一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品及其制备方法，属于保健食品加工【技术领域】。该保健食品由以下重量份数的组份制成：青刺果提取物6～14份、红景天提取物4～12份、桑叶提取物4～12份和大枣提取物0.5～5份。本发明的优点是：配方设计合理、严谨，食用安全可靠，具有显著的抗氧化功能。
【专利说明】-种具有抗氧化功能的青刺果保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品加工【技术领域】，具体涉及一种具有抗氧化功能的青刺果保健 食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 自由基是人体生命活动必然产生的有害物质，科学研究证明，有80多种疾病与自 由基有关，包括也血管、脑血管、肺、胃肠、肝脏等疾病。
[0003] 人体自由基过多，直接导致人体抗氧化能力不足，由此诱发多种疾病及衰老速度 加快。
[0004] 青刺果是一种多年生的木本植物，其浆果的果核含油丰富，是药食同用的一种经 济作物。青刺果油营养丰富，含有踪搁酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸 等活性成分。其中，油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃 炎、高血压和也脏病等均有辅助疗效。
[0005] 目前，已经对青刺果进行了毒理学和药理学等方面的研究，利用青刺果为主要原 料制成的各类产品还需进一步发展和利用。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种具有显著抗氧化功能的含有青刺果的保健食品。
[0007] 本发明的另一目的是提供该保健食品的制备方法。
[0008] 本发明所采取的技术方案是一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品，该保健食品 由W下重量份数的组份制成；青刺果提取物6?14份、红景天提取物4?12份、桑叶提取 物4?12份和大巧提取物0. 5?5份。
[0009] 优选的，该保健食品由W下重量份数的组份制成；青刺果提取物8?12份、红景天 提取物6?10份、桑叶提取物6?10份和大巧提取物1?3份。
[0010] 特别优选的，该保健食品由W下重量份数的组份制成；青刺果提取物10份、红景 天提取物8份、桑叶提取物8份和大巧提取物2份。
[0011] 所述保健食品还包含一种或多种在食品上可接受的辅料制成的产品。
[0012] 所述在食品上可接受的辅料选自水果粉、食用香精、甜味剂、酸味剂、填充剂、润滑 齐U、防腐剂、助息剂、食用色素、稀释剂、乳化剂、崩解剂或增塑剂中的一种或两种W上的混 合物。
[0013] 作为优选，水果粉为枯子粉、澄粉、巧樣粉、禮桃粉、苹果粉或挪粉中的一种或两者 W上的混合物。但本领域技术人员认为可行的水果粉均在本发明的保护范围之内，水果粉 种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0014] 作为优选，食用香精为枯子香精、澄香精、巧樣香精、禮桃香精、薄荷脑、苹果香精 或挪香精中的一种或两者W上的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用香精均在本发 明的保护范围之内，食用香精种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0015] 为了增加保健品的口感，还可添加甜味剂W增加保健品的甜度。作为优选，甜味剂 为H氯藏糖、AK糖、阿斯己甜或罗汉果甜巧中的一种或两者W上的混合物。但本领域技术 人员认为可行的甜味剂均在本发明的保护范围之内，甜味剂种类并不局限于此，本发明在 此不做限定。
[0016] 作为优选，酸味剂为巧樣酸、苹果酸、乳酸或构稼酸中的一种或两者W上的混合 物。但本领域技术人员认为可行的酸味剂均在本发明的保护范围之内，酸味剂种类并不局 限于此，本发明在此不做限定。
[0017] 填充剂是指用W增加片剂的重量和体积，利于压片的辅料。用作片剂的填充剂要 求流动性、可压性好，结合力强，对药物有较大的容纳量。作为优选，填充剂为果糖、糖醇类、 藏糖、淀粉、预胶化淀粉、微晶纤维素或糊精中的一种或两者W上的混合物。但本领域技术 人员认为可行的崩解剂均在本发明的保护范围之内，填充剂种类并不局限于此，本发明在 此不做限定。
[0018] 润滑剂是指能降低片剂与冲模壁间摩擦力的辅料，W防止摩擦力大而使压片困 难，可使压片时压力分布均匀，并使片剂的密度均匀，还可W改善片剂的外观，使片剂表面 光亮、平整。作为优选，润滑剂为滑石粉、硬脂酸镇、二氧化娃或硬脂酸中的一种或两者W上 的混合物。但本领域技术人员认为可行的润滑剂均在本发明的保护范围之内，润滑剂种类 并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0019] 作为优选，防腐剂为苯甲酸轴、苯甲酸钟、山梨酸甲醋、对轻基苯甲酸己醋或对轻 基苯甲酸苯醋中的一种或两者W上的混合物。但本领域技术人员认为可行的防腐剂均在本 发明的保护范围之内，防腐剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0020] 作为优选，助息剂为駿甲基纤维素轴、海藻酸轴或蜂蜡中的一种或两者W上的混 合物。但本领域技术人员认为可行的助息剂均在本发明的保护范围之内，助息剂种类并不 局限于此，本发明在此不做限定。
