专利名称：姜蒜素免疫软胶囊的制备方法
技术领域：
本发明涉及保健品，具体涉及可提高人体免疫力的含姜辣素gingerol的姜精油，含大蒜素allicin的蒜精油的保健功效作用，更具体的说涉及一种以生姜大蒜大豆植物蔬菜为原料，制备的可提高人体免疫功能的软胶囊保健品及其制备方法。
背景技术：
医学界普遍认为，人体的疾病主要是由于人体免疫力下降产生的，因此人们为了减少身体疾病，采取了各种办法，除经常缎练运动，更多的是采取绿色食品保健方法，来提高身体的免疫力。但是，本发明人跟踪调查，现有国内外市场上所提供的增强免疫力的药品和保健食品，都未有采取生姜大蒜这种天然植物配制的软胶囊产品，经中国专利局官方网站进行捡索也未发现与本发明有关的对比文献。生姜大蒜是人类历史上跟人类最有亲缘性非常好的绿色蔬菜食品，现代科学发现生姜和大蒜各含有130多个与人体有关的化学成份、是含元素最多的植物之一，主要对人体作用的有大蒜素，姜辣素(姜酮、姜酚)，六氢姜黄素，姜醇、姜烯，天冬氨酸等多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B1、B2、B5，烟酸，蛋白质，脂肪、碳水化合物，粗纤维，钙、磷、铁、钾、锌、碘等成份，是一座天然的人体生命机能的营养补给站。
《中华药典》《本草纲目》都记载了食用生姜大蒜能抑制风寒感冒、流行性感冒、头痛鼻塞、恶风发热、恶心呕吐，痰饮咳喘、脘腹痞闷、妇女痛经、肿瘤、癌症。能促进帮助消化系统，健胃壮体，壮阳。降低皮肤褐质素，保持皮肤细腻，光滑防止角质化，延缓衰老，抑制老人斑，抑制脱发。驱除旅行晕车晕机船症。活血化风，抗风湿骨痛。
1961年医学家Brian博土等人发现了大蒜素并成功提取成份，经系列试验后成功证明大蒜素[Allicin]的以下功效及应用1，抗菌作用大蒜素的分子式为C6H10S2O，化学名为2-丙烯基硫代亚磺酸烯丙酯。呈油状液体，具有大蒜臭味，分子中的活性基团是硫醚基，基中的氧原子能与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巯基相结会，从而抑制细菌的生长和繁殖，因而大蒜素对多种致病毒，如大肠杆菌，葡萄球菌，痢疾杆菌，肺炎球菌，炭疽杆菌，链球菌，伤寒杆菌，副伤寒杆菌，霍乱弧菌，白喉杆菌等，有明显的抑制和杀死作用。
2，抗真菌作用大蒜素对多种真菌，包括白色念珠菌有抑制和杀灭作用，低浓度的大蒜素主要抑制真菌生长，高浓度的大蒜素可完全杀死真菌，对白色念球菌的最小抑制浓度为1×10-6，大蒜素的抗真菌机理有三个方面，一，通过对巯基的氧化使蛋白质灭活，二，与含硫的化合物如胱氨酸，谷氨酸发生竞争性抑制，三，非竞争性抑制某些酶的正常生理机能。
3，增强免疫力大蒜素有促进T淋巴细胞激活作用，增强细胞免疫功能，经小鼠试验显示，大蒜素可增加小鼠脾脏抗体形成数量，显著增强动物体液免疫功能，大蒜素可激活单核细胞的分泌水平，促使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的黏多肽，增强非特异性免疫功能。
4，诱食助消化作用大蒜素能显著增加动物胃液分泌，增强胃肠蠕动，刺激食欲，这种诱食效果在鱼类和禽类中十分明显。
5，抗肿瘤作用大蒜素能有效抑制和杀死消化道内硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，从而起到防止消化道癌变的作用，对胃癌有特别的防治效果，大蒜素在小鼠试验中发现对肿瘤细胞也有直接杀伤作用。
