专利名称：制作鲜嫩蛋的煮饭锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制作食品的家用电器，特别是一种煮饭锅。
(二)、背景技术现有技术的煮饭锅一般包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，它能煮鸡蛋、鸭蛋或鹌鹑蛋，这些煮蛋锅都是在水煮沸的情况下，利用沸腾的水或水蒸汽对蛋进行煮熟或蒸熟，沸腾状态下进行煮蛋，烧煮过程中，时间极不好控制，沸腾烧煮时间过短，蛋烧煮得外熟内生，不能完全杀灭病菌，影响身体健康；沸腾烧煮时间过长，蛋烧煮得过熟，硬度过大，口感不佳，让人不喜欢吃。并且，它们最大的不足就在于水必须烧沸，沸腾的水或水蒸汽极易使蛋的蛋白变性过度，质感发硬，待蛋的蛋黄烧熟时，蛋白的口感已经变得很差了，因此这些煮蛋器烧煮的蛋是内外质感不均、口感不爽的让人生厌的蛋。用沸腾的水煮蛋还存在的一个不足就是很容易把蛋煮爆，严重影响了蛋的口感。
(三)、发明内容本实用新型的目的就是提供一种结构简单、操作方便、节约能源的制作鲜嫩蛋的煮饭锅，它能煮出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋。
本实用新型的目的是通过这样的技术方案实现的，它包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，其特征在于控制电加热器的温度控制器增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。所述模块的信号输入端与温度感应器连接，模块的输出端与温度控制器中的控制电路连接，以便切断或接通电加热器的供电。
本实用新型在现有的煮饭锅基础上，增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块在非沸腾的状态下可以将蛋煮熟。
在本实用新型中，用温度控制器来控制烧煮温度是现有的成熟技术，因此所增设的模块来控制烧煮的温度，也是很成熟的现有技术，本发明的发明点就在于该模块控制容器内水的温度，使水在非沸腾的状态下，对蛋进行烧煮，从而保证蛋在内外烧煮透的情况下，仍能保持蛋的全熟鲜嫩，这是现有技术中所不具有的特点。
本实用新型是这样煮蛋的在70℃～98℃的温度范围内，先在温度控制器预设一烧煮温度值，例如烧煮温度值为92℃，当温度感应器探知容器内的水的温度高于92℃一个控制量时，温度控制器中的模块切断电源，电加热器停止加热；当温度感应器探知容器内的水的温度低于92℃一个控制量时，温度控制器中的模块接通电源，电加热器对水加热。所述的控制量由操作者或设计厂家设定，它可以是1℃，也可以是2℃。这样一来，就可以始终保持水在烧煮温度值92℃附近对蛋进行烧煮，保证了蛋的全熟鲜嫩。烧煮蛋的时间，由操作者来人为控制，一般情况下，烧煮温度值高时，烧煮时间取得短些；烧煮温度低时，烧煮时间取得长些。当然，本实用新型还可以设置一个时间控制器，由时间控制器来自动控制操作者选定的烧煮时间。
由于采用了上述技术方案，本实用新型具有结构简单、操作方便、节约能源等优点，它可以制作出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋，显著增强人们对煮蛋的食欲。
本实用新型的附图说明如下图1为本发明所述装置第一种实施例的结构示意图；图2为本发明所述装置第二种实施例的结构示意图；图中1.容器；2.电加热器；3.温度控制器；4.温度感应器；5.控制开关；6.底座；7.保温层；8.外壳；9.限位环台；10.搁置孔；11.架盘。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明如图1所示一种制作鲜嫩蛋的煮饭锅，它包括有容器1、电加热器2、温度控制器3、温度感应器4、控制开关5和控制电路，其特征在于控制电加热器2的温度控制器3增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。
