一种烹饪器具控制方法、控制装置及存储介质与流程

本发明涉及厨房电器的，尤其涉及一种烹饪器具控制方法、控制装置及存储介质。

背景技术：

1、现在发酵技术已发展成为一门工程学科和独立的工业，涵盖了食品发酵(如酸奶、干酪、面包、酱腌菜、豆豉、腐乳、发酵鱼肉等)酿造(如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等饮料酒以及酱油、酱、醋等酿造调味品等)、近代的发酵工业(如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等)等。

2、而发酵的过程是将复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质，例如发面、酸奶的制作等，其中，在发酵的过程中，微生物受到环境温度的影响较大，现有的实现发酵功能的烹饪器具，只能简单显示烹饪器具内的温度，需要人为控制火力，当用户发现温度上升再停止加热，实际上很有可能已经局部过热，将烹饪器具内的微生物高温杀死，从而不能实现较好的发酵效果。

3、上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

技术实现思路

1、本发明的主要目的在于提供一种烹饪器具控制方法、控制装置及存储介质，旨在解决现有技术不能对烹饪器具内的温度不能实现精准的调控的技术问题。

2、为实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括容器、加热平台、温度检测装置以及控制装置，所述容器用以放置食材，所述加热平台供所述容器放置，所述温度检测装置朝向容器内伸出的探测头，所述探测头用以检测所述容器内的温度，所述控制装置通讯连接所述温度检测装置，所述方法包括以下步骤：

