专利名称：双层内胆压力锅及电压力锅的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种双层内胆压力锅及电压力锅，尤其是更温和煮食和不糊底的双层
内胆压力锅及电压力锅
背景技术：
目前所使用的压力锅及电压力锅都是盛装食品的内胆与热源直接接触，由于金属 导热快，易糊底，使食品产生有毒有害物质，还有对内胆进行陶化、加厚、以及使用不粘涂 层，虽然有所改善，但工艺复杂，成本高，耐用性差，使用不方便。
发明内容
为了克服现有压力锅及电压力锅易糊底粘锅及使用不粘涂层和工艺复杂、成本高 的缺点，本发明提供一种双层内胆压力锅及电压力锅，不必使用不粘涂层就达到不糊底的 效果，工艺简单、成本低、方便使用。 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是使用大小两个内胆，大内胆与热源 直接接触，内置适量水，放蒸架，将直接盛装食品的小内胆置于蒸架上。由于水和汽的导热 速度慢，食品导热速度也慢，使食品受热更加均匀，不易粘锅糊底。在一定压力下，水和汽温 度恒定，使食品避免高温，不产生有毒有害物质。由于不用涂层不对铲子作特殊要求，使用 更加方便。 本发明的有益效果是结构简单，要求的生产工艺简单，成本低，不糊底，性能可靠， 使食品更健康，方便使用。
权利要求
一种双层内胆压力锅及电压力锅，在一定压力范围内加工食品，其特征是大内胆直接与热源接触，内置适量水，放蒸架，将直接盛装食品的小内胆置于蒸架上。
全文摘要
一种不糊底的双层内胆压力锅及电压力锅，大内胆直接与热源接触，内置适量水，放蒸架，将直接盛装食品的小内胆置于蒸架上。适用于慢速导热的煲、蒸等食品加工方法。
文档编号A47J27/08GK101791189SQ20091000580
公开日2010年8月4日 申请日期2009年2月2日 优先权日2009年2月2日
发明者李晓艳 申请人:李晓艳