专利名称：一种从越橘中提取花青素的方法
技术领域：
本发明涉及一种从植物中提取花青素的方法，尤紫步及一种MM橘中提取花Wm的 方法。
背景技术：
现有越橘花青素的提取方法是采用大孔吸附树脂和离子交换树脂两种方法共同实
现的，其具体实现步骤可参见2004年8月4日公告的公告号为CN1517343A的中国专利 文件。现有方激顿乙醇徵^i橘进而提取花青素，fllt匕方法具有成本高，残留杂质较 多，_§^离子交换树脂处理，由于离子交换树脂处理较为，，再生能力差，古 作 过程较为繁琐的缺点。
发明内容
本发明掛共了一种操作简单、成本低、乡镀高的提取花青素的方法。
本发明的技术方案如下
一种/AM橘中提取花青素的方法，^m正在于，包含如下步骤 纖卒
i )取越橘果实，粉碎，将果 汁； ii)将果繊十离心分离分别得到果渣和果汁； 2]提取
i)控制操作过程鹏《60。C，将所得果渣在30~50"的操偕鹏下，用1 10% 1水溶液浸泡，经浸泡搅拌提取2 3次，每次浸泡搅拌1. 5~2h，得到提取液； 3]过滤 i )控制操作过程鰣《60。C，
ii) 将步骤2]最终得至啲提取液与步骤l]中步骤ii)得到的果汁混合，形成混合
液；
iii) 将混合液经高速离心后，取上清液用无柳難滤设备进行超滤，得到膜过滤 液；其中无^U難滤设备的膜孔径为10nm、 20nm、 50nm或100nm;3]树膨屯化
i )控制操作过程鰣幼0。C;
ii) 将步骤3]最终得至啲膜过嫩夜用树脂吸附至饱称
iii) 将吸附至饱和的树脂用水清洗，除杂，直至水洗^^无色；
iv) 用30~50%的乙醇或者甲醇解析大孔吸附树脂，收磐荒出液； v ) ^t流出液并千燥，得到花青素。
上述步骤l]中l7K溶液中的酸为盐酸、硫酸、根蒙酸或冰乙酸。 ，步骤1]中,水溶液中的酸为冰乙酸。 ，步骤1]的操作^it为4(TC，,水溶液浓度为10%。 上述步骤2]中无柳驅滤设备的膜孔径为50nm。
上述大孔吸附扭M旨为DIOI、 AB-8、 LSA-IO、 HPD~400、 HP-20、 ADS-17或XAD"2。
Jl^大孔吸附树脂为HP-20。
本发明具有以下优点
1. 易于操作。在齡工艺过程中4顿的设备完全柳戒化，操作人员经过培训后即可 上岗，因此操作简单。
2. 花青素含量高。本发明采用先进的无柳難滤设备謝T^i滤，除去大量淀粉、蛋 白质、粘质液等杂质，经大孔吸附树脂柱进一步分离纯化，可达到50%，可^^品质量 大大提高。
3. 成本低。由于在提取过程中采用酸水提取，避免j顿醇，斷氐了醇的消耗；而且 超滤膜的^ffl，有效的除去大^ /质，最终使大孔吸附树脂的吸附慰曾加，提高了产 品的收率，也同时斷氐成本。
具体实脇式
1. 一种/规橘中提取花青素的方法，其特征在于，包含如下步骤 l]粉碎
i )取越橘果实，粉碎，将果繊十；
ii)将果鎌汁离心分离分另幌到果渣和果汁；
2]提取
i)控制操作过程驗《60。C，将所得果渣在30 50。C的操作》驢下，用1~10%1水溶液浸泡，经浸泡搅拌提取2 3次，每次浸泡搅拌1.5 2h，得到提取液；,水溶
液中的酸为盐酸、硫酸、拧檬酸或冰乙酸，采用冰乙酸为最佳，操作纟驢为4(TC, 1
水溶液浓度为亂
3]过滤 i )控制操作过徵驢《60。C，
ii) 将步骤2]最终得至啲提取液与步骤l]中步骤ii)得到的果汁混合，形成混合
液；
iii) 将混合液经高速离心后，取上清翻无棚難滤设备进行超滤，得到月敏滤 液；其中无机S難滤设备的膜 L径为10nm、 20nm、 50nm或100nm;膜 L径为50nm的效
果最佳。
糊旨纯化
i )控制操作过程驗《60。C;
ii) 将步骤3]最终得到的膜过漱細树脂吸附至饱和
