专利名称：油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于油菜籽加工榨油制粕技术领域，尤其是一种油 菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺。
二背景技术：
油菜籽是我国主要的油料之一，产量居世界首位，油菜籽 加工得到的菜籽油是我国各种食用油中居第三位；95饼是95 型榨机榨油后产生的副产品即饼粕。目前采用95型榨机榨油 的小作坊仍然广泛存在，其所生产出的副产品饼粕称95饼， 其中的含油量仍有7% 15%，蛋白含量30%，因没有合理的加 工工艺，使其失去饲用价值，只能作为肥料使用，而造成严重 的生物资源浪费。我国现行的油菜籽加工，多数还是沿用的油 菜籽清理、轧胚、蒸炒、预搾然后浸出油传统工艺，其主要缺 陷是.*首先油料在蒸炒过程中较长时间受到高温(温度高达120 。C以上，时间长达30 40分钟)影响其蛋白质受到极大破坏， 因此降低了菜籽预榨油和预榨饼的质量，并且消耗了大量的电 能和蒸气。其二对于刚收获未经"后熟"的新菜籽和含水量较 低的进口菜籽，即便预先经过调质处理，仍难获得理想的预榨 饼，粕中残油较高；为了使预榨成形并尽量降低预榨饼含油量， 则需尽量提高预榨机的搾膛压力，随之带来动力消耗增加，且 预榨机磨损加快。其三无法添加95饼并保证产品质量。
三
发明内容
为了克服上述背景技术中的难题，本发明一种油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺技术的目的是，提供满足人们对食用油
品质的日益提高，以及对优质词用蛋白原料的需求，实现油菜
籽和95饼的同时加工利用的新工艺。本发明的研发创新是采 用膨化工艺取代了传统技术中的高温蒸炒，较多的保存混合油 料中的植物蛋白，减少赖氨酸的损失，并且在迸行膨化工艺时 先在轧胚后的油菜籽料按比例添加经处理过的95饼，(95饼是 95型榨机榨油后产出的副产品饼粕，行业内通称为95饼。)充 分混合均匀成混合料进行膨化。充分利用了 95饼作原料，极 大地减少了生物资源浪费，油菜籽混合95饼膨化预榨制油工 艺的工艺流程是油菜籽经过清理，除去杂质，进行调质，调 质后的油菜籽经磁选后进入轧胚机轧胚，轧胚后按比例加入经 调质处理过的95饼，充分混均匀后合由输送设备送入膨化机 膨化，再由干燥器干燥达到入榨水份，经过输送设备送入预搾 机预榨，预榨出油经捞渣机捞出大部份杂质，由叶片过滤机过 滤得到清洁的预榨毛油送去精炼；预榨出的预榨饼由逆流冷却 器冷却到入浸所要求的温度和水份，然后送至浸出车间，浸出 油送去精炼。
采用本技术方案的有益效果是提高了毛油质量及菜籽粕 蛋白含量；充分利用生物资源，减少能源消耗及机械磨损；降 低生产成本。
四
图1是本发明油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺流程图。
五具体实施例方式
以下对本发明油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺的特点， 油菜籽和95饼料混合添加配比及工艺流程作进一步的具体说 明本技术方案的显著特点为，用膨化机来取代蒸炒锅，并且
在进入膨化时已按合理配比添加进95饼料，充分混合均匀以 保证膨化料合符要求。根据油菜籽品种产地不同，其含水量、
含杂量均不同，需经过调质，95饼也因生产厂家条件差异存在 同样问题，所以在膨化前都经过水分调节，以保证膨化效果。
油菜籽混合添加95饼的配比是在混合料中，95饼的最 佳添加量所占百分比是20% 40%，其中21% 39%之间的各个 百分比数值都是最佳添加量的点。在混合料中，95饼的优化添 加量所占百分比是10% 50%; —般添加量是1% 80%。
生产工艺流程是油菜籽先经过清理杂质后调质(由油菜 籽逆流干燥器调节水分和温度，并使其软化。)调质后的油菜 籽经磁选后进入轧胚机轧胚，轧胚后的油菜籽按前面所述的选 定适当比例添加入经过调质处理过的95饼料，充分混合均匀 成混合料由输送设备送入膨化机膨化；(进膨化机的混合料含 水量为9% 10%，出膨化机的混合料含水份量为11% 12%，加 热蒸汽压力为0.5 0.6Mpa，出料时温度为95。C 105。C)膨化 料由干燥器干燥达到适合入榨的水份含量，再经过输送设备送 入预搾机预榨，预榨油经过捞渣机捞除大部份杂质后，由叶片 过滤机过滤得到清洁的预榨毛油送去精炼。预搾所产生的预搾 饼经由逆流冷却器冷却到入浸要求的温度和水份，然后送到浸 出车间，浸出油送去精炼。，
权利要求
1、油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺，其特征在于其中采用膨化工艺取代传统的高温蒸炒；并且膨化前在油菜籽料中按比例添加95饼料，充分混合均匀成混合料进行膨化。
2、 按权利要求1所述的油菜籽混合95饼膨化预搾制油工 艺，其特征在于在混合料中，95饼的最佳添加量所占百分比 是20% 40%;其中21% 39%之间的各个百分比数值都是最佳 添加量的点。
3、 按权利要求1所述的油菜籽混合95饼膨化预搾制油工 艺，其特征在于在混合料中95饼的优化添加量所占百分比 是10% 50%， 一般添加量是1% 80%。
全文摘要
油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺，是为实现油菜籽和95饼同时加工利用，用膨化工艺取代传统的高温蒸炒，并且在进行膨化工艺前，在油菜籽料中按比例添加95饼料，混合均匀再进行膨化；并找出了混合料中添加95饼料的最佳量的百分比是20％～40％，它之间的各个百分比数值都是最佳添加量的点。采用该工艺，充分利用资源，提高了菜籽油质量及菜籽粕蛋白含量，降低生产成本。
文档编号C11B1/00GK101186859SQ20071007805
公开日2008年5月28日 申请日期2007年12月15日 优先权日2007年12月15日
发明者建 马 申请人:贵州长城油脂化工有限公司