6，保护心血管系统大蒜素能有效防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高，抑制由肾上腺素，胶原等诱导的血小板凝集作用，增强纤维蛋白溶解活性的作用，扩张血管产生降压作用，从而对多种危险因素(高脂血症、高血压、血小板凝集、低纤维蛋白溶解活性等)均能起到防治作用。
7抗氧化作用
大蒜素可抑制肝脏脂质过氧化反应对于细胞膜脂层结构的损伤反应，有利于保护肝脏结构和代谢功能的完整性，大蒜素可清除体内·O2自由基，保护组织细胞的正常功能，起到延缓生命抗衰老作用。
8应用大蒜素具有抗菌，抗真菌，消炎，抗血凝，降血脂，预防动脉粥样硬化，护肝，抑制肿瘤，捉高免疫，抗衰老方面的功效，得到世界医疗，保健业界的一致认同，目前正被世界各国广泛用于保健食品和药品。
世界卫生组织传统医学合作中心主任中国工程院，院士肖培根、北京中医药大学党毅教授，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授肖颖主编2003.7.出版的《中药保健食品研制与开发》一书P131中论术姜精油有关成份的作用1，抗微生物作用生姜的提取物对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋氏痢疾杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。
2，抗氧化作用
生姜具抗氧化作用，其主要有效成分为姜辣醇，姜辣酮和姜辣烯酮。
3，抗5一HT作用生姜的丙酮提取物能抑制5一HT所致的离体豚鼠回肠收缩，其有效成份为6-，8-和10-姜辣素。
4，抗血小板聚集作用生姜的提取物对花生四烯酸，贤上腺素，ADP和胶原诱导的血小板聚集有明显的抑制作用，其主要成份可能为6-姜辣烯酮。
5，对心血管的影响生姜的乙醇提取物对麻醉猫心脏有直接的兴奋作用，增加心肌收缩力，其主要有效成份为6-，8-和10-姜辣素。
6，保肝和利胆作用生姜油0.32ml/(kg.d)和0.4ml/(kg.d)连续灌胃二日或五日，对大鼠四氧化碳所致的肝损伤有预防和治疗作用，其主要有效成分可能是姜辣素和姜辣烯酮6-姜辣醇和8-姜辣醇有明显的利胆作用。
7，胃粘膜保护作用生姜煎剂0.1g/kg和0.2g/kg灌胃，分别显著抑制盐酸和应激性胃粘膜损伤，其保护作用与促进胃粘膜合成和释放内源性PG有关。
8，止吐和抗运动病的作用生姜浸膏能抑制未梢性催吐药硫酸酮所致犬的呕吐，其主要成份可能是姜辣素和姜辣烯酮。
9，对胃肠的作用6-姜辣烯酮和6-姜辣醇对在体胃的收缩均有抑制作用，前者作用更强，姜辣素和姜辣烯酮对胃肠平滑肌也有松驰作用。生姜可使胃液分泌量及游离酸的分泌增加，使胃蛋白酶对蛋白的消化减弱，而脂肪分解酶的作用增加。
10，解热，镇痛和抗炎作用生姜，姜辣素和姜辣烯酮对注射酵母引起发热的大鼠有明显的解热作用，生姜注射液能明显提高小鼠痛阈和醋酸扭体反应，明显抑制组胺和醋酸所致的毛细血管通透性增加，对二甲苯所致的小鼠耳廓炎及蛋清所致的大鼠足肿有明显的抑制作用。
