1.一种食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将食用菌洗净后粉碎过滤，以重量计，加入其重量份7-9倍的乙醇溶液，所述乙醇溶液的体积百分浓度为78-83％，加热温度至65-70℃，保温3-4小时，过滤得第一滤液和滤渣；
(2)在滤渣中加入其重量份10-12倍的体积浓度为30-40％的乙醇溶液得到滤渣液，在滤渣液中再加入纤维素酶，控制滤渣液的温度为35-50℃，保温2-3小时，过滤得第二滤液和滤渣；
(3)将第一滤液和第二滤液合并，在其中加入一定量的改性沸石，超声波震荡处理后过滤后得到第一滤料和第三滤液，将第三滤液浓缩至其体积为浓缩前的20-30％，再加入一定量的改性沸石，超声波震荡处理后过滤得第二滤料和第四滤液；
(4)将第一滤料和第二滤料合并粉碎后得到混合料再加入硬脂酸，超声波震荡处理，静止后取上清液，上清液浓缩后可得食用菌活性物质。
2.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(3)中改性沸石的制备方法包括以下步骤：
(1)将天然斜发沸石放入微波炉中，微波加热后取出，放入其重量份10-15倍的质量百分浓度为15-18％的氯化钙溶液中，搅拌加热煮沸20-30分钟，干燥后得到改性沸石的初料；
(2)在干燥后的初料中加入其重量份11-18倍的有机改性试剂，放到高速搅拌机中搅拌，搅拌速度为400-550r/min，搅拌时间为35-50分钟，用蒸馏水反复洗涤干燥后得到改性沸石。
3.根据权利要求2所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)中微波加热的微波功率为543W，加热时间为25-30分钟。
4.根据权利要求2所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中有机改性试剂为季铵盐类表面活性剂和去离子水按质量比1：(6-8)配制而成，季铵盐类表面活性剂为十二烷基三甲基溴化铵或者十六烷基三甲基溴化铵。
5.根据权利要求2所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中使用蒸馏水对沸石进行洗涤至洗涤后的蒸馏水呈中性。
6.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)中食用菌粉碎后的粒径为30-40目。
7.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中纤维素酶的重量份为滤渣液重量份的0.5-1.5％。
8.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(3)中超声波震荡处理的超声波为45-50KHz，超声波处理时间为30-40分钟。
9.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(4)中超声波震荡处理的超声波为52-58KHz，超声波处理时间为20-30分钟。
10.根据权利要求1所述的食用菌活性物质的提取方法，其特征在于，所述步骤(4)中硬脂酸的重量份为混合料的10-18倍，硬脂酸的体积百分浓度为60-75％。