一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液及其制备方法

本发明属于护肤品领域，具体涉及一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液及其制备方法。

背景技术：

1、黑木耳、松茸等食用菌，不仅有很高的营养价值而且有很好的护肤功效，黑木耳中含有的黑木耳多糖不仅有很好的保湿功效，还有很好的修护、抗紫外线、抗衰老功效，松茸中的多糖类成分具有很好的美白、紧致功效。乳液是护肤产品的中常用剂型，但普通乳液一般为油包水或者水包油型，水包油型无法实现水溶性抗氧化成分的稳定，油包水型使用肤感欠佳而且无法实现油溶性抗氧化成分的稳定，故需要构建一种水包油包水型的乳液体系可以同时实现两种成分的稳定。而传统的水包油包水乳液均需加入大量的表面活性剂，来实现乳液的稳定，而表面活性剂具有潜在的安全风险和环境危害。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了解决目前食用菌水包油包水乳液均添加表面活性剂，对人体产生安全隐患的问题，而提供一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液及其制备方法。

2、本发明利用黑木耳和松茸超微粉经过适当的配方和工艺研制出复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，该乳液原料完全是食用菌自身物质，纯天然，无毒无害，避免了添加其他化学物质的安全隐患，乳液绿色天然。

3、本发明的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，所述的乳液按质量分数由30-80份纯净水、5-20份橄榄油、5-20份松子油、1-10份黑木耳超微粉、1-10份松茸超微粉、1-5份黑木耳多糖、1-5份松茸多糖、0.1-1份木耳黑色素、0.1-1份抗坏血酸葡糖苷和0.1-1份维生素e组成。

4、进一步地，所述的乳液按质量分数由40-60份纯净水、10-20份橄榄油、10-20份松子油、5-10份黑木耳超微粉、5-10份松茸超微粉、3-5份黑木耳多糖、3-5份松茸多糖、0.5-1份木耳黑色素、0.5-1份抗坏血酸葡糖苷和0.5-1份维生素e组成。

5、进一步地，所述的乳液按质量分数由50份纯净水、15份橄榄油、15份松子油、8份黑木耳超微粉、8份松茸超微粉、4份黑木耳多糖、4份松茸多糖、0.8份木耳黑色素、0.8份抗坏血酸葡糖苷和0.8份维生素e组成。

6、进一步地，所述的黑木耳超微粉和松茸超微粉的粒径均为2微米以下。

7、本发明的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液的方法如下：

8、1)黑木耳和松茸超微粉的制备：采集新鲜的黑木耳和松茸，分别冷冻干燥至恒重，分别冷冻粉碎至2微米以下的微粉，即得黑木耳超微粉和松茸超微粉；

9、2)复合食用菌颗粒乳化油包水乳液制备：将松茸超微粉，纯净水，木耳黑色素，抗坏血酸葡糖苷混匀后得混合相a，将混合相a加入到橄榄油、松子油、维生素e中混匀后进行超均质，均质压力400～500mpa，均质温度6～15摄氏度，均质时间20～30分钟，即得复合食用菌颗粒乳化油包水乳液；

10、3)复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液制备：将纯净水、黑木耳超微粉、黑木耳多糖，松茸多糖混匀后得混合相b，将制备后的复合食用菌颗粒乳化油包水乳液加入到混合相b中混匀后进行高压均质，均质压力100～200mpa，均质温度6～15摄氏度，均质时间15～30分钟，即得复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液。

11、进一步地，步骤1)中采集新鲜的黑木耳和松茸分别在-80摄氏度下冷冻干燥至恒重，-20摄氏度下，经过15000r/min冷冻高速粉碎至2微米以下的微粉。

12、进一步地，步骤2)中的均质压力400mpa，均质温度10摄氏度，均质时间20分钟。

13、进一步地，骤3)中均质压力150mpa，均质温度10摄氏度，均质时间15分钟。

14、本发明包含以下有益效果：

15、本发明采用黑木耳超微粉和松茸超微粉制作乳化水包油包水乳液，松茸超微粉可以起油包水颗粒乳化剂作用。松茸超微粉不但可以使本发明的油相乳化内水相形成稳定的油包水乳液，而且其含有的松茸多糖，松茸醇等抗氧化活性成分可以有效的与内水相的黑木耳色素、抗坏血酸葡糖苷形成抗氧化协同作用相互增强各自的抗氧化功效稳定性。黑木耳超微粉可以起到水包油颗粒乳化剂，黑木耳超微粉不但可以使得本发明的外水相乳化油包水乳液形成稳定的水包油包水乳液，而且其含有的抗氧化组分可以与油相中的维生素e、不饱和脂肪酸起到抗氧化协同作用，相互增强其各自的抗氧化功效和稳定性，并且和外水相的黑木耳多糖、松茸多糖共同发挥出保湿的功效。

16、本发明的复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液采用黑木耳超微粉和松茸超微粉，解决了添加表面活性剂对人体产生安全隐患的问题。

技术特征：

1.一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，其特征在于所述的乳液按质量分数由30-80份纯净水、5-20份橄榄油、5-20份松子油、1-10份黑木耳超微粉、1-10份松茸超微粉、1-5份黑木耳多糖、1-5份松茸多糖、0.1-1份木耳黑色素、0.1-1份抗坏血酸葡糖苷和0.1-1份维生素e组成。

2.根据权利要求1所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，其特征在于所述的乳液按质量分数由40-60份纯净水、10-20份橄榄油、10-20份松子油、5-10份黑木耳超微粉、5-10份松茸超微粉、3-5份黑木耳多糖、3-5份松茸多糖、0.5-1份木耳黑色素、0.5-1份抗坏血酸葡糖苷和0.5-1份维生素e组成。

3.根据权利要求2所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，其特征在于所述的乳液按质量分数由50份纯净水、15份橄榄油、15份松子油、8份黑木耳超微粉、8份松茸超微粉、4份黑木耳多糖、4份松茸多糖、0.8份木耳黑色素、0.8份抗坏血酸葡糖苷和0.8份维生素e组成。

4.根据权利要求1至3任意一项所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，其特征在于所述的黑木耳超微粉和松茸超微粉的粒径均为2微米以下。

5.制备权利要求1所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液的方法，其特征在于所述的制备方法如下：

6.根据权利要求5所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液的制备方法，其特征在于步骤1)中采集新鲜的黑木耳和松茸分别在-80摄氏度下冷冻干燥至恒重，-20摄氏度下，经过15000r/min冷冻高速粉碎至2微米以下的微粉。

7.根据权利要求5所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液的制备方法，其特征在于步骤2)中的均质压力400mpa，均质温度10摄氏度，均质时间20分钟。

8.根据权利要求5所述的一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液的制备方法，其特征在于骤3)中均质压力150mpa，均质温度10摄氏度，均质时间15分钟。

技术总结
一种复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液及其制备方法，它涉及护肤品领域。本发明的乳液由纯净水、橄榄油、松子油、黑木耳超微粉、松茸超微粉、黑木耳多糖、松茸多糖、木耳黑色素、抗坏血酸葡糖苷和维生素E组成。本发明利用黑木耳和松茸超微粉经过适当的配方和工艺研制出复合食用菌颗粒乳化水包油包水乳液，该乳液原料完全是食用菌自身物质，纯天然，无毒无害，避免了添加其他化学物质的安全隐患，乳液绿色天然。

技术研发人员：方振兴,曾颖,吴婧,王希英,夏海涛,王菁华,李月兴,刘威,孙义敏,王松,郭新明,张超,魏晓雪
受保护的技术使用者：黑龙江省科学院自然与生态研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15