一种酒店厨房用冷藏装置的制作方法

1.本实用新型属于酒店厨房设备技术领域，具体涉及一种酒店厨房用冷藏装置。


背景技术：

2.在酒店厨房中，需要用到多种放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具，酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备，其中为了延长食品原材料的保质期，会通过冷藏设备将食品原材料进行低温储存，在需要的时候取出部分或者全部。
3.现有的冷藏装置在日常清理中，处于底部位置的区域为清理死角，较难全面的对该区域进行清理，同时一旦食材掉落至该区域，需要借助外部工具取出，整体操作十分困难，因此实际使用中存在较大的局限性，具有可改进的空间。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种酒店厨房用冷藏装置，以解决上述背景技术中提出的装置底部区域清理难度大，并且存在掉落至该区域的食材也较难取出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酒店厨房用冷藏装置，包括柜体，所述柜体的顶部安装有工作台，所述工作台的端部纵截面呈“l”型结构，所述柜体的底部两侧对称固定有支板，在支板的内侧还设置有清理板，用于对灰尘以及滚落的食材进行清理与取出，所述清理板的中部固定有拉杆，在所述拉杆的两侧上方对称设置有导向杆，保证水平运动方向不变，所述柜体的前表面底部固定有固定板，所述导向杆的一端与清理板焊接固定，而另一端与固定板贯穿连接，所述清理板的前表面底部安装有清理块，而清理板的后表面底部开设有后槽，在所述后槽的内部安装有滚轮，方便在拉动中进行滚动。
6.优选的，所述拉杆与导向杆均焊接在清理板的前表面位置处，所述拉杆的长度小于所述柜体的宽度。
7.优选的，所述工作台的顶端面上开设有清理槽，用于统一收集杂质，所述清理槽的一端呈开口状，且在清理槽的开口处内部嵌入有密封块，用于不使用中的密封，所述清理槽的另一端贯穿有清洗管，所述清洗管与外部水源连接。
8.优选的，所述清理槽呈倾斜状，方便冲洗，且清理槽的深度朝向开口处逐渐递增。
9.优选的，所述柜体的前表面安装有防护门，所述防护门的表面设置有玻璃面板。
10.优选的，所述支板的长度与柜体的宽度相等，避免出现清理盲区，且所述支板的外侧面与所述柜体的两端端面处于同一平面上。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.1.通过设计的拉杆、清理板以及清理块，能够方便快速的将柜体底部的灰尘进行清理，相比较现有清理方式效率更高，且清理也更加全面，同时出现食材掉落至柜体底部时，也能够方便的取出，完善了现有结构中的不足；
13.2.通过设计的清理槽，能够在使用中，将工作台上的杂质一同收集清理，配合设计
的清洗管，能够将清理槽内部的杂质残留冲洗，设计的密封块，能够在闲置或者不需要进行清理时，将清理槽进行封堵，避免液体或者杂质的流出。
附图说明
14.图1为本实用新型的结构示意图；
15.图2为本实用新型拉杆与清理板的连接侧视图；
16.图3为本实用新型清理槽的仰视图。
17.图中：1、清洗管；2、工作台；3、清理槽；4、防护门；5、固定板；6、拉杆；7、清理板；8、导向杆；9、柜体；10、后槽；11、滚轮；12、清理块；13、密封块。
具体实施方式
18.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
19.请参阅图1至图3，本实用新型提供一种技术方案：一种酒店厨房用冷藏装置，包括柜体9，柜体9的顶部安装有工作台2，工作台2的端部纵截面呈“l”型结构，柜体9的底部两侧对称固定有支板，在支板的内侧还设置有清理板7，清理板7的中部固定有拉杆6，在拉杆6的两侧上方对称设置有导向杆8，通过设计的拉杆6、清理板7以及清理块12，能够方便快速的将柜体9底部的灰尘进行清理，相比较现有清理方式效率更高，且清理也更加全面，同时出现食材掉落至柜体9底部时，也能够方便的取出，完善了现有结构中的不足，柜体9的前表面底部固定有固定板5，导向杆8的一端与清理板7焊接固定，而另一端与固定板5贯穿连接，清理板7的前表面底部安装有清理块12，而清理板7的后表面底部开设有后槽10，在后槽10的内部安装有滚轮11，方便拉动，拉杆6与导向杆8均焊接在清理板7的前表面位置处，拉杆6的长度小于柜体9的宽度。
