专利名称：节能环保双显示数码型电热、蒸汽两用蒸柜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及蒸柜技术领域，尤其是涉及一种节能环保双显示数码型电热、蒸 汽两用蒸柜。
背景技术：
目前，在国内的餐饮行业中，对食物进行蒸煮一般采用如燃气蒸柜、电热蒸柜、电 磁蒸柜等蒸食设备，或者是通过从外部输入蒸汽进入蒸煮容器内对食物进行蒸制。但是，由 于蒸柜的柜体结构紧固，中间具有发泡层隔热，无法由蒸柜自身产生蒸汽转换成从外部输 入蒸汽的蒸煮模式，通用性不强。此外，传统的蒸柜没有实时的温度和压力监测控制系统， 需要人工值守，缺乏操作的灵活性。
实用新型内容本实用新型的目的在于针对现有技术中的不足之处，提供一种节能环保双显示数 码型电热、蒸汽两用蒸柜。为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案节能环保双显示数码型电热、蒸 汽两用蒸柜，该蒸柜包括一柜体、发热管、一蒸汽管和一蝶阀，发热管设置在柜体内，用以加 热柜体内的储水以产生蒸汽；蒸汽管设置在柜体内，用以与外部的蒸汽发生装置连接；蝶 阀设置在蒸汽管上。作为对本实用新型的进一步改进，所述蒸柜还包括一监控装置，所述监控装置包 括控制面板、温度传感器、水位传感器和交流接触器，所述温度传感器和水位传感器分别检 测柜内蒸汽的温度和储水水位，再将信号传送至控制面板，控制面板控制交流接触器通断 电时间来控制温度和水位。进一步，还包括一压力计，其与控制面板电性连接，用以检测蒸柜内压力。进一步，该控制面板还包括一显示屏，用以显示柜内的温度、水位和压力信息。相对于现有技术，本实用新型通过在现有蒸柜上加装蝶阀和蒸汽管，使蒸柜在不 使用自身的发热管加热时可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。此外，监控装置可对蒸 柜内的温度、压力和水位等信息进行监测和控制，不需人工值守，操作灵活可靠。为了能更清晰的理解本实用新型，以下将结合附图说明阐述本实用新型的具体实 施方式。
图1是本实用新型蒸柜的正面示意图。图2是图1的俯视图。图3是本实用新型蒸柜的控制系统电路图。
具体实施方式
请同时参阅图1、图2和图3，其中，图1是本实用新型蒸柜的正面示意图，图2是 图1的俯视图，图3是本实用新型蒸柜的控制系统电路图。本实用新型的蒸柜包括一柜体， 发热管8、一蒸汽管(图未示)、一蝶阀7和一监控装置。其中，该发热管8设置在柜体内， 用以加热柜体内的储水以产生蒸汽。蒸汽管通过蝶阀7与柜体连接。该监控装置包括控制 面板1、温度传感器2、水位传感器3和交流接触器4，该温度传感器2、水位传感器3和交流 接触器4分别与控制面板1电连接。进一步，该蒸柜还包括一与控制面板1电连接的压力 计6和手/自动转换开关5。此外，该控制面板1还包括一显示屏9，用以显示柜内温度、水 位、压力等信息。该控制面板1、手/自动转换开关5和交流接触器4设置在柜体顶部，该温 度传感器2、水位传感器3、压力计6设置在柜体的内部以检测柜内的温度、水位和压力。该 蝶阀7设置在柜体的下部。当需要通过电热获得蒸汽时，关闭蝶阀7，发热管8接通电源，从而加热储水以产 生蒸汽；当需要从外部直接引入蒸汽时，发热管8断开电源，打开蝶阀7，使外部的蒸汽通过 蒸汽管进入蒸柜体内。该监控装置的温度传感器2、水位传感器3和压力计6分别检测柜内蒸汽的温度、 储水水位和压力，再将信号传送至控制面板1并在显示屏9上显示这些信息。同时，当选择 手/自动转换开关5的自动控制时，可通过对该控制面板1设置相应的参数，如蒸煮的时 间、压力等，使蒸柜进入自动控制模式。该监控装置是通过控制面板1控制交流接触器4的 通断电时间来控制温度、水位和压力。当选择手/自动转换开关5的手动控制时，控制面板 1仅显示柜内的实际温度、压力和水位的实际数值，而需要人工对蒸柜进行控制。与现有技术相比，本实用新型通过在现有蒸柜上加装蝶阀和蒸汽管，使蒸柜在不 使用自身的发热管加热时可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。此外，监控装置可对蒸 柜内的温度、压力和水位等信息进行监测和控制，不需人工值守，操作灵活可靠。本实用新型并不局限于上述实施方式，如果对本实用新型的各种改动或变形不脱 离本实用新型的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本实用新型的权利要求和等同技术 范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变形。
权利要求节能环保双显示数码型电热、蒸汽两用蒸柜，其特征在于包括一柜体、发热管、一蒸汽管和一蝶阀，发热管设置在柜体内，用以加热柜体内的储水以产生蒸汽；蒸汽管设置在柜体内，用以与外部的蒸汽发生装置连接；蝶阀设置在蒸汽管上。
2.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于还包括一监控装置，所述监控装置包括控 制面板、温度传感器、水位传感器和交流接触器，所述温度传感器和水位传感器分别检测柜 内蒸汽的温度和储水水位，再将信号传送至控制面板，控制面板控制交流接触器通断电时 间来控制温度和水位。
3.根据权利要求2所述的蒸柜，其特征在于还包括一压力计，其与控制面板电性连 接，用以检测蒸柜内压力。
4.根据权利要求3所述的蒸柜，其特征在于该控制面板还包括一显示屏，用以显示柜 内的温度、水位和压力信息。
5.根据权利要求2或3所述的蒸柜，其特征在于还包括一手/自动转换开关，其与控 制面板电性连接。
专利摘要本实用新型公开了一种节能环保双显示数码型电热、蒸汽两用蒸柜。该蒸柜其包括一柜体、发热管、一蒸汽管和一蝶阀。发热管设置在柜体内，用以加热柜体内的储水以产生蒸汽。蒸汽管设置在柜体内，用以与外部的蒸汽发生装置连接。蝶阀设置在蒸汽管上。本实用新型通过在现有蒸柜上加装蝶阀和蒸汽管，使蒸柜在不使用自身的发热管加热时可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。
文档编号A47J27/16GK201641570SQ201020131710
公开日2010年11月24日 申请日期2010年3月12日 优先权日2010年3月12日
发明者陈永东 申请人:东莞市东田厨具设备有限公司