一种疏肝益气粥及其制备方法
【专利摘要】本发明提出了一种疏肝益气粥及其制备方法，所述疏肝益气粥由以下成份按重量比配制而成：粳米50～80、黑米20～30、红枣10～20、柴胡3～5、白芍3～5、香附子3～5、枳壳3～5及甘草3～5。本发明疏肝益气粥及其制备方法营养丰富，具有益肝补脾，疏肝解郁、理气宽中、养胃滋肾等功效，且方便制造食用。
【专利说明】一种疏肝益气粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，特别涉及一种疏肝益气粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提出一种疏肝益气粥及其制备方法，具有疏肝解郁、理气宽中等功效，且方便制造食用。
[0004]为达到上述目的，本发明提出了一种疏肝益气粥，其由以下成份按重量比配制而成:
粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白芍3?5、香附子3?5、枳壳3?5及甘草3?5。
[0005]进一步，在上述疏肝益气粥中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为:
粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。
[0006]进一步，在上述疏肝益气粥中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为:
粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。
[0007]进一步，在上述疏肝益气粥中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为:
粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。
[0008]本发明还提供一种疏肝益气粥的制备方法，包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白苟3?5、香附子3?5、积壳3?5及甘草3?5 ;
将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水；
将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡I?2小时，再放进锅里大火焖煮6(Γ80分钟；
往锅中加入上述汁水后小火焖煮6?10分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0009]进一步，在上述疏肝益气粥的制备方法中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为:
粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。
[0010]进一步，在上述疏肝益气粥的制备方法中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。
[0011]进一步，在上述疏肝益气粥的制备方法中，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为:
粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。
[0012]本发明疏肝益气粥及其制备方法营养丰富，具有益肝补脾，疏肝解郁、理气宽中、养胃滋肾等功效，且方便制造食用。
[0013]
【具体实施方式】
[0014]下面详细说明本发明的优选实施例。
[0015]本发明提供一种疏肝益气粥，其由以下成份按重量比配制而成:
粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白芍3?5、香附子3?5、枳壳3?5及甘草3?5。
[0016]上述疏肝益气粥各成分重量比优选为:粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5;或
粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5 ；
或粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。
[0017]本发明疏肝益气粥各成分营养价值高:
其中，黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。
[0018]红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
[0019]柴胡和解表里，疏肝，升阳，可用于治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛等。
[0020]白芍性凉，味苦酸，微寒，具有补血养血、平抑肝阳、柔肝止痛、敛阴止汗等功效，适用于阴虚发热、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。
[0021]香附子用于肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良，胸脘痞闷，寒疝腹痛等。
[0022]枳壳具有理气宽中、行滞消胀的功效。常用于胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂、脱肛等。
[0023]甘草具有补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛、调和诸药等多方面的功效。
[0024]本发明还提供一种疏肝益气粥的制备方法，其包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白苟3?5、香附子3?5、积壳3?5及甘草3?5 ;
将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水；
将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡I?2小时，再放进锅里大火焖煮6(Γ80分钟；
往锅中加入上述汁水后小火焖煮6?10分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0025]综上，本发明疏肝益气粥及其制备方法营养丰富，具有益肝补脾，疏肝解郁、理气宽中、养胃滋肾等功效，且方便制造食用。
[0026]以下结合具体实施例来说明本发明疏肝益气粥制备方法(各组成成分重量均以克为单位):
实施例1
按重量比选取食材，所述食材包括粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5 ;将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡2小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮10分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0027]实施例2
按重量比选取食材，所述食材包括粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5 ;将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2.5小时，去渣得到汁水；将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮70分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮8分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0028]实施例3
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4 ;将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2小时，去渣得到汁水；将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡I小时，再放进锅里大火焖煮60分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮6分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0029]实施例4
按重量比选取食材，所述食材包括粳米60、黑米30、红枣15、柴胡4、白芍5、香附子5、枳壳3及甘草3 ;将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮80分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮8分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
[0030]这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
【权利要求】
1.一种疏肝益气粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白芍3?5、香附子3?5、枳壳3?5及甘草3?5。
2.根据权利要求1所述的疏肝益气粥，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。
3.根据权利要求1所述的疏肝益气粥，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。
4.根据权利要求1所述的疏肝益气粥，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。
5.一种疏肝益气粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤: 按重量比选取食材，所述食材包括粳米50?80、黑米20?30、红枣10?20、柴胡3?5、白苟3?5、香附子3?5、积壳3?5及甘草3?5 ; 将上述柴胡、白芍、香附子、枳壳及甘草洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水； 将上述粳米、黑米、红枣洗净后放入清水中浸泡1?2小时，再放进锅里大火焖煮6(Γ80分钟； 往锅中加入上述汁水后小火焖煮6?10分钟，再冷却，即得到所述疏肝益气粥。
6.根据权利要求5所述疏肝益气粥的制备方法，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米80、黑米30、红枣20、柴胡5、白芍4、香附子4、枳壳5及甘草5。
7.根据权利要求5所述疏肝益气粥的制备方法，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米70、黑米25、红枣15、柴胡5、白芍3、香附子4、枳壳4及甘草5。
8.根据权利要求5所述疏肝益气粥的制备方法，其特征在于，所述疏肝益气粥各成份的重量比优选为: 粳米50、黑米20、红枣10、柴胡3、白芍3、香附子3、枳壳4及甘草4。
【文档编号】A61P1/16GK104223104SQ201410526808
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年10月9日 优先权日:2014年10月9日
【发明者】张丽琍, 祁斌, 吴雷 申请人:安徽燕之坊食品有限公司