浓的器皿洗涤组合物和方法

浓的器皿洗涤组合物和方法
【专利摘要】本发明总体涉及浓的器皿洗涤组合物及其使用方法。在一些方面，本发明在器皿洗涤方法中使用浓的组合物，这里该浓液直接施用到待清洁的制品上，而非分散到水仓中和作为待用组合物施用到制品上。另外的方面，该方法以碱-酸-碱或者酸-碱-酸等交替的形式使用高度浓的碱和/或酸组合物，提供了基本类似或者更优的清洁功效，同时降低了碱和/或酸组合物的整体消耗。
【专利说明】浓的器皿洗涤组合物和方法
发明领域
[0001]本发明涉及浓的器皿洗涤组合物和使用浓的器皿洗涤组合物的方法。具体的，在器皿洗涤中使用浓的组合物的方法直接将该浓液施用到需要清洁的制品上，而不是将该组合物分配到水仓中和作为待用(ready-to-use)组合物施用到制品上。另外，浓的器皿洗漆组合物可以以碱-酸-碱或者酸-碱-酸等的交替形式使用碱性组合物和酸性组合物，这里至少一种组合物是浓的组合物，其直接施用到待清洁的制品上，产生改进的清洁功效和碱/酸消耗的降低。
[0002]发明背景
[0003]洗碗机，特别是商用洗碗机，必须有效清洁多种制品例如锅类，杯具，盘子，碗和器具。这些制品包括多种污物，包括蛋白质、脂肪、淀粉和糖，其会是难以去除的。有时候，这些污物可以燃烧或焙烤，或者热降解。许多时候，该污物可能会在表面上保持一段时间，这使得它更难以去除。洗碗机通过使用相组合的清洁剂、温度、消毒剂或者来自水的机械作用来除去污物。有鉴于以上背景作出了本发明。 [0004]因此，要求保护的本发明的一个目标是开发一种浓的组合物和使用其来用于器皿洗涤应用，来增强清洁性能的方法。
[0005]本发明的另一目标是提供一种降低器皿洗涤方法所需的碱和/或酸组合物和/或能耗的方法。
[0006]本发明仍然的另一目标是提供具有交替的pH化学的系统的改进，包括降低清洁剂需求，消除清洁剂导电率控制器，降低水用量和/或降低能量需求。

【发明内容】

[0007]令人惊讶的，已经发现浓的组合物可以用于器皿洗涤方法中，其中将该浓液直接施用到待清洁的制品上，而非施用到水仓，亦非稀释后作为待用组合物施用到制品。将浓液直接施用到制品有利的允许该浓的化学品直接接触食品污物。当用于具有交替的PH化学的系统时，这也是有利的。结果是，更多的浓的化学品接触待清洁的制品，并且只需使用较少的化学品，因为不再需要过量的化学品来克服PH偏移。即使使用较少的化学品，该化学品在除去洗碗机中制品的污物方面与待用的或者稀释形式的化学品相比也更有效。这据信部分归因于在制品的污物上发生的极端的PH偏移以及在污物上释放的放热。在该化学品施用到制品后，使得它排入水仓中。
[0008]在本发明的一些方面，公开了在洗碗机中清洁制品的方法，并且可以包括:向制品直接施用第一浓清洁组合物，其包含:(i)约lwt% -约90wt%的碱度源或者酸度源；(ii)任选的选自表面活性剂，增稠剂，螯合剂，漂白剂，催化剂，酶，凝固剂及其混合物的材料；和
(iii)水。在一些方面，该碱或者酸性组合物的浓度具有比常规洗碗清洗组合物更高的活性材料浓度。在一方面，该碱或者酸性组合物具有至少20wt%活性成分。该方法还包括向该制品施用选自下面的第二组合物:第一酸性清洁组合物，第一碱性清洁组合物，第二酸性清洁组合物，第二碱性清洁组合物，冲洗助剂组合物及其混合物。[0009]在本发明的一方面，与使用浓度较低的组合物和/或施用到水仓的组合物和/或在施用到制品之前稀释的组合物的方法相比，该方法实现了至少10%的碱性和/或酸性清洁组合物消耗的降低。在另一方面，该方法实现与下面的方法基本类似的清洁功效:使用浓度较低的组合物的方法，将组合物施用到水仓的方法和/或稀释组合物来将待用组合物施用到制品的方法。另外的方面，该方法实现了优异的清洁功效。
[0010]在一些方面，该方法包括通过用水溶解固体碱或者酸性组合物的一部分，来形成浓的碱性或酸性清洁组合物，和将该浓清洁组合物直接喷洒到待清洁的制品上。该方法还包括向该制品施用选自下面的第二组合物:第一酸性清洁组合物，第一碱性清洁组合物，第二酸性清洁组合物，第二碱性清洁组合物，冲洗助剂组合物及其混合物。该第二组合物还可以是浓的或者可以是稀释的。
[0011]另外的方面，该方法包括用水溶解固体碱性组合物的一部分来形成浓的碱性组合物，这里所形成的浓的碱性组合物具有约0.5wt% -约80wt%的碱度源和另外的功能成分。该方法包括将浓的碱性组合物直接喷洒到待清洁的制品上，然后将浓的酸性组合物喷洒到待清洁的制品上。该组合物可以使用清洗臂，冲洗臂或喷嘴喷洒到待清洁的制品上。该浓的酸性组合物包括约0.4wt% -约80wt%的酸加上另外的功能成分。
