专利名称：一种保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒，该保健品用深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷、 干白葡萄酒配制而成的酒剂。
背景技术：
保健酒，顾名思义，就是指喝后对人体有营养价值，能起到保健作用的酒。保健酒酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，保健酒有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。 今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能型保健酒。目前实力较强， 市场表现较好的品牌，主要包括劲酒、椰岛、张裕三鞭酒等一线品牌。仲景药馆酒、天行健、 佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌。目前一些知名的白酒厂家也开始涉足保健酒行业，如 茅台集团白金酒、五粮液集团黄金酒等。保健养酒的酒基大部分是浓度为30 %到38 %的白酒，但是，白酒会伤害肝，不能为女性饮用。因此，本发明首次以低酒精度的干白葡萄酒为酒基，开发保健酒。技术方案本发明涉及一种保健酒，用如下原料制备而成原料
深海鱼油4-20g
灵芝孢子油2-10g
枸杞多糖2-10g
红景天苷l_4g
黄芪甲苷l_2g
干白葡萄酒加至总量500-1500mL。本发明涉及一种保健酒，用如下原料制备而成原料深海鱼油 4g
灵芝孢子油2g
枸杞多糖2g
红景天苷Ig
黄芪甲苷Ig
干白葡萄酒加至总量500mL。本发明涉及一种保健酒，用如下原料制备而成原料
深海鱼油20g
灵芝孢子油IOg
枸杞多糖IOg
红景天苷4g
黄芪甲苷2g
干白葡萄酒加至总量1500mL。本发明涉及一种保健酒，用如下原料制备而成1)调配深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷、黄芪甲苷，将以上五种提取物与干白葡萄酒置于调配罐中，搅拌、溶解，得调配液，2)静置静置时间36h，3)过滤过滤分粗滤与精滤，粗滤采用板框过滤机，精滤采用微孔滤膜过滤器，精滤过滤孔径为0. 22 μ m，精滤或采用超滤器，4)灌装灌装于容量为750ml的葡萄酒瓶中，5)灭菌70-75°C，20-30min，6)包装、检验、入库。本发明的一种保健酒，在制备增强免疫力、抗衰老，抗疲劳、抗氧化、抗风湿、活血化瘀、消肿止痛的剂型上的应用。深海鱼油为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。其作用包括调节血脂，防止血液凝固， 预防脑血栓、脑溢血及中风。预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。改善视力、防治老花眼。0mega3不饱和脂肪酸。5、 降低血脂、清理血栓。提高记忆力、维护视网膜。预防老年痴呆。灵芝孢子油，为黄色透明液体，主要成份是灵芝酸、不饱和脂肪酸、灵芝多糖等。诱导或促进巨噬细胞的吞噬作用直接和间接毒杀肿瘤细胞。本品能够提高机体免疫力，减少因放、化疗引起的精神不佳、食欲减退、呕吐、脱发等情况的发生。
枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成.能调节免疫、延缓衰老，改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用。红景天苷能增强免疫力，抗忧郁感，保护心血管。
黄芪甲苷，可改善心肺功能，加强心脏收缩力，扩张血管，降低血压，改善皮肤血液循环和营养状况；并能保护肝脏，防止肝糖元减少，对慢性活动性肝炎，有良好作用。抑制破骨细胞的作用。
具体实施例实施例1一种保健酒，用如下原料制备而成原料
深海鱼油4g
灵芝孢子油2g
枸杞多糖2g
红景天苷Ig
黄芪甲苷
