专利名称：加热烹调器的制作方法
技术领域：
本发明的实施方式涉及加热烹调器。
背景技术：
例如，作为烤架箱组装在IH(电磁感应加热)烹调炉中的加热烹调器是用于烤制鱼等烹调物的有效装置，一般在用于载置烹调物的载置网的下方和上方设置加热单元，并 通过该加热单元从上下加热载置网上的烹调物。
发明内容
就以往的IH烹调炉而言，一直有増加烹调物的收纳高度或容易清扫的需求，所以有必要在这些方面进行改善。本发明鉴于上述问题而提出，其目的在于，提供ー种增加烹调物的收容高度，因而容易清扫加热空间的加热烹调器。为了实现上述课题，实施方式的加热烹调器，接近加热烹调物的加热空间的底部而配设感应加热线圈，非磁性体的托盘接近感应加热线圈正上方并配设在加热空间的底部，被感应加热线圈加热的发热体配设在托盘的底部上，用于载置烹调物的烹调物载置台配设在发热体的上方。根据上述结构的加热烹调器，增加烹调物的收容高度，能够容易地清扫加热空间。
图I是表示将ー实施方式涉及的加热烹调器作为烤架部组装的IH烹调炉整体的立体图。图2是表示为了示出ー实施方式涉及的加热烹调器的内部结构而取下IH烹调炉的前侧盖之后的内部构造的主视图。图3是表示ー实施方式涉及的加热烹调器的内部构造的主视图。图4是表示在ー实施方式涉及的加热烹调器中使用的载置网、热板、托盘及感应加热线圈的分解立体图。图5是为了便于观看ー实施方式涉及的加热烹调器的上面的顶棚部分及侧壁的一部分而从加热烹调器的前面下方观看的立体图。
具体实施例方式下面，參照
实施方式涉及的加热烹调器。图I是表示将ー实施方式涉及的加热烹调器作为烤架部组装的IH(电磁感应加热)烹调炉整体构成的立体图。图I所示的IH烹调炉100，将框体嵌合组装在橱柜200上形成的规定尺寸的开ロ部。在这样组装的IH烹调炉100的前侧左上部，可看到作为烤架部组装的本实施方式涉及的加热烹调器I的前侧表面。加热烹调器I具备拉出部，其被构成为能够以拉出方式取出用于载置烹调物的内部。在拉出部的前门Ia的下侧，安装有用于向前方拉出拉出部的横向尺寸较长的把手lb。拉出部的前门Ia由透明的耐热玻璃构成。加上后述的箱内灯41对加热空间11进行照明，可透过前门Ia的耐热玻璃观察到在内部被加热烹调的烹调物的加热状态。在组装于橱柜200上的IH烹调炉100的上面，载置有由透光性的耐热玻璃构成的 顶板103。在顶板103上，画有两个大圆形的加热区域表示标记105、107，和比加热区域表示标记105、107小或同等大小的圆形的加热区域表示标记109。在IH烹调炉100的内部，在加热区域表示标记105、107的正下方设有右感应加热线圈105C和左感应加热线圈107C(參照图2)。而且，在加热区域表示标记109的正下方设有ー个未图示的较小的中央感应加热线圈。中央感应加热线圈例如可以是辐射加热器，或者也可以是与右、左感应加热线圈105CU07C同等大小的感应加热线圏。感应加热线圈或辐射加热器构成加热器。当在加热区域表示标记105、107、109之上载置锅等烹调器具吋，通过设置在其正下方的感应加热线圈或加热器来加热烹调器具，从而进行烹调。图2表示为了示出ー实施方式涉及的加热烹调器I的内部结构而取下IH烹调炉100的前侧盖等，从其前侧观看的内部构造。在图2中，为了说明加热烹调器I的内部构造，简化了其它部分的构造，并省略对其详细说明。在左右IH变频器室113中，在基板上设有用于驱动右感应加热线圈105C和左感应加热线圈107C的右IH变频器和左IH变频器等。而且，在烤架 中央IH变频器室115中，在基板上设有用于驱动后述烤架的感应加热线圈21的烤架IH变频器117和中央IH变频器119等。进ー步，在下层设有用于控制这些IH变频器等的控制基板121。风扇111吸入外部空气，冷却上述各IH变频器等。将图2中位于左下的加热烹调器I放大并单独表示在图3中。在图3中，在加热烹调器I内部的作为烤架箱的加热空间11的大致中央，在作为烹调物载置台的载置网13上载置有鱼等烹调物300。载置网13被载置在设在其下方的托盘15上边缘部之上。具体地说，载置网13具有外缘部的四角的一部分向下方突出的突出部，而突出部载置在托盘15的外缘部的边缘15a上。在托盘15中，在上述外缘部的边缘15a与托盘15底部之间的中间附近设置的阶梯部15b上，载置有作为发热体的热板17。