一种保健药酒的制备方法
【专利摘要】本发明提出的是一种保健药酒的制备方法。以刺五加果和紫灵芝和蒸馏酒为原料，经过原料挑选与清洗、原料压碎处理、原料蒸熟处理、初次酒泡、二次浸泡和酒液过滤步骤制成保健药酒。本发明能够作为白酒饮用，同时具有刺五加果和紫灵芝的药理作用，对改善人体生理机能，抗菌消炎，疏通筋骨产生治疗和保健作用。适宜作为以刺五加果和紫灵芝为主要原料的保健药酒制备方法应用。
【专利说明】一种保健药酒的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明提出的是饮料领域用于保健的药酒，具体地说是一种保健药酒的制备方法。
【背景技术】
[0002]刺五加和灵芝通常用作保健品使用，但是通常采用水煎的方法获取有效成分，水煎品麻烦，而且水煎液储存期短，容易腐败，因此，引用不方便。还有泡酒法，即将刺五加和灵芝及其它保健药材共同用酒浸泡，过滤后，饮用，但由于在酒中加有中药，所以味道通常不好，影响饮用。
[0003]由于刺五加果实和灵芝原料各有特性，因此，泡酒法需要很长时间才能将有效成分浸出，因此，需要浸泡时间长，由于浸泡时间长，无效成分也一同被浸出，影响酒的口感和质量。
[0004]在本发明提出以前，虽然有保健药酒的生产，但是没有同时使用刺五加果和紫灵芝作为原料的发明专利被提出，因而，如何提供利用刺五加果和紫灵芝作为原料，制备保健药酒的方法需要解决。
【发明内容】
[0005]为了提供以刺五加果和紫灵芝为原料的保健药酒，本发明提出了一种保健药酒的制备方法。该方法通过原料挑选与清洗、原料压碎处理、原料蒸熟处理、初次酒泡、二次浸泡和酒液过滤步骤制成保健药酒。解决刺五加果和紫灵芝为原料制备保健药酒的技术问题。
[0006]本发明解决技术问题所采用的方案是:
1、原料挑选与清洗:
分别将刺五加果和紫灵芝用清水清洗，并挑出杂物。
[0007]2、原料压碎处理:
刺五加果与紫灵芝加入到对辊压碎机中压成粉末。
[0008]3、原料蒸熟处理:
取100公斤刺五加果压碎粉末和50公斤紫灵芝粉末，共同加入到蒸锅中，在封闭的条件下，向蒸锅中注入105°蒸汽，保持30分钟，待自然冷却后，打开蒸锅盖，取出蒸熟的刺五加果和紫灵芝。
[0009]4、初次酒泡:
将100公斤蒸熟的刺五加果和紫灵芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸馏酒中，浸泡3个月，然后倾倒出上清酒液，弃去沉渣。
[0010]5、二次浸泡:
将初次酒泡的上清酒液加入到储酒罐中，并按酒液质量百分比，加入1%的冰糖固体，盖盖浸泡3个月。
[0011]6、酒液过滤:用离子膜过滤二次浸泡的酒液，过离子膜的酒液灌装后作为成品酒。
[0012]积极效果，本发明能够作为白酒饮用，同时具有刺五加果和紫灵芝的药理作用，对改善人体生理机能，抗菌消炎，疏通筋骨产生治疗和保健作用。适宜作为以刺五加果和紫灵芝为主要原料的保健药酒生产的方法应用。
【具体实施方式】
[0013]以刺五加果、紫灵芝、冰糖和蒸馏酒为原料，经过如下工序制备保健药酒。
[0014]1、原料挑选与清洗:
分别将刺五加果和紫灵芝用清水清洗，并挑出杂物。
[0015]2、原料压碎处理:
刺五加果与紫灵芝加入到对辊压碎机中压成粉末。
[0016]3、原料蒸熟处理:
取100公斤刺五加 果压碎粉末和50公斤紫灵芝粉末，共同加入到蒸锅中，在封闭的条件下，向蒸锅中注入105°蒸汽，保持30分钟，待自然冷却后，打开蒸锅盖，取出蒸熟的刺五加果和紫灵芝。
[0017]4、初次酒泡:
将100公斤蒸熟的刺五加果和紫灵芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸馏酒中，浸泡3个月，然后倾倒出上清酒液，弃去沉渣。
[0018]5、二次浸泡:
将初次酒泡的上清酒液加入到储酒罐中，并按酒液质量百分比，加入1%的冰糖固体，盖盖浸泡3个月。
[0019]6、酒液过滤:
用离子膜过滤二次浸泡的酒液，过离子膜的酒液灌装后作为成品酒。
[0020]本发明与现有制备药酒方法的比较:
1、原料经过清洗，比直接加入酒中浸泡更卫生。
[0021]2、原料经过蒸熟处理，比用水或酒浸泡更有利于药物成分的浸出，同时还能够脱出胶类物质，使药物更纯净，有效成分更安全有效。
[0022]3、经过两次浸泡，能够使药物成分充分浸出，同时有助于酒的澄清，比直接原料浸泡更卫生，质量更可靠。
[0023]4、在二次浸泡的酒液中加入冰糖，能够改善口感，并缓冲酒精对人体的伤害，同时掩蔽酒的烈性和苦味。
[0024]保健药酒所用原料的医疗保健作用:
刺五加果:
1、对中枢神经系统的作用:刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响，单独I次给药显示出中枢神经系统的刺激作用，连续给药则显示出强壮作用。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。它的兴奋作用原理不同于苯丙胺类的化合物，不仅毒性低，而且不扰乱正常的睡眠，刺五加对神经系统的兴奋或抑制与用药时神经系统的功能状态和剂量大小颇有关系。
