蒸烤箱的烹饪方法、系统、蒸烤箱及介质与流程

本发明涉及智能电器设备，尤其涉及一种蒸烤箱的烹饪方法、系统、蒸烤箱及介质。

背景技术：

1、随着科技的不断进步，越来越多的人追求食品的原汁原味，蒸烤箱应运而生。在非低压环境下，蒸烤箱的采用发热盘长时间工作来产生水蒸汽。但是，在低压环境下，大气压低于标准大气压造成液态水的沸点小于100℃，水蒸气的温度也小于100℃。

2、因此，常规的采用发热盘产生水蒸气的方式，无法促使蒸烤箱腔体内的温度达到100℃，造成烹饪食材无法彻底蒸熟。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中低压环境下，蒸烤箱的蒸模式将烹饪食材无法彻底蒸熟、加热效率差的缺陷，提供一种蒸烤箱烹饪方法、系统、蒸烤箱及介质。

2、本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：

3、第一方面，本发明提供一种蒸烤箱的烹饪方法，所述烹饪方法包括：

4、利用设置于蒸烤箱的气压传感器采集目标蒸模式下的气压数据以及计算对应的液态水的沸点数据；

5、在检测到所述气压数据小于设定阈值时，根据所述沸点数据确定当前环境下所对应的目标沸点温度，以及根据所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据；

6、根据所述烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热。

7、较佳地，所述烹饪参数数据包括加热管功率信息、加热管开启时间信息和进水量信息，所述根据所述烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热的步骤，包括：

8、基于所述进水量信息控制第一设定时段向蒸烤箱腔体注入液态水；

9、根据所述加热管功率信息控制所述辅助加热管全功率运行直至所述蒸烤箱腔体达到预设温度止后，基于所述加热管开启时间信息继续控制所述辅助加热管半功率运行。

10、较佳地，所述烹饪方法还包括：

11、采集外部操作数据，并根据所述外部操作数据生成烹饪数据；所述烹饪数据包括烹饪模式和食材信息，所述烹饪模式包括蒸模式和烤模式；

12、根据所述食材信息从所述蒸模式中筛选出目标蒸模式。

13、较佳地，所述根据所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据的步骤，包括：

14、预先构建液态水的沸点数据与设定烹饪参数数据的对应关系；

15、基于所述对应关系确定与所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配的所述烹饪参数数据；

16、和/或，

17、所述蒸模式包括蔬菜品蒸模式、肉类品蒸模式和面食品蒸模式中的至少一种。

18、第二方面，本发明提供一种蒸烤箱的烹饪系统，所述烹饪系统包括：

19、检测模块，用于利用设置于蒸烤箱的气压传感器采集目标蒸模式下的气压数据以及计算对应的液态水的沸点数据；

20、匹配模块，用于在检测到所述气压数据小于设定阈值时，根据所述沸点数据确定当前环境下所对应的目标沸点温度，以及根据所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据；

21、辅助加热模块，用于根据所述烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热。

22、较佳地，所述烹饪参数数据包括加热管功率信息、加热管开启时间信息和进水量信息，所述辅助加热模块包括：

23、第一控制单元，用于基于所述进水量信息控制第一设定时段向蒸烤箱腔体注入液态水；

24、第二控制单元，用于根据所述加热管功率信息控制所述辅助加热管全功率运行直至所述蒸烤箱腔体达到预设温度止后，基于所述加热管开启时间信息继续控制所述辅助加热管半功率运行。

25、较佳地，所述烹饪系统还包括：

26、采集模块，用于采集外部操作数据，并根据所述外部操作数据生成烹饪数据；所述烹饪数据包括烹饪模式和食材信息，所述烹饪模式包括蒸模式和烤模式；

27、筛选模块，用于根据所述食材信息从所述蒸模式中筛选出目标蒸模式。

28、较佳地，所述匹配模块包括：

29、构建单元，用于预先构建液态水的沸点数据与设定烹饪参数数据的对应关系；

30、确定单元，用于基于所述对应关系确定与所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配的所述烹饪参数数据；

31、和/或，

32、所述蒸模式包括蔬菜品蒸模式、肉类品蒸模式和面食品蒸模式中的至少一种。

33、第三方面，本发明还提供一种蒸烤箱，包括处理器、存储器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时实现如第一方面所述的蒸烤箱的烹饪方法。

34、第四方面，本发明还提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如第一方面所述的蒸烤箱的烹饪方法。

35、本发明的积极进步效果在于：提供一种蒸烤箱的烹饪方法、系统、蒸烤箱及介质，在检测到气压数据小于设定阈值时，根据目标蒸模式和目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据，并根据烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热。本发明通过检测用户所在地气压数据计算当前环境下的液态水的沸点温度，并基于此匹配烹饪参数数据，使得蒸烤箱腔体内部温度可以达到沸点温度。解决了高原环境下蒸模式的蒸烤箱腔体无法到达沸点温度，烹饪食材不能熟透、加热效率差的问题。

技术特征：

1.一种蒸烤箱的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法包括：

2.如权利要求1所述的蒸烤箱的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪参数数据包括加热管功率信息、加热管开启时间信息和进水量信息，所述根据所述烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热的步骤，包括：

3.如权利要求1所述的蒸烤箱的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法还包括：

4.如权利要求3所述的蒸烤箱的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述目标蒸模式和所述目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据的步骤，包括：

5.一种蒸烤箱的烹饪系统，其特征在于，所述烹饪系统包括：

6.如权利要求5所述的蒸烤箱的烹饪系统，其特征在于，所述烹饪参数数据包括加热管功率信息、加热管开启时间信息和进水量信息，所述辅助加热模块包括：

7.如权利要求5所述的蒸烤箱的烹饪系统，其特征在于，所述烹饪系统还包括：

8.如权利要求7所述的蒸烤箱的烹饪系统，其特征在于，所述匹配模块包括：

9.一种蒸烤箱，其特征在于，包括处理器、存储器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时实现如权利要求1-4中任意一项所述的蒸烤箱的烹饪方法。

10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1-4中任意一项所述的蒸烤箱的烹饪方法。

技术总结
本发明公开了一种蒸烤箱的烹饪方法、系统、蒸烤箱及介质，该烹饪方法包括：利用设置于蒸烤箱的气压传感器采集目标蒸模式下的气压数据以及计算对应的液态水的沸点数据；在检测到气压数据小于设定阈值时，根据沸点数据确定当前环境下所对应的目标沸点温度，并根据目标蒸模式和目标沸点温度匹配对应的烹饪参数数据；根据烹饪参数数据启动辅助加热管对烹饪食材进行辅助加热。本发明通过检测用户所在地气压数据计算当前环境下的液态水的沸点温度，并基于此匹配烹饪参数数据，使得蒸烤箱腔体内部温度可以达到沸点温度。解决了低压高原环境下蒸模式的蒸烤箱腔体无法到达沸点温度，烹饪食材不能熟透、加热效率差的问题。

技术研发人员：陆薛栋
受保护的技术使用者：宁波方太厨具有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/24