专利名称：电饭煲的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种可以烤制蛋糕的电饭煲。
背景技术：
一直到近年为止，电饭煲一般只用来进行做饭，而蛋糕则一般是用烤炉烤的。
但是另一方面，在特别是有孩子的家庭中，作为大人与孩子之间交流的一种方式，母亲和孩子一起做蛋糕的机会较多也是现状。在这种场合下，也是象上面所述的那样，做饭时用电饭煲，烤制蛋糕时用烤炉。因此，需要准备不同的器具，比较费事。
发明内容
本发明的电饭煲中设有供被加热物放入的锅；通过锅对被加热物进行加热的底加热装置；和检测放入锅中的被加热物的温度的锅传感器。另外还设有至少启动白米模式和蛋糕模式的操作装置和设有白米模式和蛋糕模式的、对底加热装置进行驱动控制的控制装置。蛋糕模式中预先设定有第1设定温度和第2设定温度。在锅传感器监测到的温度达到第1设定温度时，使底加热装置的加热一时停止，利用余热使被加热物的温度上升到第2设定温度。
图1为本发明实施例1中的电饭煲的特性图。
图2为本发明实施例1中的电饭煲的截面图。
图3为本发明实施例1中的电饭煲的加热控制部分的方框图。
图4为本发明实施例2中的电饭煲的特性图。
图5为本发明实施例3中的电饭煲的特性图。
图6为本发明实施例4中的电饭煲的特性图。
具体实施例方式
(实施例1)图1为本发明第1实施例中的电饭煲的“蛋糕模式(1)”的特性图，图中示出了作为温度检测元件的锅传感器7、盖传感器8的检测温度变化与随时间进行的加热控制之间的关系。图2为本实施例中的电饭煲的截面图。图3为该电饭煲的加热控制部分的方框图。
本实施例的电饭煲中设有褒体1；供被加热物放入的、设置在褒体1中的锅2；以及覆盖住褒体1和锅2的上部开口的盖3。此外还设有顶住锅2的外底面部分、隔着锅2对被加热物进行加热的底加热装置4；和设在盖3内的、对被加热物进行加热的盖加热装置5。另外还设有操作装置6、锅传感器7、和盖传感器8。操作装置6设置在褒体1上、至少能使电饭煲以白米模式和蛋糕模式工作，具体为操作钮等按钮。锅传感器7顶住锅2的外底中央部分，隔着锅2检测被加热物的温度。盖传感器8设置在盖3内，检测锅2内的温度。计时器9对各个步骤的时间进行计时。控制装置10根据来自锅传感器7、盖传感器8、计时器9和操作装置6的输入对底加热装置4、盖加热装置5和提示装置11进行驱动控制。控制装置10中设置有白米模式和蛋糕模式。提示装置11用于在烤制完成时发出提示信息，由峰鸣器等构成。
下面描述具有上述结构的电饭煲根据如图1所示的蛋糕模式进行烹调操作时的工作情况和作用。首先，在锅2内放入蛋糕原材料的状态下，如图2中所示的将锅放置好，然后通过操作装置6选择/输入蛋糕模式，然后按下“操作开始”钮，启动烹调操作。
烹调操作开始后，经过一段时间可以任意设定的待机过程之后，执行加热步骤。在该加热步骤中，在对锅2开始加热直至锅传感器7的检测温度达到预先设定的第1设定温度T1这一期间，控制装置10对底加热装置4和盖加热装置5进行通电。
接下来进行余热加热步骤。在余热加热步骤中，底加热装置4停止对锅2进行加热，利用余热使蛋糕原材料实现升温。余热加热步骤从上述的加热步骤中锅传感器7的检测温度达到预先设定的第1设定温度T1起一直持续到锅传感器7检测到比该温度高的、适合烤制蛋糕的第2设定温度T2为止。本实施例中，T1设定为115℃，T2设定为125℃。另外，在上述的余热加热步骤中，盖加热装置5还在对锅2进行辅助加热。
接下来进行烤制步骤。在烤制步骤中，在预先设定的最佳烤制时间内由底加热装置4及盖加热装置5对锅2进行加热。本实施例中，这一步骤的时间设定为40分钟。由计时器9对时间进行计时，当经过了设定好的40分钟后，终止向底加热装置4及盖加热装置5通电，同时提示装置11发出表示烤制已经完成的提示信息。