[0025]2、抗疲劳作用:刺五加根的提取物和甙类均有抗疲劳作用。甙的作用较相提取物为强，较人参提取物及人参甙为强。腹腔注射刺五加醇浸膏水溶液20g/kg，平均延长小鼠游泳时间1/4。刺五加莖皮水提物500mg/kg及其丁香树脂酹-二 -o-B-D-葡萄糖式50mg/kg均能显著延长大鼠负荷游泳时间。以小鼠爬绳试验测定刺五加根在不同生长时期的生理活性，显示:5月份Ig干根为79SUA33/g (兴奋作用单位)，7月份活性明显下降，到8月份落叶前可达到最大值116SUA33/g。刺五加叶也显示类似变化(SUA33:实验动物与对照动物比较，延缓衰竭时33%的剂量为I个SUA33)。刺五加根和叶的提取物分别可提高大鼠活动能量 25% 和 70%ο
[0026]3、抗癌作用:刺五加根的提取物和总甙对动物实验性的移植瘤、药物诱发瘤、癌的转移和小鼠自发白血病都有一定的抑制作用，还能减轻抗癌药物的毒性。在大鼠、小鼠身上接种肉瘤180及肉瘤256瘤种，刺五加对肉瘤的生长有一个较弱的抑制作用(4-28%)。刺五加提取物可降低小鼠移植艾氏腹水癌的阳性率和缩小癌的病灶，提高噻替派对移植和发展的艾氏腹水癌的作用。不能改变大鼠接种瓦克氏腹水肉瘤的移植阳性率，但能缩小肺上的病灶。能使小鼠接种LID-1及其他一些癌的移植阳性率减少，能抑制由尿烷引起的肺腺瘤，减少6 — MTU引起的甲状腺癌和由吲哚引起的小鼠骨髓性白血病。降低小鼠自发乳腺癌及自发白血病的形成过程。服用环磷酰胺后的小鼠，再服用刺五加提取物可提高动物的生存时间和存活率。但当与环磷酰胺同时给接种肉瘤180的小鼠服用时，刺五加则对环磷酰胺的毒性和抗癌作用均无影响。刺五加还可抑制小鼠SSK肉瘤和大鼠瓦克瘤的扩散。减少氢化可的松在小鼠接种艾氏腹水癌后的血源性扩散作用。能降低大鼠瓦克氏瘤和小鼠肉瘤180对环磷酰胺、乙基巴比妥的毒性作用的敏感性。能使患白血病的小鼠服甲乙基巴比妥的半数致死量从30mg/kg提高到46mg/kg,并能降低由乙基巴比妥和环磷酰胺在实验动物身上引起的慢性中毒症状，如动物的体重、胸腺、肾上腺的重量及白细胞和嗜酸细胞数等方面均有改善。
[0027]4、适应原样的作用:
刺五加能增加机体的非特异性抵抗力刺五加对各种有害刺激因素，如物理的(寒冷、灼热、过重或失重、过度运动或强迫性不动、离心及放射)、化学的(各种化学物质)、生物的不良影响，均能增加机体的抵抗能力。刺五加能增加动物抵抗放射的能力，对一次急性X线照射或多次慢性照射，均有抗放射作用。如长期照射(总剂量1620-70001.)，刺五加可延长大白鼠生命二倍，并能改善血相。与抗菌素一起使用可延长被照射60天(总剂量3000r)的大鼠的生命三倍。对红细胞遭受放射样作用物质侵害时有保护作用，可作为放射损伤的预防和治疗药。
[0028]5、抗衰老作用:刺五加 喂饲22月龄大鼠2月后，红细胞脂质过氧化物降低17.75、Na+，K+-ATP酶活性升高17.42%，提示有一定抗衰老作用。
[0029]6、对心血管系统的作用:麻醉猫皮下或者静脉注射刺五加提取物能扩张脑血管改善大脑的供血量。刺五加甙只有在大剂量时才能看到此作用。此外，结扎颈动脉或脑动脉引起的犬的急性贫血后，马上给药(Img八kg.天)，皮下)，连续2周，可缓和上述原因引起的贫血、降低的血压和降低的血红蛋白、红细胞数，以及改善所伴随的疾病和代偿性局部贫血的心电图。刺五加提取物及其基叶的乙醇提取液对血小板聚集有很强的抑制作用。刺五加浸膏还有抗心律失常作用，使正常窦律时间增加，使异常动作电位显著减少。刺五加提取物能减弱家兔心肌缺血组织损害，促进表面细胞的再生和心肌梗塞区域的恢复。[0030]7、抗菌消炎作用:刺五加对切除肾上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可减轻热性发炎性水肿，在春季稍有消炎作用。对切除肾上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性关节炎症的发展。能减轻生理盐水和15%蛋白溶液引起的炎症。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后，第一个小时是降低了动物对感染的抵抗力，随后明显地提高了对感染的抵抗力，所以认为它有提高机体肠道杆菌的能力。
[0031]8、对内分泌系统的作用:给静止和游泳15分钟后的大鼠服用刺五加未见明显增加肾上腺素及血液中的可的松类激素的含量。但在5小时游泳后，则明显地增加可的松的含量。有报道给药后对肾上腺内部组织没有明显改变，而对肾上腺的嗜铬组织有直接显著的作用。刺五加根提取物及刺五加甙均有促性腺作用。雄性幼鼠服用根提取物和叶中分离到的总甙或者刺五加甙B、B1和E，均增加了体重以及精囊与前列腺重量和RNA含量。甙在去势雄性动物身上有预防精囊和前列腺的萎缩作用，对雌性小鼠有明显的促雌性激素作用，而且促进小鼠性早熟和体重增加。服用刺五加提取物后母鸡产蛋量可提高20.4%，蛋的重量提高24%，并增加输卵管中总氮量和蛋白质，这种母鸡的蛋孵出的小鸡提高了氮和蛋白质的新陈代谢。