干白葡萄酒加至总量500mL。实施例2一种保健酒，用如下原料制备而成原料
深海鱼油 20g 灵芝孢子油 IOg 枸杞多糖 IOg 红景天苷 4g 黄芪甲苷
干白葡萄酒加至总量1500mL。实施例3采用实施例1的原料1)调配深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷，将以上四种提取物与干白葡萄酒置于调配罐中，搅拌、溶解，得调配液，2)静置静置时间36h，3)过滤过滤分粗滤与精滤，粗滤采用板框过滤机，精滤采用微孔滤膜过滤器，精滤过滤孔径为0. 22 μ m，精滤或 采用超滤器，4)灌装灌装于容量为750ml的葡萄酒瓶中，5)灭菌70-75°C，20-30min，6)包装、检验、入库。实施例4采用实施例2的原料1)调配深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷，将以上四种提取物与干白葡萄酒置于调配罐中，搅拌、溶解，得调配液，2)静置静置时间36h，3)过滤过滤分粗滤与精滤，粗滤采用板框过滤机，精滤采用微孔滤膜过滤器，精滤过滤孔径为0. 22 μ m，精滤或采用超滤器，4)灌装灌装于容量为750ml的葡萄酒瓶中，5)灭菌70-75°C，20-30min，6)包装、检验、入库。实施例5实施例4的保健酒具有抗疲劳，增强免疫的作用。实验动物采用昆明种小鼠，抗疲劳试验和免疫调节试验各设3个剂量组，分别为 0. lg/kg、0.2g/kg、0.4g/kg体重，即低、中、高剂量组，另设蒸馏水对照组。经口灌胃给予受试物。抗疲劳试验测定游泳时间、肝糖原、血乳酸和血尿素氮。免疫调节试验选用细胞免疫、 体液免疫指标。负重游泳试验表明，样品高剂量组与对照组相比能显著延长小鼠负重游泳时间， 游泳运动后小鼠血乳酸浓度消除幅度高于对照组，降低运动后血清尿素氮浓度。调节免疫实验提示，中、高剂量组抗体积数显著增加，高剂量组溶血空斑数明显升高，高剂量组耳郭肿胀度和中、高剂量组淋巴细胞转化试验吸光度差值显著增加，高剂量组单核-巨噬细胞的吞噬指数显著增加，高剂量组NK细胞活性显著增加。对小鼠具有抗疲劳，提高运动耐力和增强免疫作用。本实验低、中、高剂量0. lg/kg、0. 2g/kg、0.4g/kg，相当于成人剂量0. 5g/d、lg/d、 2g/d。观察抗疲劳作用，为临床用药提供实验依据。方法1.以0. lg/kg、0. 2g/kg、0. 4g/kg对小鼠进行灌胃饲养，采用游泳法观察药物的抗
疲劳作用；2.进行小鼠的爬杆实验，记录3次跌落时间并相加作为该鼠的总时间，观察小鼠的抗疲劳性；3.称量小鼠的肝脏，间接显示实施例4的保健酒提高肝糖原的含量从而提高能量的贮备达到抗疲劳的作用。结果小鼠在30°C的温水浴中负重游泳，实验组小鼠的游泳时间明显长于对照组小鼠；小鼠爬杆实验中，实验组小鼠的爬杆时间明显长于对照组的爬杆时间；并且称量小鼠肝重，实验组与对照组有明显增加；实验结果无明显剂量关系，以中剂量组(10mg/kg)抗疲劳作用更为显著。
结论具有显著的抗疲劳作用。采用《保健食品功能学评价程序和检验方法》介绍的方法，设低、中、高3个剂量组 0. UO. 2g/kg、0. 4g/kg，另设空白对照组，按剂量设计连续给小鼠受试物30d。 结果能明显延长小鼠爬杆时间和游泳时间，明显升高小鼠运动后的肝糖原含量、降低尿素氮和血乳酸的含量。结论具有抗疲劳作用。实施例6实施例4的保健酒具有抗衰老的作用。实验动物的选择及分组实验选用60只昆明小鼠，雌雄各半，体重180 200g。将小鼠随机分为3组，正常组、衰老模型组和实施例4的保健酒组.每组20只小鼠。正常组小鼠常规饲养，自由摄食、饮水，不作任何处理。模型组和用药组小鼠均采用D-半乳糖连续腹腔注射(按150mg/kg给药，1次/d，连续40d)制作亚急性衰老的动物模型；模型组大鼠造模成功后不再做任何处理；用药组大鼠造模成功后每天用实施例4的保健酒灌胃，共30d。采用高效毛细管电泳法检测各组小鼠大脑皮质、海马甘氨酸的含量。