专利名称：芳香制剂、其制备方法以及包含其的制品的制作方法
技术领域：
本发明涉及香精和食用香料制剂(在下文中统称为芳香制剂(fragrantformulation))。更特别地，本发明涉及芳香制剂，其采用烧基缩酮酯(alkylketal ester)作为溶剂、共溶剂、或固定剂(fixative)。
背景技术：
香味是食物或另一种物质的感官印象并且主要取决于味觉和嗅觉的化学感觉。“三叉神经感觉”，其检测在口腔和咽喉中的化学刺激物以及温度和质地，对于香味感知的总体完整形象(Gestalt)是重要的。可以用天然或人工食用香料(其影响这些感觉)来改变食物的香味。香味化合物出售给用于消费类产品的食物和饮料行业，如精制(prepared)食品、饮料、乳制品、食物和糖果广品。·
食用香料被定义为这样的物质，其给予另一种物质香味，改变溶质的特性,引起它变得甜、酸、浓郁等。在三种化学感觉中，嗅觉是食品香味的主要决定因素。虽然食物的味道限于甜、酸、苦、咸、可口(鲜味)，但基本味道(食物的气味)则是潜在无限的。因而，可以通过改变它的气味来容易地改变食品香味，同时保持它的类似的味道。可以用人工口味的果冻、软饮料和糖果来更好地加以说明，它们虽然制备自具有类似味道的基质，但具有显著不同的香味，这是由于使用了不同香味或香气。通过由调味专家(flavorist)来产生商业化生产的食物产品的增香剂。虽然术语“增香剂(调味剂，flavoring)”或“食用香料(fIavorant)”在通用的语言中表示味觉和嗅觉的组合化学感觉，但相同的术语在香气和调味行业中通常用来指可食用化学品和提取物，通过对气味的感觉，其可以改变食物和食物产品的香味。由于天然风味提取物的高成本或无法获得，所以大多数商业食用香料是性质相同的，其意味着它们是天然香料的化学等同物，并且是化学合成的而不是提取自源材料。以大致相同的方式，将食用香料加入饮料、食物物品、和健康护理产品(例如，牙膏、漱口水等)，并且出于一些同样的原因，作为香精，加入固体基片或加入气体，以增强气味或掩盖恶臭。将芳香制剂加入各种产品以提供气味。例如，经常将这些芳香制剂加入消费类产品以将新鲜(或清洁)气味提供给目标基质(如纺织品、硬表面、皮肤、头发等)以及提供嗅觉美感效益。经常将它们加入气体和工业产品以掩盖恶臭(例如，空气清新剂、烛)或加入无气味气体以便于检测(例如，甲烷和一氧化碳)。实质性芳香成分(也被称为“持久的香料”)是那些成分，其有效地沉积在基质上(例如在清洗过程中)或食物产品上，并可以通过嗅觉系统加以检测。产生芳香制剂的领域中的技术人员通常对特定芳香成分有一定的了解，上述成分是实质性的(substantive)(通常，上述成分是较重的、不溶性的和非挥发性的)。芳香成分经常结合于其它成分，如溶剂，以产生芳香制剂。溶剂可以用于溶解或增容在芳香制剂中的各种成分、或其它成分，其可用于制作满足所期望的性能标准的最终产品。
发明内容
期望用没有缺点的其它溶剂来取代在芳香制剂中的现有的溶剂。在其它情况下，需要减少各种制剂成分的量以降低成本和简化配制。还需要增加组分的溶解度以产生浓缩物或溶解相对不溶性成分。还需要在单个组合物中溶解各种组分。本发明涉及解决这些需求。在一个方面，本发明涉及一种芳香制剂，其包含至少一种芳香成分、和化学式(I)的烧基缩酮酯(alkyl ketal ester)
权利要求
1.一种芳香制剂，包含 至少一种芳香成分，以及 式(I)的烷基缩酮酯
2.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分是食用香料。
3.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分是香精。
4.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述芳香成分包括香精和食用香料。
5.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述烷基缩酮酯选自由乙基-LGK、乙基-LPK、正丁基-LGK、正丁基-LPK或包含至少一种前述烷基缩酮酯的组合所组成的组。
