专利名称：自动电馍电饭锅的制作方法
技术领域：
本发明涉及家用电器，更具体讲涉及一种家庭自动电馍电饭锅。
自古以来，大部分人们饮食习惯中就喜欢吃糟面(先发酵再蒸熟 的面饼或馍馍)，这种面食易消化、又适口，不愧为一美食。而做这 些美食的常规方法，程序很复杂，如用糟头或酵母、面粉、温水按比 例和匀，揉成面团放在有保温条件的容器中，发酵到一定程度，再拿 出摘剂成型或包包(包馍)，放进蒸笼，摆到锅上稍醒一刻后蒸馏，直
到熟透。此过程①要专人守候；②时间性很强而且时间也很长；③ 按时间段操作，环节多且不紧凑；④要有一定的技术性。
本发明的目的就是针对此方法提出一种自动电馍电饭锅，它在 现有电饭煲的基础上，稍加改动，再加装电馍的装置。此装置能使做 馍程序简单，不需要专人守侯，第一环节做好后，自动完成余下的过 程，以减轻劳动强度和精力上的负担。
具体过程
和面(摘剂成型)一-发酵-一蒸馏-一保温。解决自动完成电馍程 序的途径有两种1。用两个发条齿轮式定时器，控制发酵时间和蒸 馏时间；2。用两个电子式定时器或一个分段设置式电子定时器控制 发酵时间和蒸馏时间，再与电饭煲的功能配合，即用电饭煲的保温元 件保温，用电饭煲的主电热器蒸馏，增设一个发酵电热器，用以提供 发酵温度。下面用两个发条齿轮式定时器来介绍本装置的具体方法。
图i为本发明的自动电馍电饭锅元件电路图2为图l所示的自动电馍电饭锅模型图； 图3为图l所示的自动电馍电饭锅中的蒸馏定时器仪表盘。 图1中〈A〉为跷杆触片总成；〈B〉为蒸馏定时器；〈O为发酵定时 器；〈D〉为发酵电热器；〈E〉为保温电热器；〈F〉为主电热器。
〈A〉中A-l为磁钢元件；A-2为跷杆支座；A-3为跷杆；A-4为 绝缘瓷板；A-5为静触片；A-6为动触片；A-7为保险丝；A-8为固定 罗丝；A-9为辅助静触片；A-10为跷杆推杆绝缘头。
〈B〉中B-l为蒸馏定时器发条齿轮结构部分；B-2为蒸馏定时器 常闭触点；B-3为蒸馏定时器常开触点；B-4为蒸馏定时器动触片； B-5为蒸馏定时器动触片接线柱；B-6为蒸馏定时器压杆；B-7为蒸 馏定时器压杆推头(绝缘)；B-8为蒸馏定时器压杆压爪；B-9为蒸僧 定时器圆缺盘；B-10为蒸馏定时器圆缺盘缺口； B-ll为蒸馏定时器 圆缺盘凸肩；B-12为蒸馏定时器圆缺盘反置档("饭"档)。
〈0中C-1为发酵定时器发条齿轮结构部分；C-2为发酵定时器 常闭触点；C-3为发酵定时器常开触点；C-4为发酵定时器动触片； C-5为发酵定时器动触片接线柱；C-6为发酵定时器压杆；C-7为发 酵定时器压杆推头(绝缘)；C-8为发酵定时器压杆压爪；C-9为发酵 定时器圆缺盘；C-10为发酵定时器圆缺盘缺口； C-ll为发酵定时器 圆缺盘凸肩。
〈D〉中D-l为发酵电热器外壳；D-2为发酵电热器电热丝；D-3为发酵电热器电热丝骨架板；D-4为发酵电热器指示灯及电阻。
〈E〉中E-l为保温电热器外壳；E-2为保.温电热器电热丝；E-3
为保温电热器电热丝骨架板；E-4为保温指示灯及电阻。
〈F〉中F-1为自动电馍电饭锅主电热器；F-2为蒸馏(煮饭)指示
灯及电阻。