结果与正常小鼠比较，衰老小鼠皮质、海马甘氨酸的含量明显下降；实施例4的保健酒可明显提高衰老小鼠各脑区甘氨酸的含量。甘氨酸是人体内的一种非必需氨基酸，可通过减少自由基的产生、调节炎性介质的生成、抑制酶的活性等直接或间接的保护组织细胞。因此，衰老时，甘氨酸含量的下降，减弱机体抗氧化能力，损伤神经元，记忆力下降、认知障碍、思维迟缓。实施例4的保健酒升高小鼠脑、肝细胞膜、睾丸线粒体的Na-K-ATP酶活性，降低 MDA,升高小鼠脑SOD活性及NO含量，能升高小鼠睾丸线粒体GSH-Px活性，提示其确实具有抗衰老作用。实施例4的保健酒明显改善戊巴比妥钠所致小鼠的记忆障碍，抑制小鼠脑与肝 MDA的升高，提高脑SOD活性，显示出较好的抗衰老作用。结论实施例4的保健酒可改善衰老大鼠皮质、海马甘氨酸的代谢，具有延缓脑老化的作用。实施例71.动物分组封闭群清洁级Wistar大鼠40只，体重200士20克，统一在右坐骨神经造模后，随机分成四组，每组各10只A组为实施例4的保健酒组，B组为实施例3的保健酒组，C组为维生素B1+B6组，D组为空白组(长城干白葡萄酒)。先造模，后分组，以求最大限度地保持组间均衡。在治疗后的8周每组分别取4只，测定双侧其双侧小腿三头肌湿重，作不同时段各组间比较。2造模方法将大鼠用2%戊巴比妥钠按2. 3ml/kg体重(45mg/kg)腹腔麻醉后， 无菌条件下统一在大鼠右后肢后侧作切口，显露坐骨神经后，在10倍手术显微镜下将梨状肌下缘下Icm范围内仔细游离后，在梨状肌下缘下0. 5cm横行切断神经，即刻用10 0无损伤缝合线原位行神经外膜吻合术，每条神经缝合6针，缝合时根据断面神经轴突分布情况和神经干表面营养血管走行情况，保持神经的对合平直且无扭转。缝合神经毕分层缝合伤口。3给药方法术后第5日起灌胃给药，A组给实施例4的保健酒(lml/kg/d，2次/d)，B组给实施例 3的保健酒(lml/kg/d，2次/d)，C 组给维生素 B1+B6 (0. lmg/kg/d, 2 次 /d)D组给长城干白葡萄酒(lml/kg/d，2次/d)，4小腿三头肌湿重的测量方法分别于造模给药后的8周，于每组各随机抽取大鼠 4只，麻醉后完整取出其双侧小腿三头肌，立即用电子天平称量肌肉湿重，结果精确到0. 01 克。。服用实施例4、3的保健酒，能显著促进大鼠小腿三头肌增长，能强筋骨，除去风湿。
权利要求
1. 一种保健酒，其特征在于用如下原料制备而成原料深海鱼油灵芝孢子油枸杞多糖红景天苷黄芪甲苷干白葡萄酒4-20g 2-10g 2-10g l-4g l-2g加至总量500-1500mL。
2.根据权利要求1所述的一种保健酒，其特征在于原料深海鱼油灵芝孢子油枸杞多糖红景天苷黄芪甲苷干白葡萄酒4g 2g 2g Ig Ig加至总量500mL。
3.根据权利要求1所述的一种保健酒，其特征在于用如下原料制备而成 原料深海鱼油20g灵芝孢子油IOg枸杞多糖IOg红景天苷4g黄芪甲苷2g干白葡萄酒加至总量1500mL。
4.根据权利要求1-3所述的一种保健酒的制备方法是1)调配深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷、黄芪甲苷，将以上五种提取物与干白葡萄酒置于调配罐中，搅拌、溶解，得调配液，2)静置静置时间36h，3)过滤过滤分粗滤与精滤，粗滤采用板框过滤机，精滤采用微孔滤膜过滤器，精滤过滤孔径为0. 22 μ m，精滤或采用超滤器，4)灌装灌装于容量为750ml的葡萄酒瓶中，5)灭菌70-75°C，20-30min，6)包装、检验、入库。
5.根据权利要求1-3任一所述的一种保健酒，其特征在于在制备增强免疫力、抗衰老，抗疲劳、抗氧化、抗风湿、活血化瘀、消肿止痛的剂型上的应用。
全文摘要
本发明涉及一种保健酒，该保健品用深海鱼油、灵芝孢子油、枸杞多糖、红景天苷、黄芪甲苷、干白葡萄酒配制而成的酒剂。
文档编号A61K31/7032GK102321514SQ20111030701
公开日2012年1月18日 申请日期2011年10月11日 优先权日2011年10月11日
发明者张大宇 申请人:张大宇