上述实施例中的加热烹调方法包括加热步骤、余热加热步骤和烤制步骤。在加热步骤中，以一定的输出对锅内的被加热物进行加热，直到达到预先设置在底加热装置4中的第1设定温度T1为止。在余热加热步骤中，使底加热装置4所进行的加热临时停止，利用余热对被加热物进行加热，使其温度从第1设定温度T1上升到预先设置在底加热装置4中的第2设定温度T2。这样，可以抑制因锅底过分升温使蛋糕烤焦，使蛋糕的烤制变得简单，而且还可以防止蛋糕的下层烤焦。另外，由于是由底加热装置4和盖加热装置5从上、下进行加热，可以烤出更为专业的蛋糕。另外，本实施例中虽然设定成T1＝115℃，T2＝125℃，但由于T2是从T1开始依靠余热上升的温度，可以通过设定底加热装置的加热情况进行适当的变更。另外，T1也不限定于上述数值，可以根据蛋糕原材料的不同进行变更。
(实施例2)图4为本发明第2实施例中的电饭煲的“蛋糕模式(2)”的特性图，图中示出了作为温度检测元件的锅传感器7和盖传感器8的检测温度的变化与随着时间进行的加热控制之间的关系。电饭煲的结构与实施例1中所示的相同。
下面描述进行如图4所示的蛋糕模式时的操作及作用。另外，到余热加热步骤为止的过程与实施例1中相同，故省略对其的说明。
在本实施例中的蛋糕模式(2)下的烤制步骤中，锅传感器7中预先设置好了适合于烤制蛋糕的第2设定温度T2，该第2设定温度T2与实施例1中的T2的值相同。另外，在盖传感器8中设定好了对蛋糕表面进行补充加热的第3设定温度T3。然后，控制装置10分别控制底加热装置4及盖加热装置5进行加热。这一过程的时间和实施例1一样预先设定成最佳时间，在本实施例中被设定为40分钟。接下来，由计时器9对时间进行计时，当经过了设定好的40分钟后，终止给底加热装置4及盖加热装置5的通电，同时提示装置11发出表示烤制已经完成的提示信息。
这样，本实施例中的加热烹调方法除了与实施例1相同的加热步骤和余热加热步骤外，还具有以预先设定在底加热装置中的第2设定温度和设定在盖加热装置中的第3设定温度对被加热物进行加热控制的烤制步骤。在该烤制步骤中，控制装置10根据锅传感器7和盖传感器8检测到的温度，对设定了第2设定温度T2的底加热装置4和设定了第3设定温度T3的盖加热装置的加热情况进行控制。这样，可以通过温度控制来分别调整蛋糕下层和蛋糕表层的烤制情况，从而可以防止烤焦、烤干和没有烤熟的情况出现。另外，T3最好设定为145±5℃。
(实施例3)图5为本发明第3实施例中的电饭煲的“蛋糕模式(3)”的特性图，图中示出了作为温度检测元件的锅传感器7、盖传感器8的检测温度的变化及随时间进行的加热控制之间的关系。电饭煲的结构与实施例1中所述的相同。
下面描述按图5的蛋糕模式进行的烹调操作和其作用。另外，到余热加热步骤为止的步骤和实施例1相同。
在蛋糕模式(3)中的烤制步骤中，预先在底加热装置4中和实施例2一样设定了适合烤制蛋糕的第2设定温度T2。然后，由锅传感器7检测锅2中的被加热物的温度，控制装置10根据该温度和第2设定温度T2控制向底加热装置4供给的电力，隔着锅2对被加热物进行加热。另一方面，在盖加热装置5中设定了对蛋糕的上表面进行补充加热的适当时间即加热时间M1。然后，由控制装置10根据加热时间M1向盖加热装置5通电，对被加热物进行加热。这里的加热时间M1设定为20分钟。烤制步骤的时间与实施例1中一样预先设定成最适时间，本实施例中设定为40分钟。接下来，由计时器9对时间进行计时，当经过了设定好的40分钟后，终止给底加热装置4及盖加热装置5的通电，同时提示装置11发出表示烤制已经完成的提示信息。
