一种去嘌呤烹饪器具的制作方法

本技术属于家用电器，具体涉及一种去嘌呤烹饪器具。

背景技术：

1、由于食材中尤其是肉类、动物内脏中的嘌呤含量较高，用户过多食用这类食材会导致体内总的嘌呤含量超出人体的代谢能力，导致高尿酸血症以及痛风的患病风险大大增加，但现有的压力煲、电饭煲等烹饪器具并不具有去嘌呤的功能。

2、为此，申请人研发了一种带嘌呤釜的烹饪器具，首先对内胆内的食材进行烹煮，待内胆中的食材析出嘌呤后，通过使嘌呤釜内外产生压力差，将带嘌呤的汤汁压入嘌呤釜中，从而实现嘌呤和食材的分离，以减少用户的嘌呤摄入量。

3、但是申请人发现，在利用加热内胆在内胆内产生蒸汽的方式使内胆内的气压升高时，为保证有足够的压力将液体压入嘌呤釜内，在液体流动的过程中，内胆需要始终处于加热状态，因此当内胆内的液体介质较少时，存在干烧的风险。例如，由于烹饪程序设定的内胆加热时间较为固定且具有一定的反应时间，程序无法及时判定内胆内液体介质的排出情况，若用户实际加入的液体介质量小于标准量，容易出现在加热时间结束前液体已经排完但加热装置还在加热的情况，最终导致干烧。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种去嘌呤烹饪器具。

2、本实用新型所采用的技术方案为：

3、一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于所述锅体内的内胆，所述锅盖与所述内胆之间形成烹饪腔，所述烹饪器具还包括设置于所述烹饪腔内的嘌呤釜，所述嘌呤釜将所述烹饪腔分隔为食材加热腔和嘌呤收集腔，所述嘌呤釜具有伸入所述食材加热腔中的导流通道；所述烹饪器具还包括气泵，所述气泵至少与所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔之一连通，所述气泵用于调整所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔之间的压力差。

4、本实用新型的所述去嘌呤烹饪器具还具有以下附加技术特征：

5、所述气泵为鼓气泵，所述鼓气泵与所述食材加热腔连通，所述鼓气泵用于向所述食材加热腔内鼓入空气，以使所述食材加热腔内的气压高于所述嘌呤收集腔的气压。

6、所述鼓气泵的工作压力为0-4kpa。

7、所述鼓气泵还具有连通所述鼓气泵的出气端和所述食材加热腔的导气通道，所述导气通道设置有单向阀。

8、所述气泵为抽气泵，所述抽气泵与所述嘌呤收集腔连通，所述抽气泵用于抽吸所述嘌呤收集腔内的空气，以使所述嘌呤收集腔内的气压低于所述食材加热腔内的气压。

9、所述锅盖具有抵顶部，所述抵顶部与所述嘌呤釜的口沿相抵顶，以限制所述嘌呤釜向上浮动。

10、所述嘌呤釜的口沿设有密封件，所述嘌呤釜通过所述密封件与所述锅盖或所述内胆抵接密封，以使所述锅盖与所述嘌呤釜之间形成所述嘌呤收集腔。

11、所述内胆的侧壁设置有朝向所述内胆内部凸出的支撑凸起，所述嘌呤釜通过所述密封件搭靠于所述支撑凸起，所述密封件还具有朝向下方延伸的密封唇边，所述密封唇边与所述内胆的内壁抵接密封。

12、所述嘌呤釜的口沿凸设有排气柱，所述排气柱中空设置以形成连通所述食材加热腔的排气通道，所述烹饪器具还包括封堵件，所述封堵件能够封堵或打开所述排气通道。

13、所述烹饪器具还包括浮沫收集件，所述浮沫收集件设置于所述嘌呤釜的外壁与所述内胆的内壁之间，所述浮沫收集件的底壁和/或侧壁设有开口。

14、由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

15、1.本实用新型通过在所述内胆内设置所述嘌呤釜，将所述烹饪腔分成了所述食材加热腔以及所述嘌呤收集腔；通过加热装置对所述食材加热腔内浸泡在介质(可以为水等)内的食材进行加热，利用热萃取作用使食材中的嘌呤析出并溶解于介质中，降低了食材中的嘌呤含量；然后通过调整所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔之间压力差，使所述食材加热腔内的气压高于所述嘌呤收集腔内的气压，二者之间的压力差会压迫所述食材加热腔内含嘌呤的介质从所述导流通道进入到所述嘌呤收集腔中被收集，从而使得食材和嘌呤分离。用户只需要完成后将所述嘌呤釜取出，直接倒掉其中的介质即可进行下一步的烹饪操作或者完成烹饪操作，操作更加方便。如此，便使烹饪器具具备了去嘌呤的功能，并在不改变消费者的饮食习惯的情况下，降低了消费者从食材中摄取的嘌呤量，满足了消费者关于低嘌呤饮食的需求。

