技术方案是这样实现的它由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物 10-15%、乙酸 0. 1-0. 3%、叶醇 0. 5-1.5%、乙醛 0.01-0. 03%、己酸0. 1-0. 3%, 乙基麦芽酚0. 1-0. 5%、桂酸甲酯0. 8-1. 2%、二氢茉莉酮酸甲酯0. 03-0. 07%、脱氧芳樟醇 0. 1-0.4%,丙位癸内酯0. 1-0. 5%、丙位辛内酯0. 3-0. 5%、丁位十二内酯0. 2-0. 4%、余量为丙二醇。本发明的原料均为市场上所采购的原料。本发明较好的技术方案是它由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物12%、乙酸0. 15%、叶醇0.5%、乙醛0.02%、己酸0. 1 %、乙基麦芽酚0. 2 %、桂酸甲酯1%、二氢茉莉酮酸甲酯0. 03%、脱氧芳樟醇0.4%、丙位癸内酯0. 12%、丙位辛内酯 0. 38%、丁位十二内酯 0. 27%、丙二醇 84. 83%。本发明中所述的草莓浓缩物为将新鲜草莓洗净后榨汁，将果汁过滤得到上清液， 将上清液用真空浓缩至相对密度为1. 12。本发明天然感更强，更纯正，香气逼真，添加到卷烟中，可以提高卷烟香气、降低刺激、柔和烟气和回甜口腔。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明做进一步描述实施例1 本发明由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物12%、乙酸0. 15%, 叶醇0.5%、乙醛0. 02%、己酸0. 1%、乙基麦芽酚0.2%、桂酸甲酯1%、二氢茉莉酮酸甲酯 0. 03%,脱氧芳樟醇0.4%、丙位癸内酯0. 12%、丙位辛内酯0. 38%、丁位十二内酯0. 27%、 丙二醇84. 83%。所述的草莓浓缩物为将新鲜草莓洗净后榨汁，将果汁过滤得到上清液，将上清液用真空浓缩至相对密度为1. 12。实施例2:本发明由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物10%、乙酸0. 1%、叶醇0. 5 %、乙醛0. 01 %、己酸0. 1 %、乙基麦芽酚0. 1 %、桂酸甲酯0. 8 %、二氢茉莉酮酸甲酯 0. 03%、脱氧芳樟醇0. 1%、丙位癸内酯0. 1%、丙位辛内酯0.3%、丁位十二内酯0.2%、丙二醇87. 66。所述的草莓浓缩物为将新鲜草莓洗净后榨汁，将果汁过滤得到上清液，将上清液用真空浓缩至相对密度为1. 12。实施例3:本发明由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物15%、乙酸0.3%、叶醇1. 5%、乙醛0. 3%、己酸0. 3%、乙基麦芽酚0. 5%、桂酸甲酯1. 2%、二氢茉莉酮酸甲酯 0. 07%、脱氧芳樟醇0. 4%、丙位癸内酯0. 4%、丙位辛内酯0. 5%、丁位十二内酯0. 4%、丙二醇75. 58。所述的草莓浓缩物为将新鲜草莓洗净后榨汁，将果汁过滤得到上清液，将上清液用真空浓缩至相对密度为1. 12。
权利要求
1.一种天然草莓香精，它由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物 10-15%、乙酸 0. 1-0. 3%、叶醇 0. 5-1. 5%、乙醛 0. 01-0. 03%、己酸 0. 1-0. 3%、乙基麦芽酚 0. 1-0. 5%、桂酸甲酯0. 8-1. 2%、二氢茉莉酮酸甲酯0. 03-0. 07%、脱氧芳樟醇0. 1-0. 4%, 丙位癸内酯0. 1-0. 5 %、丙位辛内酯0. 3-0. 5% 丁位十二内酯0. 2-0. 4%、余量为丙二醇。
2.根据权利要求1所述的一种天然草莓香精，它由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物12%、乙酸0. 15 %、叶醇0.5%、乙醛0. 02%、己酸0. 1%、乙基麦芽酚 0. 2%、桂酸甲酯1%、二氢茉莉酮酸甲酯0. 03%、脱氧芳樟醇0. 4%、丙位癸内酯0. 12%、丙位辛内酯0. 38%、丁位十二内酯0. 27%、丙二醇84. 83%。
3.根据权利要求1所述的一种天然草莓香精，其中所述的草莓浓缩物为将新鲜草莓洗净后榨汁，将果汁过滤得到上清液，将上清液用真空浓缩至相对密度为1. 12。
全文摘要
本发明涉及一种烟用香精及其生产方法，具体地说是一种天然草莓香精及其制备方法。它由下述原料组分按重量百分比混合而成草莓浓缩物10-15％、乙酸0.1-0.3％、叶醇0.5-1.5％、乙醛0.01-0.03％、己酸0.1-0.3％、乙基麦芽酚0.1-0.5％、桂酸甲酯0.8-1.2％、二氢茉莉酮酸甲酯0.03-0.07％、脱氧芳樟醇0.1-0.4％、丙位癸内酯0.1-0.5％、丙位辛内酯0.3-0.5％、丁位十二内酯0.2-0.4％、余量为丙二醇。本发明天然感更强，更纯正，香气逼真，添加到卷烟中，可以提高卷烟香气、降低刺激、柔和烟气和回甜口腔。
文档编号A24B3/12GK102408945SQ20111021628
公开日2012年4月11日 申请日期2011年7月29日 优先权日2011年7月29日
发明者李星, 陈 胜, 齐富友 申请人:武汉黄鹤楼香精香料有限公司