[0012]通过下面对于一些实施方案的详细说明，这些和其他实施方案对于本领域技术人员和其他人是显而易见的。但是，应当理解
【发明内容】
和【具体实施方式】仅仅说明了不同的实施方案的一些例子，并非打算限制要求保护的本发明。这里所示的附图不限于本发明的不同的实施方案，并且提出来示例性说明本发明。
【专利附图】

【附图说明】
[0013]图1显示了门式洗碗机，其中根据本发明的一种实施方案，浓的器皿洗涤组合物是通过洗碗机的冲洗臂来施用的。
[0014]图2显示了门式洗碗机，其中根据本发明的一种实施方案，浓的器皿洗涤组合物是通过安装在洗碗机顶部和底部的喷嘴来施用的。
[0015]图3显示了门式洗碗机，其中根据本发明的一种实施方案，浓的器皿洗涤组合物是通过分别的冲洗臂来施用的。
[0016]图4显示了门式洗碗机，其中根据本发明的一种实施方案，浓的器皿洗涤组合物是通过冲洗臂中另外的喷嘴来施用的。
[0017]本发明不同的实施方案将参考附图来详细描述，其中在几个图中，相同的附图标记代表了相同的零件。提及不同的实施方案并非限制本发明的范围。这里所示的附图不限于本发明的不同的实施方案，并且提出来示例性说明本发明。
【具体实施方式】
[0018]本发明的实施方案不限于具体的浓的器皿洗涤组合物和使用其的方法，其可以变化，并且是本领域技术 人员所理解的。进一步要理解这里所用的全部术语仅仅是为了描述具体的实施方案，并非打算限制到任何方式或者范围。例如，作为说明书和附加的权利要求所用的，单数形式“一个”、“一种”和“该”可以包括复数指代物，除非内容另有明确指示。此外，全部的单位、前缀和符号可以以它的SI认可的形式来表示。说明书所述的数字范围包括了定义该范围的数字和包括所述范围内每个整数。
[0019]为了能够更容易的理解本发明，首先定义某些术语。除非另有指示，否则这里所用的全部的科技术语具有本发明的实施方案所属领域技术人员通常所理解的相同的含义。许多类似的方法和材料，这里所述的那些的改进或者等价物可以用于本发明实施方案的实践中，而无需过度的实验，优选的材料和方法在这里进行了描述。在描述和要求保护本发明的实施方案中，下面的术语将根据下面阐述的定义来使用。
[0020]本文使用的术语“约”指的是数量中的变化，其可以例如通过典型的测量和用于制造浓液的液体处理程序或者在真实世界中使用溶液而发生；通过这些程序中无意识的误差；通过用于制造该组合物或者进行该方法的成分的制造、来源或者纯度中的差异；等等而发生。术语“约”还包括了由具体的初始混合物所形成的组合物的不同的平衡条件而引起的量的差异。无论是否用术语“约”修饰正，该权利要求包括了量的等价物。
[0021 ] 术语“活性物质”或者“活性物质百分比”或者“活性物质重量百分比”或者“活性物质浓度”在此是可替换使用的，并且指的是清洁中所涉及的那些成分的浓度，以百分比减去惰性成分例如水或盐来表达。
[0022]本文使用的术语“清洁”表示进行或帮助污物除去，漂白，去垢，去污，微生物群体减小，冲洗或者其组 合。
[0023]术语“基本上类似的清洁性能”通常指的是通过通常相同程度(或者至少不明显较低的程度)的清洁性的替代的清洁产品或者替代的清洁系统或者通常具有相同的花费(或者至少不明显较低的花费)的努力，或者二者来实现的。在本发明的一种实施方案中，以交替的碱-酸-碱方式使用浓的碱度和/或酸组合物提供了至少基本上类似的清洁性能，并且在许多实施方案中提供了优于常规的使用浓度较低的碱度和/或酸组合物的清洁性能。
[0024]本文使用的术语“器皿”包括例如诸如进食和烹饪器具的物品。本文使用的术语“器皿洗涤”指的是清洗、清洁和/或冲洗器皿。
[0025]本文使用的术语“重量百分比”、百分比重量”、“重量及其变化指的是作为物质的重量除以组合物总重量，并且乘以100的物质的浓度。作为这里使用的，应当理解“百分比”、等目的与“重量百分比”、“wt%”等同义的。
[0026]本发明的方法、系统、设备和组合物可以包含本发明的组分和成分以及这里所述的其他成分，或基本由它们组成或者由它们组成。本文使用的“基本由…组成”表示该方法、系统、设备和组合物可以包括另外的步骤、组分或者成分，但是该另外的步骤、组分或者成分不实质性改变所要求保护的方法、系统、设备和组合物的基本的和新的特性。
[0027]还应当注意的是，作为这个说明书和附加的权利要求中所用的，术语“配置的”描述系统、设备或者其他结构，其构造或者配置来进行具体的任务或者采用具体的构造。术语“配置的”可以与其他类似的措辞例如排列的和配置的，构造的和排列的，适应的和配置的，适应的，构造的，制造的和排列的等可交换使用。
[0028]使用浓的器皿洗涤组合物的方法