iii) 将吸附至饱和的树脂用水清洗，除杂，，水微tM无色；
iv) 用30 50%的乙醇或者甲醇解析大孔吸附树脂，收^^出液；大孔吸附树脂为 DlOl、 AB-8、 LSA-10、 HPD-400、 HP-20、 ADS-17或XAD"2。
v )，鄉流出液并T^喿，得至挑靜。
权利要求
1.一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于，包含如下步骤1]粉碎i)取越橘果实，粉碎，将果实榨汁；ii)将果实榨汁离心分离分别得到果渣和果汁；2]提取i)控制操作过程温度≤60℃，将所得果渣在30～50℃的操作温度下，用1～10％酸-水溶液浸泡，经浸泡搅拌提取2～3次，每次浸泡搅拌1.5～2h，得到提取液；3]过滤i)控制操作过程温度≤60℃，ii)将步骤2]最终得到的提取液与步骤1]中步骤ii)得到的果汁混合，形成混合液；iii)将混合液经高速离心后，取上清液用无机膜超滤设备进行超滤，得到膜过滤液；其中无机膜超滤设备的膜孔径为10nm、20nm、50nm或100nm；3]树脂纯化i)控制操作过程温度≤60℃；ii)将步骤3]最终得到的膜过滤液用树脂吸附至饱和；iii)将吸附至饱和的树脂用水清洗，除杂，直至水洗液呈无色；iv)用30～50％的乙醇或者甲醇解析大孔吸附附脂，收集流出液；v)浓缩流出液并干燥，得到花青素。
2. 根据权利要求1戶舰的一种/A^橘中提取花靜的方法，^1t征在于戶腿步骤 l]中l水溶液中的酸为盐酸、硫酸、朽1蒙酸或冰乙酸。
3. 根据权利要求2戶腿的一种/層裔中提取花靜的方法，其特征在于戶;M步骤1]中,7jC溶液中的酸为冰乙酸。
4. 根据权利要求1或2或3戶腿的一种 霜中提取花青素的方法，其特征在于 戶腿步骤1]的操作^t为40°C， ,7jC溶液浓度为10%。
5. 根据权利要求1或2或3所述的一种/;^橘中提取花 的方法，其特征在于 戶皿步骤2]中无机月，滤设备的膜孔径为50nra。
6. 根据权利要求4 0M的一种A^橘中提取花青素的方法，^t寺征在于戶，步骤2]中无DU驅滤设备的膜孔径为50nm。
7. 根据权利要求1或2或3所述的一种iAM霜中提取花青素的方法，其特征在于 戶腿大孔吸附树脂为DIOI、 AB-8、 LSA-10、 HPD~400、 HP_20、 ADS-17或XAD-2。
8. 根据权利要求4戶脱的一种M^中提取花青素的方法，^#征在于戶;M大孔吸附树脂为DIOI、 AB-8、 LSA-10、 HPEH400、 HP-20、 ADS-17或XAEH2。
9. 根据权利要求6戶皿的一种MMt中提取花青素的方法，^#征在于戶;M大孔吸附树脂为DIOI、 AB-8、 LSA-10、 HPD~400、 HP-20、 ADS-17或XAD"2。
10. 根据权利要求9戶腿的一种M^霜中提取花wm的方法，其特征在于戶;M大孔吸附树脂为HP-20。
全文摘要
本发明涉及一种从走越橘中提取花青素的方法。包含如下步骤1.粉碎，2.提取，3.过滤4.树脂纯化i)控制操作过程温度≤60℃；ii)将步骤3]最终得到的膜过滤液用树脂吸附至饱和；iii)将吸附至饱和的树脂用水清洗，除杂，直至水洗液呈无色；iv)用30～50％的乙醇或者甲醇解析大孔吸附树脂，收集流出液；v)浓缩流出液并干燥，得到花青素。本发明易于操作，成本低，提取含量高。
文档编号A61K36/45GK101525327SQ20081001764
公开日2009年9月9日 申请日期2008年3月6日 优先权日2008年3月6日
发明者王春德, 王晓莹, 红 肖, 娟 高 申请人:陕西嘉禾植物化工有限责任公司