[0032]9、免疫增强作用:刺五加多糖(PES.)及其甙B (紫丁香甙)、D和E (两种构型的紫丁香树脂酚甙)均能明显提高细胞产生诱生干扰素的能力，对S801和S7811白血病细胞系的促诱生能力以PES (纯品)最佳，PES及其甙B、D、E次之。Op刺五加(50g/kg)对皮下注射环磷酰胺引起的白血球减少症有保护作用，对苯引起的小鼠和兔的白血球减少症亦有显著的预防作用。腹腔注射刺五加注射液可抑制环磷酰胺所致的白细胞减少。刺五加多糖对B细胞功能重建有较好的效果，并可减轻环磷酰胺引起的白细胞减少，明显增强小鼠脾分泌IgM和IgG的溶血空斑试验和小鼠对牛血清蛋白诱导的迟发型超敏反应性。刺五加能增强网状内皮系统的吞噬能力、腹腔巨噬细胞的吞噬能力，提高玫瑰花结的百分率1.2-1.8倍。刺五加多糖能明显增加CTL杀伤靶细胞的活性，促进ConA刺激的小鼠脾细胞分泌白细胞介素_2。
[0033]用于风湿痹痛，腰膝酸痛。本品功能祛风湿，又能补肝肾，强筋骨，可用于风湿痹痛、筋骨拘挛、腰膝酸痛等症，对肝肾不足有风湿者最为适用，可单用浸酒服，也可与羌活、秦究、威灵仙等配伍应用。
[0034]紫灵芝:
调养糖尿病
紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
[0035]紫灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用紫芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由173降至116，胆固醇由233降至179，β -蛋白由580降至465。紫芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
[0036]调养高血压
紫灵芝用于治疗高血压病，能降低血压及减轻临床症状，降压有效率达70%以上，有的病人可减少甚至停用其他降血压药。[0037]有报道，临床用灵芝糖浆治疗18例高血压患者，显效11例，改善5例，总的有效率达88.9%，并认为灵芝的降压作用与交感神经传导阻滞有关。
[0038]另一项研究中，84例高血压患者的治疗效果显示，紫灵芝具有降压和改善自觉症状作用，有效率为87.3%-98%。紫灵芝在降压的同时，还可以有效的改善患者的微循环障碍。用灵芝合并降压药治疗40例难治性高血压病人，观察用药后血压、血糖、一氧化氮(NO)微循环及血流动力学的改变，结果3个月后大小动脉血压和毛细血管均明显下降，毛细血管密度增加，毛细血管襻口径扩大，血流加快，微循环改善。与此同时，血黏度、血糖明显降低，血浆NO含量明显增高。可见降压药加灵芝难治性高血压患者有较好疗效，尤其对并发高血糖和高黏血症者最适合。治疗后微循环的改善有利于预防高血压并发症的发生。
[0039]调养冠心病
对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72%，对心悸、气促等症状的好转率约为65%，半数以上患者服药期间反映:食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。临床试验均表明，紫灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，紫灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
[0040]抗衰弱、失眠
祖国医学所载紫灵芝 能〃安神〃、〃增智慧〃、〃不忘〃。据报道，紫灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达87.14%~100%。一般用药后10~15天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，紫灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，紫灵芝就是有效的安眠宁神之药。
[0041]调节胃肠
胃肠病特别是胃及十二指肠溃疡一直困扰着现代人，这不仅与我们的生活饮食有关，且与人们精神压力过重有关。如因为精神压力过重，胃肠便会产生供血不足，使血液循环不畅，导致新陈代谢。
[0042]灵芝“镇静、健胃”的作用，可消除氧自由基，避免胃肠壁粘膜被损坏，并增快胶原细胞生长速度，加速溃疡面愈合，紫灵芝中的微量元素锌也有明显促进溃疡面愈合的作用。
[0043]抗肿瘤作用
自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。紫灵芝片是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。紫灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。紫灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。[0044]保肝解毒作用