[0029]本发明总体涉及浓的器皿洗涤组合物和使用浓的器皿洗涤组合物的方法。本发明的方法有益地导致了在器皿洗涤应用中消除了使用过量的清洁剂消耗(碱和/或酸)，减少器皿洗涤应用中的整体水消耗，减少器皿洗涤应用中的整体能耗和改进清洁功效。不受限于本发明的具体理论，该方法提供了改进的清洁功效，这部分地归因于碱和/或酸组合物直接施用到需要清洁的制品上。这明显不同于常规的器皿洗涤方法，其将组合物施用到洗碗机水仓，用水稀释该组合物，和/或提供浓度较低的待用的组合物用于清洁，与高度浓的组合物相反。
[0030]本发明包括使用浓的器皿洗涤组合物的器皿洗涤方法。在一些实施方案中，该方法包括将浓的组合物直接施用到待清洁的制品，其绕过了首先将浓的组合物施用到洗碗机水仓。该器皿洗涤方法(其中浓液直接施用到待清洁的制品上)消除了将浓液分配到水仓中和其后将该浓液组合物作为待用组合物(例如稀释的)施用到制品。将浓液直接施用到制品有利地允许浓的化学品直接接触任何污物。该浓的组合物向制品的直接施用可以如下来进行:使用泵或者其他装置(例如吸引器)将该组合物泵送到制品上，直接将组合物喷洒到制品(例如待用)或者在喷洒到制品之前可以用水稍微稀释。作为本领域技术人员将理解的，用于每个浓的组合物的泵送速度可以调整来传递更多或者传递更少的组合物。 [0031]在一些实施方案中，该方法包括向制品施用碱性组合物，酸性组合物和碱性组合物，其中碱性组合物、酸性组合物任一个或者碱性和酸性组合物二者可以是浓的和直接施用到待清洁的制品。在这些实施方案中，该方法可以包括另外的碱或者酸性步骤，其中这些步骤也可以包括稀释的或浓的组合物。在一种优选的实施方案中，该另外的碱和酸性步骤优选交替来提供碱-酸性-碱-酸性-碱形式。虽然应当理解该方法可以包括所期望那么多的碱和酸性步骤，但是该方法优选包括至少三个步骤，和不多于八个步骤。
[0032]当用于具有交替的pH化学系统时，将浓的组合物直接施用到待清洁的制品的方法是特别有利的。例如如果器皿洗涤方法以碱-酸-碱或者酸-碱-酸等交替形式使用碱化学和酸性化学品，并且该酸性和碱清洁剂组合物是通过将浓的清洁剂稀释到洗碗机水仓中，然后将稀释的化学品施用到制品来制造的，则必须施用过量的清洁剂来使整个水仓成为碱或者酸性。例如，如果碱清洁剂首先施用，然后施用酸性清洁剂，则足够的酸性清洁剂必须稀释到水仓中，来克服该水仓的碱性PH和产生酸性pH。当将酸性水仓转化到碱性pH时同样如此。相反，本发明的方法将浓的化学品直接施用到待清洁的制品，导致了在需要清洁的制品上的污物与浓的化学品的直接接触，由此完全绕过了所述水仓。结果是，更浓的和更有效的化学品接触待清洁的制品，但只需使用较少的化学品。作为不再需要过量的化学品来克服水仓中的PH偏移的结果，使用了较少的化学品。在化学品施用到制品后，将它排入水仓中。
[0033]有益地，使用交替的高度浓的碱化学和酸性化学提供了增强的清洁结果。不限于本发明具体的理论，在一方面，存在着显著的PH振荡，其是在制品(例如器皿)上诱导的，快速的在约PHll-约pH2之间交替，并且返回约pHll。在一个优选的方面，本发明的方法通过将器皿的PH从约pH13-14到约pH2，然后返回约pH13_14来快速摆动，而提供了甚至更大的PH振荡。结果，清洁结果显著改进，这归因于浓的酸和碱化学品与器皿上需要清洁的污物之间的直接接触。在一方面，由于强酸和强碱(碱性)混合物的混合而发生了放热，所形成的是令人惊讶的良好的污物除去，超过了 PH振荡本身的污物除去效果。有益地，根据本发明的方法，在弄脏的器皿表面发生快速放热反应，这与大体积溶液相反。
[0034]交替使用碱和酸性化学品保持了通过清洗槽溶液所提供的有益效果，即，当循环通过洗碗机时，提供了机械作用来除去污物。例如，将清洗槽溶液强力泵送到制品(例如器皿)上有助于物理除去污物。当循环的清洗槽包含碱性和酸性组合物的混合物时，根据本发明，优选的是调整化学品比来有利于碱度。在一方面，该清洗槽PH高于约9.5和高于约10.5。为了获得优选的碱性pH范围，选择具体的碱和酸组合物。强碱例如NaOH和KOH构成了更大的碱度；相反，强酸例如HCl和磷酸中和了更大的碱度和降低了清洗槽的pH。在本发明的一方面，弱酸例如柠檬酸或者给出了仅仅一个质子的弱酸如硫酸脲优于强酸(即，给出了多个质子的酸)。
[0035]在本发明的一方面，使用浓的化学品消除了在洗碗机中包括清洁剂控制器的需要。这是特别有益地，因为清洁剂控制器是器皿洗涤分配系统中昂贵的组分。有益地，根据本发明的方法，洗碗机在没有控制器时表现得更好，这归因于当酸和碱在清洗槽中连续混合时，电导率传感器不规律的表现。根据本发明，清洗槽中的化学品水平是通过调整每个周期中喷洒的碱和/或酸性组合物的量来控制的。控制喷洒时间或者喷洒泵速度提供了足够的控制来保持清洗槽浓度，并因此替代了清洁剂控制器。