图1中〈B〉和〈C〉是两个结构相同的发条齿轮式定时器(和钟表 结构一样，其发条齿轮结构部分B-1、 C-l这里不再说明)，其圆缺盘 B-9、 C-9和定时器发条轴联成共轴，发条轴在发条回力作用下转动， 圆缺盘跟着转动。定时器压杆B-6、 C-6的压爪B-8、 C-8沿着圆缺盘 外周滑动，当压杆压爪滑到圆缺盘的缺口 B-IO、 C-10中，则定时器 停止转动，即为终点。当再次转动发条轴时，该压爪B-8、 C-8又滑 出缺口，沿着圆缺盘B-9、 C-9外周滑动，当发条轴转到一定角度时， 该压爪滑到圆缺盘的凸肩B-ll、 C-ll处，发条轴就转不动了，这时 就为定时器的最大时程。在这最大时程范围内，转动角度大，定时时 程长；转动角度小，定时时程短；就是说，要定时多少，就要转动相 应角度(如图3箭头方向)，以满足各种定时的需要。当压杆压爪滑进 圆缺盘的缺口时，压杆推头B-7、 C-7向内移，动触片B-4、 C-4跟着 向内移，与常闭触点B-2、 C-2接触，接通常闭触点电路。当转动发 条轴定时时，压杆压爪滑出缺口，则压杆推头外移，推动动触片B-4、 C-4外移，与常开触点B-3、 C-3接触，接通常开触点电路，以此方 法来转换电路的接通方向，以达到所需要的功能。
为了设置做饭的功能，蒸馏定时器圆缺盘B-9在缺口与凸肩之间，设置反置档B-12,就是反转发条轴(一般正转为顺时针转动)， 压杆压爪B-8滑过圆缺盘的缺口，停在缺口与凸肩之间。反转发条轴 是放松发条，齿轮部分不转动，所以压杆压爪在此位置不移动，变成 了固定档，这时压杆推头B-7推动动触片B-4与常开触点B-3接触, 接通B-3与主电热器F-1的电路，主电热器F-1就会连续工作。实际 上做饭电路和蒸馏电路一样，只是蒸馏时定时器处在动态，触点随其 时程变化而变化，做饭时定时器处在静态，触点不变化。 下面说明电路的连接方法
图1中A-6动触片连接插座电源；A-5静触片与发酵定时器动 触片接线柱C-5连接，发酵定时器常闭触点C-2与蒸馏定时器的动触 片接线柱B-5连接，蒸馏定时器常闭触点B-2与保温电热器〈E〉连接， 保温电热器〈E〉的另一端与电源插座连接；发酵定时器常开触点C-3 与发酵电热器〈D〉连接，发酵电热器〈D〉的另一端与电源插座连接；蒸 馏定时器常开触点B-3与主电热器F-l连接；主电热器F-l的另 一端 与电源插座连接；辅助静触片A-9与保温电热器〈E〉连接。
插上电源，按下跷杆A-3，磁钢A-l上升，吸住锅底，动触片 A-6与静触片A-5接触，把电源引到发酵定时器动触片C-4,该动触 片经过常闭触点C-2、蒸馏定时器动触片B—4、蒸馏定时器常闭触点 B-2连环接通保温电热器〈E〉的电路，使保温电热器开始工作，用以 提高冷锅的温度。当冷锅温度达到发酵温度(一般30° —36° )时， 转动发酵定时器<0并设置时程(一般发酵时间为40—60分钟)，发 酵定时器动触片C-4与常闭触点C-2分离，与常开触点C-3接触，发酵电热器工作，发酵指示灯亮，保温电热器〈E〉停止工作，保温指示 灯熄。当发酵定时器走到终点，动触片C-4与常开触点C-3分离，而 与常闭触点C-2接触，发酵电热器停止工作，发酵指示灯熄灭。这时 转动蒸馏定时器〈B〉并设置时程(如图3向尖头方向转动)，蒸馏定时 器动触片B—4与常开触点B-3接触，接通主电热器F-1的电路，主 电热器工作，进入蒸馏程序，同时接在电路中的蒸馏指示灯亮。当蒸 馏定时器走到终点时，动触片B-4与常开触点B-3分离，而与常闭触 点B-2接触，主电热器停止工作，蒸馏指示灯熄灭，而保温电热器开 始工作，保温指示灯亮。
为了使做馍过程中不用人守候， 一般在设置发酵定时器时程的 同时，设置蒸馏定时器时程，只是把发酵时间和蒸馏时间相加就是蒸 馏定时器的总时程，这样在发酵定时器走到终点时蒸馏定时器继续工 作，直到蒸馏结束。