[0021] 作为优选，食用色素为焦糖色素、檐子黄、姜黄色素或叶绿素中的一种或两者W上 的混合物。但本领域技术人员认为可行的食用色素均在本发明的保护范围之内，食用色素 种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0022] 作为优选，稀释剂为食用植物油、丙二醇或分子量为400?6000的聚己二醇中的 一种或两者W上的混合物。但本领域技术人员认为可行的稀释剂均在本发明的保护范围之 内，稀释剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0023] 作为优选，乳化剂为S-40、硬脂醜乳酸轴/巧、双己醜酒石酸单甘油醋、藏糖脂肪 酸醋、分子量为400?6000的聚己二醇或蒸觸单甘醋中的一种或两者W上的混合物。但本 领域技术人员认为可行的乳化剂均在本发明的保护范围之内，乳化剂种类并不局限于此， 本发明在此不做限定。
[0024] 崩解剂的主要作用在于消除因粘合剂或由加压而形成片剂的结合力使片剂迅速 崩解，使片剂能迅速发挥药效。作为优选，崩解剂为干淀粉、駿甲基淀粉轴、低取代轻丙基纤 维素、交联聚己帰化咯焼丽或駿甲基纤维素轴中的一种或两者W上的混合物。但本领域技 术人员认为可行的崩解剂均在本发明的保护范围之内，填充剂种类并不局限于此，本发明 在此不做限定。
[00巧]作为优选，增塑剂为甘油、駿甲基纤维素轴、山梨醇或油酸醜胺賴酸轴中的一种或 两者w上的混合物。但本领域技术人员认为可行的增塑剂均在本发明的保护范围之内，增 塑剂种类并不局限于此，本发明在此不做限定。
[0026] 本发明还提供一种所述保健食品的制备方法，包括W下步骤：
[0027] a、分别将青刺果和大巧用水提取，得青刺果提取物和大巧提取物；
[002引 b、将红景天和桑叶用己醇提取，分别得红景天提取物和桑叶提取物；
[0029] C、按重量份数，称取青刺果提取物、红景天提取物、桑叶提取物和大巧提取物，混 匀，即得。
[0030] 本发明的有益效果在于；配方设计合理，配伍严谨，食用安全可靠，具有显著的抗 氧化功能。
【具体实施方式】
[0031] 为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面W具体的生产 实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。
[0032] 实施例1 :
[0033] a、分别将青刺果和大巧用10倍量水提取3次，得提取液，过滤，浓缩，干燥，分别得 青刺果提取物和大巧提取物；
[0034] b、分别将红景天和桑叶用8倍量质量百分比为95%的己醇提取3次，浓缩，干燥， 分别得红景天提取物和桑叶提取物；
[00巧]C、按重量份数，称取青刺果提取物10份、红景天提取物8份、桑叶提取物8份和大 巧提取物2份，混匀，添加适量微粉娃胶，填充胶囊，即得。
[0036] 实施例2 :
[0037] a、分别将青刺果和大巧用8倍量水提取2次，得提取液，过滤，浓缩，干燥，分别得 青刺果提取物和大巧提取物；
[003引 b、分别将红景天和桑叶用10倍量质量百分比为70 %的己醇提取3次，浓缩，干燥， 分别得红景天提取物和桑叶提取物；
[0039] C、按重量份数，称取青刺果提取物14份、红景天提取物6份、桑叶提取物6份和大 巧提取物0. 5份，混匀，添加适量硬脂酸镇，压片，即得。
[0040] 实施例3 :
[0041] a、分别将青刺果和大巧用12倍量水提取2次，得提取液，过滤，浓缩，干燥，分别得 青刺果提取物和大巧提取物；
[0042] b、分别将红景天和桑叶用6倍量质量百分比为85%的己醇提取3次，浓缩，干燥， 分别得红景天提取物和桑叶提取物；
[0043] C、按重量份数，称取青刺果提取物8份、红景天提取物10份、桑叶提取物10份和 大巧提取物5份，混匀，添加适量藏糖，制粒，即得。
[0044] 为验证本发明技术效果，特作W下抗氧化功能的试验：
[0045] 1、一般情况；符合本试验受试入选标准的人群120例，随机分为试验组和对照组， 每组60例。试食前，试验组与对照组人群的年龄、精神状况、睡眠情况、饮食情况等基本一 致。试食前两组人群的过氧化脂质含量、超氧化物歧化酶活性和谷脫甘肤过氧化物酶活性 比较，均没有明显差异，见表1。
[0046] 表1试食前两组人群基本情况
[0047]
【权利要求】
1. 一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品，其特征在于该保健食品由以下重量份数的 组份制成：青刺果提取物6?14份、红景天提取物4?12份、桑叶提取物4?12份和大枣 提取物0. 5?5份。
2. 根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品，其特征在于该保健 食品由以下重量份数的组份制成：青刺果提取物8?12份、红景天提取物6?10份、桑叶 提取物6?10份和大枣提取物1?3份。
3. 根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品，其特征在于该保健 食品由以下重量份数的组份制成：青刺果提取物10份、红景天提取物8份、桑叶提取物8份 和大枣提取物2份。
4. 根据权利要求1-3中任一项所述的一种具有抗氧化功能的青刺果保健食品，其特征 在于：所述保健食品还包含一种或多种在食品上可接受的辅料制成的产品。
5. -种基于权利要求4所述保健食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按重量 份数，称取青刺果提取物、红景天提取物、桑叶提取物和大枣提取物，混匀，即得。
【文档编号】A61K36/73GK104397696SQ201410706306
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年11月26日 优先权日:2014年11月26日
【发明者】季正俊, 芮珠明, 欧阳晓林 申请人:丽江永胜边屯食尚养生园有限公司