[0036]在本发明的一方面，将浓的化学品直接施用到洗碗机中的制品产生了至少5%的化学品降低，优选至少7.5 %的降低，至少10 %的降低，至少12.5 %的降低，至少20 %的降低和更优选至少25%的降低。在另一方面，直接施用浓的碱化学品到洗碗机中的制品上产生了至少5%的碱化学品降低，优选至少10%的降低，更优选至少15%的降低。在另一方面，在施用了浓的碱化学品后，直接施用浓的酸化学品到洗碗机中的制品产生了至少10%的酸化学品降低，优选至少20%降低，更优选至少30%的降低。
[0037]在本发明的另一方面，整体化学品用量的降低进一步导致了洗碗周期长度的降低。这进一步使得水消耗 降低；作为改进了污物除去的结果，这允许洗碗机使用整体较少的水和/或能量。例如，清洗槽再循环步骤是洗碗机清洗周期中最长的步骤。根据本发明，当使用浓的碱性组合物来代替使用碱再循环的槽时，再循环步骤可以减少或消除，由此降低了总周期时间(例如90秒第二周期可以降低到约60秒)和水用量。在另一例子中，门式洗碗机通常会使用4-6加仑/分钟的喷水量(例如最终的冲洗喷洒)。使用洗碗方法(其提供了增强的污物除去)降低了需水量和所以降低了用于在最终的冲洗步骤中施用大量的水的时间。这会使得水降低几个加仑的水/分钟。另外，因为常规的机构用洗碗机的最终冲洗水是约180° F，它是整个洗碗方法中最大的能耗因素。所以，降低水的体积甚至更显著的降低了加热冲洗水所需的能量的量。
[0038]有益地，使用交替的pH组合物有助于除去硬水中的矿物沉积物或者咖啡或者茶溃。使用酸性和碱性组合物有助于在最终的水仓中产生PH范围约7-约9的更大中性的组合物。在世界的一些地方，来自洗碗机的废水在处置之前必须中和。所以，在水仓中具有最终中性组合物是令人期望的，因为不需要进一步中和该组合物或者支付公用事业费，这节约了时间和金钱。如果使用浓的碱性和酸性组合物，则中性水仓的作用仍然会发挥，因为一旦它们从待清洁的制品表面排掉，则浓的碱和酸性pH将在水仓中彼此补偿。更大中性的水仓的另一优点是某些化学品或者成分在中性PH是更稳定的。酶是一个例子。因为清洗水仓放置了长的时间，和因为高温，酶和漂白剂倾向于分解，因此使得它们对于清洁性能的贡献是低效的。因此，更大中性的水仓提供了更大的稳定性和允许加入化学品，其否则是无效的或者短寿命的。
[0039]根据本发明的实施方案，浓的化学品可以如下施用到待清洁的制品:将该组合物喷过洗碗机的清洗臂或冲洗臂的任一个，或者将组合物喷过附加喷洒臂或者喷嘴。
[0040]在一些实施方案中，该方法包括在碱和酸步骤之间的暂停。例如该方法可以如下进行:第一碱步骤，第一暂停，第一酸性步骤，第二暂停，第二碱步骤，第三暂停等等。在暂停期间，没有另外的清洁剂施用到制品上，并且使得现有的组合物在碗上停留一段时间。
[0041]在一些实施方案中，该方法包括冲洗。例如该方法可以如下来进行:第一碱步骤，第一酸性步骤，第二碱步骤，冲洗等等。可选择的，该方法可以如下来进行:第一碱步骤，第一暂停，第一酸性步骤，第二暂停，第二碱步骤，第三暂停，冲洗等等。
[0042]最后，在一些实施方案中，该方法可以在第一碱步骤(或者如果第一组合物是酸性时，第一酸性步骤)之前包括任选的预清洗步骤。
[0043]所公开的方法可以在多种洗碗机中进行，包括消费者和机构用洗碗机。用于该方法每个步骤的时间可以根据洗碗机而变化，例如如果该洗碗机是消费品洗碗机或机构用洗碗机。消费品洗碗机中清洁步骤所需的时间典型的是约10分钟-约60分钟。在美国或亚洲机构用洗碗机中清洁周期所需时间典型的是约45秒-约2分钟，这取决于机器类型。每个方法步骤优选持续约2秒-约30分钟。
[0044]在每个步骤中清洁溶液的温度也可以根据洗碗机而变化，例如如果洗碗机是消费品洗碗机或机构用洗碗机。消费品洗碗机的清洁溶液的温度典型的是约110° F(43°C )_约150° F(66°C )，并且 冲洗时高到约160° F(71°C )。在美国高温机构用洗碗机中清洁溶液的温度典型的是约150° F(66°C )_约165° F(74°C )，并且冲洗时约180° F(82°C)_约195° F(91°C)。在美国低温机构用洗碗机的温度典型的是约120° F(49° F)-约140° F(60°C)。低温洗碗机通常包括至少三十个第二冲洗，使用消毒溶液。亚洲的高温机构用洗碗机的温度典型的是约131° F(55°C )_约136° F(58°C )，并且最终冲洗在180° F(82°C ) ο