这样，本实施例中的加热烹调方法除了与实施例1相同的加热步骤和余热加热步骤外，还具有根据预先设定在底加热装置4中的第2设定温度T2和预先设定在盖加热装置5中的加热时间M1对被加热物进行加热控制的烤制步骤。在烤制步骤中，通过由锅传感器7进行温度检测，控制装置10对设定了第2设定温度的底加热装置4和预先设定了加热时间M1的盖加热装置5进行的加热情况进行控制。这样，可以分别通过温度和时间调整蛋糕下层和表层的烤制情况，只通过锅传感器7这样的简单结构就可以有效地防止烤制蛋糕时出现烤焦、烤干或夹生等情况。另外，上述的加热时间也不一定局限于20分钟。
(实施例4)图6为本发明第4实施例中的电饭煲的“蛋糕模式(4)”的特性图，图中示出了作为温度检测元件的锅传感器7、盖传感器8的检测温度的变化及随时间进行的加热控制之间的关系。电饭煲的结构与实施例1中所述的相同。
下面说明根据图6中的蛋糕模式进行烹调操作时的工作情况及效果。另外，到加热步骤为止的操作过程是与实施例1中相同的。
在蛋糕模式(4)中的余热加热步骤中，在使底加热装置4的加热临时停止、依靠余热使蛋糕原材料从第1设定温度T1上升到预先设定在底加热装置4中的第2设定温度T2为止的加热过程中，由计时器9对该过程所需的时间进行计时。控制装置10根据计得的时间，对锅2内的蛋糕原材料的量进行判断。再根据判断出的蛋糕原材料的量，由控制装置10在烤制步骤中对底加热装置4和盖加热装置5的输出进行调整。烤制过程的时间与实施例1中一样预先设定为最佳时间，这里设定为40分钟。接下来，由计时器9对时间进行计时，当经过了设定好的40分钟后，终止给底加热装置4及盖加热装置5的通电，同时提示装置11发出表示烤制已经完成的提示信息。
另外，在上面的说明中，本实施例中是由控制装置10对锅2中的蛋糕原材料的量进行判断的。但是，也可以设置与控制装置10不同的专门的判断装置，由控制装置10根据判断装置的判定结果控制底加热装置4及盖加热装置5的输出。
如上所述，在本实施例中的加热烹调方法中，除了与实施例1中相同的加热过程外，还包括利用使底加热装置4临时停止后的余热对被加热物进行加热、使其从第1设定温度上升至第2设定温度的余热加热步骤。在余热加热步骤中，通过对该步骤所需的时间进行计时，根据计得的时间判断出锅内被加热物的量。在其后的烤制步骤中，根据判断出的被加热物的量，对输出进行调整，在预先设定的最佳时间内通过底加热装置4及盖加热装置5进行加热。这样，由于在余热加热步骤中，可以通过对过程时间进行的计时判断出蛋糕原材料的量，然后在烤制步骤中调整对底加热装置和盖加热装置的通电输出，故对于各种原材料量的蛋糕都可以防止烤制时出现烤焦、烤干或夹生的情况出现。
纵上所述，如果采用本发明的话，通过在盖和底2个地方设置加热装置，就可以烤出更为专业的蛋糕。另外，本发明可以通过设置检测锅底及锅内环境温度的传感器进行温度控制，通过预先设定盖加热装置的加热时间来根据时间进行加热控制，或者通过设置判断原材料的量的装置对分量不同的蛋糕都能防止烤制中出现烤焦、烤干、或夹生等情况的出现。
此外，在上面所描述的所有实施例中，控制装置10、计时器9、提示装置11及判断装置都可以由微电脑或压电元件等电子部件来组合而成。另外，它们中的若干个构成一个整体的话也是可以的。
而且，设定的温度T1、T2、T3及加热时间M1、烤制步骤的时间等可以预先存贮在设置在控制装置10中的ROM中。或者，也可以采用在控制装置10中设置RAM，从操作装置6进行输入的结构。
权利要求
