一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅的制作方法

本技术涉及烹饪设备的，具体涉及一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅。

背景技术：

1、蒸汽锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物。

2、随着社会经济的发展，居民物质生活水平的不断提高，居民的膳食结构和饮食行为发生了深刻的变化，谷物类摄入量迅速减少,肉类食物的摄入量急剧增加，导致营养过剩、能量和糖分摄取过多。其中米饭是居民摄入的常见主食，也是人体摄取能量和糖分的主要渠道，因此市场上出现了把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟的“脱糖技术”。

3、现有的蒸汽锅功能比较单一，一般只能采用蒸汽对食物进行直接加热，蒸汽锅无法通过蒸煮的方式实现对米饭的脱糖煮食效果。

4、因此，需要进一步改进。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅，旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。

2、本实用新型的目的是这样实现的：

3、一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅，包括锅主体、纯水箱和废水箱，锅主体内设有用于放置食物的锅胆，锅胆与锅主体的底部之间形成煮水腔，锅胆上设有使液体可以从锅胆内进入煮水腔的通孔，锅主体的底部设有加热装置，锅主体上对应煮水腔的位置设有蒸汽喷头和排水口，蒸汽喷头的进气端与纯水箱的出水端之间设有蒸汽发生机构，排水口与废水箱的进水端之间设有控制阀。

4、所述蒸汽发生机构包括水泵装置和蒸汽发生器，水泵装置的进水端与纯水箱的出水端连接，水泵装置的出水端与蒸汽发生器的进水端连接，蒸汽发生器的排气端与蒸汽喷头的进气端连接。

5、所述锅胆的底部设有支脚，支脚与锅主体的底部内侧抵靠配合。

6、所述通孔分布在锅胆的底部以及侧壁位置上。

7、所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅还包括底座，锅主体、纯水箱和废水箱分别与底座可拆卸连接。

8、所述底座内设有电控机构，电控机构分别与加热装置、蒸汽发生机构以及控制阀电性连接。

9、所述废水箱设置在底座内对应锅主体下方的位置。

10、本实用新型的有益效果是：

11、锅胆内的米通过加热装置煮到半熟，再通过排水口把米汤排入废水箱，最后蒸汽发生机构产生的蒸汽经蒸汽喷头进入煮水腔对半熟的米饭蒸熟，从而达到脱糖蒸煮的效果，使蒸汽锅的功能更加丰富，满足更多不同的使用需求。

12、本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

技术特征：

1.一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于，包括锅主体(1)、纯水箱(2)和废水箱(3)，所述锅主体(1)内设有用于放置食物的锅胆(4)，锅胆(4)与锅主体(1)的底部之间形成煮水腔(11)，所述锅胆(4)上设有使液体可以从锅胆(4)内进入煮水腔(11)的通孔(41)，锅主体(1)的底部设有加热装置(5)，锅主体(1)上对应煮水腔(11)的位置设有蒸汽喷头(12)和排水口(13)，所述蒸汽喷头(12)的进气端与纯水箱(2)的出水端之间设有蒸汽发生机构，所述排水口(13)与废水箱(3)的进水端之间设有控制阀(6)。

2.根据权利要求1所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：所述蒸汽发生机构包括水泵装置(71)和蒸汽发生器(72)，所述水泵装置(71)的进水端与纯水箱(2)的出水端连接，水泵装置(71)的出水端与蒸汽发生器(72)的进水端连接，蒸汽发生器(72)的排气端与蒸汽喷头(12)的进气端连接。

3.根据权利要求1所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：所述锅胆(4)的底部设有支脚(42)，所述支脚(42)与锅主体(1)的底部内侧抵靠配合。

4.根据权利要求1所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：所述通孔(41)分布在锅胆(4)的底部以及侧壁位置上。

5.根据权利要求1-4任一项所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：还包括底座(8)，所述锅主体(1)、纯水箱(2)和废水箱(3)分别与底座(8)可拆卸连接。

6.根据权利要求5所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：所述底座(8)内设有电控机构，所述电控机构分别与加热装置(5)、蒸汽发生机构以及控制阀(6)电性连接。

7.根据权利要求5所述可脱糖蒸煮的蒸汽锅，其特征在于：所述废水箱(3)设置在底座(8)内对应锅主体(1)下方的位置。

技术总结
本技术涉及一种可脱糖蒸煮的蒸汽锅，包括锅主体、纯水箱和废水箱，锅主体内设有用于放置食物的锅胆，锅胆与锅主体的底部之间形成煮水腔，锅胆上设有使液体可以从锅胆内进入煮水腔的通孔，锅主体的底部设有加热装置，锅主体上对应煮水腔的位置设有蒸汽喷头和排水口，蒸汽喷头的进气端与纯水箱的出水端之间设有蒸汽发生机构，排水口与废水箱的进水端之间设有控制阀，锅胆内的米通过加热装置煮到半熟，再通过排水口把米汤排入废水箱，最后蒸汽发生机构产生的蒸汽经蒸汽喷头进入煮水腔对半熟的米饭蒸熟，从而达到脱糖蒸煮的效果，使蒸汽锅的功能更加丰富，满足更多不同的使用需求。

技术研发人员：罗彤
受保护的技术使用者：中山市膳师傅电器有限公司
技术研发日：20230518
技术公布日：2024/1/13