专利名称：一种家用多功能高温电蒸箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种电蒸箱，属于蒸汽中烹调食品用的厨房器具技术领域，更具
体地说，涉及一种预热时间短、输出高热蒸汽的多功能高温电加热箱式蒸具。
背景技术：
目前，现有的家用电蒸锅、电蒸笼、电蒸炉等一般包括底座、蒸层、蒸锅盖和加热装 置，加热装置设在底座上，各蒸层顺序叠放在底座上，蒸锅盖盖在蒸层上，底座主要用于盛 水和加热，其主要形式是从可叠加的传统蒸笼结构形式演变而来，由于结构的原因，蒸汽自 下而上蒸煮食物，如果同时蒸煮不同食物时存在容易串味的问题。 现有技术的电蒸具都是以底部设置的电热管用于加热水以产生蒸汽，产生的蒸汽 温度一般为100摄氏度的饱和蒸汽；饱和蒸汽与蒸层、蒸锅盖内表面接触容易产生凝结水 珠，凝结水珠容易掉入到食物上，还需要吸收热量，既浪费电力资源，又影响食物口感。
发明内容为克服现有技术蒸箱易串味，蒸汽温度不高的缺陷，本实用新型提供一种本电实 现蒸汽分层输入并设置单独排汽通道，采用新型高温蒸汽发生装置，并可以产生高温蒸汽 的蒸箱结构。 本发明实现技术的方案是 —种家用多功能高温电蒸箱，包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器、蒸汽发 生装置通过蒸汽输入导管与箱体相通，蒸汽发生装置进水管与储水箱相通，其特征在于电 蒸箱箱体内由蒸层架隔成至少一个蒸箱室，各蒸箱室的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管 的蒸汽输出口 ，所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件，其蒸汽管道为外表面喷涂电热膜涂 层的石英管或铁管或铜管，电热膜涂层外设置有两个或两个以上的电源连接触点，各电源 连接触点之间通过导线连接。所述蒸汽管道外形为螺旋形或蛇形。 蒸汽发生装置通过输出水导管与电磁泵连接，而该电磁泵通过输入水导管与储水 箱连接。 所述储水箱上设有储水箱盖，该储水箱盖用铰链固定在储水箱上。 所述蒸箱上箱体上设有用于显示储水箱水位的水位标尺，该水位标尺与储水箱连通。 所述箱体上设有蒸箱门，该蒸箱门与箱体通过蒸箱门密封圈密封配合。 所述箱体内设有一组用于插接蒸层架的蒸层架插槽。 蒸箱下部设有接汁盒。 本实用新型采用电热装置为快速、节能高效的电热膜石英蒸汽发生器，其形状可 以是螺旋形，平面回旋等各种形状。水在蒸汽管内由冷水加热至沸腾，形成饱和蒸汽，再进 一步加热形成过热蒸汽，电热膜加热传热效果好，热响应速度快可以快速地将水从液态转 化成高温蒸汽，并使得蒸汽在电磁泵微压作用下完成喷发，通过蒸汽导管源源不断地向各蒸层间喷出高温蒸汽。 本实用新型高温电蒸箱，相比现有技术，其有益效果主要表现在 (1)本实用新型通过电热膜加热，可在数分钟内产生高温蒸汽。 (2)本实用新型通过盘旋的电热膜加热石英管，把饱和蒸汽继续进行加热，使蒸汽 温度升高得到过热蒸汽，蒸箱内可以产生约12(TC的高温蒸汽，根据烹饪实践反复试验研 究表明，12(TC的蒸汽能恰到好处地锁住食物营养及水分，有效降解食物中多余脂肪和食物 盐，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，使食物保持原汁原味。
图1是本实用新型工作流程结构示意图； 图2是本实用新型一实施例结构示意图； 图3是本实用新型蒸汽发生到输入蒸箱的结构示意图； 图4是本实用新型排汽装置结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步描述。 参照图1-4说明工作流程和工作原理，一种高温电蒸箱，由一个储水箱1、输入水 导管2、一个电磁泵3，输出水导管4、一个蒸汽发生器5、蒸汽输入导管6、蒸箱7、蒸箱室8、 蒸箱室9、蒸层架10、蒸汽输出导管11、接汁盒12、热敏电阻13。 蒸汽发生器5的蒸汽管道13的材料为石英，蒸汽管道13外壁喷涂有一层电热膜 涂层14，在电热膜涂层外设置有两个或两个以上的电源连接触点15，各电源连接触点通过 导线16连接。 其工作过程是这样进行的当蒸汽发生器5和电磁泵3通电工作时，电磁泵3通过 输入水导管2从储水箱1内抽水，通过电磁泵3抽过来的水通过输出水导管4进入蒸汽发 生器5内，由于蒸汽发生器5通电工作，开始发热，由蒸汽发生器内部前端加热成为热水，并 在内部中端迅速汽化为饱和蒸汽，饱和蒸汽在内部后端经二次加热成为高温蒸汽；高温蒸 汽通过蒸汽导管6分别进入到蒸箱室8、蒸箱室9内；蒸汽室8的食物放置在蒸层架10上， 蒸汽开始对食物进行加热；蒸汽排汽由蒸汽输出导管ll排出。蒸箱工作过程中产生的汤汁 自动流入接汁盒12内，，蒸汽倒管内的凝结蒸馏水顺蒸汽输出倒管11回流入接汁盒内。 参见附图2、图3、图4，是本实施例的高温电蒸箱的结构示意图，包括箱体17、储水 箱盖18、蒸箱门19、蒸层架插槽20、蒸层架21、蒸箱门密封圈22、蒸箱室23、功能面板24、水 位标尺25、储水箱26、输入水导管27、电磁泵28、输出水导管29、蒸汽发生器30、蒸汽输入 导管31、热敏电阻32、蒸汽输出管33、接汁盒34组成。 图中，储水箱盖18为防尘盖，防止在平时及工作过程中灰尘及其他异物进入水 箱；该储水箱盖18用铰链固定在储水箱26上。注水时可以随时观察与储水箱26连通的水 位标尺25上的水位刻度；蒸箱门19为一密封门，门页内装有一块玻璃，门内侧装有一密封 圈22。