具有减肥功效的乳杆菌口服微粒的制作方法

本申请涉及口服颗粒领域，具体涉及一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒。

背景技术：

1、生活水平的提高，人们对食物的摄入没有把控，多数油炸等产品易使人肥胖，乳酸菌是人体肠道正常菌群的主要微生物，对人体具有很多有益作用，包括排阻、抑制外来致病菌、提供维生素等营养，可以产生淀粉酶、蛋白酶等有助于消化的酶类，分解有毒或致癌物质，产生有机酸、降低肠道ph和促进肠道的正常蠕动，刺激机体的免疫系统并提高免疫力。

2、现有市场上占比比较大的为活性乳酸菌饮料，对于活性乳酸菌饮料而言，在保藏过程中需要大量的投入，不仅需要低温保藏，并且，产品储存过程中继续发酵影响口味、品质等问题；也有乳酸菌的口服颗粒逐步替代乳酸菌饮料，因为其便于携带，方便食用，为了保持乳酸菌粒的高活性，现有技术中采用层状微粒结构。

3、如：现有技术中申请号为：2017211301162的“维持乳酸菌的高活性与安定性的口服微粒”，其包含一乳酸菌粒、包覆于所述乳酸菌粒外的一防脱水层、包覆于所述防脱水层外的一抗损伤层、包覆于所述抗损伤层外的一抗氧化层、包覆于所述抗氧化层外的一寡糖层，以及包覆于所述寡糖层外的一多醣体层，该申请中包含多层结构，结构复杂、制作困难、生产成本高。

4、因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述技术问题。

技术实现思路

1、本申请提供了一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒，包括乳杆菌粒，所述乳杆菌粒的外侧包覆有黏性多醣层，所述黏性多醣层的外侧包覆有冻晶保护层。

2、作为一种优选方案，所述黏性多醣层包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、低聚木糖中的至少一种物质。

3、作为一种优选方案，所述冻晶保护层包括高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶、难消化性纤维以及麦芽糊精中的至少一种物质。

4、本申请中，通过设置黏性多醣层可避免乳杆菌粒于后续工序中受损，冻晶保护层包覆于黏性多醣层外，以防止乳杆菌粒因进行冻干干燥时，因冰晶尖锐导致损害乳杆菌体，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；本申请仅设置两层结构，即可起到维持乳杆菌活性的作用，从而达到减肥功效，结构简单、制作简单、生产成本低，且能够实现维持乳杆菌活性的作用。

技术特征：

1.一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒，包括乳杆菌粒(110)，其特征在于，所述乳杆菌粒(110)的外侧包覆有黏性多醣层(120)，所述黏性多醣层(120)的外侧包覆有冻晶保护层(130)。

2.根据权利要求1所述的一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒，其特征在于，所述黏性多醣层(120)包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、低聚木糖中的一种物质。

3.根据权利要求1所述的一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒，其特征在于，所述冻晶保护层(130)包括高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶、难消化性纤维以及麦芽糊精中的一种物质。

技术总结
本申请提供了一种具有减肥功效的乳杆菌口服微粒，包括乳杆菌粒，乳杆菌粒的外侧包覆有黏性多醣层，黏性多醣层的外侧包覆有冻晶保护层；通过设置黏性多醣层可避免乳杆菌粒于后续工序中受损，冻晶保护层包覆于黏性多醣层外，以防止乳杆菌粒因进行冻干干燥时，因冰晶尖锐导致损害乳杆菌体，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；本申请仅设置两层结构，即可起到维持乳杆菌活性的作用，从而达到减肥功效，结构简单、制作简单、生产成本低，且能够实现维持乳杆菌活性的作用。

技术研发人员：姜盈如,蔡宛桦
受保护的技术使用者：景岳生物科技（中国）有限公司
技术研发日：20221222
技术公布日：2024/1/14