20.本实施例中，优选的，工作台2的顶端面上开设有清理槽3，清理槽3的一端呈开口状，且在清理槽3的开口处内部嵌入有密封块13，通过设计的清理槽3，能够在使用中，将工作台2上的杂质一同收集清理，配合设计的清洗管1，能够将清理槽3内部的杂质残留冲洗，设计的密封块13，能够在闲置或者不需要进行清理时，将清理槽3进行封堵，避免液体或者杂质的流出，清理槽3的另一端贯穿有清洗管1，清洗管1与外部水源连接，清理槽3呈倾斜状，且清理槽3的深度朝向开口处逐渐递增。
21.本实施例中，优选的，柜体9的前表面安装有防护门4，用于日常的防护，防护门4的表面设置有玻璃面板，支板的长度与柜体9的宽度相等，且支板的外侧面与柜体9的两端端面处于同一平面上。
22.本实用新型的工作原理及使用流程：本实用新型在使用时，将所需要的食材从柜体9的内部取出，并在工作台2上进行分切等操作，在操作中，可以将食材残留物以及其他杂质一同推入清理槽3的内部，随后统一刮除清理，接着将清洗管1与外部供水设备连接，通过朝向清理槽3的内部注水实现对清理槽3内部杂质残留冲洗，与此同时，将密封块13拔出，随后完成清理，为了避免水源以及杂质渗出，应当控制好水源流速；在需要对柜体9底部进行
清理或者食材滚落至柜体9的底部时，拉动拉杆6，拉杆6带动清理板7在柜体9的底部运动，同时清理板7后部底端的滚轮11与地面滚动，导向杆8与固定板5贯穿连接，保证清理板7的行进方向，与此同时清理块12对地面进行擦拭，实现清理，并同步将滚落至柜体9底部区域的食材一同带出，清理完成后，再通过拉杆6将清理板7推回原位即可。
23.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种酒店厨房用冷藏装置，包括柜体(9)，所述柜体(9)的顶部安装有工作台(2)，所述工作台(2)的端部纵截面呈“l”型结构，所述柜体(9)的底部两侧对称固定有支板，其特征在于：在支板的内侧还设置有清理板(7)，所述清理板(7)的中部固定有拉杆(6)，在所述拉杆(6)的两侧上方对称设置有导向杆(8)，所述柜体(9)的前表面底部固定有固定板(5)，所述导向杆(8)的一端与清理板(7)焊接固定，而另一端与固定板(5)贯穿连接，所述清理板(7)的前表面底部安装有清理块(12)，而清理板(7)的后表面底部开设有后槽(10)，在所述后槽(10)的内部安装有滚轮(11)。2.根据权利要求1所述的一种酒店厨房用冷藏装置，其特征在于：所述拉杆(6)与导向杆(8)均焊接在清理板(7)的前表面位置处，所述拉杆(6)的长度小于所述柜体(9)的宽度。3.根据权利要求1所述的一种酒店厨房用冷藏装置，其特征在于：所述工作台(2)的顶端面上开设有清理槽(3)，所述清理槽(3)的一端呈开口状，且在清理槽(3)的开口处内部嵌入有密封块(13)，所述清理槽(3)的另一端贯穿有清洗管(1)，所述清洗管(1)与外部水源连接。4.根据权利要求3所述的一种酒店厨房用冷藏装置，其特征在于：所述清理槽(3)呈倾斜状，且清理槽(3)的深度朝向开口处逐渐递增。5.根据权利要求1所述的一种酒店厨房用冷藏装置，其特征在于：所述柜体(9)的前表面安装有防护门(4)，所述防护门(4)的表面设置有玻璃面板。6.根据权利要求1所述的一种酒店厨房用冷藏装置，其特征在于：所述支板的长度与柜体(9)的宽度相等，且所述支板的外侧面与所述柜体(9)的两端端面处于同一平面上。

技术总结
本实用新型公开了一种酒店厨房用冷藏装置，包括柜体，所述柜体的顶部安装有工作台，所述工作台的端部纵截面呈“L”型结构，所述柜体的底部两侧对称固定有支板，在支板的内侧还设置有清理板，用于对灰尘以及滚落的食材进行清理与取出，所述清理板的中部固定有拉杆，在所述拉杆的两侧上方对称设置有导向杆，保证水平运动方向不变，所述柜体的前表面底部固定有固定板，所述导向杆的一端与清理板焊接固定，而另一端与固定板贯穿连接；通过设计的拉杆、清理板以及清理块，能够方便快速的将柜体底部的灰尘进行清理，相比较现有清理方式效率更高，且清理也更加全面，同时出现食材掉落至柜体底部时，也能够方便的取出，完善了现有结构中的不足。不足。不足。


技术研发人员：卫才浩
受保护的技术使用者：黄石市鸿锐不锈钢厨房设备有限公司
技术研发日：2022.05.24
技术公布日：2022/11/10