[0045]清洁溶液的温度优选是约95° F(35°C )_约176° F(80°C )。
[0046]洗碗机
[0047]本发明的方法可以在多个洗碗机中进行，包括消费者和机构用洗碗机。
[0048]所公开的方法可以在任何消费者或机构用洗碗机中进行。洗碗机的一些非限定性的例子包括门式洗碗机或者罩式洗碗机，传送带式洗碗机，台底式洗碗机，杯具清洗机，长龙式洗碗机(flight dish machine),锅类洗碗机(pot and pan dish machine),器具清洗机和消费品洗碗机。该洗碗机可以是单槽或多槽机。在一种优选的实施方案中，该洗碗机是由耐酸材料制成的，特别是当洗碗机与酸性组合物接触的部分也不与碱性组合物接触时更是如此。
[0049]门式洗碗机，也称作罩式洗碗机，指的是商用洗碗机，其中将弄脏的器皿置于架子上，该架子然后移入洗碗机中。门式洗碗机同时清洁一个或两个架子。在这样的机器中，架子是固定的和清洗和冲洗臂是移动的。门式机包括两组臂，一组清洗臂和冲洗臂，或者一组冲洗臂。
[0050]门式机可以是高温或低温机器。在高温机器中，器皿通过热水消毒。在低温机器中，器皿通过化学消毒剂消毒。该门式机可以是再循环机器或者倾卸式和填充机器。在再循环机器中，清洁剂溶液在清洗周期之间是再使用的或者“再循环的”。清洁剂溶液的浓度在清洗周期之间是调整的，以保持足够的浓度。在倾卸式和填充机器中，清洗溶液在清洗周期之间不是再使用的。新的清洁剂溶液是在接下来的清洗周期之前加入的。门式机的一些非限定例子包括 Ecolab Omega HT, Hobart AM-14，Ecolab ES-2000, Hobart LT-1, CMAEVA-200, American Dish Service L-3DW 和 HT-25, Autochlor A5, Champion D-HB 和 JacksonTempstar。
[0051]所公开的方法可以与上述的任何门式机一起使用。当该方法用于门式机时，该门式机会需要改变来容纳浓的碱步骤和/或酸性步骤。该门式机可以以几个方式之一来改变。在一种实施方案中，该碱或者酸性组合物可以使用门式机的冲洗喷洒臂或者清洗喷洒臂施用到器皿上。在这种实施方案中，该清洗或者冲洗喷洒臂连接到碱或者酸性组合物的存储器上。该碱或者酸性组合物可以使用清洗或者冲洗臂的初始喷嘴来施用。可选择的，另外的喷嘴可以加入该清洗或者冲洗臂来用于碱或者酸性组合物。在另一实施方案中，另外的清洗或者冲洗臂可以加入该门式机来用于碱或者酸性组合物。在仍然的另一实施方案中，喷洒喷嘴可以安装到门式机中，用于碱或者酸性组合物。在一种优选的实施方案中，喷嘴以这样的方式安装到门式机上，来提供对于器皿架子的完全覆盖。
[0052]图1显示了一种门式洗碗机，其改变来提供穿过洗碗机冲洗臂的碱或酸。洗碗机
(I)组成为外壳框架(3)，其具有支脚(2)。在外壳框架(3)中，存在着用于碱性清洁溶液的排列的第一槽(4)。使用泵(未示出)将这种碱性清洁溶液依靠管道(5)在压力下从槽
(4)吸出供给到上喷洒臂(17)和下喷洒臂(18)的喷洒喷嘴(6)，并且喷洒到位于门式洗碗机(I)上部的器皿上。在暂停后，将来自锅炉(13)的加热的冲洗水喷洒到上冲洗臂(10)和下冲洗臂(12)。为 了能够将弄脏的器皿引入洗碗机(I)和从洗碗机(I)再次除去清洁的器皿，该洗碗机(I)在其上部具有在箭头(7)方向上可绕枢轴转动的门或者可绕枢轴转动的外壳部分(8)。这种可绕枢轴转动的外壳部分(8)是依靠手柄(9)转动，由用户向上打开和向下再次关闭到图中所示的位置上。在区域(11)中，可绕枢轴转动外壳部分(8)与外壳框架部分(3)在封闭位置上重叠。根据图1的实施方案，锅炉(13)通过另外的管道(14)连接到冲洗臂(10)和(12)。来自容器(未示出)的碱或酸可以用泵(15)泵送。经由这个管道(14)和泵(15)，碱或酸性清洁溶液和来自锅炉(13)的水可以传输到冲洗臂(10)和(12)的喷嘴(6)。该冲洗臂(10)和(12)和全部的管道(14)是这样构建的，即，冲洗臂(10)和
(12)任选的仅仅连接到锅炉(13)用于冲洗或者连接到锅炉(13)和泵(15)用于碱或酸性清洁溶液。这样可以可选择的喷洒冲洗水或者碱或酸性清洁溶液到器皿上。
[0053]图2显示了一种门式洗碗机，这里碱或酸是通过安装在洗碗机上部和底部的喷洒喷嘴来施用的。在图2中，在洗碗机(I)顶部和底部区域中高于和低于喷洒臂(17)和(18)安装有另外的喷嘴(16)。这些喷嘴(16)经由另外的管道(14a)(用水稀释)连接到泵(15)。在这种方式中，可以将碱或者酸性清洁溶液喷洒到喷嘴(16)上。