热板17如后所述地被设在下方的感应加热线圈21加热。由此，载置网13上的烹调物300被加热烹调。如后所述，热板17不直接接触托盘15的底面，而是载置在热板17的外缘部的阶梯部15b上，由此，热板17以与托盘15的底面隔开间距的状态设在托盘15内。托盘15由陶瓷等非磁性体构成，优选难以妨碍利用感应加热线圈的磁力线对热板17加热的材料。托盘15被构成为在载置了热板17及载置网13的状态下能够以拉出方式从前侧向外部取出。即，如图I所示，通过将安装在拉出部的透明耐热玻璃制的前门Ia下方的把手Ib向前拉出，托盘15可以在载置了热板17和载置网13的状态下，从前侧拉出至外部。因此，可単独地对载置网13、托盘15、热板17分别进行直接整体清洗。热板17相当于现有例中一般使用的护套式加热器(Sheath heater)。由于现有例的护套式加热器固定在围壁后部，所以无法拆卸，故难以进行清扫。但是，在本实施方式中，可以将相当于现有例的护套式加热器的热板17取下进行直接整体清洗。而且，由于现有例的护套式加热器不能拆卸，所以护套式加热器成为障碍而无法对接近护套式加热器的围壁的上表面、下表面及侧面的污垢进行擦除。但是，在本实施方式中，具有只要取下热板17即可容易擦除围壁的上表面、下表面及侧面的污垢的优点，从而能够提高清扫性和清洁性。此外，热板17由具备板状主体和保护材料的包层钢材构成，该板状主体由磁性体形成，该保护材料整体地覆盖磁性体的板状主体的上下表面及侧部以避免生锈等。磁性体的板状主体，例如由铁或SUS430不锈钢等构成。而且，保护材料例如由SUS304不锈钢或珐琅等构成。在此，采用SUS302、SUS430、SUS302的三层材料并对其进行冲压而制作热板17。由于热板17的侧面相对较薄，所以侧面也可以不使用保护材料。再有，热板17的详细形状參照图4后述。围壁19为了防止热量从加热空间11外漏，构成为围绕并覆盖加热烹调器I的加热空间11的除前侧之外的左右的侧壁部、后部的后壁部、下侧的底部、上侧的顶棚部这些所有部分。托盘15设在围壁19的底部。在围壁19上侧的顶棚部，以嵌入方式配设有后述的平板加热器、即所谓平面加热器。即，顶棚部被嵌入在围壁19上的平板加热器和围壁19覆盖。围壁19的底部19a由陶瓷等非磁性体构成，以便难以妨碍利用感应加热线圈的磁力线对热板17进行的加热。在围壁19的底部19a的正下方，接近地配设有感应加热线圈21。由感应加热线圈21隔着围壁19的底部19a及托盘15的底部对热板17进行电磁感应加热。被感应加热的热板17对载置网13上的烹调物300进行加热。在感应加热线圈21与烹调物300之间，在热板17的下方存在围壁19的底部19a及托盘15的底部，两者都由陶瓷等非磁性体构成。因此，难以妨碍利用感应加热线圈的磁力线对热板17进行的加热，而且，围壁19的底部19a及托盘15的底部自身难以受到感应加热线圈21的电磁感应的影响而被加热，或者完全不被加热。感应加热线圈21安装在支承台23的上方。在支承台23的下侧设有由非磁性体形成的防磁铝板25。利用防磁铝板25保护其下侧的框体的外壳等不受感应加热线圈21的电磁感应影响。关于感应加热线圈21下部的底板构造，也可以使底板本身由铝构成。而且，也可以将底板的感应加热线圈21下部挖空并粘贴铝板，从而仅感应加热线圈21下部由铝构成。在构成加热空间11的围壁19周围，设有用于隔热及保护的隔壁部件等，该隔壁部件防止被感应加热线圈21加热的热板17的高温影响波及到IH烹调炉100的其它部分。图4表示在本实施方式涉及的加热烹调器I中使用的载置网13、热板17、托盘15 及感应加热线圈21。如图4所示，热板17形成有多个开ロ部77。开ロ部77形成为，以中央部的大致长方形的开ロ部77a为中心，在该开ロ部77a的外侧按同心圆状形成开ロ部77b及77c。而且，除这些开ロ部77a、77b、77c以外的放射状部分77d构成感应加热线圈21的磁通的磁路，同时环状部分构成为与感应加热线圈21的卷绕方向相符，从而形成热板17的发热体。当从烹调物300向下方滴落而被存积的油长时间与热板17接触并持续被加热时，存积的油可能着火。为此，在热板17上形成开ロ部77a、77b、77c，并在托盘15的底面周边部设置凹部，将托盘15与热板17隔开。