专利名称：黑豆浓缩丸及其制备方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种黑豆浓缩丸及其制备方法。
背景技术：
中国黑豆具有资源优势，品种类型多、数量大。黑豆在各种黑色作物中(如黑麦、黑玉米、黑谷子、黑芝麻等)，分布最广，总产量也最大，我国黑豆资源将近3000份，占整个大豆资源的13.2％。黑豆具有特殊营养和经济价值，是重要的新兴工业原料。黑豆富含异黄酮和黄酮混合物，大量的食物纤维和不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。在黑色食品开发中，具有很大的潜力。目前现有黑豆挂面、黑豆饮料、黑豆豆奶等以及各种保健食品添加剂，但由于其黑豆加工和添加量及人体吸收等问题，导致这些保健食品并不能起到较佳的效果。因此，现有的黑豆在保健食品技术领域的开发与应用中存在着黑豆的药用价值设有得到充分利用，不能很好的起到滋补肝肾、补血益精、提高机体免疫力等不足。
发明内容
本发明的目的是研制一种符合天然保健食品要求，能充分吸收黑豆的营养成分，具有滋补肝肾、补血益精、改善机体免疫状况、提高机体免疫力的黑浓缩丸及其制备方法。
为达上述目的，本发明是由下列组分制成的，按重量百分比计黑豆10％-30％、何首乌18-25％、当归9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黄芪18％-30％。
制备方法如下
将当归、何首乌清洗，放入回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇、浓缩。将黄芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器内加入10倍水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤提取浓缩。将黑豆清洗，沥干，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温干燥4小时、粉碎，过100目筛成干粉。后将两中提取液及干粉按比例放入混合机中混合搅拌均匀。将混合均匀的物料制成软料(手捏成团、轻弹即散)放入制粒机内制成颗粒；再将制得的湿颗粒置包衣锅内，旋转磨擦、撞击棱角，即成丸模。在包衣锅内，喷入少量水、撒少量药粉，转动包衣锅使药粉被润湿的丸料完全吸附，再喷水，撒粉吸附，反复多次，使药丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒。将泛制的小颗粒放置在药扁中均匀铺开，放入烘房内干燥，温度控制为60℃以下，等干后取出置选粒机内，选出过大或过小或异形的丸。将筛选后的半成品置包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出。将盖面后的丸粒，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜。后经包装、灭菌、检验入库。
本发明为保健品技术领域提供了一种理想的黑豆浓缩丸。经检验实验有以下功能①、经动物实验检验证明核美牌黑豆农缩丸对细胞免疫、体液免疫、单核一巨噬细胞功能和NK细胞活性有促进作用，即具有增强免疫力的功能；无毒性；技术指标稳定性；卫生学检验符合各项规定。
②、产品配方依据黑豆具有特殊的营养和经济价值，富含异黄酮和黄酮物，大量的食物纤维和不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，黑豆食品有清除自由基，延缓衰老、改善营养性贫血，增强免疫力。黄芪多糖、枸杞多糠，能调节机体免疫力，通过促进健康人淋巴细胞转化的作用，增加淋巴细胞数。直接提高细胞的比值，从而提高细胞免疫功能。黄芪还可以增进网状内皮系统的功能，增加白细胞和血小板的作用，以提高机体非物异性免疫功能，具有抑制病毒繁殖的功能，对诱生干扰素有促进作用，促进细胞在体外的生长，并延长细胞的寿命。何首乌所含的二苯乙烯苷类化合物具有抗衰老、降低胆固醇、提高免疫功能、防止动脉硬化及保肝等作用，对造血干细胞CFU-S有明显促进作用，对分化幼稚的红系祖细胞CFU-E和分化较成熟的CFU-E的增殖有较强的促进作用，此为何首乌养血肝补肾的机理。“气为血之帅、血为气之母”“气血互根互用”补气药必配补血药、补阴药，故方中辅以当归、熟地为臣，补血活血、滋阴补血，益精填髓，帮助君药发挥作用，使其阳生阴长、益气生血，达到既补气又补血，气血双调之目的。现代药理研究证明，当归多糖，阿魏酸，对非特异性免疫功能有显著的刺激作用，对免疫功能处于抑状态的机体，也有调节和恢复的作用。当归多糖还有对细胞免疫功能有一定的促进作用，对外周T、B淋巴细胞数量有明显的影响，阿魏酸能明显促进机体的体液免疫反应，当归直接激活胸腺细胞，诱导T淋巴细胞产生IL-2的增强作用；当归多糖有限镪的干扰素(IFN)诱生作用。熟地提取物F108明显抑制淋巴细胞的DNA的合成以及T、B淋巴细胞的转化。依据“黑色入肾”的理论，佐以黑豆、山楂、活血、解百毒的同时，行气健脾消食调畅气机，助脾胃运化水谷精微，使气血生化有源，则气旺血行、血脉充盈。再代药理研究证明，山楂具有显著增强体液免疫及细胞免疫功能的作用；熊果酸为山楂核调正血脂，预防实验性动脉粥样硬化的有效成分。本配方充分考虑了黑豆、何首乌、黄芪、当归的免疫调节功效及对人体的安全性，经过研究实验确定目前的配方，经功能学实验证明，本产品具有增强免疫功能的作用。与现有技术相比，具有滋补肝肾、补血益精，能改善机体免疫状况，可提高机体免疫力等显著优点。
图1为本发明的工艺流程图具体实施方案实施例一按下述配比提取原料黑豆10％、何首乌25％、当归12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黄芪30％。
实施例二按下述配比提取原料黑豆30％、何首乌13％、当归9％、熟地11％、枸杞子11％、山楂6％、黄芪20％。