11，镇静和抗惊厥作用给小鼠腹腔注射生姜油0.12ml/kg和0.19ml/kg，静脉注射姜辣醇或姜辣烯酮2.5mg/kg，灌胃140mg/kg均可减少小鼠的自发活动，延长戊巴比妥钠或环己巴比妥的睡眠时间。
姜黄素是世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、欧盟、中国、美国、加拿大、日本、澳大利亚等国都许可并作为食品添加强化使用的，它具有抗炎杀菌抗癌作用、有护肝利胆作用，安全无毒，毒理试验表明LD50 1500mg/kg(小鼠，皮下)。
姜辣素的姜醇、姜酮，姜酚能促进细胞免疫应答强度，提高巨噬细胞吞噬功能并具有清除活性自由基的作用、消除衰老、死亡和损伤的细胞。姜辣素能抑制伤寒沙门菌、痢疾，霍乱、金黄色葡萄球菌等有害菌的作用。研究还发现姜辣素能抑制脂质色素的产生、抗衰老、抑制肿瘤细胞，预防心恼血管疾病12，应用目前在世界各国市场上姜精油广泛用于提高免疫力，抗菌消炎，防治各种流感，除解禽牲鱼食物毒素，防晕车船，治风湿骨痛，消肿散结等保健食品和医药产品中。
发明内容
本发明要解决的一个技术问题是提供一种可提高人体免疫力的软胶囊保健品，采用生姜，大蒜，大豆油为主要原料，制成软胶囊内容液，具有有效的免疫功能，不含任何化学成份，方便食用，可保证长期服用对人体不产生副作用，更有效地达到提高免疫力保健的目的。
本发明要解决的另一个技术问题是提供一种用于制备《姜蒜素免疫软胶囊》的方法，人们在服用时更加有效和方便。
因此本发明提供了以下技术方案，按照本发明提供的可提高人体免疫力保健品，由下述成份重量配比成原料制成软胶囊
姜蒜素免疫软胶囊为椭圆形状软胶囊由胶囊外壳和内容液二部分构成软胶囊每粒总重600mg软胶囊的内容液重400mg/粒内容液成份配料姜精油4mg-40mg蒜精油4mg-40mg，大豆油392mg-320mg，胶囊外壳配料明胶200mg在上述可提高人体免疫力保健品的组成原料中，其中较佳的成份重量配比是椭圆形软胶囊每粒总重600mg，软胶囊的内容液重400mg姜精油16mg，(4％) 蒜精油16mg，(4％)大豆油368mg(92％) 明胶200mg上述可提高免疫力的软胶囊保健品中，成份重量比例优选是姜精油1％-10％ 蒜精油1％-10％大豆油98％-80％明胶200mg
本发明提供的《姜蒜免疫软胶囊》的原料生姜大蒜，是中国卫生部卫法监发 51号文中规定的保健食品。
本发明提供的《姜蒜素免疫软胶囊》的制备方法以下姜精油大蒜精油的制备，软胶囊的制备，大蒜精油和姜精油的制备1，大蒜油制备将清洗过的蒜头去皮剥瓣后用粉碎机粉碎，将粉碎料投入铝制蒸馏锅内加热，至锅内压力达到147～196千帕，将料烧沸翻滚后，立即降压至49千帕，保持2～3小时，整锅蒜油基本蒸馏出来，再用分液漏斗进行油水分离，对分离出的油加热至140℃，然位真空泵减压蒸馏，即得含大蒜素高的大蒜精油，大蒜精油为黄色或黄褐色透明液体。具有大蒜特有的浓郁香味2姜精油制备将生姜洗干净，哂干，碾碎，放入隔板上面的蒸馏器内，隔板下的铁锅内注入足量的水，加热使水沸腾产生蒸汽，蒸汽通过多孔隔板进入姜料，使姜油气化，并与水蒸汽一并进入冷凝器，经冷凝后进入收集器进行油水分离，对分离出的姜油再进行精炼，精制成含姜辣素高的姜精油。
软胶囊加工工艺一、化验室首先按检测标准对姜精油，大蒜精油，大豆油，明胶材料进行加工前的检验、合格后由仓库调往配料车间。