1.一种电饭煲，其特征在于包括供被加热物放入的锅；通过所述锅对被加热物进行加热的底加热装置；设置在上述锅中的、对被加热物的温度进行检测的锅传感器；至少可以启动白米模式和蛋糕模式的操作装置；设有白米模式和蛋糕模式、对所述底加热装置进行驱动控制的控制装置，其中，在上述所述蛋糕模式中预先设定了第1设定温度和第2设定温度，所述控制装置在容纳所述被加热物的所述锅的温度达到所述第1设定温度后使所述底加热装置进行的加热临时停止，利用余热使所述锅传感器中的温度上升到所述的第2设定温度。
2.如权利要求1所述的电饭煲，其特征在于还包括覆盖住所述褒体的上部开口的盖；设置在所述盖中的盖加热装置；设置在所述盖中的、对放入所述锅中的被加热物的温度进行检测的盖传感器；其中，在所述蛋糕模式中还预先设有第3设定温度，所述控制装置通过所述锅传感器中的温度和所述第2设定温度对所述底加热装置的加热进行控制，同时通过所述盖传感器中的温度和所述第3设定温度对所述盖传感器的加热进行控制。
3.如权利要求1中所述的电饭煲，其特征在于还包括覆盖住所述褒体的上部开口的盖；设置在所述盖中的盖加热装置；其中，在所述蛋糕模式中预先设有加热时间，所述控制装置通过所述锅传感器中的温度和所述第2设定温度对所述底加热装置的加热进行控制，同时根据所述加热时间对所述盖传感器的加热进行控制。
4.如权利要求1中所述的电饭煲，其特征在于还包括对所述锅传感器中的温度从所述的第1设定温度上升到所述第2设定温度所需时间进行计时的计时装置；和根据所述计时装置计得的时间判断所述锅中的所述被加热物的量的判断装置，其中，所述控制装置根据所述判断装置判断出的被加热物的量来调整所述底加热装置和盖加热装置的输出。
5.一种用电饭锅来烤制蛋糕的加热烹调方法，其特征在于包括以下步骤选择白米模式和蛋糕模式中的任一种的步骤；在所述的蛋糕模式中，(A)从底部将放入安置在所述电饭锅内的锅中的被加热物加热到预先设定的第1设定温度的步骤；以及(B)在所述被加热物达到所述的第1设定温度时临时停止加热，利用余热使其温度上升到预想设定的第2设定温度的步骤。
6.如权利要求5所述的加热烹调方法，其特征在于还包括在所述的蛋糕模式中，(C)从底部根据所述的第2设定温度对所述被加热物进行加热，同时从上部根据预先设定的第3设定温度对所述被加热物进行加热的步骤。
7.如权利要求5所述的加热烹调方法，其特征在于还包括在所述的蛋糕模式中，(D)从底部根据所述的第2设定温度对所述被加热物进行加热，同时从上部根据预先设定的加热时间对所述被加热物进行加热的步骤。
8.如权利要求5所述的加热烹调方法，其特征在于还包括在上述的步骤(B)中，对从所述第1设定温度达到所述第2设定温度为止所需的时间进行计时的步骤；根据所述的计得时间判断所述被加热物的量的步骤；根据被判断出的被加热物的量，调整从底部和从上部进行的加热，再对被加热物进行加热的步骤。
全文摘要
本发明的电饭煲中设有供被加热物放入的锅；通过锅对被加热物进行加热的底加热装置；通过锅检测被加热物的温度的锅传感器。另外还设有至少具有启动白米模式和蛋糕模式的按钮的操作装置和对底加热装置进行驱动控制的控制装置。此外，在蛋糕模式中预先设定有第1设定温度和第2设定温度。在被加热物的温度到达第1设定温度时，使底加热装置的加热一时停止，利用余热使其上升到第2设定温度。通过采用以上的结构，本发明的电饭锅只需操作一个钮就可以进行做饭或烤蛋糕，并且还可以抑制锅底过分升温产生的蛋糕烤焦，使烤制蛋糕变得很简便，还可以防止蛋糕下层烤糊或者烤干。
文档编号A47J27/08GK1480089SQ0315267
公开日2004年3月10日 申请日期2003年8月5日 优先权日2002年8月7日
发明者市来畅子, 平田由美子, 小坂俊幸, 片粕诚, 亚拉帕特·雷艾得帕亚沙库尔, 幸, 特 雷艾得帕亚沙库尔, 美子 申请人:松下电器产业株式会社, 松下家用电器(泰国)株式会社