[0054]图3显示了一种门式洗碗机，这里碱或者酸通过分别的冲洗臂来施用。在图3中，锅炉(13)连接到冲洗臂(10)和(12)和另外的冲洗臂(IOa)和(12a)。该另外的上冲洗臂(IOa)接近于冲洗臂(10)排列和该另外的下冲洗臂(12a)接近于下冲洗臂(12)。这些另外的冲洗臂(IOa)和(12a)是与锅炉(13)和泵(未示出)连接的，用于碱或酸。这里，来自槽(4)的碱性清洁溶液喷洒到喷洒臂(17)和(18)上，由此该浓的碱或者酸性清洁溶液喷洒到另外的冲洗臂(IOa)和(12a)和该冲洗溶液喷洒到冲洗臂(10)和(12)上。
[0055]图4显示了一种门式洗碗机，这里碱或酸通过冲洗臂中另外的喷嘴^a)来施用。该另外的喷嘴(6a)与水源和泵(15)连接用于计量酸。另一喷嘴(6)与锅炉(13)相连。在这种情况中，该冲洗溶液喷洒到冲洗臂(10)和(12)的喷嘴(6)上和碱或者酸性清洁溶液喷洒到喷嘴(6a)上。
[0056]在一种优选的实施方案中，该门式机是通过将碱或者酸性组合物通过该门式机的清洗臂或冲洗臂施用来改变的。这种实施方案是有利的，因为与如果另外的喷嘴加入清洗或者冲洗臂或者如果喷洒喷嘴加入该门式机内部相比，它需要较少的安装。在另一种优选的实施方案，该门式机是通过加入喷洒喷嘴到门式机内部来改变。这种实施方案是有利的，因为它需要的水小于碱或者酸性组合物通过清洗或者冲洗臂施用时所需的水。
[0057]除了改变门式机之外，该门式机控制器还需要改变来包括碱或酸性步骤。
[0058]所公开的方法也可以用于锅类和器具清洗机中。这里该锅类和器具清洗机与门式机相同来改变的。传送带机器指的是商用洗碗机，其中将该弄脏的器皿置于架子上，该架子在传送带上移动穿过洗碗机。传送带机器连续清洁弄脏的器皿的架子，代替一次一个架子。这里集管典型的是固定的或者振 荡的，并且该架子移动通过所述机器。
[0059]传送带机器可以是单槽或多槽机器。该传送带机器可以包括预清洗区。传送带机器可以是高温或低温机器。最后，传送带机器主要再循环所述清洁剂溶液。传送带机器的一些非限定性例子包括 Ecolab ES-4400, Jackson AJ-100, Stero SCT-44 和 Hobart C-44 和C-66。
[0060]所公开的方法可以与上述的任何传送带机器一起使用。当该方法用于传送带机器中时，该传送带机器会需要改变来容纳酸性步骤。该传送带机器可以通过在用于碱步骤的槽之间加入用于酸性步骤的喷洒喷嘴来改变。用于酸性步骤的喷嘴连接到酸性组合物源。可以调整喷嘴在传送带机器中的放置来提供在期望的时间的酸性组合物施用。该酸性组合物还可以通过使得酸通过清洗臂来施用。
[0061]台底式机器指的是类似于大多数消费品洗碗机的洗碗机，其中该洗碗机位于台子下面，并且器皿是一次在一个架子上清洁的。在台底式洗碗机中，架子是固定的和清洗/冲洗臂是移动的。台底式机器可以是高温或低温机器。该台底式机器可以是再循环机器或倾卸式和填充机器。台底式机器的一些非限定性例子包括Ecolab ES-1000, Jackson JP-24和Hobart LX-40H。
[0062]所公开的方法可以与上述任何的台底式机器一起使用。当该方法用于台底式机器中时，该台底式机器会需要改变来容纳酸性步骤，或者改变清洁组合物。该台底式机器可以改变来步骤之间排放清洗水和用新水冲洗填充。在这种情况中，清洁剂的量可以较低，因为需要较少的量来实现期望的pH。当清洗水在步骤之间不丢弃时，清洁剂必需的量将增加，因为需要更大的量来将PH带到期望的水平。该台底式机器还可以通过加入另外的计量室来改变，其可以是时间或压力启动的。
[0063]消费品洗碗机可以以类似于台底式机器的方式来改变。
[0064]台底式和消费品机器特别适用于盘子。
[0065]杯具清洗机还可以与所公开的方法一起使用。台底式杯具清洗机将如台底式洗碗机那样改变。条形杯具清洗机(其使用旋转驱动)可以通过混入附加喷洒喷嘴和清洁剂存储器用于酸步骤和第二碱步骤来改变。另外，清洗周期可以减慢来适应该方法。
[0066]长龙式机指的是一种商用洗碗机，其中将弄脏的器皿置于传送带上移动通过桩上。长龙式机连续清洁弄脏的器皿和不使用架子。这里集管典型的是固定的或者振荡的，并且传送带移动通过该机器。
[0067]长龙式机典型的是多槽机器。该长龙式机可以包括预清洗区。长龙式机典型的是高温机器。最后，长龙式机典型的再循环清洁剂溶液。长龙式机一些非限定性例子包括Meiko BA 系列和 Hobart FT-900。
[0068]所公开的方法可以与上述任何长龙式机一起使用。当该方法用于长龙式机中时，该长龙式机也会需要改变来容纳酸性步骤。该长龙式机可以通过在用于碱步骤的槽之间加入用于酸性步骤的喷洒喷嘴来改变。用于酸性步骤的喷嘴连接到酸性组合物源。喷嘴在长龙式机中的放置可以调整来提供酸性组合物在期望的时间的施用。该酸性组合物也可以通过将酸通过清洗臂来施用。