3、获取所述探测头探测的第一温度；

4、将所述第一温度与预设温度相比较，得到比较结果；

5、根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数。

6、优选地，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：

7、在所述第一温度小于所述预设温度时，调大所述加热平台的运行参数；

8、在所述第一温度大于所述预设温度时，调小所述加热平台的运行参数。

9、优选地，所述运行参数包括：加热平台的加热功率，和/或，间隙加热的加热时长占比。

10、优选地，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤之后，还包括：

11、检测加热平台的运行时间；

12、在所述运行时间达到预设值时，输出提示信息。

13、优选地，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：

14、根据所述比较结果确定所述加热平台的调整参数；

15、获取环境温度；

16、比对环境温度和预设温度的差值；

17、根据所述差值调整所述加热平台的调整参数。

18、优选地，所述获取所述探测头探测的第一温度的步骤之后，还包括以下步骤：

19、识别容器内的食材；

20、根据识别的食材的发酵温度设置预设温度。

21、优选地，所述根据容器内的食材的发酵温度设置预设温度的步骤包括：

22、当识别到所述食材为面团时，设置所述预设温度为30℃～40℃；

23、当识别到所述食材为酸奶时，设置所述预设温度为35℃～45℃。

24、优选地，所述获取所述探测头探测的第一温度的步骤之后，还包括以下步骤：

25、定位容器内食材的中心点；

26、根据容器内食材的中心点修正所述第一温度。

27、优选地，所述定位容器内食材的中心点的步骤包括：

28、判定所识别的食材为固态食材还是液态食材；

29、当识别到所述食材为液态食材时，根据所述液态食材的液面高度定位容器内食材的中心点。

30、优选地，所述烹饪器具还包括推板，所述推板可自所述容器的顶部朝向所述容器的底部运动，所述定位容器内食材的中心点的步骤还包括：

31、当识别到所述食材为固态食材时，控制所述推板朝向所述容器的底部运动，根据所述固态食材的高度定位容器内食材的中心点。

32、优选地，所述根据容器内食材的中心点修正所述第一温度的步骤包括：

33、确定食材的中心点与所述探测头的位置关系；

34、根据确定食材的中心点与所述探测头的位置关系修正所述第一温度。

35、优选地，所述根据所述探测头与食材中心点的距离和加热平台的运行参数修正所述第一温度的步骤包括：

36、根据所述探测头与食材的中心点的距离判断所述探测头是否伸入食材内；

37、当所述探测头伸入所述食材内，根据第一修正系数修正所述第一温度；

38、当所述探测头未伸入所述食材内，根据第二修正系数修正所述第一温度，再根据第一修正系数修正所述第一温度。

39、优选地，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：：

40、根据所述比较结果确定所述加热平台的调整参数；

41、根据所述容器内食材的高度计算出容器内食材的重量；

42、根据所述容器内食材的重量调整所述加热平台的调整参数；

43、根据所述调整参数调整所述加热平台的运行参数。

44、此外，为实现上述目的，本发明还提出一种电子设备，所述电子设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的烹饪器具控制程序，所述烹饪器具控制程序配置为实现如上文所述的烹饪器具控制方法的步骤。

45、此外，为实现上述目的，本发明还提出一种存储介质，所述存储介质上存储有烹饪器具控制程序，所述烹饪器具控制程序被处理器执行时实现如上文所述的烹饪器具控制方法的步骤，

46、本发明的技术方案，通过在烹饪器具内设置探测头，从而实时监测烹饪器具内的温度，所述控制装置通讯连接所述温度检测装置，温度检测装置包括朝向容器内伸出的探测头，从而获取所述探测头探测的第一温度，将所述第一温度与预设温度相比较，根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数，在第一温度小于预设温度时，调大所述加热平台的运行参数，从而实现对烹饪器具的温度实现精准的调控，加快食材的发酵。

技术特征：

1.一种烹饪器具控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括容器、加热平台、温度检测装置以及控制装置，所述容器用以放置食材，所述加热平台供所述容器放置，所述温度检测装置朝向容器内伸出的探测头，所述探测头用以检测所述容器内的温度，所述控制装置通讯连接所述温度检测装置，所述方法包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述运行参数包括：加热平台的加热功率，和/或，间隙加热的加热时长占比。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤之后，还包括：

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述获取所述探测头探测的第一温度的步骤之后，还包括以下步骤：

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述根据容器内的食材的发酵温度设置预设温度的步骤包括：

8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述获取所述探测头探测的第一温度的步骤之后，还包括以下步骤：

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述定位容器内食材的中心点的步骤包括：

10.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述烹饪器具还包括推板，所述推板可自所述容器的顶部朝向所述容器的底部运动，所述定位容器内食材的中心点的步骤还包括：

11.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述根据容器内食材的中心点修正所述第一温度的步骤包括：

12.如权利要求11所述的方法，其特征在于，所述根据所述探测头与食材中心点的距离和加热平台的运行参数修正所述第一温度的步骤包括：

13.如权利要求9所述的方法，其特征在于，所述根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数的步骤包括：：

14.一种控制装置，其特征在于，所述控制装置包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的烹饪器具控制程序，所述烹饪器具控制程序配置为实现如权利要求1至13中任一项所述的烹饪器具控制方法的步骤。

15.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质上存储有烹饪器具控制程序，所述烹饪器具控制程序被处理器执行时实现如权利要求1至13任一项所述的烹饪器具控制方法的步骤。

技术总结
本发明属于厨房电器技术领域，公开了一种烹饪器具控制方法、控制装置及存储介质。该方法包括：获取所述探测头探测的第一温度；将所述第一温度与预设温度相比较，得到比较结果；根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数。通过在烹饪器具内设置温度检测装置，温度检测装置包括朝向容器内伸出的探测头，从而实时监测烹饪器具内的温度，所述控制装置通讯连接所述温度检测装置，从而获取所述探测头探测的第一温度，将所述第一温度与预设温度相比较，根据所述比较结果调整所述加热平台的运行参数，在第一温度小于预设温度时，调大所述加热平台的运行参数，实现对烹饪器具的温度实现精准的调控，加快食材的发酵。

技术研发人员：江太阳,马志海,熊文翰,江德勇,苏畅,吴慧民,莫业辉,刘小凯
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13