实施例三按下述配比提取原料黑豆30％、何首乌18％、当归9％、熟地8％、构杞子9％、山楂4％、黄芪22％。
参见图1，本发明的制备工艺如下1、提取物的制备1.1.1第一次提取将当归、何首乌用清水清洗后，置回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇，浓缩液备用。
1.1.2第二次提取往提取器内加入黄芪、山楂、熟地、枸杞子加入10倍量的自来水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤，滤液备用。
1.1.3第三次提取往提取器内加入5倍量的自来水，加热煮沸提取1小时，分离提取液，加压过滤，滤液备用。
1.2浓缩。将1.1.2、1.1.3项下滤液合并，置于B-500型三效真空高能蒸发浓缩器内，减压(负200mmHg)加热至80℃浓缩稠液(相对密度1∶1.25，80℃)。
备用。
2、干粉的制备
2.1将黑豆用淡水清洗干净。
2.2将清洗后的原料沥干后，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温条件下干澡4小时。
2.3粉碎。将干燥后的原料置于不锈钢磨中粉碎，过100目筛后备用。
3、配料。在10万级洁妆车间内操作，干粉与浓缩液按一比例置混合机中充分温合搅拌均匀。
4、起模。将混合均匀的物料制成软材(手捏成团，轻弹即散)置制粒机内制成颗料再将制得的湿颗料置包衣锅内，旋转摩擦，撞击棱角，即成丸模。
5、成型。在包衣锅内，喷入少量水，使其润湿，撒布少量药粉，转动包衣锅，使药粉被润湿的丸剂完全吸附，再喷水湿润，撒粉吸附，反复多次，使丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒。
6、干燥选粒。将泛制的小颗粒置药扁中均匀铺开后，放入烘房内干燥，温度控制在60℃以下，等于后取出置选料机内，选出过大或过小或扁形或异形的丸模即得。
7、盖面。将筛选后的半成品置包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面用粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出。
8、干燥。将盖面后的丸料，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜9、包装、灭菌、检验、入库。
具体服用方法为口服，一次8g，每日2-3次，可长期服用。
附河南省卫生防疫站检验报告
权利要求
1.一种黑豆浓缩丸，其特征在于是由下述重量百分比范围的原料制成的丸剂黑豆10％-30％、何首乌18-25％、当归9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黄芪18％-30％。
2.根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆10％、何首乌25％、当归12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黄芪30％
3.根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆30％、何首乌13％、当归9％、熟地11％、枸杞子11％、山楂6％、黄芪20％。
4.根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征是所述的重量百分比是黑豆30％、何首乌18％、当归9％、熟地8％、枸杞子9％、山楂4％、黄芪22％。
5.根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征在于所述的药剂是一种丸剂。
6.根据权利要求5的一种黑豆浓缩丸的制备方法，其特征在于将当归、何首乌清洗，放入回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇、浓缩。将黄芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器内加入10倍水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤提取浓缩。将黑豆清洗，沥干，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温干燥4小时、粉碎，过100目筛成干粉，后将两中提取液及干粉按比例放入混合机中混合搅拌均匀。将混合均匀的物料制成软料(手捏成团、轻弹即散)放入制粒机内制成颗粒；再将制得的湿颗粒置包衣锅内，旋转磨擦、撞击棱角，即成丸模。在包衣锅内，喷入少量水、撒少量药粉，转动包衣锅使药粉被润湿的丸料完全吸附，再喷水，撒粉吸附，反复多次，使药丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒。将泛制的小颗粒放置在药扁中的均匀铺开，放入烘房内干燥，温度控制为60℃以下，等干后取出置选粒机内，选出过大或过小或异形的丸。将筛选后的半成品包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出。将盖面后的丸粒，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜。后经包装、灭菌、检验入库。
全文摘要
本发明为保健食品技术领域公开了一种黑豆浓缩丸，它是以黑豆、何首乌、当归、熟地、枸杞子、山楂、黄芪为原料，根据其各种原料的不同特性，分别以提取农缩、粉碎等预处理后，按比例配制，再经成型制粒、灭菌等制成丸剂。本发明配方及制作方法独特。与现有技术相比，具有能充分吸收黑豆的营养成分，可滋补肝肾、补血益精、改善机体免疫状况、提高机体免疫力等显著优点。
文档编号A61P1/14GK1559489SQ200410010098
公开日2005年1月5日 申请日期2004年3月2日 优先权日2004年3月2日
发明者叶道群 申请人:南阳市海达生物技术有限公司