6.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少以下一种 (a)石蜡油、环烷油、或芳族矿物油， (b)熔解温度小于45°C、分子量为至少190道尔顿的非离子有机化合物， 酰氨基或酯基，以及 包含至少8个碳原子的烷基链，以及 在水中的溶解度不大于在99份水中的I份； (c)熔解温度小于45°C、且在水中的溶解度不大于在99份水中的I份的非离子有机硅酮化合物； (d)长链醇；以及 (e)腊。
7.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种完全水混溶性烷基缩酮酯。
8.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种部分水混溶性烷基缩酮酯。
9.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含至少一种微水混溶性烷基缩酮酯。
10.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含水和部分或完全水混溶性烷基缩酮酯。
11.根据权利要求I所述的芳香制剂，包含醇相或醇_水混合物。
12.根据权利要求I所述的芳香制剂，为包含水相和油相的乳液的形式，其中所述水相包含所述烷基缩酮酯，以及所述烷基缩酮酯是部分或完全水混溶的。
13.根据权利要求I所述的芳香制剂，为包含水相和油相的乳液的形式，其中所述油相包含所述烷基缩酮酯。
14.根据权利要求I所述的芳香制剂，基于所述制剂的总重量，包含约0.001至约40重量％的所述芳香成分。
15.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述至少一种芳香成分源自浆果、众香子、刺柏、种子、杏仁、茴香、疗菜、枯茗、肉豆蘧油、树皮、肉桂、桂皮、黄樟、木质、樟脑、雪松、玫瑰木、檀香木、沉香木、根莖、良姜、姜、叶、罗勒、月桂叶、桂皮、鼠尾草、桉树、梓檬草、白千层、牛至、广藿香、椒薄荷、松树、迷迭香、留兰香、茶树、百里香、冬青、树脂、乳香、没药、花、大麻、春黄菊、香紫苏、丁香、香味天竺葵、酒花、海索草、茉莉、薰衣草、麦卢卡、茉兰、玫瑰、迷迭香、罗勒、柠檬草、依兰依兰、果皮、香柠檬、葡萄柚、柠檬、酸橙、柑桔、橘子、根、缬草、芒果等、或包含上述至少一种的组合。
16.根据权利要求I所述的芳香制剂，其中，所述至少一种芳香成分源自醇、醛、酯、酮、内酯、硫醇、链萜、环萜、芳族物质、胺、或它们的组合。
17.根据权利要求16所述的芳香制剂，其中，所述醇是呋喃酮、I-己醇、顺式-3-己烯-I-醇、薄荷醇、或包含上述醇的至少一种的组合；其中所述醛是乙醛、己醛、顺式-3-己烯醛、糠醛或包含上述醛的至少一种的组合；其中所述酯是苹果酯、乙酸己酯、甲基苯基缩水甘油酸乙酯、甲酸甲酯、乙酸甲酯、丁酸甲酯、甲基丁酸酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙基丁酸酯、乙酸异戊酯、丁酸戊酯、戊基丁酸酯、戊酸戊酯、或包含上述酯的至少一种的组合；其中所述酮是二氢茉莉酮、辛-I-烯-3-酮、2-乙酰基-I-吡咯啉、6-乙酰基-2，3，4，5-四氢吡啶、或包含上述酮的至少一种的组合；其中所述内酯是Y-癸内酯、Y-壬内酯、S-辛内酯、或包含上述内酯的至少一种的组合；其中所述硫醇是乙硫醇、葡萄柚硫醇、甲硫醇、2-甲基-2-丙硫醇、或包含上述内酯的至少一种的组合；其中所述链萜是月桂烯、香叶醇、橙花醇、柑醛、柠檬醛、香叶醛、橙花醛、香茅醛、香茅醇、芳樟醇、橙花叔醇、或包含上述链萜的至少一种的组合；其中所述环萜是柠檬烯、樟脑、松油醇、紫罗酮、崖柏酮、或包含上述环萜的至少一种的组合；其中所述芳族物质是苯甲醛、丁子香酚、肉桂醛、乙基麦芽酚、香兰素、苯甲醚、茴香脑、蒿脑、百里酚、或包含上述芳族物质的至少一种的组合；其中所述胺是三乙胺、三甲胺、尸胺、吡啶、吲哚、粪臭素、或包含上述胺的至少一种的组合。
