红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用

本发明涉及红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，属于药食两用。

背景技术：

1、高脂高胆固醇膳食会导致高胆固醇血症等相关疾病，其病理症状主要表现为血脂异常和肝脏脂质积累。血脂异常主要表现为低水平的hdl-c，高水平的ldl-c、tc和tg。除了血脂异常和脂质积累，炎症反应在高胆固醇血症中也发挥着重要的作用。据报道，脂质过氧化能够诱导促炎细胞因子(如tnf-α和il-1β)的过量产生，并激活多种炎症通路，持续恶化病情。虽然降脂药物可防止高胆固醇血症病情的恶化，但也可存在一定的毒副作用。因此，为预防和控制高胆固醇血症，寻找适当的干预措施具有重要意义。

2、发明人课题组前期多项研究发现红酵母红素具有抗炎抗氧化，降血脂和保护肝脏的作用，红酵母红素对人类健康具有巨大潜力，但也和其他类胡萝卜素一样存在急需解决的应用难点，比如水溶性差，对温度、氧气和光等环境条件敏感，并且，红酵母红素在胃肠道中十分不稳定，也存在生物利用度低等应用缺陷。因此，探究高效的红酵母红素体系对预防和控制高胆固醇血症至关重要。

技术实现思路

1、[技术问题]

2、红酵母红素水溶性差，对温度、氧气和光等环境条件敏感，在胃肠道中十分不稳定，存在生物利用度低等应用缺陷，进而导致其实际应用效果差。

3、[技术方案]

4、针对现有技术存在的缺陷与不足，本发明提供了一种红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，通过胆汁体技术和静电纺丝技术，分别制备红酵母红素胆汁体系(采用专利cn115226898b公开的产品)和红酵母红素静电纺丝微球(采用专利cn115399471b公开的产品)，并评估两种红酵母红素体系干预高胆固醇血症的效果，并比较不同缓释体系对高胆固醇血症小鼠的体重、血脂和炎症的影响，以确定干预效果较优的红酵母红素释放体系。

5、为了实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

6、红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，所述红酵母红素为红酵母红素静电纺丝微球。

7、在一种实施方式中，所述红酵母红素静电纺丝微球中红酵母红素的封装率为80％-90％。

8、在一种实施方式中，所述红酵母红素静电纺丝微球使用量为16-32g/kg。

9、在一种实施方式中，所述产品为胶囊、溶剂、片剂、颗粒中的任一种。

10、在一种实施方式中，所述红酵母红素静电纺丝微球的制备包括如下步骤：

11、(1)配制海藻酸钠和壳聚糖溶液，并加入红酵母红素，搅拌均匀，得静电纺丝溶液；

12、(2)将步骤(1)的静电纺丝溶液通过静电纺丝形成静电纺丝微球，固化后收集，即得红酵母红素静电纺丝微球。

13、在一种实施方式中，步骤(1)所述海藻酸钠和壳聚糖质量比为1～2:1。

14、在一种实施方式中，步骤(1)所述配制海藻酸钠和壳聚糖溶液具体是：将海藻酸钠和壳聚糖溶解在0.5mol/l的nacl溶液中，然后，将混合溶液的ph值调节至6.0，即得。

15、在一种实施方式中，步骤(1)所述海藻酸钠、壳聚糖和红酵母红素的质量比为1:1:1～3。

16、在一种实施方式中，步骤(1)所述海藻酸钠、壳聚糖和红酵母红素的质量比为1:1:3。

17、在一种实施方式中，步骤(1)所述搅拌均匀是指使用t18高速分散机在3000～5000rpm冰水浴的条件下搅拌3～5min，混合均匀后静置以除去气泡。

18、在一种实施方式中，步骤(2)所述静电纺丝参数：电压20～25kv，针尖和收集器之间的距离为10～20cm，溶液流速为1～3ml/h，环境温度为25～30℃。

19、有益效果：

20、本发明采用红酵母红素静电纺丝微球用于小鼠高胆固醇血症干预，结果显示，与高胆固醇血症模型组小鼠的体重、血清总胆固醇和甘油三酯相比，红酵母红素胆汁体系干预的小鼠分别降低4.0％、14.6％和24.7％，红酵母红素静电纺丝微球体系干预的小鼠分别降低7.5％、22.1％和30.3％，表明红酵母红素静电纺丝微球体系的干预效果明显更优于红酵母红素胆汁体系。同时，与红酵母红素胆汁体系相比，红酵母红素静电纺丝微球体系还可以更有效地改善高胆固醇血症小鼠血清和肝脏炎症因子(tnf-α、il-1β、il-6和il-17)的水平，并且预防高胆固醇血症小鼠肝脏脂质过度堆积，尤其是神经酰胺脂质。

技术特征：

1.红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，所述红酵母红素为红酵母红素静电纺丝微球。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述红酵母红素静电纺丝微球中红酵母红素的封装率达80％-90％。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述红酵母红素静电纺丝微球使用量为16-32g/kg。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述红酵母红素静电纺丝微球的制备包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述海藻酸钠和壳聚糖质量比为1～2:1。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述配制海藻酸钠和壳聚糖溶液具体是：将海藻酸钠和壳聚糖溶解在0.5mol/l的nacl溶液中，然后，将混合溶液的ph值调节至6.0，即得。

7.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述海藻酸钠、壳聚糖和红酵母红素的质量比为1:1:1～3。

8.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述海藻酸钠、壳聚糖和红酵母红素的质量比为1:1:3。

9.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(1)所述搅拌均匀是指使用t18高速分散机在3000～5000rpm冰水浴的条件下搅拌3～5min，混合均匀后静置以除去气泡。

10.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，步骤(2)所述静电纺丝参数：电压20～25kv，针尖和收集器之间的距离为10～20cm，溶液流速为1～3ml/h，环境温度为25～30℃。

技术总结
本发明公开了红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，属于药食两用技术领域。本发明红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，其中红酵母红素为红酵母红素静电纺丝微球；与红酵母红素胆汁体系相比红酵母红素静电纺丝微球体系的对于高胆固醇血症干预效果明显更优。同时，与红酵母红素胆汁体系相比，红酵母红素静电纺丝微球体系还可以更有效地改善高胆固醇血症小鼠血清和肝脏炎症因子的水平，并且预防高胆固醇血症小鼠肝脏脂质过度堆积，尤其是神经酰胺脂质。

技术研发人员：刘畅,钱和,张伟国,郭东东
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：
技术公布日：2025/2/13