一种钢珠烤炉的制作方法

1.本实用新型涉及烧烤炉技术领域，更具体涉及一种钢珠烤炉。


背景技术：

2.烧烤(grill)，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
3.烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。新疆红柳枝羊肉串以及烤全羊的烤制方法属于直接烤制的代表，直接烤制需要操作者具有较为丰富的经验，对火候的要求较高，烤制时间过短食材没有断生无法食用，烤制时间过长会影响食材的口感甚至烤焦食物。因此，由顾客自行烤制食物的烧烤店大多数采用间接烤制，多为日式或者韩式的铁板或者石板烤肉。
4.但是现有的间接烤肉的烤炉具有以下的缺陷：食物整体以面与面的方式与铁板进行接触，肉质容易老影响口感；同时肉类的在烤制过程中脂肪会溢出，现有的烤盘在烤制过程中肉类处于脂肪中既影响口感又不健康。


技术实现要素：

5.为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种操作简单、烤制出来肉质鲜嫩且减少脂肪摄入的一种钢珠烤炉。
6.根据本实用新型的一个方面，提供了一种钢珠烤炉，包括底座、炉体、烤盘、钢珠和手柄，炉体的底部固定连接底座，炉体上方放置烤盘，烤盘上设有若干安装孔，钢珠放置在安装孔内，钢珠的底部位于炉体上方，钢珠的顶部在烤盘上凸起，烤盘两侧安装手柄。
7.在一些实施方式中，钢珠与钢珠之间的间距为0mm～20mm。
8.在一些实施方式中，钢珠与钢珠之间的间距为1mm。
9.在一些实施方式中，钢珠具有三分之一位于烤盘的下方，钢珠具有三分之二位于烤盘的上方。
10.在一些实施方式中，钢珠的外壁设有至少一条第一排油槽。
11.在一些实施方式中，装孔的内壁设有至少一条第二排油槽。
12.在一些实施方式中，烤盘形状为矩形、正方形、正六边形、圆形或椭圆形。
13.本实用新型与现有技术相比，具有以下有益效果：本实用新型公开的一种钢珠烤炉操作简单、烤制出来肉质鲜嫩且减少脂肪摄入。本实用新型利用钢珠凸起在烤盘改变现有技术中食材与烤盘整体接触的方式，变成点与点接触方式，更加便于控制对食材的烤制时间；同时由于不是整体接触食材因此对于熟度要求较高的食材经本实用新型烤制更加鲜嫩；利用设置在钢珠内的排油孔以及第一排油槽和第二排油槽将烤制出来的油脂排出，保持口感同时减少脂肪的吸收，更加健康。
附图说明
14.图1是本实用新型一种钢珠烤炉的分解示意图；
15.图2是本实用新型一种钢珠烤炉的剖视图；
16.图3是本实用新型一种钢珠烤炉的第一排油槽的安装示意图；
17.图4是本实用新型一种钢珠烤炉的第二排油槽的安装示意图；
18.图5是本实用新型一种钢珠烤炉的第一排油槽和第二排油槽的组合安装示意图；
19.图6是本实用新型一种钢珠烤炉的烤盘的一实施方式示意图；
20.图7是本实用新型一种钢珠烤炉的烤盘的一实施方式示意图；
21.图8是本实用新型一种钢珠烤炉的烤盘的一实施方式示意图。
具体实施方式
22.下面结合附图所示的各实施方式对本实用新型进行详细说明，但应当说明的是，这些实施方式并非对本实用新型的限制，本领域普通技术人员根据这些实施方式所作的功能、方法或者结构上的等效变换或替代，均属于本实用新型的保护范围之内。
23.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解所述术语的具体含义。
24.如图1和图2所示，本实用新型所述的一种钢珠4烤炉，包括底座1、炉体2、烤盘3、钢珠4和手柄5，炉体2的底部固定连接底座1，炉体2上方放置烤盘3，烤盘3上设有若干安装孔6，钢珠4放置在安装孔6内，钢珠 4的底部位于炉体2上方，钢珠4的顶部在烤盘3上凸起，烤盘3两侧安装手柄5。本实用新型利用钢珠4凸起在烤盘3改变现有技术中食材与烤盘3 整体接触的方式，变成点与点接触方式，更加便于控制对食材的烤制时间；同时由于不是整体接触食材因此对于熟度要求较高的食材经本实用新型烤制更加鲜嫩；利用设置在钢珠4内的排油孔41以及第一排油槽42和第二排油槽61将烤制出来的油脂排出，保持口感同时减少脂肪的吸收，更加健康。尤其是针对熟度要求较高的食材比如牛排，由于只是与钢珠4的接触点受热成熟，点与点之间的间隙更加受热较少肉质更加鲜嫩。通过手柄5将烤盘3取出添加炭火或者在使用完成以后取出烤盘3以及钢珠4进行清洗。
25.钢珠4具有三分之一位于烤盘3的下方，钢珠4具有三分之二位于烤盘 3的上方。由于钢珠4有三分之一凸出烤盘3下方，使钢珠4的底部离炭火或者加热丝更近便于导热；同时钢珠4具有三分之二位于烤盘3的上方，便于食材的油脂流下来。
26.如图3所示，钢珠4的外壁设有至少一条第一排油槽42。由于钢珠4顶部与食材是点与面的接触，食物上的油脂不可避免的沿球面流下去不可能完全从排油孔41排出，因此设置第一排油槽42，便于将油脂从第一排油槽42 排出。
27.如图4所示，安装孔6的内壁设有至少一条第二排油槽61。由于钢珠4 顶部与食材是点与面的接触，食物上的油脂不可避免的沿球面流下去不可能完全从排油孔41排出，因此设置第二排油槽61，便于将油脂从第二排油槽 61排出。
28.如图5所示，将第一排油槽42和第二排油槽61组合起来使用，这样食物上的油脂会被快速的排出，烤制出的食物更加美味且健康。
29.如图6、图7和图8所示，烤盘3形状包括但不限于：矩形、正方形、正六边形、圆形、椭圆形以及不规则图形。不同的烤盘3形状以适用不同的桌子。具体实施时，烤盘3的形状还可以具有弧面，钢珠4设置在弧面的安装孔6上，这样的设置便于没有从安装孔6流出的油脂会从烤盘3中间的凸起的弧面流向烤盘3的四周。
30.钢珠4与钢珠4之间的间距为0mm～20mm。由于都是钢珠4的顶部在支撑食物进行烤制，钢珠4与钢珠4之间的间距过大，会导致食物滑落到烤盘3 上。当钢珠4之间间距为0时，钢珠4之间彼此贴合，也能够实现排油的功能，但是排出油脂的效果比钢珠4之间有间隙差一些。
31.本申请中最优的方案是，钢珠4与钢珠4之间的间距为1mm。
32.在实际生产中，安装孔6的孔径设置在18mm，钢珠4的直径为20mm－30mm。如果安装孔6孔径过大不可避免的钢珠4的直径也需要与之匹配，必然需要设置大直径的钢珠4，这样由于钢珠4直径较大导热较慢。
33.以上所述的仅是本实用新型的一些实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型的创造构思的前提下，还可以做出其它变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。