通过该构成，即便油或汤汁等滴落物从烹调物300落到热板17上，滴落物也从热板17的开ロ部77a、77b、77c落到下方的托盘15上。因此，滴落物不会长时间与热板17接触而被加热，从而能够抑制着火。若环状且细长的热板17构成为将该细长部分的两端弯折成向下方弯曲，或整体弯曲成呈平缓的U字形，则能够使来自烹调物300的滴落物迅速落到下方的托盘15上。在图4所示的热板17上形成的开ロ部77a、77b、77c的形状(以下，也简称为热板17的形状)只是一例，并不限定于这种形状，例如，为了符合载置在载置网13上的鱼等烹调物的形状等，可以形成各种形状的开ロ部。即，设在热板17下方的感应加热线圈21的形状，也可以按符合热板17形状的方式形成。也就是，在与热板17 的开ロ部77a、77b、77c对应的部分不配置感应加热线圈21，而只在与因形成开ロ部77而成为环状的部分的热板17对应的部分形成感应加热线圈21。热板17的形状及感应加热线圈21的形状，也可以是双层、三层等多层结构。也可以将感应加热线圈21形成为正方形，并前后排列，以对应热板17的形状。图5是表示为了便于观看本实施方式涉及的加热烹调器I的上面的顶棚部分及侧壁的一部分而从加热烹调器I的前面下方观看的立体图。由图5可知，加热烹调器I的上面的顶棚31平坦地形成。顶棚31由作为平面加热器的平板加热器33构成。因此，例如，即使从放置在载置网13上的烹调物300飞散的油或烟雾等附着在顶棚13上而形成污染，由于不像以往那样存在护套式加热器的突起物，可容易进行清扫。如图5所示，在加热烹调器I的加热空间11的右侧侧壁上，以嵌入方式安装有箱内灯41。并且，用箱内灯41对加热烹调器I的加热空间11进行照明，从而能够容易确认载置网13上的烹调物的加热烹调状态或位置等。如上所述，在设于加热空间11底部的托盘15上设置了热板17及载置网13的加热烹调器I中，在托盘15上的载置网13上放置鱼等烹调物300，之后向托盘15下侧的感应加热线圈21供给高频电流进行驱动。这样，托盘15上的热板17通过来自感应加热线圈21的电磁感应而被加热。然后，载置网13上的烹调物300，由被感应加热线圈21加热的热板17从下方进行加热，同时由顶棚31的平板加热器38从上方进行加热，从而被烹调。以往，为了在托盘和载置网之间配置护套式加热器，需要隔开较大间距来设置空间。但是，在本实施方式的加热烹调器I中，在作为加热空间11下侧的加热烹调器I的底部部分载置感应加热线圈21，并且通过用感应加热线圈21加热热板17来加热烹调物。因此，在托盘和载置网之间不必设置较大空间，从而可降低载置网的配置高度，能够增大烹调物的收纳高度。而且，取出托盘和载置网时，不像以往那样存在护套式加热器的突起物。因此，可容易清扫加热空间的围壁的上下左右面。另外，在本实施方式的加热烹调器I中，在载置网13的上方设置平板加热器33，并通过该平板加热器33加热烹调物的上表面。因此，以往是由于在载置网和顶棚面之间配置护套式加热器而必须要确保较大空间，但现在不需要该空间，从而能够增大烹调物的收纳高度。虽然需要感应加热线圈21及平板加热器33的设置空间，但是，例如在以往的上下配置护套式加热器的方式中，烹调物的收容空间的高度尺寸为60 68mm，与此相比，在本实施方式中能够扩大到几乎两倍的120mm。其结果，不仅容易确认内部的烹调物的加热状态，同时也能够加热烹调较厚的烹调物，从而增加了加热烹调对象，还能够増加烹调菜単。
而且，由于在上方不存在护套式加热器的突起物，所以能够容易进行顶棚面的清扫的同吋，还能够増大加热空间11，所以更容易进行清扫。由上述感应加热线圈21加热热板17而对烹调物进行加热烹调的加热烹调器I中，特别是感应加热线圈21、加热空间11等，可以从加热空间11的前面下部导入来自IH(电磁感应加热)烹调炉100的冷却风，并且通过将该导入的冷却风送到感应加热线圈21及加热空间11，从而能够冷却感应加热线圈21，同时进行加热空间11的排烟。而且，即使对烹调物300进行的加热烹调使得来自烹调物300的油或汤汁或其他滴落物向下方落下并滴落到热板17上，滴落物也从形成在热板17上的开ロ部77a、77b、77c落到下方的托盘15上。因此，能够抑制滴落物着火，可減少在热板17上的附着或污溃。
