磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症的食品或药品中的应用

本发明属于食品与医学相关领域，特别涉及磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症的食品或药品中的应用。

背景技术：

1、神经性炎症是中枢神经系统对例如毒素、创伤、缺血、肿瘤、感染等有害刺激所产生的敏感反应，这些有害刺激会影响体内稳态并导致cns中神经元进行性死亡以及认知和运动功能的丧失。大脑中的神经性炎症和多种疾病有关，包括抑郁症、痴呆症和多发性硬化症。临床研究表明，神经系统炎症是参与神经退行性疾病的关键致病因素，并参与免疫系统与神经系统的相互作用。时至今日，临床上尚缺乏能有效缓解神经性炎症的治疗手段。

2、为了解甘露糖醛酸寡糖(maos)及其介导的肠道微生物群与代谢物与dss诱导的菌群代谢差异之间的关系，设置小鼠实验用共居实现菌群转移，验证菌群的作用，并通过代谢组学挖掘出可能起作用的菌群和代谢物，进而发现其中的一种差异代谢物为磷脂酰胆碱(dopc)对神经性炎症有显著治疗效果。

技术实现思路

1、发明利用小鼠共养模型，发现maos干预后的肠道菌群可以成功移植到受体小鼠，在一定程度上改变了肠道微生态和代谢水平，并通过非靶向代谢组学方法，检测小鼠血清，在正离子模式下找到了实验组和对照组的差异代谢物磷脂酰胆碱(dopc，cas编号4235-95-4)。随后使用磷脂酰胆碱进一步验证了其在小鼠体内可以缓解由dss引起的小鼠脑部海马体和神经元损伤。与此同时小鼠脑部匀浆的炎症因子表达情况也证实了磷脂酰胆碱具有抗神经性炎症的益生功能。

2、本发明旨在提供磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症的食品或药品中的应用。

3、以及磷脂酰胆碱在制备用于缓解脑部海马体损伤和脑部神经元损伤的食品或药品中的应用。

4、而且，基于代谢组筛选出抗神经性炎症物质的方法，包括以下步骤：

5、步骤1.了解甘露糖醛酸寡糖及其介导的肠道微生物群与代谢物与dss诱导的菌群代谢差异之间的关系，设置小鼠实验：小鼠共24只，适应3天后按照小鼠体重均一地分成两组：dss组和甘露糖醛酸寡糖预处理组，每组12只，其中dss组小鼠在预处理期间饮用pbs，甘露糖醛酸寡糖预处理组小鼠则饮用pbs配制的浓度为100mg/kg的甘露糖醛酸寡糖饮水；待21天预处理完毕后，分别从上述两组中各取6只小鼠，进行共养，即包含两个处理组分别为cohousing-pbs+dss组和cohousing-maos+dss组，剩余的小鼠即为dss组和maos+dss组；紧接着进行为期7天的2％dss攻毒，最后取小鼠眼球血进行后续的代谢组学分析实验；

6、步骤2.动物血清样本的收集及各组样本代谢主成分分析和差异代谢物的筛选：处死小鼠后，每只小鼠取眼球血500μl于1.5ml的ep管中，在4℃2500rpm离心15min，收集上清即为血清；

7、步骤3.利用非靶向代谢组学技术，研究不同处理组小鼠的的代谢物变化；根据质谱正负离子扫描模式下各代谢物质离子的飞行时间，通过带电离子的质量与所带电荷之比值进行代谢物定性；通过pls-da模型检测组间差异及各组代谢主成分，在正离子模式下分析出共养小鼠代谢组中差异倍数最大的差异代谢物为磷脂酰胆碱。

8、与现有技术相比，本技术方案的有益效果在于：提供了一种基于代谢组筛选抗神经性炎症物质的方法和应用，通过非靶向性代谢组学的方法能够获得机体内源代谢物的生物信息，为检测病理生理状态下体内代谢物的变化和神经性炎症的预防和改善提供了一定的依据；通过检测出与神经性炎症相关的代谢产物磷脂酰胆碱(dopc)，再将其应用于小鼠身上，发现磷脂酰胆碱能够缓解小鼠脑部海马体和神经元损伤，并且能缓解dss诱导的神经性炎症。因此，磷脂酰胆碱有望应用于开发合适、有作用的抗神经性炎症药物，该发明也能够为抗神经性炎症的研究提供代谢组学方法思路。

技术特征：

1.磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症的食品或药品中的应用。

2.磷脂酰胆碱在制备用于缓解脑部海马体损伤和脑部神经元损伤的食品或药品中的应用。

3.根据权利要求1所述的磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症的食品或药品中的应用，其特征在于：基于代谢组筛选出抗神经性炎症物质的方法，包括以下步骤：

技术总结
本发明属于食品与医学相关领域，特别涉及磷脂酰胆碱在制备用于抗神经性炎症以及缓解脑部海马体损伤和脑部神经元损伤的食品或药品中的应用。本方案通过检测出与神经性炎症相关的代谢产物磷脂酰胆碱(DOPC)，再将其应用于小鼠身上，发现磷脂酰胆碱能够缓解小鼠脑部海马体和神经元损伤，并且能缓解DSS诱导的神经性炎症。因此，磷脂酰胆碱有望应用于开发合适、有作用的抗神经性炎症的药物。

技术研发人员：郭小华,卢霜,韦嘉妮,纳凯,陶婷
受保护的技术使用者：中南民族大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13