紫灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用紫灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。紫灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，紫灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，紫灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
[0045]心血管系统
动物实验和临床试验均表明，紫灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，紫灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三月旨，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
[0046]抗衰老作用
紫灵芝所含的多 糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理:
1.促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。
[0047]2.调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，紫灵芝能促时血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用紫灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对务年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。
[0048]3.抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质(如超氧化物歧化酶，S0D)的降低，是人体衰老的一个原因。紫灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。
[0049]4.紫灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。
[0050]抗过敏作用
当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，紫灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。实验证明:紫灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，因此，对于治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病。如:过敏性哮喘、红斑狼疮、甲亢、过敏性鼻炎、多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用。
[0051]通过对刺五加果和紫灵芝的药理作用来看，本保健药酒对人体保健和疾病医疗均有优越的效果，尤其是以刺五加果和紫灵芝配伍制成药酒，具有应用方便，保存期长，药物有效成分浸出多，作用明显的效果。
【权利要求】
1.一种保健药酒的制备方法，其特征是: 以刺五加果、紫灵芝、冰糖和蒸馏酒为原料，经过如下工序制备保健药酒: 1)、原料挑选与清洗: 分别将刺五加果和紫灵芝用清水清洗，并挑出杂物； 2)、原料压碎处理: 刺五加果与紫灵芝加入到对辊压碎机中压成粉末； 3)、原料蒸熟处理: 取100公斤刺五加果压碎粉末和50公斤紫灵芝粉末，共同加入到蒸锅中，在封闭的条件下，向蒸锅中注 入105°蒸汽，保持30分钟，待自然冷却后，打开蒸锅盖，取出蒸熟的刺五加果和紫灵芝； 4)、初次酒泡: 将100公斤蒸熟的刺五加果和紫灵芝混合物共同加入到500公斤的50°蒸馏酒中，浸泡3个月，然后倾倒出上清酒液，弃去沉渣； 5)、二次浸泡: 将初次酒泡的上清酒液加入到储酒罐中，并按酒液质量百分比，加入1%的冰糖固体，盖盖浸泡3个月； 6)、酒液过滤: 用离子膜过滤二次浸泡的酒液，过离子膜的酒液灌装后作为成品酒。
【文档编号】A61K36/254GK103948658SQ201410149733
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年4月15日 优先权日:2014年4月15日
【发明者】刘树成 申请人:刘树成