另外，不仅利用使用了感应加热线圈21的热板17所施加的从下方的加热和由顶棚31的平板加热器33进行的从上方的加热这两方向对载置网13上的烹调物300进行加热，也可以通过切换开关等简单地实施只利用任意一方进行的加热。另外，在利用上述感应加热线圈21加热热板17的处理中，为了使感应加热线圈21的电磁感应的影响不波及到感应加热线圈21下侧的框体的外壳等，可以通过设在感应加热线圈21下侧的防磁铝板25进行保护。进一歩，设有托盘15、热板17、载置网13等，利用热板17加热载置网13上的烹调物的加热空间11，除了前侧之外的左右侧壁部、后部的后壁部、下侧的底部、上侧的顶棚部这些均被围壁19围绕并覆盖，以便防止加热空间11的热量漏出到外部。而且，托盘15由陶瓷等构成，很难受到感应加热线圈的磁力线的影响，因此不被感应加热线圈21的电磁感应加热或很难被加热。另外，由于托盘15能够在载置了热板17和载置网13的状态下从前侧向外部以拉出方式取出，所以能够简单地在水洗槽等处清洗载置网13、托盘15、热板17。以往，由于护套式加热器被固定，所以很难清扫加热部件，但在本实施方式中能够拆装自如地卸下相当于现有的护套式加热器的热板17，从而可以直接整个清洗，能够提高清洁性。以上说明了本发明的若干个实施方式，但这些实施方式是作为例子提出，并不是为了限定发明的范围。这些实施方式可以以其它多种方式实施，在不脱离发明主g的范围内，可以进行多种省略、替换、变更。这些实施方式或其变形不仅包含于发明的范围或主旨内，同时包含于权利要求书中记载的发明和其等同的范围内。
权利要求
1.一种加热烹调器(I)，其具备 感应加热线圈(21)，接近对烹调物(300)进行加热的加热空间(11)的底部而配设； 非磁性体的托盘(15)，接近上述感应加热线圈(21)的正上方并配设在上述加热空间(11)的底部； 发热体(17)，配设在上述托盘(15)的底部上，由上述感应加热线圈(21)进行加热；以及 烹调物载置台(13)，配设在上述发热体(17)的上方，用于载置上述烹调物(300)，以便由上述发热体(17)对上述烹调物(300)进行加热。
2.根据权利要求I所述的加热烹调器(I)，其特征在干， 接近地配设有上述感应加热线圈(21)的上述加热空间(11)的底部，由非磁性体构成。
3.根据权利要求I所述的加热烹调器(I)，其特征在干， 上述发热体(17)形成有开ロ部(77)，上述开ロ部(77)用于使来自上述烹调物(300)的滴落物落到上述发热体(17)下方的上述托盘(15)上。
4.根据权利要求I所述的加热烹调器(I)，其特征在干， 上述发热体(17)由具备板状主体和保护材料的包层钢材构成，该板状主体由磁性体形成，该保护材料覆盖上述板状主体的上下表面进行保护。
5.根据权利要求I所述的加热烹调器(I)，其特征在干， 上述加热空间(11)作为对上述烹调物(300)实施电磁感应加热而进行烹调的电磁感应加热烹调器(100)的一部分而被组装， 来自上述电磁感应加热烹调器(100)的冷却风从上述加热空间(11)的前面下部被导入， 通过将上述被导入的冷却风送到上述感应加热线圈(21)及上述加热空间(11)，冷却上述感应加热线圈(21)及上述加热空间(11)的同时，进行上述加热空间(11)的排烟。
6.根据权利要求I所述的加热烹调器(I)，其特征在干， 在上述加热空间(11)的上面配设平板加热器(33)，上述加热空间(11)的上面平坦地构成。
全文摘要
提供一种加热烹调器，增大收容烹调物的箱内空间，便于对烹调物进行加热烹调，并且容易清扫箱内。在实施方式中，感应加热线圈(21)接近对烹调物(300)进行加热的加热空间(11)的底部而配设，并且非磁性体的托盘(15)接近感应加热线圈(21)的正上方并配设在加热空间(11)的底部，被感应加热线圈(21)加热的发热体(17)配设在托盘(15)的底部上，用于载置烹调物(300)的载置网(13)配设在发热体的上方。
文档编号A47J37/06GK102651922SQ20111039688
公开日2012年8月29日 申请日期2011年12月2日 优先权日2011年2月28日
发明者松尾胜春, 细川正夫 申请人:东芝家用电器控股株式会社, 东芝家用电器株式会社, 株式会社东芝