二、配料车间技术工人按产品配方量比要求对姜精油，大蒜精油，大豆油进行自动称料、然后进行混合拌料、配成胶囊内容料原油，送往胶囊成品生产车间进行加工。
三、胶囊车间技术工人将产品按枝术指标要求调配好明胶浆的比例，然后在全自动胶囊加工机械上调定流量规格后开机进行生产。
三、胶囊粒采用抽测法抽样进行技术标准检验，检验合格送往包装车间进行瓶装。
四、包装车间首先对空瓶进行干燥消毒、然后将胶囊粒送往装瓶自动生产线进行灌装，封盖瓶、自动帖产品商标，自动打印生产日期，最后自动装入纸箱打包后送往仓库。
六，仓库按产品的检验合格证核准接收，按生产日期，数量进行验收，归类保管。
大豆油我们作为产品浠释用料，用于浠释浓缩的姜精油、大蒜精油，消除它对人体胃的浓液刺激作用。参照美国食品药物管理署对400毫克保健食品胶囊中色拉油的浠释比例要求。我们选择色拉油为80-98％的剂量，浠释后产品的色泽为淡黄澄清透明、更具有姜蒜的清释芳香味。经测试浠释后的成份不受影响，并且大豆油富含50％的亚油酸对人体健康很有益。
有本发明提供的保健软胶囊，所选用原料均为国家卫生部文件规定的有益于人体的天然食品，原料配方是按照国家卫生标准设计确定的，配方独特，所采用软胶囊方法制备，独具特色，使人食用方便，肠溶性好，免疫保健效果更佳，已经一系列的试验后制成产品，产品2005年已获国家卫生部指定的(广东省卫厅检测机构)专家组的评审通过。
附图为生产工艺简图。
权利要求
1，姜蒜素免疫软胶囊，其特征在于它是椭圆形软胶囊由下述重量配比的原料制成的保健品软胶囊内容量400mg姜精油4-40mg，蒜精油4-40mg，大豆油392-320mg明胶200mg。
2，根据权利要求1所述姜蒜素免疫软胶囊，其特征在于，其中各原料的重量配比是姜精油1％-10％ 蒜精油1-10％大豆油98％-80％ 明胶50％。
3，根据权利要求2所述姜蒜素免疫软胶囊，其特征在于，其中各原料的最佳重量配比是；姜精油16mg 蒜精油16mg大豆油368mg 明胶200mg。
4，根据权利要求1或2或3所述的姜蒜素免疫软胶囊，其特征在于，所说的保健品是国家规范的保健食品。
5，根据权利要求4所述的姜蒜素免疫软胶囊，其特征在于，所说的是内容量为400mg(国际标准)椭圆形软胶囊。
6，制备权利要求5所述的姜蒜素免疫软胶囊的方法，其特征在于包括以下步骤一，先将生姜大蒜分别采用蒸馏法加工成姜精油和大蒜精油。二，按规定配方将姜精油大蒜精油大豆油混合组成胶囊内容液。三，用明胶作为软胶囊外壳材料，然后在软胶囊加工机器上制成椭圆形软胶囊。
全文摘要
本发明涉及免疫保健品技术，具体地涉及一种以植物蔬菜为原料的具有提高人体免疫力作用的最新一代软胶囊保健品及其制备方法，该植物包含生姜大蒜，将生姜大蒜原料干燥粉碎后用蒸馏精取技术获得含有高纯度姜辣素的(姜精油)和含有高纯度大蒜素的蒜精油。将姜精油，大蒜油配上大豆油用食用明胶包容加工成软胶囊。本发明提供的姜蒜素软胶囊具有方便人们食用，肠胃容易吸收效果。最大功效是促进人体产生免疫体液起到抗菌，抗真菌，消炎，抗各种流行性感冒作用，并能起到防晕车船，除解禽牲鱼食物中的毒素，诱食助消化，活血化瘀，抗肿瘤，降血凝，降血脂，保护心血管，是一种具有提高人体免疫力功效的保健品。
文档编号A61P37/00GK1954878SQ20051003487
公开日2007年5月2日 申请日期2005年6月1日 优先权日2005年6月1日
发明者黄安烈 申请人:黄安烈