应用青梅改善卷烟吸味品质的方法
【专利摘要】本发明公开了一种应用青梅改善卷烟吸味品质的方法。将青梅洗净、去核后用水浸泡回流提取、过滤后均匀地喷洒在烟丝上，然后恒温恒湿平衡24h。青梅中的有效成分以及其特有的香气在与烟丝复合后，能够有效改善卷烟的品质，提高卷烟的香气质。该技术工艺简单，操作容易，成本低，适于推广应用，对促进卷烟工业健康发展具有积极意义。
【专利说明】应用青梅改善卷烟吸味品质的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于烟用添加剂【技术领域】，具体涉及一种以青梅为原料制备香料，并应用 该香料改善卷烟吸味品质的方法。
【背景技术】
[0002] 烟草是我国财政的重要支柱之一。国家烟草专卖局在^一五"中国卷烟科技发 展纲要第7条明确指出，要"攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术",缩小与国外烟叶质 量差距，以提高国内外市场竞力。现有的烟用香料在矫正香味，增进吸味，抑制刺激性和杂 味方面效果不是很佳，并且在卷烟中的香气很难长时间保持。
[0003] 青梅是多年生落叶果树的果实，青梅果形近圆形，果皮色泽为浅黄绿色，色泽均 匀，二级品的果皮色泽允许少量红晕；国内同类产品一般是果形椭圆形，果皮浅青绿色，成 熟果黄色，向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，单果重平均28克，果肉厚、 核小，可食率> 89%，果肉细脆，香气醇厚，风味独特，酸中带甜，国内同类产品味微苦或微 涩。青梅含可溶性固形物7· 〇%，总酸量>4. 3%,富含多种微量元素、氨基酸、微生素C，并 具有酸中带甜的香味。青梅的成分组成具有以下特点：营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸 比）仅为〇· 2。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P ^ 1 :1，另外，含VB高达5. 6mg/100g， 且VB2处于很稳定的高酸性环境中。现代医学研究表明，青梅具有以下功效：1、消除疲劳， 增加活力，2、抗肿瘤，清除血液垃圾，3、显著改善肠胃功能，4、保护肝脏，5、抗菌、驱虫、抗过 敏作用，6、延缓衰老，保持美容等作用。目前，青梅因其鲜果太酸，除少量供鲜食外，绝大多 数供加工成果脯、蜜饯、药材和保健食品、美容品等。
[0004] 青梅中的营养成分特别是香气能增进卷烟的吸味，抑制烟草刺激性和杂味，柔和 细腻烟气，降低喉部刺激，提高喉部舒适性。但现有技术中，对青梅的营养物质和香气进行 提取，并作为烟用香精香料应用到卷烟中的方法目前还没有相关报道。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种应用青梅改善卷烟吸味品质的 方法。
[0006] 本发明的目的通过下述技术方案予以实现。
[0007] 除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。
[0008] 应用青梅改善卷烟吸味品质的方法，其特征在于：将青梅洗净、去核后称重，用 5?10倍量的水浸泡，回流提取1?3小时，过滤所得清液备用；在卷烟制丝加料阶段，将 所述清液均匀地喷洒在烟丝上，添加量为5?20g/箱，并在湿度为60%，温度为22?条件 下，恒温恒湿平衡24h。
[0009] 与现有技术相比，本发明具有以下优点：
[0010] 1.本发明首创性地利用青梅制备烟用香精香料，并以底料形式添加到卷烟中，取 得了良好的技术效果。
[0011] 2.青梅中的有效成分以及其特有的香气在与烟丝复合后，能够有效改善卷烟的品 质，提高了卷烟的香气质。
[0012] 3·本发明工艺简单，操作容易，成本低，适于推广应用，对促进卷烟工业健康发展 具有积极意义。
【具体实施方式】
[0013] 以下通过实施例对本发明作进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实 施例仅仅用以解释本发明，并不是对本发明技术方案的限定。
[0014] 实施例1
[0015] 1.取青梅100g，加入5倍的水，回流提取L 0小时，提取完后过滤掉杂质，所得清 液即得本发明。
[0016] 2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、β-二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0017] 3.将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为8g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可明显提高烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸 味，并产生一种清新的特殊香韵。
[0018] 实施例2
[0019] 1·取青梅样品100g，加入5倍的水，回流提取1.5小时,提取完后过滤掉杂质，所 得清液即得本发明。
[0020] 2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0021] 3·将其作为底料均勻地喷洒在烟丝上，添加量为10g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可以改善卷烟品质，掩盖杂气，减少刺激性，柔和细腻烟气，提高舒适 度，增加卷烟香气质。
[0022] 实施例3
[0023] 1·取青梅样品100g，加入5倍的水，回流提取2小时,提取完后过滤掉杂质，所得 清液即得本发明。
[0024] 2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醒、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙醋、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、卜二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0025] 3.将其作为底料均勻地喷洒在烟丝上，添加量为12g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可以改善卷烟品质，掩盖杂气，减少刺激性，柔和细腻烟气，提高舒适 度，增加卷烟香气质。
[0026] 实施例4
[0027] 1.取青梅样品l〇〇g，加入5倍的水，回流提取3小时，提取完后过滤掉杂质，所得 清液即得本发明。
[0028] 2·对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、β_二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0029] 3·将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上，添加量为15g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可以改善卷烟品质，掩盖杂气，减少刺激性，柔和细腻烟气，提高舒适 度，增加卷烟香气质。
[0030] 实施例5
[0031] 1.取青梅样品100g，加入10倍的水，回流提取1小时，提取完后过滤掉杂质，所得 清液即得本发明。
[0032] 2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、β -二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0033] 3·将其作为底料均勻地喷洒在烟丝上，添加量为10g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可以改善卷烟品质，掩盖杂气，减少刺激性，柔和细腻烟气，提高舒适 度，增加卷烟香气质。
[0034] 实施例6
[0035] 1.取青梅样品l〇〇g，加入10倍的水，回流提取2小时，提取完后过滤掉杂质，所得 清液即得本发明。
[0036] 2.对本发明的致香成分进行了检测，检测结果表明，该提取物中含量较高的致香 物质主要有香兰素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲 醇、4-羟基苯乙醇、4-羟基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕榈酸、苹果酸、β -二氢紫罗 兰酮、反丁烯二酸等。
[0037] 3·将其作为底料均勻地喷洒在烟丝上，添加量为12g/箱，并以不添加香料的烟叶 为对照。将处理组和对照组的烟丝放入恒温恒湿箱内平衡24h后，制成卷烟，样品和对照均 随机编号，由评吸专家组成的评吸小组进行感官评吸。加香评吸试验结果表明，该香料添 加剂与烟香较为谐调，可以改善卷烟品质，掩盖杂气，减少刺激性，柔和细腻烟气，提高舒适 度，增加卷烟香气质。
[0038] 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.应用青梅改善卷烟吸味品质的方法，其特征在于：将青梅洗净、去核后称重，用5? 10倍量的水浸泡，回流提取1?3小时，过滤所得清液备用；在卷烟制丝加料阶段，将所述 清液均匀地喷洒在烟丝上，添加量为5?20g/箱，并在湿度为60 %，温度为22°C条件下，恒 温恒湿平衡24h。
【文档编号】C11B9/00GK104188086SQ201410411631
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月20日 优先权日:2014年8月20日
【发明者】陶鹰, 李青青, 吴俊 , 段焰青, 杨培香, 党立志, 陈兴 申请人:云南中烟工业有限责任公司