[0069]上述洗碗机包括分配器，用于分配碱性清洁剂和酸性清洁剂。该分配器可以选自多种分配器，其取决于组合物的物理形式。例如液体组合物可以使用泵来分配，例如蠕动泵或者风箱泵，例如注射器/活塞注射，重力给料，虹吸管给料，吸引器，单元计量，例如使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，从增压室中排出，或者扩散通过隔膜或者可渗透表面。如果该组合物是凝胶或者稠液，则它可以使用泵来分配，例如蠕动泵或者风箱泵，注射器/活塞注射，填缝剂枪，单元计量，例如使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，从增压室中排出，或者扩散通过隔膜或者可渗透表面。最后，如果该组合物是固体或者粉末，该组合物可以使用喷洒，溢流，搅龙，摇动器，片类型分配器，单元计量，其使用水溶性小包例如聚乙烯醇或者箔袋，或者扩散通过隔膜或者可渗透表面来分配。该分配器还可以是双分配器，在其中碱性清洁剂在一侧分配，和酸性清洁剂在另一侧分配。这些分配器可以位于洗碗机中，洗碗机外或者远离洗碗机。最后，单个分配器可以为一种或多种洗碗机供料。 [0070]应当理解这里所述的洗碗机可以与所公开的方法一起使用。另外，该洗碗机可以如所述的来改变，和与不同的清洁方法一起使用。例如代替在改变的洗碗机中使用该方法，不同的清洁剂例如特殊的表面活性剂包装，冲洗助剂等可以送过该改变的洗碗机，例如送过另外的清洗或冲洗臂或者喷洒喷嘴。
[0071]组合物
[0072]在本发明的方面，该方法包括使用浓的器皿洗涤组合物。在一些实施方案中，该浓的组合物包括碱性，酸性或者碱性和酸性组合物。在一些实施方案中，该碱性和酸性组合物以碱-酸-碱或者酸-碱-酸形式等交替。
[0073]如所述的，该方法包括将至少一种浓的组合物直接施用到洗碗机中的制品上，来增强污物除去和降低化学品的整体消耗。其他组合物也可以作为浓液直接施用到制品，或者它们可以稀释或者通过水仓施用。
[0074]本文使用的“浓液”指的是具有高浓度活性成分的组合物。在本发明中，“浓液”可以仍然是稀释的和被认为是“浓的”或者中间浓度溶液。例如，令人期望的是可以生产作为固体块，粉末或粒子的浓液。但是为了将浓液施用到制品，会需要首先将一部分固体用溶剂如水溶解，来形成溶液，这里该中间浓度溶液然后喷洒到制品上。在这个例子中，在这种中间浓度溶液中活性成分的浓度仍然高于水仓中活性成分浓度。即，该中间浓度清洁组合物的浓度可以是使用组合物浓度的至少约2倍，至少约3倍，至少约20倍，至少约100倍，至少约200倍或者至少约400倍。[0075]在一方面，该中间浓度清洁组合物的活性成分浓度小于由制造商所生产的浓液和/或送到使用位置的浓液中的浓度。例如该中间浓度清洁组合物可以包括约80wt%，约 50wt %,约 40wt %,约 20wt %,约 IOwt %,约 5wt %,约 Iwt % 或者约 0.5wt % 的浓度。在一种实施方案中，该中间浓度清洁组合物可以包括100wt%的浓液。在一些实施方案中，该中间浓度指的是在与洗碗机中的制品接触期间，该溶液具有至少0.3wt% -约80wt%,约
0.5wt% -约60wt%,或者约1.5wt% -约50wt%的活性成分。
[0076]相反，本文使用的稀释的组合物指的是具有小于约0.3wt%，小于约0.lwt%，*者小于约0.03wt%的活性成分的组合物。
[0077]示例性浓的碱性和酸性组合物可以包括表1所示的一些或全部的下面的材料:
[0078]表1
【权利要求】
1.一种在洗碗机中清洁制品的方法，其包括: 向制品直接施用第一浓清洁组合物，该第一浓清洁组合物包含:(i)约Iwt 约90wt%的碱度源或者酸度源；(ii)任选的选自表面活性剂、增稠剂、螯合剂、漂白剂、催化剂、酶、凝固剂及其混合物的材料；和(iii)水，其中该第一浓清洁组合物具有至少20wt%的活性成分；和 向该制品施用选自下面的第二组合物:第一酸性清洁组合物、第一碱性清洁组合物、第二酸性清洁组合物、第二碱性清洁组合物、冲洗助剂组合物及其混合物。
2.权利要求1的方法，其中该第一浓清洁组合物直接接触制品上的任何污物。
3.权利要求1的方法，其中第一浓清洁组合物的活性成分百分比是洗碗机水仓中活性物质浓度的约2倍-约400倍。
4.权利要求1的方法，其中与使用浓度较低的组合物的方法，将组合物施用到水仓的方法和/或其它稀释组合物以将待用的组合物施用到制品的方法相比，该方法实现了至少基本类似的清洁功效。
