具有煎牛排功能的空气炸锅的制作方法

本技术涉及厨房设备，具体指一种具有煎牛排功能的空气炸锅。

背景技术：

1、空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

2、现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为cn201821145363.4(公告号为cn208973522u)的实用新型专利《一种空气炸锅》。

3、但是现在空气炸锅的功能比较单一，无法难以满足用户日益增长的烹饪需求。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题是正对现有技术的现状，提供一种功能多样的具有煎牛排功能的空气炸锅。

2、本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身以及用于盖设在所述锅身顶部的锅盖，其特征在于：所述的锅身具有顶部开口的第一凹槽，该第一凹槽内设有煎盘，所述的锅盖具有底部开口的第二凹槽，该第二凹槽内设有隔热罩，在所述锅盖关闭的状态下，该煎盘与隔热罩之间包围形成有供食物容置的烹饪腔，所述的锅身上安装有用于对所述煎盘进行加热的加热件，所述的锅盖上安装有用于向所述烹饪腔内送入高温气体的热风组件。

3、为了方便调节煎盘的加热温度，还包括有用于监测所述煎盘温度的温度传感器；

4、所述的空气炸锅具有控制器，所述的加热件和温度传感器均与该控制器电连接，以使控制器能接收温度传感器采集到的信号并控制加热件的启闭。

5、为了方便加热件和温度传感器的安装，所述的加热件和温度传感器均安装在所述第一凹槽内部的底壁上，且所述温度传感器的感应端紧贴于所述煎盘的底壁。

6、为了方便煎盘内油脂的排出和收集，所述的锅身上安装有顶部具有开口的接油盒，所述煎盘的底壁上开设有漏油孔，该漏油孔正对所述接油盒的顶部开口。

7、为了方便倒出接油盒内的油脂，所述锅身的底部具有安装槽，所述的接油盒拆卸式安装在该安装槽内。

8、为了方便接油盒在安装槽内的取放，所述锅身前侧的底部向内凹陷形成有所述的安装槽，该安装槽内设有沿前后方向延伸的导轨，所述的接油盒上具有与所述导轨导向配合的导向槽，以使该接油盒能前后抽拉地进出所述的安装槽。

9、为了方便将漏油孔排出的油脂引导至接油盒内，所述锅身的内部中空，所述漏油孔的周缘向下弯折延伸形成有漏油嘴，该漏油嘴穿过所述第一凹槽内部的底壁并伸入到所述锅身的内腔，所述安装槽内部的顶壁上开设有正对所述漏油嘴的让位口。

10、为了方便热风组件的安装，所述隔热罩内部的顶部具有安装腔，所述的热风组件安装在该安装腔内。

11、为了方便烹饪腔内食物的取放，所述的烹饪腔内设有能取放地搁置在所述煎盘上的炸篮。

12、与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在锅身的第一凹槽内设置煎盘，在锅盖的第二凹槽内设置隔热罩，以使煎盘与隔热罩在锅盖关闭的状态下包围形成供食物容置的烹饪腔，并通过加热件对煎盘进行加热，通过热风组件向烹饪腔内送入高温气体，当关闭锅盖，启动热风组件可实现空气炸功能，当打开锅盖，启动加热件可实现煎烤功能，该空气炸锅功能多样。

技术特征：

1.一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身(1)以及用于盖设在所述锅身(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：所述的锅身(1)具有顶部开口的第一凹槽(11)，该第一凹槽(11)内设有煎盘(3)，所述的锅盖(2)具有底部开口的第二凹槽(21)，该第二凹槽(21)内设有隔热罩(4)，在所述锅盖(2)关闭的状态下，该煎盘(3)与隔热罩(4)之间包围形成有供食物容置的烹饪腔(10)，所述的锅身(1)上安装有用于对所述煎盘(3)进行加热的加热件(6)，所述的锅盖(2)上安装有用于向所述烹饪腔(10)内送入高温气体的热风组件(7)。

2.根据权利要求1所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：还包括有用于监测所述煎盘(3)温度的温度传感器(8)；

3.根据权利要求2所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述的加热件(6)和温度传感器(8)均安装在所述第一凹槽(11)内部的底壁上，且所述温度传感器(8)的感应端紧贴于所述煎盘(3)的底壁。

4.根据权利要求1所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述的锅身(1)上安装有顶部具有开口的接油盒(9)，所述煎盘(3)的底壁上开设有漏油孔(31)，该漏油孔(31)正对所述接油盒(9)的顶部开口。

5.根据权利要求4所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述锅身(1)的底部具有安装槽(13)，所述的接油盒(9)拆卸式安装在该安装槽(13)内。

6.根据权利要求5所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述锅身(1)前侧的底部向内凹陷形成有所述的安装槽(13)，该安装槽(13)内设有沿前后方向延伸的导轨(132)，所述的接油盒(9)上具有与所述导轨(132)导向配合的导向槽(91)，以使该接油盒(9)能前后抽拉地进出所述的安装槽(13)。

7.根据权利要求6所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述锅身(1)的内部中空，所述漏油孔(31)的周缘向下弯折延伸形成有漏油嘴(32)，该漏油嘴(32)穿过所述第一凹槽(11)内部的底壁并伸入到所述锅身(1)的内腔，所述安装槽(13)内部的顶壁上开设有正对所述漏油嘴(32)的让位口(131)。

8.根据权利要求1至7中任一权利要求所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述隔热罩(4)内部的顶部具有安装腔(41)，所述的热风组件(7)安装在该安装腔(41)内。

9.根据权利要求1至7中任一权利要求所述的具有煎牛排功能的空气炸锅，其特征在于：所述的烹饪腔(10)内设有能取放地搁置在所述煎盘(3)上的炸篮(5)。

技术总结
本技术公开了一种具有煎牛排功能的空气炸锅，包括有锅身(1)以及用于盖设在所述锅身(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：所述的锅身(1)具有顶部开口的第一凹槽(11)，该第一凹槽(11)内设有煎盘(3)，所述的锅盖(2)具有底部开口的第二凹槽(21)，该第二凹槽(21)内设有隔热罩(4)，在所述锅盖(2)关闭的状态下，该煎盘(3)与隔热罩(4)之间包围形成有供食物容置的烹饪腔(10)，所述的锅身(1)上安装有用于对所述煎盘(3)进行加热的加热件(6)，所述的锅盖(2)上安装有用于向所述烹饪腔(10)内送入高温气体的热风组件(7)。与现有技术相比，本技术的具有煎牛排功能的空气炸锅功能多样。

技术研发人员：张新航,马言辉,卢群映
受保护的技术使用者：慈溪市兆丰电器有限公司
技术研发日：20230307
技术公布日：2024/1/13