18.根据权利要求I所述的芳香制剂,其中，所述至少一种芳香成分包括香叶醇、乙酸香叶酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、四氢芳樟醇、香茅醇、乙酸香茅酯、二氢月桂烯醇、乙酸二氢月桂烯酯、四氢月桂烯醇、松油醇、乙酸松油酯、诺卜醇、乙酸诺卜酯、2-苯基乙醇、乙酸2-苯基乙酯、苄醇、乙酸苄酯、水杨酸苄酯、苯甲酸苄酯、乙酸苏合香酯、水杨酸戊酯、水杨酸甲酯、二甲基苄基甲醇、乙酸三氯甲基苯基原醇酯、乙酸对叔丁基环己酯、乙酸异壬酯、乙酸岩兰草酯、岩兰草醇、a-正戊基肉桂醛、a-己基肉桂醛、2-甲基-3-(对叔丁基苯基)_丙醇、2-甲基-3-(对异丙基苯基)-丙醛、3-(对叔丁基苯基)-丙醛、乙酸三环癸烯酯、丙酸三环癸烯酯、4-(4-轻基-4-甲基戍基)-3-环己烯甲醒(。3；^^1(16117(16)、4-(4-甲基_3_戍烯基)-3-环己烯甲醛、4-乙酰氧基-3-戊基四氢吡喃、二氢茉莉酮酸甲基酯、2-正庚基环戊酮、3-甲基-2-戊基环戊酮、正癸醛、9-癸烯醇-I、异丁酸苯氧基乙酯、苯基乙醛二甲基缩醛、苯基乙醛二乙基缩醛、香叶腈、香茅腈、乙酸柏木酯、3-异莰基环己醇、甲基柏木醚、异长叶酮、茴香腈、茴香醛、天芥菜精、香豆素、丁子香酚、香兰素、二苯基氧化物、羟基香茅醛、紫罗酮、甲基紫罗酮、异甲基紫罗酮、鸢尾酮、顺式-3-己烯醇和其酯、茚满麝香、四氢萘麝香、异色满麝香、大环酮、大环内酯麝香、十三烷二酸亚乙酯、芳香族硝基麝香或它们的组合。
19.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含表面活性剂。
20.根据权利要求I所述的芳香制剂，进一步包含抗氧化剂、抗臭氧剂、抗细菌剂、保湿齐IJ、着色剂、染料、色素、食品添加剂、信息素、麝香、碳酸根离子源、碱化剂、PH缓冲剂、调节齐U、螯合剂、助剂、溶剂、表面活性剂、非表面活性悬浮剂、乳化剂、皮肤调理剂、头发调理剂、头发固定剂、成膜剂、皮肤保护剂、粘 合剂、螯合试剂、抗微生物剂、抗真菌剂、去头屑剂、研磨剂、粘附剂、吸收剂、除臭剂、止汗剂、遮光和珠光剂、防腐剂、推进剂、铺展助剂、防晒剂、无阳光皮肤晒黑加速剂、紫外光吸收剂、pH调节剂、植物制剂、染发剂、氧化剂、还原剂、皮肤漂白剂、色素、生理活性剂、抗炎剂、局部麻醉剂、芳香增溶剂、芳香固定剂、聚合物、或它们的组合。
21.根据利要求I所述的芳香制剂，其为烛的形式。
22.—种方法,包括 混合芳香成分和式(I)的烷基缩酮酯
23.根据权利要求22所述的方法，进一步包括利用缩酮加合物来提取所述芳香成分。
24.根据权利要求23所述的方法，进一步包括将另外的烷基缩酮酯加入所述芳香制剂中。
25.根据权利要求23所述的方法，进一步包括从所述芳香制剂除去烷基缩酮酯。
26.根据权利要求22所述的方法，进一步包括混合所述芳香成分和化合物，其中所述化合物是抗氧化剂、抗臭氧剂、抗细菌剂、保湿剂、着色剂、染料、色素、增香剂、食品添加剂、信息素、磨香、碳酸根离子源、碱化剂、PH缓冲剂、调节剂、螯合剂、助剂、溶剂、表面活性剂、非表面活性悬浮剂、乳化剂、皮肤调理剂、头发调理剂、头发固定剂、成膜剂、皮肤保护剂、粘合剂、螯合试剂、抗微生物剂、抗真菌剂、去头屑剂、研磨剂、粘附剂、吸收剂、染料、除臭剂、止汗剂、遮光和珠光剂、防腐剂、推进剂、铺展助剂、防晒剂、无阳光皮肤晒黑加速剂、紫外光吸收剂、PH调节剂、植物制剂、染发剂、氧化剂、还原剂、皮肤漂白剂、色素、生理活性剂、抗炎齐U、局部麻醉剂、香精和香精增溶剂、聚合物、或它们的组合；还有之前在权利要求组中的任何添加物。
27.一种制品，包含芳香成分和式(I)的烷基缩酮酯
28.根据权利要求27所述的制品，其选自由润肤露、香波、按摩油、香水棒和灯、空气清新剂、烛、漆料、光泽剂、家具护理品、昆虫驱避剂、聚合物中、清洁剂、洗涤剂、化妆品、化妆用具、药妆品和美容助剂、用于人和动物的皮肤、头发、头皮、和指甲的个体卫生和清洁产品组成的组。
29.根据权利要求27所述的制品，其为家庭护理产品的形式。
30.根据权利要求27所述的制品，其为健康护理产品的形式。
全文摘要
本文披露了一种芳香制剂，其包含芳香成分和烷基缩酮酯。本文还披露了用于制备芳香制剂的方法。
文档编号A61K8/35GK102970967SQ201180023186
公开日2013年3月13日 申请日期2011年5月10日 优先权日2010年5月10日
发明者多里·J·扬茨 申请人:赛格提斯有限公司