能够在咖啡萃取过程中感测数据的波塔过滤器及利用其的咖啡萃取过程控制方法与流程

本发明涉及一种能够感测咖啡萃取过程的波塔过滤器及利用其的咖啡萃取过程控制方法，具体地，涉及一种如下的方法：通过提供包括一个以上的传感器及通信单元的波塔过滤器来测量萃取咖啡的过程中的温度、压力、浓度，并基于利用上述波塔过滤器感测的温度、压力、浓度数据控制上述咖啡萃取过程，从而改善咖啡味道的品质，保持一定的味道。

背景技术：

1、在现代社会中，人们在生活中喝各种饮料，其中许多人喜欢喝的饮料当中有一种就是咖啡。

2、咖啡有浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁、玛奇朵等多种种类，其中，浓缩咖啡是指使加热的水通过咖啡粉末并施加热和压力来冲出的液体形态的咖啡。

3、1906年首次开发了用于萃取上述浓缩咖啡的装置，通常设计为如下：压力为9个大气压左右、温度为90～100℃左右、在20～30秒内萃取约25～30ml的咖啡。

4、如上所述的浓缩咖啡萃取装置包括装有咖啡粉末的容器，即波塔过滤器，并包括用于加热水的锅炉及以规定压力对在上述锅炉中加热至预先设定的温度的热水进行加压，将加压的高温水供应到上述波塔过滤器的泵。

5、在上述波塔过滤器，具体地，在波塔过滤器内的粉碗中放入经过烘焙及研磨的咖啡粉末，并使加压的高温水通过其中时，可萃取具有固有的味道和香味的浓缩咖啡。此时，上述浓缩咖啡的味道和香味受到咖啡豆的粗细程度和量、烘焙及研磨程度的影响，但是，在上述萃取过程中的压力、温度、萃取时间及所萃取的浓缩咖啡的浓度会带来最大的影响。

6、因此，为了规定地萃取出味道和香味较好的高品质的浓缩咖啡，需要非常细致地控制压力、温度、水的量、萃取时间、浓度等，如上所述，由于浓缩咖啡萃取过程存在如上所述的各种变量，因此需要通过规定水平以上的技术来萃取浓缩咖啡。进而，为了改善成高品质，需要积累相当多的经验。

7、但是，对于经营咖啡店或咖啡专门店或在家或办公室萃取咖啡喝的大部分人而言，由于不具有熟练的技术，因此，在维持规定的咖啡味道或改善品质的方面存在很大的困难，进而，为了解决这种问题，雇佣专门咖啡师的方法也因较高的人工费等而无法实现，从而面临现实性问题。

8、因此，处于需要用于解决如上所述的问题的具体方法的情况。

技术实现思路

1、发明所要解决的问题

2、用于解决如上所述的问题的本发明的目的在于，提供一种用于测量使水通过装在波塔过滤器的粉碗内部的咖啡粉末来萃取咖啡的瞬间的压力、温度以及浓度的方法。

3、用于解决如上所述的问题的本发明的另一目的在于，提供一种基于所测量的压力、温度及浓度数据，设定及控制用于萃取咖啡的环境及条件，从而改善咖啡味道的品质，保持一定的味道的方法。

4、用于解决如上所述的问题的本发明的另一目的在于，提供一种包括用于如上所述的方法的一个以上的传感器及通信单元的波塔过滤器装置。

5、用于解决问题的方案

6、根据用于实现上述目的的本发明的一实施例的波塔过滤器包括：波塔过滤器头部，其能够收容粉碗；至少一个传感器，其形成于上述波塔过滤器头部，通信单元以及控制单元，上述控制单元可包括：通过上述通信单元将通过上述至少一个传感器感测的感测数据发送到外部电子装置。

7、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，上述波塔过滤器还包括把手，上述控制单元及上述通信单元可位于在与上述波塔过滤器头部相连接的把手内形成的空间。

8、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，上述至少一个传感器可包括温度传感器、压力传感器及浓度传感器中的至少一个。

9、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，上述波塔过滤器还包括用于驱动上述控制单元、上述至少一个传感器及上述通信单元的电池单元，上述电池单元可位于在与上述波塔过滤器头部相连接的把手内形成的空间。

10、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，还包括：连接部，其沿长度方向延伸形成在上述波塔过滤器头部的一侧，上述波塔过滤器头部及上述把手通过上述连接部实现连接，在上述波塔过滤器头部的内侧壁面的一侧、上述连接部的中心部及上述把手的一侧中心部分别形成有孔(hole)，各个上述孔可相互连通。

11、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，发送到上述外部电子装置的一个以上的感测数据显示在上述外部电子装置的屏幕上，上述显示可包括根据上述一个以上的感测数据的时间经过的变化。

12、在根据本发明一实施例的波塔过滤器中，发送到上述外部电子装置的一个以上的感测数据可存储于上述外部电子装置来建立数据库。

13、在根据本发明一实施例的咖啡萃取过程控制方法中，可包括：基于通过包括在波塔过滤器中的至少一个传感器感测的感测数据，上述外部电子装置生成指南的步骤，以及向用户显示所生成的上述指南的步骤。

14、在根据本发明一实施例的咖啡萃取过程控制方法中，还可包括：基于上述感测数据，上述外部电子装置生成用于控制与上述波塔过滤器结合的咖啡机的信号，并将上述信号发送到上述咖啡机的步骤。

15、发明效果

16、根据本发明，提供一种用于测量使水通过装在波塔过滤器的粉碗内部的咖啡粉末来萃取咖啡的瞬间的压力、温度以及浓度的方法。

17、根据本发明，提供一种基于所测量的压力、温度及浓度数据，设定及控制用于萃取咖啡的环境及条件，从而改善咖啡味道的品质，保持一定的味道的方法。

18、根据本发明，提供一种包括用于如上所述的方法的一个以上的传感器及通信单元的波塔过滤器装置。根据本发明，虽然具有如上所述的效果，但是本发明提供的效果并不局限于以上效果。

技术特征：

1.一种波塔过滤器，其为用于咖啡萃取的波塔过滤器，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的波塔过滤器，其特征在于，

3.根据权利要求1所述的波塔过滤器，其特征在于，

4.根据权利要求1所述的波塔过滤器，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的波塔过滤器，其特征在于，还包括：

6.根据权利要求3所述的波塔过滤器，其特征在于，

7.根据权利要求1所述的波塔过滤器，其特征在于，

8.一种咖啡萃取过程控制方法，其特征在于，包括：

9.根据权利要求8所述的咖啡萃取过程控制方法，还包括：

10.一种波塔过滤器，其为用于咖啡萃取的波塔过滤器，其特征在于，包括：

11.根据权利要求10所述的波塔过滤器，其特征在于，

12.根据权利要求10所述的波塔过滤器，其特征在于，还包括：

13.根据权利要求10所述的波塔过滤器，其特征在于，

技术总结
本发明为能够在咖啡萃取过程中感测数据的波塔过滤器及利用其的咖啡萃取过程控制方法，该波塔过滤器包括：波塔过滤器头部，其能够收容粉碗；至少一个传感器，其形成于上述波塔过滤器头部；通信单元；及控制单元，上述控制单元可构成为通过上述通信单元将通过上述至少一个传感器感测的感测数据发送到外部电子装置。

技术研发人员：朴商烨,朴商馨
受保护的技术使用者：朴商烨
技术研发日：
技术公布日：2024/1/11