5.权利要求1的方法，其中该洗碗机是机构用洗碗机或者消费品洗碗机。
6.权利要求5的方法，其中该洗碗机选自门式洗碗机、罩式洗碗机、传送带式洗碗机、台底式洗碗机、杯具清洗机、长龙式洗碗机、锅类洗碗机和器具清洗机。
7.权利要求1的方法，其中碱度源选自氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠、硅酸钠及其混合物，和其中酸度源 选自硫酸脲、盐酸脲、氨基磺酸、甲烷磺酸、柠檬酸、葡糖酸及其混合物。
8.权利要求1的方法，其中该方法进一步包括向制品施用选自下面的第三组合物--第二酸性清洁组合物、第二碱性清洁组合物、冲洗助剂组合物及其混合物。
9.权利要求1的方法，其中该第一浓清洁组合物具有至少约500ppm-约2000ppm的碱度或者酸度源。
10.权利要求1的方法，其中与由于组合物被施用到洗碗机的水仓中而采用浓度较低的组合物的方法相比，该方法实现至少10%的碱性和/或酸性清洁组合物消耗的降低，同时实现了至少基本上类似的清洁功效。
11.权利要求1的方法，其中与使用浓度较低的碱性和/或酸性清洁组合物的方法相比，该方法提供了更优异的清洁功效。
12.—种在洗碗机中清洁制品的方法，其包括: 通过用水溶解一部分的固体碱性或酸性清洁组合物，来形成浓的碱性或酸性清洁组合物，该浓的碱性或酸性清洁组合物包含:(i)碱度源或者酸度源；(ii)任选的选自表面活性剂、增稠剂、螯合剂、漂白剂、催化剂、酶、凝固剂及其混合物的材料；和(iii)水； 通过洗碗机中的清洗臂、冲洗臂、附加喷洒臂或者喷嘴，将该浓的碱性或酸性清洁组合物直接喷洒到待清洁的制品上，其中该组合物具有约500ppm-约2000ppm碱度或者酸源，其活性成分浓度是洗碗机水仓中活性物质的浓度的约2倍-约400倍；和 向该制品施用选自下面的第二组合物:第一酸性清洁组合物、第一碱性清洁组合物、第二酸性清洁组合物、第二碱性清洁组合物、冲洗助剂组合物及其混合物， 其中与采用浓度较低的组合物的方法，采用施用到水仓的组合物的方法和/或采用在施用到制品之前被稀释的组合物的方法相比，该方法实现了至少基本上类似的清洁功效。
13.权利要求12的方法，其中该固体碱或酸性清洁组合物是固体块。
14.权利要求12的方法，其中与采用浓度较低的组合物的方法，采用施用到水仓的组合物的方法和/或采用在施用到制品之前被稀释的组合物的方法相比，该方法实现了至少10%碱性和/或酸性清洁组合物消耗的降低和/或提供了更优异的清洁功效。
15.权利要求12的方法，其中该洗碗机是机构用洗碗机或消费品洗碗机。
16.权利要求12的方法，其中该浓的碱性或酸性清洁组合物直接接触制品上的任何污物。
17.一种清洁机构用或消费品洗碗机中的制品的方法，其包括: 通过用水溶解固体块的一部分来形成浓的碱性清洁组合物，该浓的碱性清洁组合物具有约500ppm-约2000ppm的活性碱度，并且包含:⑴约lwt% -约9(^1:%的碱度源；(ii)任选的选自表面活性剂、增稠剂、螯合剂、漂白剂、催化剂、酶、凝固剂及其混合物的材料；和(iii)水； 通过洗碗机中的清洗臂、冲洗臂、附加喷洒臂或者喷嘴，将该浓的碱性清洁组合物直接喷洒到待清洁的制品上，其中该组合物直接接触制品上的任何污物；和 通过洗碗机中的清洗臂、冲洗臂、附加喷洒臂或者喷嘴，将该浓的酸性清洁组合物直接喷洒到待清洁的制品上，其中该组合物直接接触制品上的任何污物，和其中该酸性清洁组合物包含:(i)约lwt%-约90wt%的酸；(iii)任选的选自表面活性剂、增稠剂、螯合剂、漂白剂、催化剂、酶、凝固剂及其混合物的材料；和(iii)水， 其中该浓的碱和/或酸性清洁组合物的活性成分百分比是洗碗机水仓中活性物质的浓度的约2倍-约400倍。
18.权利要求17的方法，其中与采用浓度较低的组合物的方法，将组合物施用到水仓的方法和/或其它稀释组合物以将待用的组合物施用到制品的方法相比，该方法实现了至少10%的碱性和/或酸性清洁组合物消耗的降低和/或提供了更优异的清洁功效。
19.权利要求17的方法，其进一步包括将冲洗助剂施用到待清洁的制品上。
20.权利要求17的方法，其进一步包括在碱性清洁和酸性清洁施用之间的暂停，其中没有清洁剂施用到制品上，并且使得之前施用的清洁剂在制品上停留一段时间。
【文档编号】C11D1/38GK103998590SQ201280061540
【公开日】2014年8月20日 申请日期:2012年5月18日 优先权日:2011年12月13日
【发明者】L·J·蒙斯瑞德, S·J·兰格, A·J·米拉尔斯, M·S·里什米勒 申请人:艺康美国股份有限公司