专利名称：食品加工多用锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品熟制加工厨具，尤其是一种食品加 工多用锅。
背景技术：
目前，用于加工食品的厨具除普通的炒锅、蒸锅外，还 有电饼铛、电烤箱等厨具。炒锅、蒸锅一般以炉灶为热源， 是当前家庭常备厨具，而电饼铛、电烤箱一般结构相对复杂， 成本较高。电饼铛只能加工饼类食品，功能单一；同样，电 烤箱目前也只能加工各种面食烤制品，也存在功能较单一的 问题，均不适宜作家庭常备厨具。发明内容本实用新型旨在解决现有厨具功能单一的问题，而提供 一种集炒锅、蒸锅、烤箱、饼铛功能为一体的食品加工多用 锅。本实用新型解决上述问题采用的技术方案是 一种食品 加工多用锅，包括支架、锅体、锅盖、加热器，锅体置于支 架上，锅盖与锅体由合页铰接，锅体背面设置有外护罩，外 护罩内侧敷设有保温层，锅底背面敷设有加热器并装有温控 热电偶，锅盖其凹形底面内侧设置有加热器并装有温控热电 偶，其背面与盖面板之间装有保温层。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是它集煎、 烙、炸、炒、蒸、烤于一身， 一锅多用，尤其是锅盖内侧的 加热器可直接烘烤食品，这种上烤下烙功能更优于其它厨 具。由于本锅锅体和锅盖各具独立的加热自控系统，因此使 本锅在实现上述功能时更具灵活性。
图1为本实用新型开盖状态下的侧视结构示意图。图2为本实用新型开盖状态下的主视结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。一种食品加工多用锅，由以下部件构成盖面板1，保 温层2、 9，锅盖3，排气孔4，加热器5、 10，温控热电偶6、 13，合页7，锅体8，外护罩ll，支架12，温控开关14、 15。锅体8置于支架12上，由铁铝材料制成，深度应在5 20 公分之间，目的是锅盖3与锅体8合上后，留有烤制食品的 空间。锅体8背面设置有外护罩11，外护罩11内侧敷设保 温层9，锅底背面敷设有加热器10并装有温控热电偶13。锅盖3与锅体8由合页7铰接，锅盖3也由铁铝材料制 成，锅盖3其凹形底面内侧设置有加热器5并装有温控热电 偶6，背面与其盖面板1之间装有保温层2，盖面板1由钢 铝材料制成。本实施例中的锅盖3内侧和锅底背面的加热器5和10 为蛇型管状远红外电热管。根据需要，所述加热器5和10 也可以是可燃气体点燃器管。本实施例中所述支架12为台式结构，其前面板上装有 锅体温控开关14和锅盖温控幵关15。本实施例中所述支架12的前面板上还可装设电源指示 灯及其它显示或控制仪表。
权利要求1、一种食品加工多用锅，包括支架、锅体、锅盖、加热器，锅体置于支架上，锅盖与锅体由合页铰接，锅体背面设置有外护罩，外护罩内侧敷设有保温层，锅底背面敷设有加热器并装有温控热电偶，其特征在于锅盖其凹形底面内侧设置有加热器并装有温控热电偶，其背面与盖面板之间装有保温层。
2、 根据权利要求1所述的食品加工多用锅，其特征在 于锅盖内侧和锅底背面的加热器为蛇型管状远红外电热管。
3、 根据权利要求1或2所述的食品加工多用锅，其特 征在于支架为台式结构，其前面板上装有锅体温控开关和锅 盖温控开关。
专利摘要本实用新型涉及食品熟制加工厨具，尤其是一种食品加工多用锅。包括支架、锅体、锅盖、加热器，锅体置于支架上，锅盖与锅体由合页铰接，锅体背面设置有外护罩，外护罩内侧敷设有保温层，锅底背面敷设有加热器并装有温控热电偶，锅盖其凹形底面内侧设置有加热器并装有温控热电偶，其背面与盖面板之间装有保温层。与现有技术相比，本实用新型集煎、烙、炸、炒、蒸、烤于一身，一锅多用，尤其是锅盖内侧的加热器可直接烘烤食品，这种上烤下烙功能更优于其它厨具。由于本锅锅体和锅盖各具独立的加热自控系统，因此使本锅在实现上述功能时更具灵活性。
文档编号A47J27/00GK201088455SQ20072010297
公开日2008年7月23日 申请日期2007年11月2日 优先权日2007年11月2日
发明者杨建国 申请人:杨建国