关于做饭的电路结合附图3，把旋钮转到"饭"档，就是前面 讲过的蒸馏定时器圆缺盘的反置档B-12,蒸馏定时器动触片B-4接 触常开触点B-3接通主电热器的电路(发酵定时器必须在终点状态), .当做饭已脱水干烧，磁钢高温失磁下落时其绝缘头A-IO推动动触片 A-6与静触片A-5分离，而与辅助静触片A-9接触，接通电源与保温 电热器〈E〉的电路，起到饭好保温的作用。
图2中2-1为锅盖，2-2为蒸笼，2-3为内锅，2-4为锅体，2-5 为控制板，2-6为电源插头，2-7为发酵定时器，2-8为跷杆手柄， 2-9为锅脚，2-10为蒸馏定时器。2-5控制板排有开关、保温指示灯、发酵指示灯、蒸馏(煮饭)指示灯、发酵定时器、蒸馏定时器、跷杆手柄。
图3中3-1为蒸馏定时器仪表盘，3-2为旋钮，3-3为做饭指示 档，3-4为做馍指示档(发酵定时器仪表盘和蒸馏定时器仪表盘一样， 只是没有"饭"档)。蒸馏定时器还能根据各种饭食的制作时间不同 进行定时制作。如煲汤、煮粥、蒸饺、蒸鱼等。
下边结合附图进行使用操作
把面粉、酵母、温水按比例和匀，揉成面团后摘剂成型(或包 馍)，放进蒸笼(蒸笼可一层或多层)，把自动电馍电饭锅内锅中放进 适量的冷水(够蒸发)，按下开关，保温电热器加温达到30-36度时 (如锅内用温水就减少冷锅加热的时间)，把蒸笼摆到锅上盖好，按 下跷杆手柄A-3,转动发酵定时器并设置时程，发酵电热器开始工作。 接着转动蒸馏定时器并设置时程(蒸馏定时器时程=发酵时间十蒸馏 时间)，这时自动做馍的第一环节就完成了，余下自动完成过程为 当发酵定时器走完时程，蒸馏定时器继续工作，直到走完蒸馏时程， 进入保温环节。
做饭操作把蒸馏定时器旋钮转到"饭"档(并使发酵定时器 旋钮指向"0")，按下跷杆手柄就进入做饭程序了。
权利要求
1、自动电馍电饭锅由锅体、内锅、蒸笼、锅盖、控制板组成，其电路由跷杆触片总成、蒸馏定时器、发酵定时器(定时器为机械式或电子式)、发酵电热器、保温电热器、主电热器组成，也可用一个电热器多组电阻分级式，提供发酵、蒸馏、保温热源及其他具有同样功能的装置，以适应电馍的发酵-蒸馏-保温且连续自动完成的程序需要；
2、 如权利要求书i所述的自动电馍电饭锅，其特征在于在现有 跷杆触片总成中增设辅助静触片，以弥补其功能的不足；
3、 如权利要求书l所述的自动电馍电饭锅，其特征在于设置两 组定时器(机械式或电子式)，并且在现有机械式定时器基础上增设 常闭触点，以完善电路的各方面功能。
4、 如权利要求书l所述的自动电馍电饭锅，其特征在于，在现 有电饭煲工艺流程的基础上增设比保温温度更低的做馍所特需的发 酵温度区域，以完善自动电馍的工艺流程。
全文摘要
自动电馍电饭锅由锅体、内锅、蒸笼、锅盖、控制板组成；其电路由跷杆触片总成、蒸馏定时器、发酵定时器(定时器为机械式或电子式)、发酵电热器、保温电热器、主电热器组成(或用一个电热器多组电阻分级供热式代替多组电热器)，既可以自动做馍，给家庭做馍带来方便，又可以做饭，也可以按各种食料制作时间的不同进行定时制作，以减轻劳动强度和精力上的负担。
文档编号A47J27/00GK101564266SQ20091014707
公开日2009年10月28日 申请日期2009年6月1日 优先权日2009年6月1日
发明者单正国 申请人:单正国