一种麦芽糖浆升温灭菌系统的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种麦芽糖浆升温灭菌系统,该灭菌系统包括：原料罐；与原料罐连接的升温装置；与升温装置连接的保温装置；与保温装置连接的冷却装置；与冷却装置连接的灭菌后原料罐。本实用新型通过保温装置的设置以达到彻底杀菌的目的，为了节能环保还特别设计了余热利用装置。本实用新型设计合理、节能减排、灭菌彻底，具有良好的使用效果。
【专利说明】一种麦芽糖浆升温灭菌系统
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及淀粉乳糖化【技术领域】，尤其是涉及一种麦芽糖浆升温灭菌系统。【背景技术】
[0002]麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的、以麦芽糖为主要成分的产品。该产品由于具有较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
[0003]在采用淀粉原料生产麦芽糖浆时，夏季出产的麦芽糖浆由于其季节的特殊性，易感染细菌而不利于储存。现有技术中使用的灭菌方法存在以下弊病:1)无法彻底灭杀菌体芽胞；2)灭菌时无法保持恒温条件，致使麦芽糖浆产生美拉德反应，使麦芽糖浆着色。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种能提供稳定温度条件、保证灭菌效果且能有效实现能量再利用、减少能量损耗的麦芽糖浆升温灭菌系统，采用的技术方案是:一种麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述灭菌系统包括:原料罐；与原料罐连接的升温装置；与所述升温装置连接的保温装置；与所述保温装置连接的冷却装置；与所述冷却装置连接的灭菌后原料罐。
[0005]本实用新型的技术方案还有:所述灭菌系统还包括余热利用装置，所述余热利用装置为板式换热器II，所述板式换热器II 一端与保温装置连接，另一端与原料罐连接。
[0006]本实用新型的技术方案还有:所述升温装置为板式换热器I，原料罐中的麦芽糖浆经板式换热器II进行预热处理后、经板式换热器I输送至保温装置中。
[0007]本实用新型的技术方案还有:所述保温装置为高温维持罐，从所述高温维持罐中输出的麦芽糖浆经过所述板式换热器II后进入所述冷却装置中。
[0008]本实用新型的技术方案还有:所述保温装置为保温盘管，从所述保温盘管中输出的麦芽糖浆经过所述板式换热器II后进入所述冷却装置中。
[0009]本实用新型的技术方案还有:所述冷却装置为冷却换热器，所述冷却换热器中通有冷却水。
[0010]本实用新型的技术方案还有:所述板式换热器I的热媒为蒸汽。
[0011]本实用新型的有益效果在于:为了达到彻底杀菌的目的，本实用新型设计有保温装置，且一般情况下保温时间不少于3分钟；为了达到节能环保的目的，本实用新型设有余热利用装置，通过换热实现能量再利用。本实用新型结构设计合理、节能减排效果好、麦芽糖浆灭菌彻底，具有良好的使用效果。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]附图1是本实用新型结构示意图，其中I是原料罐，2是板式换热器I，3是高温维持罐，3’是保温盘管，4是板式换热器II，5是冷却换热器，6是灭菌后原料罐。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图，对本实用新型的【具体实施方式】进行说明。本实用新型公开了一种麦芽糖浆升温灭菌系统，该灭菌系统包括:原料罐I ;与原料罐I连接的升温装置；与升温装置连接的保温装置；与保温装置连接的冷却装置；与冷却装置连接的灭菌后原料罐6。
[0014]为了达到余热利用的目的，本实用新型还可设余热利用装置，在对灭菌后的麦芽糖浆进行冷却降温前，先采用热交换技术，灭菌后的麦芽糖浆的余热去预热从原料罐I中输出的待灭菌的麦芽糖浆。本实施例中余热利用装置采用了板式换热器II 4，板式换热器II 4 一端与保温装置连接，另一端与原料罐I连接。这样，从原料罐中输出的麦芽糖浆经输送泵泵送至板式换热器II 4进行预热。
[0015]本实施例中的升温装置为板式换热器I 2，板式换热器I 2的热媒为蒸汽。原料罐I中的麦芽糖浆经板式换热器II 4进行预热处理后、经板式换热器I 2加热后输送至保温装置中。保温装置可选择高温维持罐3或者保温盘管3’，从高温维持罐3或者保温盘管3’输出的麦芽糖浆经过板式换热器II 4后进入冷却装置中。
[0016]本实施例中冷却装置为冷却换热器5，在冷却换热器5中通有冷却水。
[0017]工作原理:从原料罐I中输出的麦芽糖浆经过预热及加热处理后，升温至95°C，然后由保温装置保持该温度至少3分钟，以达到彻底消灭菌体芽胞的目的；从保温装置中输出的麦芽糖浆与灭菌前麦芽糖浆通过板式换热器II 4进行换热，以提高蒸汽热量利用率；灭菌后的麦芽糖浆通过换热和冷却降温后温度降至45°C，进入灭菌后原料罐6储存。
[0018]当然，上述说明并非对本实用新型的限制，本实用新型也不仅限于上述举例，本【技术领域】的普通技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也属于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述灭菌系统包括:原料罐；与原料罐连接的升温装置；与所述升温装置连接的保温装置；与所述保温装置连接的冷却装置；与所述冷却装置连接的灭菌后原料罐，所述升温装置为板式换热器I，原料罐中的麦芽糖浆经板式换热器II进行预热处理后、经板式换热器I输送至保温装置中。
2.按照权利要求1所述的麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述灭菌系统还包括余热利用装置，所述余热利用装置为板式换热器II，所述板式换热器II 一端与保温装置连接，另一端与原料罐连接；所述保温装置为高温维持罐，从所述高温维持罐中输出的麦芽糖浆经过所述板式换热器II后进入所述冷却装置中。
3.按照权利要求1所述的麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述保温装置为保温盘管，从所述保温盘管中输出的麦芽糖浆经过所述板式换热器II后进入所述冷却装置中。
4.按照权利要求1所述的麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述冷却装置为冷却换热器，所述冷却换热器中通有冷却水。
5.按照权利要求1所述的麦芽糖浆升温灭菌系统，其特征在于:所述板式换热器I的热媒为蒸汽。
【文档编号】A61L2/04GK203507163SQ201320568730
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年9月13日 优先权日:2013年9月13日
【发明者】王松江, 隋松森, 王俊波, 王松德, 刘金贵, 喀波 申请人:诸城东晓生物科技有限公司