专利名称：神秘果口腔保健品的制作方法
技术领域：
本发明属于保健食品，特别是对口腔具有保健作用的食品。
背景技术：
神秘果[synsepalun dulcicum Denill]为山榄科植物的果实，果肉中含有能将酸味变甜的活性成分即神秘果素，具有很强的增甜作用，其组成主要为蛋白质。荷叶为莲科植物莲[Nelumbo nucifera Gaerth.(EastIndian Lotus，Chinese WaterLilg)1的叶，具有较强的抑菌活性，此外，荷叶中的挥发油、皂类、甾体等成分也具有一定的抑菌效果。金银花为忍冬科植物忍冬[L.japonica Thunb.(TapaneseHoneysuckle)]的干燥花蕾，具有较强的清热解毒、抗菌、抗病毒、降低胆固醇，增强人体免疫功能等多种作用，对热毒痈肿有很好的疗效，能够抑制伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌等致病菌。然而人们长期以来只把神秘果当作水果或调味剂食用，未在口腔保健食品方面作进一步开发。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种神秘果口腔保健品，它除具有一定的营养价值及调整酸味食品的口感外，还对人们易发的口腔疾病有一定的疗效，特别是对口腔卫生起到一定的“保洁”作用。
解决本发明的技术问题所采用的方案是以神秘果、荷叶和金银花三种植物的提取物为基本原料，再加入赋形剂和调味剂，制备成型，如做成口香糖、口含片等。
本发明所述的口腔保健品中由于含有神秘果，可改变某些食品的味道，使食品的口感更佳，嚼后饮啤酒如可乐，饮白酒如甜酒，吃柠檬像吃甜苹果，促进人们的食欲，其变味特性对于糖尿病患者具有特殊意义。含有荷叶和金银花，使其具有抗菌、消炎的作用，且相互混合后口感较好，对牙周炎、口臭、牙龈红肿、口舌生疮、喉肿痛等口腔疾病有一定疗效，使人们在日常吃零食的过程中也得到了口腔保健。
具体实施例方式
实施例1神秘果口香糖制备将成熟的神秘果浆果清洗，除去种子，用95％乙醇和水(3∶1)冲洗，打成果浆，备用；将鲜荷叶除去叶柄、杂质、清洗，55℃干燥至含水量为6.5％左右，用粉碎机粉碎，粒度为90目。以9倍量75％乙醇，60℃温浸2小时过滤，薄膜蒸发，回收乙醇，得荷叶浸膏在浸膏中加5％β—环糊精搅匀备用；将干净的金银花加100倍水，在100℃下加热煮沸1小时，过滤，滤渣加80倍水，同法再提一次，合并2次滤液，减压浓缩。将浓缩液冷却至30℃以下，加硅藻土抽滤至澄清备用。将神秘果浆液、荷叶浸膏、金银花汁混合，再加入氟化钙、山梨醇粉、甘露醇、甘油、香料和阿斯巴甜，混匀，加入胶基，软化，混合，挤压，冷却，压延成型，切割，包装。在神秘果口香糖的制备中，各组分所占的重量百分比为，胶基24％、神秘果浆液10％、荷叶浸膏10％、金银花提取液10％、氟化钙1.4％、山梨醇粉24％、甘露醇18％、甘油2％、香料0.56％、阿斯巴甜0.04％。
实施例2神秘果口含片制备神秘果浆液、荷叶浸膏、金银花汁的制备同实施例1；将糖粉、乳糖粉、葡萄糖粉和羟丙基甲基纤维素混合，搅拌均匀，进入流化床制粒室中，加入神秘果浆液、荷叶浸膏、金银花汁、香料和甘露醇混合制粒，又加入明胶液共同喷雾制粒，过16目筛，整粒，加入润滑剂混匀，压片，包装。在神秘果口含片的制备中，各组分所占的重量百分比为，糖粉15％、乳糖粉15％、葡萄糖粉15％、神秘果浆10％、荷叶浸膏10％、金银花汁10％、羟丙基甲基纤维素12％、甘露醇10％、明胶2％香料0.5％、润滑剂0.5％。
权利要求
1.神秘果口腔保健品，其特征是由神秘果、荷叶和金银花三种植物的提取物，以及赋形剂和调味剂组成。
2.按权利要求1所述的神秘果口腔保健品，其特征在是神秘果口香糖的重量百分比配方为，神秘果浆液10％、荷叶浸膏10％、金银花提取液10％、氟化钙1.4％、山梨醇粉24％、甘露醇18％、甘油2％、香料0.56％、阿斯巴甜0.04％、余量为胶基。
3.按权利要求1所述的神秘果口腔保健品，其特征在是神秘果口含片的重量百分比配方为，神秘果浆10％、荷叶浸膏10％、金银花汁10％、乳糖粉15％、葡萄糖粉15％、羟丙基甲基纤维素12％、甘露醇10％、明胶2％、香料0.5％、润滑剂0.5％、余量为糖粉。
全文摘要
本发明属于保健食品，特别是对口腔具有保健作用的食品。本发明所述的口腔保健品由神秘果、荷叶和金银花三种植物的提取物组成，并加入赋形剂和调味剂成型。本发明除具有一定的营养价值外，还对人们易发的口腔疾病有一定的疗效，特别是对口腔卫生起到一定的“保洁”作用，并且还可使某些食品产生更加可口的口感。
文档编号A61P1/02GK1803013SQ200510010609
公开日2006年7月19日 申请日期2005年1月14日 优先权日2005年1月14日
发明者王智义, 陈才义 申请人:王智义, 陈才义