桦树汁及其制备方法、冻干粉与流程

本发明涉及植物提取物开发，具体涉及一种桦树汁、冻干粉及其制备方法。

背景技术：

1、桦树汁是天然桦树流出的树汁，无色透明，带有特殊的清香，内含多种营养物质，被称为神奇的树汁。桦树汁是一种天然药物，几乎无副作用。桦树汁中的天然抗菌成分能够清热解毒、消炎杀菌，治疗上呼吸道感染、咽喉炎、皮炎等疾病。桦树汁中含有天然多糖，可以降低血糖，预防糖尿病、高血压等疾病。桦树汁还能延缓细胞衰老，增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长，在治疗乳腺癌、肺癌等癌症方面有较好效果。桦树汁有独特的药用、饮用价值，被广泛应用于医药，食品饮用，化妆品领域。但是作为天然植物树汁，天然桦树汁含有糖分、蛋白质等营养物质，容易受到微生物污染，发生腐败变质。桦树在每年的四月份只有两周采汁期，若不经过保鲜处理，保质期只有三天左右。因此，进行适当处理后在适宜条件下保存是桦树汁保鲜的有效途径。

2、目前，桦树汁保鲜常用冷冻法、糖饱和法和防腐剂法。冷冻法需要将桦树汁装入密封的冷冻容器中，置于冰箱中冷冻，这种方法成本较高、耗能多、不够环保。糖饱和法需要向桦树汁中添加大量糖，使得含糖量达到50-60％，且加糖后难以应用在化妆品、医药等领域。为解决上述技术中存在的问题。

技术实现思路

1、为了克服上述现有技术存在的问题，本发明提供一种桦树汁的制备方法，得到的桦树汁各有效成分含量高，保存期长。

2、本发明的目的之一在于提供一种桦树汁的制备方法。

3、本发明的目的之二在于提供一种桦树汁。

4、本发明的目的之三在于提供一种桦树汁冻干粉。

5、具体地，本发明采取如下的技术方案：

6、一种桦树汁的制备方法，依次包括如下步骤：

7、(1)将采集的新鲜桦树汁，进行第一次过滤，除去不溶性杂质；

8、(2)添加防腐剂，所述防腐剂中含有苯氧乙醇；

9、(3)采用灭菌滤膜进行第二次过滤。

10、过滤除菌过程是在常温下进行，因而特别适用于对热敏感的物质，如啤酒、牛奶、果汁饮料等；热加工对物料影响很大；而过滤分离过程属于冷法杀菌，代替传统的需要加热的巴氏杀菌工艺；物料在通过过滤膜的迁移过程中不会发生性质的改变，所以可以尽可能地不改变产品的原汁原味，从而有效地保持了产品的色香味和营养成分。可供过滤灭菌使用的滤膜很多，其材料多为polyethersulphone(pes)、尼龙、多聚碳酸盐、醋酸纤维素、硝酸纤维素、ptfe、陶瓷等。常用的滤菌器有薄膜滤菌器(0.45μm和0.22μm孔径)。一般情况下采取正压过滤，正压过滤较之负压过滤具有流速高、过滤快、不易污染，可避免蛋白质产生大量气泡等优点。灭菌滤膜，即经过灭菌处理的滤膜，具有0.45μm，0.22μm孔径的规格。优选为0.22μm，可以除去绝大部分的微生物污染。本发明的制备方法，通过常温过滤，防腐剂及灭菌滤膜过滤，充分去除桦树汁中杂质和细菌，保留有效成分，产品稳定性好，可长期保存。

11、优选地，所述第一次过滤包括采用0.22μm滤膜过滤，所述灭菌滤膜为0.22μm滤膜。

12、进一步优选地，所述第一次过滤是指依次采用滤纸，0.45μm滤膜，0.22μm滤膜进行三级过滤。

13、优选地，还包括步骤(4)，对二次过滤后的桦树汁进行紫外线杀菌。

14、进一步优选地，所述紫外线杀菌使用的紫外线的波长为225nm～275nm。

15、优选地，所述防腐剂为苯氧乙醇或pe9010，其中pe 9010是苯氧乙醇和乙基己基甘油复配的化妆品用液体防腐剂，乙基己基甘油可以影响微生物细胞膜上的表面张力，从而配合苯氧乙醇进一步提高防腐能力，产品透光性更好。

16、进一步优选地，所述苯氧乙醇或pe9010的添加量为0.5wt％。

17、进一步优选地，所述防腐剂还包括甲基异塞唑啉酮或甲基氯异塞唑啉酮，所述甲基异塞唑啉酮的添加量为0.01wt％，所述甲基氯异塞唑啉酮的添加量为0.0015wt％，产品透光性好。

18、本发明还提供了一种采用上述的制备方法得到的桦树汁。

19、本发明还提供了一种桦树汁冻干粉，其通过将上述的桦树汁加入甘露糖醇溶解，在-60-80℃真空冷冻、冻干得到。

20、优选地，所述甘露糖醇加入量为桦树汁质量的6.5wt％。

21、相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：

22、本发明制备方法具有工艺简单，操作方便，原有成分不遭到破坏，树液绿色，保鲜时间长的特点，推断可以保持3年之久，值得推广。按照本发明桦树汁冻干粉制备方式得到的桦树汁冻干粉制品能够有效保留成分原有特性、防止产品遭遇污染，稳定性高、运输方便，有助于延长桦树汁成分活性的保存时间。

技术特征：

1.一种桦树汁的制备方法，其特征在于，依次包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述第一次过滤包括采用0.22μm滤膜过滤，所述灭菌滤膜为0.22μm滤膜。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述第一次过滤是指依次采用滤纸，0.45μm滤膜，0.22μm滤膜进行三级过滤。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括步骤(4)，对第二次过滤后的桦树汁进行紫外线杀菌。

5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法，其特征在于，所述防腐剂为pe9010或苯氧乙醇。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述苯氧乙醇或pe9010的添加量为0.5wt％。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述防腐剂还包括甲基异塞唑啉酮或甲基氯异塞唑啉酮，所述甲基异塞唑啉酮的添加量为0.01wt％，所述甲基氯异塞唑啉酮的添加量为0.0015wt％。

8.一种桦树汁，其特征在于：采用如权利要求1-7任一所述的制备方法得到。

9.一种桦树汁冻干粉，其特征在于，所述桦树汁冻干粉是通过将权利要求8所述的桦树汁加入甘露糖醇溶解，在-60-80℃真空冷冻、冻干得到。

10.根据权利要求9所述的桦树汁冻干粉，其特征在于：所述甘露糖醇加入量为桦树汁质量的6.5wt％。

技术总结
本发明涉及一种桦树汁及其制备方法、冻干粉，所述桦树汁的制备方法，依次包括如下步骤：(1)将采集的新鲜桦树汁，进行第一次过滤，除去不溶性杂质；(2)添加防腐剂，所述防腐剂中含有苯氧乙醇；(3)采用灭菌滤膜进行第二次过滤。制备工艺简单，操作方便，原有成分不遭到破坏，树液绿色，保鲜时间长的特点，推断可以保持3年之久，值得推广。按照本发明桦树汁冻干粉制备方式得到的桦树汁冻干粉制品能够有效保留成分原有特性、防止产品遭遇污染，稳定性高、运输方便，有助于延长桦树汁成分活性的保存时间。

技术研发人员：秦培武,许现珍,赖泰阳
受保护的技术使用者：广州雨晓生物制品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/7/9