生物发酵保湿乳的制备方法、生物发酵保湿乳和应用与流程

本申请属于日用护肤品领域，具体涉及一种生物发酵保湿乳的制备方法、生物发酵保湿乳和应用。

背景技术：

1、随着科技的飞速发展，人类物质生活条件改善，对于皮肤状况的关注日益提高。使用具有保湿功效的乳液，是消费者保持皮肤水嫩，适当润肤的重要途径。传统的乳液制备过程操作复杂且需要添加各类乳化剂、增稠剂和中和剂等，乳化剂主要来源于化工合成的产物，长期使用含化学乳化剂对人体皮肤细胞具有较大伤害，因为化学乳化剂可使细胞膜的磷脂双分子层溶解、导致细胞破裂死亡。

2、另外，在制备乳液过程中还需要添加增稠剂和防腐剂等，起到提高乳液的稳定性和肤感的作用，然而这些物质主要也来源于化工产品，部分人群使用后出现过敏现象，因此其安全性需要进一步探究，另外这类物质不易被皮肤吸收，导致活性物质的利用率降低。

3、虽然现有产品中有出现了生物来源的乳化剂，但其还需要和其它成分进行复配后，添加到乳液中进行一系列的后处理过程，所得乳液成分复杂，安全性低。

技术实现思路

1、本申请提供一种生物发酵保湿乳的制备方法、生物发酵保湿乳和应用，旨在提供一种不添加增稠剂、乳化剂或表面活性剂、一步发酵即成的生物发酵保湿乳的制备方法，制备得到的生物发酵保湿乳成分简单、原料天然、保湿效果好。

2、本申请第一方面提供一种生物发酵保湿乳的制备方法，包括：

3、使包括大米、淀粉和油脂的发酵底物与水混合，灭菌，得发酵乳底液；淀粉中的支链淀粉的含量高于75％；

4、在发酵乳底液中接种菌种，进行发酵培养，固液分离，灭菌，以得生物发酵保湿乳；菌种包括熊蜂生假丝酵母(starmerella bombicola)、马克思克鲁维酵母(kluyveromycesmarxianus)和异常威克汉姆酵母(wickerhamomyces anomalus)中的一种或几种。

5、在本申请第一方面可行的实施方式中，淀粉选自马铃薯淀粉、木薯淀粉、稻米淀粉和玉米淀粉中的一种或几种。

6、在本申请第一方面可行的实施方式中，大米、淀粉和油脂的质量比为(1～10)：(1～10):1，优选为(3～7):(3～7):1。

7、在本申请第一方面可行的实施方式中，大米、淀粉和油脂的质量之和占发酵乳底液总质量的3％～15％，优选为6％～12％。

8、在本申请第一方面可行的实施方式中，淀粉包括木薯淀粉，菌种包括马克思克鲁维酵母。

9、在本申请第一方面可行的实施方式中，淀粉包括木薯淀粉，菌种包括质量比为1:(1～2)的熊蜂生假丝酵母和马克思克鲁维酵母。

10、在本申请第一方面可行的实施方式中，油脂为天然油脂；可选的，天然油脂包括牡丹籽油、霍霍巴油、橄榄油、稻胚芽油和白池花籽油中的一种或几种。

11、在本申请第一方面可行的实施方式中，菌种的接入量为发酵乳底液的总质量的1％～10％，优选为4％～6％；可选的，菌种的菌种密度为107cfu/ml～108cfu/ml。

12、在本申请第一方面可行的实施方式中，发酵培养包括：在100r/min～500r/min的搅拌速度下发酵培养10h～100h，发酵培养的温度为25℃～38℃。

13、在本申请第一方面可行的实施方式中，固液分离包括陶瓷膜分离、中空纤维膜分离、离心分离、板框压滤中的一种或其组合。

14、在本申请第一方面可行的实施方式中，灭菌的温度为80℃～125℃，可选为80℃～110℃；灭菌的时间为10min～30min，可选为10min～20min。

15、在本申请第一方面可行的实施方式中，还包括如下步骤：在灭菌后加入多元醇，得所述生物发酵保湿乳。

16、本申请第二方面提供一种生物发酵保湿乳，由本申请第一方面提供的方法制得。

17、本申请第三方面提供一种上述的本申请第二方面提供的生物发酵保湿乳在皮肤外用剂中的应用，生物发酵保湿乳液作为产品直接使用或作为添加剂使用。

技术特征：

1.一种生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，所述淀粉选自马铃薯淀粉、木薯淀粉、稻米淀粉和玉米淀粉中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，所述大米、淀粉和油脂的质量比为(1～10):(1～10):1；优选为(3～7):(3～7):1。

4.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，所述大米、淀粉和油脂的质量之和占所述发酵乳底液总质量的3％～15％；优选为6％～12％。

5.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，所述淀粉包括木薯淀粉，所述菌种包括马克思克鲁维酵母或质量比为1:(1～2)的熊蜂生假丝酵母和马克思克鲁维酵母。

6.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，所述油脂为天然油脂；可选的，所述天然油脂包括牡丹籽油、霍霍巴油、橄榄油、稻胚芽油和白池花籽油中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，

8.根据权利要求1所述的生物发酵保湿乳的制备方法，其特征在于，还包括如下步骤：在灭菌后加入多元醇，得到所述生物发酵保湿乳。

9.一种生物发酵保湿乳，其特征在于，由如权利要求1～8任一项所述的方法制得。

10.如权利要求9所述的生物发酵保湿乳在皮肤外用剂中的应用，所述生物发酵保湿乳作为产品直接使用或作为添加剂使用。

技术总结
本申请提供一种生物发酵保湿乳的制备方法、生物发酵保湿乳和应用，该生物发酵保湿乳的制备方法包括：使包括大米、淀粉和油脂的发酵底物与水混合，灭菌，得到发酵乳底液；所述淀粉中的支链淀粉的含量高于75％；在发酵乳底液中接种菌种，进行发酵培养，固液分离，灭菌，得到生物发酵保湿乳；所述菌种包括熊蜂生假丝酵母、马克思克鲁维酵母和异常威克汉姆酵母中的一种或几种。本申请提供的方法在发酵的同时实现自乳化，无需额外添加增稠剂、乳化剂或表面活性剂，通过一步发酵即可制备生物发酵保湿乳，制备得到的生物发酵保湿乳成分简单、原料天然、保湿效果好且安全性高。

技术研发人员：田云才,陈旺,徐玉华,许晓婷,朱佑民,田勇,朱胜杰
受保护的技术使用者：上海致臻志臣科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2025/2/17