蒸箱工作时可以透过玻璃实时观察蒸箱室23内食物的蒸煮情况，当关起蒸箱门19 时，蒸箱门19上密封圈与蒸箱箱体17密封配合，形成箱内密封环境，防止高温蒸汽外泄；功 能面板24为蒸箱的控制中心，上面设置各种开关，按键，定时器等，内部控制电路未作详细描述，可以根据设置的功能进行各种变化；蒸层架21与蒸层架插槽20为相互配合使用的功 能，可以设置多个蒸层架与插槽进行相应的配合变化；电磁泵28与蒸汽发生器30通电工 作时，电磁泵12通过输入水导管29从储水箱26内单向抽水，再通过输出水导管27输入到 蒸汽发生器30内进行加热并汽化成高温蒸汽，由蒸汽输入导管31分层输入到蒸箱室7内， 由设在蒸箱顶部或侧壁的热敏电阻32检测蒸箱室7内蒸汽温度，在蒸箱室7内蒸汽温度达 到12(TC后，由控制电路控制使蒸箱室内温度保持在12(TC左右。蒸箱工作过程中各蒸箱室 内蒸汽通过蒸汽输出管33排出蒸汽，所以各蒸层间无多余蒸汽互串，不会存在食物串味问 题；各层冷凝水冷凝后自动流入接汁盒34内。 本实施例公开说明了电蒸箱实现蒸煮食物功能的一种方式。实际运用中可以根 据功能的需要设置为兼具消毒、桑拿蒸汽输出、烧烤等功能，如将蒸汽再次加热到更高的温 度，增加烧烤用的石英发热管及同步电机等，可以设置为具有烧烤、蒸汽烤等等功能的电蒸 箱，成为多功能的电蒸箱，由蒸汽补充食物在烧烤过程中损失的水分，食物味道比普通干烧 烤更鲜美酥嫩，更有效地防止营养流失。 虽然本实用新型已通过参考优选的实施例进行了图示和描述，但是，本专业普通 技术人员应当了解，在权利要求书的范围内，可作形式和细节上的各种各样变化。
权利要求一种家用多功能高温电蒸箱，包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器、蒸汽发生装置通过蒸汽输入导管(31)与箱体相通，蒸汽发生装置进水管与储水箱相通，其特征在于电蒸箱箱体(17)内由蒸层架(21)隔成至少一个蒸箱室(23)，各蒸箱室(23)的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管(33)的蒸汽输出口，所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件，其蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管或铁管或铜管，电热膜涂层(14)外设置有两个或两个以上的电源连接触点(15)，各电源连接触点之间通过导线(16)连接。
2. 根据权利要求1所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述蒸汽管道(13)外形呈螺旋形。
3. 根据权利要求l所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管。
4. 根据权利要求3所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是蒸汽发生装置(30)通过输出水导管(29)与电磁泵(28)连接，而该电磁泵(28)通过输入水导管(27)与储水箱(26)连接。
5. 根据权利要求4所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述储水箱(26)上设有储水箱盖(18)，该储水箱盖(18)用铰链固定在储水箱(26)上。
6. 根据权利要求5所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述蒸箱上箱体(17)上设有用于显示储水箱(26)水位的水位标尺(25)，该水位标尺(25)与储水箱(26)连通。
7. 根据权利要求6所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述箱体(18)上设有蒸箱门(19)，该蒸箱门(19)与箱体(17)通过蒸箱门密封圈(22)密封配合。
8. 根据权利要求7所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是所述箱体(17)内设有一组用于插接蒸层架(21)的蒸层架插槽(20)。
9. 根据权利要求8所述家用多功能高温电蒸箱，其特征是蒸箱下部设有接汁盒(33)。
专利摘要一种家用多功能高温电蒸箱，属于在蒸气中烹调食品用的厨房器具技术领域，包括箱体和蒸汽发生装置以及电热控制器；蒸汽发生装置通过蒸汽输入导管(31)与箱体相通，蒸汽发生装置进水管与储水箱相通，其特征在于电蒸箱箱体(17)内由蒸层架(21)隔成至少一个蒸箱室(23)，各蒸箱室(23)的侧边或底部设有连接蒸汽输出导管(33)的蒸汽输出口，所述蒸汽发生装置为电热膜加热元件，其蒸汽管道(13)为外表面喷涂电热膜涂层(14)的石英管或铁管或铜管，电热膜涂层(14)外设置有两个或两个以上的电源连接触点(15)，各电源连接触点之间通过导线(16)连接。本实用新型通过电热膜加热，可在数分钟内产生高温蒸汽。并通过盘旋的电热膜加热石英管，可将饱和蒸汽继续进行加热，得到过热蒸汽，使蒸箱内可以产生约120℃的高温蒸汽，达到营养膳食的要求。
文档编号A47J27/05GK201481052SQ20092011987
公开日2010年5月26日 申请日期2009年5月13日 优先权日2009年5月13日
发明者张林峰, 蔡才德 申请人:浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司