技术特征：
1.一种钢珠烤炉，其特征在于，包括底座、炉体、烤盘、钢珠和手柄，所述炉体的底部固定连接底座，所述炉体上方放置烤盘，所述烤盘上设有若干安装孔，所述钢珠放置在安装孔内，所述钢珠的底部位于炉体上方，所述钢珠的顶部在烤盘上凸起，所述烤盘两侧安装手柄。2.根据权利要求1所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述钢珠与钢珠之间的间距为0～20mm。3.根据权利要求2所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述钢珠与钢珠之间的间距为1mm。4.根据权利要求1所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述钢珠具有三分之一位于烤盘的下方，所述钢珠具有三分之二位于烤盘的上方。5.根据权利要求1所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述钢珠的外壁设有至少一条第一排油槽。6.根据权利要求1所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述安装孔的内壁设有至少一条第二排油槽。7.根据权利要求1－6任一项所述的一种钢珠烤炉，其特征在于，所述烤盘形状为矩形、正方形、正六边形、圆形或椭圆形。

技术总结
本实用新型公开了一种钢珠烤炉，包括底座、炉体、烤盘、钢珠和手柄，炉体的底部固定连接底座，炉体上方放置烤盘，烤盘上设有若干安装孔，钢珠放置在安装孔内，钢珠的底部位于炉体上方，钢珠的顶部在烤盘上凸起，烤盘两侧安装手柄。本实用新型提供了一种操作简单、烤制出来肉质鲜嫩且减少脂肪摄入的钢珠烤炉。出来肉质鲜嫩且减少脂肪摄入的钢珠烤炉。出来肉质鲜嫩且减少脂肪摄入的钢珠烤炉。


技术研发人员：朱国成 陈先平
受保护的技术使用者：朱国成
技术研发日：2021.12.07
技术公布日：2022/7/15