本实用新型是这样煮蛋的在70℃～98℃的温度范围内，温度控制器3预设一烧煮温度值，例如烧煮温度值为92℃，当温度感应器4探知容器1内的水的温度高于92℃一个控制量时，温度控制器3中的模块切断电源，电加热器2停止加热；当温度感应器4探知容器1内的水的温度低于92℃这个控制量时，温度控制器3中的模块接通电源，电加热器2对水加热。所述的控制量由操作者或设计厂家设定，它可以是1℃，也可以是2℃。这样一来，就可以始终保持水在烧煮温度值92℃附近对蛋进行烧煮，保证了蛋的全熟鲜嫩。烧煮蛋的时间，由操作者来人为控制，一般情况下，烧煮温度值高时，烧煮时间取得短些；烧煮温度低时，烧煮时间取得长些。当然，本实用新型还可以设置一个时间控制器，由时间控制器来自动控制操作者选定的烧煮时间。
为了使得到的蛋鲜嫩，煮蛋的水的最佳温度范围是85℃～95℃，煮蛋时间范围控制在5分钟～15分钟。
煮蛋的水的最佳温度是92℃，煮蛋时间范围最好控制在4分钟～10分钟，此时的得到的蛋更加的鲜嫩。
煮蛋的水的温度可以是96℃，煮蛋时间范围可以控制在3分钟～8分钟，此时煮蛋的时间会短些也能达到同样的效果。
煮蛋的水的温度也可以是75℃，煮蛋时间范围也可以控制在10分钟～30分钟，此时煮蛋的时间会长一些但也能达到一样的效果。
如图2所示，它还包括有带底座6和保温层7的外壳8，外壳8形状呈锅状，电加热器2设置于底座6上，温度感应器4设置在底座6或外壳8上，并与容器1外表面相对应，温度控制器3、控制开关5和控制电路设置在外壳8上，容器1活动地放于外壳8内。该装置就是在现有煮饭锅的基础上，增设了低温控制模块，它使煮饭锅不仅能够煮饭，而且还具有煮全熟鲜嫩蛋的功能。当然，电加热器2也设置在容器1底部，温度控制器3、温度感应器4、控制开关5和控制电路设置在容器1上。
如图1或2所示，容器1内下部设置有限位环台9，限位环台9上放有带搁置孔10的架盘11。搁置孔10的尺寸略小于蛋的尺寸，以将蛋放于搁置孔10处时，蛋不滚动和落下为宜。煮蛋时，把架盘11放于限位环台9上，蛋放于搁置孔10处，水淹没蛋即可。
权利要求1.一种制作鲜嫩蛋的煮饭锅，它包括有容器(1)、电加热器(2)、温度控制器(3)、温度感应器(4)、控制开关(5)和控制电路，其特征在于控制电加热器(2)的温度控制器(3)增设了一个非沸腾工作状态的模块，温度控制范围是70℃～98℃。
2.如权利要求1所述的制作鲜嫩蛋的煮饭锅，其特征在于它还包括有带底座(6)和保温层(7)的外壳(8)，外壳(8)形状呈锅状，电加热器(2)设置于底座(6)上，温度感应器(4)设置在底座(6)或外壳(8)上，并与容器(1)外表面相对应，温度控制器(3)、控制开关(5)和控制电路设置在外壳(8)上，容器(1)活动地放于外壳(8)内。
3.如权利要求2所述的制作鲜嫩蛋的煮饭锅，其特征在于电加热器(2)设置在容器(1)底部，温度控制器(3)、温度感应器(4)、控制开关(5)和控制电路设置在容器(1)上。
4.如权利要求1所述的制作鲜嫩蛋的煮蛋锅，其特征在于容器(1)内下部设置有限位环台(9)，限位环台(9)上放有带搁置孔(10)的架盘(11)。
专利摘要一种制作鲜嫩蛋的煮饭锅，它包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，其特征在于控制电加热器的温度控制器增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。本实用新型具有结构简单、操作方便、节约能源，实用性强等优点，它可以制作出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋，显著增强人们对煮蛋的食欲。
文档编号A47J29/00GK2894523SQ20052001022
公开日2007年5月2日 申请日期2005年10月31日 优先权日2005年10月31日
发明者胡炯 申请人:胡炯