人参皂苷含量高的红参提取液的制备方法及使用该方法制备的红参提取液与流程

本发明涉及一种红参提取液的制备方法及使用该方法制备的红参提取液，具体地，涉及一种人参皂苷含量高、卫生、风味好、糖度高、易于服用的红参提取液的制备方法及其红参提取液。

背景技术：

1、随着国民收入的提高和老年人口的快速增加，作为保健品的人参产品的消费量呈上升趋势。近来，人参保健品以各种形式流通，但其中，消费者可以简单服用的人参提取液(小袋)的消费量正在增加。

2、高丽参是植物分类学上被分为五加科(araliaceae)人参属(panax)的多年生阴性草本植物，长期以来在中医学中被用作重要药材。对人参的科学研究从1854年由美国的garriques从西洋参中分离出一种无定形的糖苷(glycoside)混合物并将其命名为“人参奎酮(panaquilon)”开始，但从1957年由古苏联药理学家brekhman发表人参的有效成分是皂苷(saponin)开始全面研究，之后随着1960年日本的shibata等人清楚地揭示了人参皂苷的化学结构，开始加速对于人参的研究。迄今为止已知的关于人参的药理和临床作用的研究报告了抗糖尿病活性、抗氧化作用、预防动脉硬化和高血压、肝功能活性、抗疲劳和应激作用、抗衰老活性和抗炎活性等。

3、高丽参一般分为白参和红参，其中，白参是将鲜参按原样干燥而成，红参是将鲜参蒸煮后干燥加工而成，在制备过程中伴随着皂苷变形、氨基酸变化以及褐变等各种化学变化。尤其，通过红参制备过程中产生的热量，新产生人参中不存在的红参特有成分～人参皂苷

4、(ginsenoside)rb1、rb2、rg2、rg3、rh1、rh2等皂苷成分，众所周知，这些红参特有皂苷具有防癌作用、抑制癌细胞生长作用、降低血压作用、保护脑神经细胞和改善学习能力作用、抗血栓作用、抗氧化作用等，因此可以期待红参特有的卓越的药理功效。

5、大多数红参是在高温下长时间提取来服用的，但尚未确定用于增强功能的提取温度及提取时间。不同种类的红参的人参皂苷的提取量根据提取温度及时间而存在差异，生产红参提取液的大多数家庭生产者等实际上在对红参提取液的有用皂苷及物性随提取温度或时间变化的科学研究不足的状态下，根据经验方法提取红参。

技术实现思路

1、技术问题

2、为此，本发明所要解决的技术问题在于，提供一种人参皂苷含量高、卫生、风味好、糖度高、易于服用的红参提取液的制备方法。

3、本发明所要解决的另一技术问题在于，提供一种根据如上所述的方法制备的红参提取液。

4、本发明的技术问题不限于以上所提及的技术问题，本发明所属技术领域的普通技术人员可通过以下描述明确理解未提及的其他技术问题。

5、解决问题的手段

6、用于解决上述技术问题的本发明一实施例的红参提取液的制备方法包括：对5～6年根鲜参进行去皮的步骤；将去皮后的上述鲜参用5wt％乙醇水溶液洗涤的步骤；杀菌洗涤步骤，向洗涤后的上述鲜参照射紫外线并用臭氧水洗涤之后，进一步照射紫外线；将杀菌洗涤后的上述鲜参用蒸馏水洗涤的步骤；用通过加热天然药材混合水而产生的95～120℃的蒸汽将洗涤后的上述鲜参蒸煮3.5～5小时的步骤，其中，上述天然药材混合水包含甘草3～5wt％、绣球叶0.5～2wt％、地根1～3wt％、当归1～3wt％、刺楸2～5wt％、真皮0.5～2wt％及余量的米泔水；将蒸煮后的上述鲜参在海风中干燥1～3天的步骤；将海风干燥后的上述鲜参用75～85℃及相对湿度50～60％的热风干燥12～15小时的步骤；用波长为10～1000μm的远红外线照射热风干燥后的上述鲜参2～5小时来制备红参的步骤；将上述红参切成主根、支根及细根，并分别以5～20n/cm2的压力加压10～40分钟的步骤；分别将上述主根、支根及细根单独加入于混合有10～20wt％深海水的矿泉水中，并通过加热来得到上述主根、支根及细根的每种提取液的步骤；将上述主根、支根及细根的每种提取液混合并通过35～140目(mesh)筛过滤来得到初级提取液，将过滤后的红参残留物再次加入混合有10～20wt％深海水的矿泉水中，并在80～85℃的温度下加热12～18小时来得到次级提取液的步骤；以及混合上述初级提取液和上述次级提取液的步骤，其中，通过将上述主根在90～95℃的温度下加热25～30小时来得到上述主根的提取液，通过将上述支根在85～90℃的温度下加热15～25小时来得到上述支根的提取液，通过将上述细根在75～85℃的温度下加热12～15小时来得到上述细根的提取液。

7、对于上述杀菌洗涤步骤中照射的紫外线，在用上述臭氧水洗涤时可以照射波长为280～100nm的短波紫外线(uv～c)，在用上述臭氧水洗涤之后可以照射波长为315～280nm的中波紫外线(uv～b)。

8、在上述杀菌洗涤步骤中，在用上述臭氧水洗涤时照射的紫外线能够以脉冲形式照射。

9、另一方面，将上述主根、支根及细根加热的步骤和/或将过滤后的上述红参残留物加热的步骤可以在2～20大气压下进行。

10、用于解决上述技术问题的本发明一实施例的红参提取液通过上述方法制备而成。

11、其他实施例的具体项包括在详细说明中。

12、发明的效果

13、根据本发明实施例制备的红参提取液的rb1、rb2、rg3等人参皂苷数值高，因而含量高、卫生、风味好、糖度高、易于服用。

14、根据本发明实施例的效果不限于以上例示的内容，更多的各种效果包括在本说明书中。

技术特征：

1.一种红参提取液的制备方法，其特征在于，

2.根据权利要求1所述的红参提取液的制备方法，其特征在于，对于上述杀菌洗涤步骤中照射的紫外线，在用上述臭氧水洗涤时照射波长为280～100nm的短波紫外线，在用上述臭氧水洗涤之后照射波长为315～280nm的中波紫外线。

3.根据权利要求1所述的红参提取液的制备方法，其特征在于，在上述杀菌洗涤步骤中，在用上述臭氧水洗涤时照射的紫外线以脉冲形式照射。

4.根据权利要求1所述的红参提取液的制备方法，其特征在于，将上述主根、支根及细根加热的步骤和/或将过滤后的上述红参残留物加热的步骤在2～20大气压下进行。

5.一种红参提取液，其特征在于，通过权利要求1至4中的任一项所述的红参提取液的制备方法制备而成。

技术总结
本发明涉及一种红参提取液的制备方法及使用该方法制备的红参提取液，具体地，涉及一种经过修整步骤、洗涤及杀菌步骤、蒸煮步骤、干燥步骤及提取步骤制备人参皂苷含量高、卫生、风味好、糖度高、易于服用的红参提取液的制备方法及其红参提取液。

技术研发人员：申隣健
受保护的技术使用者：农业会社法人株式会社邂隣
技术研发日：
技术公布日：2024/5/19