16、此外，本实用新型通过所述气泵对所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔内的气压进行控制，使得两腔体的气压调节无需与加热装置相关联，所述气泵和加热装置能够分别独立工作，因此能够在加热装置停止工作的情况下，通过所述气泵改变所述食材加热腔和所述嘌呤收集腔之间的气压差，实现液体介质的排出和收集，从而避免了所述内胆的干烧问题。同时，所述气泵的启动时间和工作时间能够灵活调整，并能够长时间地持续地泵气或者抽气，从而留出充足的余量，保证所述内胆内的液体介质排出完全。另外通过所述气泵调整气压的方式更加直接有效，降低了烹饪程序的复杂性和操作难度，提高使用可靠性。

17、2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述气泵为鼓气泵，所述鼓气泵与所述食材加热腔连通，所述鼓气泵用于向所述食材加热腔内鼓入空气，以使所述食材加热腔内的气压高于所述嘌呤收集腔的气压。通过鼓气泵向所述食材加热腔内鼓入空气的方式，使所述食材加热腔内的气压升高，从而高于所述嘌呤收集腔内的气压，将所述内胆内的液体介质压入所述嘌呤收集腔内。

18、3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述鼓气泵还具有连通所述鼓气泵的出气端和所述食材加热腔的导气通道，所述导气通道设置有单向阀。所述单向阀使所述导气通道为自所述鼓气泵端向所述食材加热腔端单向导通的结构，从而使气流仅能够沿单一方向进入所述食材加热腔内，降低气流逆流的风险，提高鼓风效率。此外，所述单向阀还能够避免液体经由所述导气通道逆流进入所述鼓气泵，造成所述鼓气泵污染或者损坏，提高了所述鼓气泵的使用寿命。

19、4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述锅盖具有抵顶部，所述抵顶部与所述嘌呤釜的口沿相抵顶，以限制所述嘌呤釜向上浮动。在将所述锅盖盖合所述烹饪腔后，所述抵顶部和所述嘌呤釜相抵接，对所述嘌呤釜形成向下的压力，从而按压所述嘌呤釜限制其在气压推动下向上浮动，使所述嘌呤釜保持在固定的位置，提高稳定性以及所述嘌呤釜与所述内胆之间的密封性。

20、5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述嘌呤釜的口沿凸设有排气柱，所述排气柱中空设置以形成连通所述食材加热腔的排气通道，所述烹饪器具还包括封堵件，所述封堵件能够封堵或打开所述排气通道。通过所述排气通道的启闭，可以实现在所述食材加热腔内在介质充分沸腾、嘌呤充分析出后再产生压力差，利用沸腾翻滚的介质不断和食材进行摩擦接触，从而加剧嘌呤析出的速率，并可以进一步清洗食材，将食材表面的污渍、血沫、附着于食材表面的嘌呤等物质冲刷进介质中；此外，所述排气通道的设置，也便于将食材加热过程中产生的异味排出所述烹饪腔，从而提高烹饪的质量。

技术特征：

1.一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于所述锅体内的内胆，所述锅盖与所述内胆之间形成烹饪腔，其特征在于，

2.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

4.根据权利要求2所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

5.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

6.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

7.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

8.根据权利要求7所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

9.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

10.根据权利要求1所述的去嘌呤烹饪器具，其特征在于，

技术总结
本技术公开了一种去嘌呤烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及置于锅体内的内胆，锅盖与内胆之间形成烹饪腔，烹饪器具还包括设置于烹饪腔内的嘌呤釜，嘌呤釜将烹饪腔分隔为食材加热腔和嘌呤收集腔，嘌呤釜具有伸入食材加热腔中的导流通道；烹饪器具还包括气泵，气泵至少与食材加热腔和嘌呤收集腔之一连通，气泵用于调整食材加热腔和嘌呤收集腔之间的压力差。通过气泵对食材加热腔和嘌呤收集腔内的气压进行控制，使得气压调节无需与加热装置相关联，气泵和加热装置能够分别独立工作，避免了所述内胆的干烧问题。通过气泵调整气压的方式，对气压的调节更加直接有效，降低了烹饪程序的操作难度，提高使用可靠性。

技术研发人员：朱泽春,郭小玉,许胜涛
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：20221121
技术公布日：2024/1/12