一种点心炉的制作方法

本发明涉及厨房设备，尤其涉及一种点心炉。

背景技术：

1、在人们的日常饮食和烹饪中，“清蒸”是一种常用的烹饪方式，常见的清蒸器具如蒸炉、蒸锅等。随着商业化的不断推进，一些餐饮机构如饭店、早餐店、糕点铺等，对于食物蒸制的效率要求越来越高。

2、常规的蒸炉或者蒸锅，受到使用环境所在的大气压强限制，其产生的水蒸汽温度一般都在100℃左右，虽然能够慢慢将食物蒸熟，但蒸熟食物的效率还有待提高。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种点心炉，用于解决现有技术中的蒸炉产生的水蒸汽温度较低，导致将食物蒸熟的效率较低的问题。

2、为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，本发明提出：一种点心炉，包括：炉架、高压蒸汽罐和出汽台，所述高压蒸汽罐设置在所述炉架内，所述出汽台设置在所述炉架的顶部，所述高压蒸汽罐与所述出汽台连接，所述高压蒸汽罐用于产生高温的水蒸汽并输送至所述出汽台；

3、所述高压蒸汽罐上分别设置有加热装置、出汽管道和进水口，所述进水口用于向所述高压蒸汽罐内注水，所述加热装置用于加热所述高压蒸汽罐内的水并产生高温的水蒸汽，所述出汽管道与所述出汽台接通；

4、所述出汽管道上分别设置有压力调节开关和压力表，所述压力调节开关分别与所述压力表和所述加热装置电连接，所述压力表用于监测所述高压蒸汽罐与所述出汽管道内的气压，所述压力调节开关能够根据所述压力表监测到的气压数据调节所述加热装置的加热功率，使所述高压蒸汽罐的内部气压保持在高于一个标准大气压的状态。

5、优选地，所述高压蒸汽罐的顶部向下贯穿设置有液位探针，所述进水口连接有增压水泵，所述液位探针与所述增压水泵电连接，所述液位探针用于监测所述高压蒸汽罐内的水位高度，所述增压水泵能够根据所述液位探针监测到的水位高度调节进水量；

6、所述高压蒸汽罐的底部还设置有用于排水的出水口。

7、优选地，所述出汽管道连接有泄压阀，所述泄压阀与所述压力表电连接。

8、优选地，所述出汽台包括转盘和环形的限位围板，所述炉架的顶部设置有若干个支撑滚轮，若干个所述支撑滚轮分别与所述转盘的底部滚动支撑连接，使所述转盘可相对于所述炉架水平旋转，所述限位围板同心设置在所述转盘的底部并围绕在所述支撑滚轮外。

9、优选地，所述炉架的顶部设置有环形的支撑板，所述支撑板的外径小于所述限位围板的内径，若干个所述支撑滚轮沿所述支撑板的圆周方向均匀设置在所述支撑板的内侧壁上。

10、优选地，所述支撑滚轮的上端高于所述支撑板的上沿。

11、优选地，所述出汽管道的末端连接有分流管道，所述分流管道上分别连接有若干个输汽管，所述转盘上分布有若干个出汽孔，所述出汽孔位于所述支撑板的内侧，若干个所述输汽管与若干个所述出汽孔一一对应连接。

12、优选地，所述转盘的底部避开所述出汽孔设置有加固件，所述加固件呈三角形，用于防止所述转盘受压变形。

13、优选地，所述炉架上设置有限位销，所述出汽台的底部连接有挡板，所述挡板与所述限位销转动抵接，用于将所述出汽台的旋转范围限制在360°以内。

14、优选地，所述炉架的顶部边沿设置有挡水条，所述挡水条的内侧设置有若干个排水孔，所述排水孔的底部连接有集水槽。

15、实施本发明实施例，将具有如下有益效果：

16、采用了上述点心炉之后，通过设置在高压蒸汽罐上的加热装置，与设置在出汽管道上的压力表和压力调节开关相配合，压力调节开关能够根据压力表监测到的高压蒸汽罐内的气压数据调节加热装置的加热功率，使高压蒸汽罐的内部气压保持在高于一个标准大气压的状态，高压蒸汽罐内的气压越高，其产生的水蒸汽的温度越高，进而使高压蒸汽罐能够持续输出温度更高的水蒸汽，从而提高蒸熟食物的效率。

技术特征：

1.一种点心炉，其特征在于，包括：炉架(10)、高压蒸汽罐(20)和出汽台(30)，所述高压蒸汽罐(20)设置在所述炉架(10)内，所述出汽台(30)设置在所述炉架(10)的顶部，所述高压蒸汽罐(20)与所述出汽台(30)连接，所述高压蒸汽罐(20)用于产生高温的水蒸汽并输送至所述出汽台(30)；

2.根据权利要求1所述的点心炉，其特征在于，所述高压蒸汽罐(20)的顶部向下贯穿设置有液位探针(24)，所述进水口(23)连接有增压水泵(231)，所述液位探针(24)与所述增压水泵(231)电连接，所述液位探针(24)用于监测所述高压蒸汽罐(20)内的水位高度，所述增压水泵(231)能够根据所述液位探针(24)监测到的水位高度调节进水量；

3.根据权利要求2所述的点心炉，其特征在于，所述出汽管道(22)连接有泄压阀(28)，所述泄压阀(28)与所述压力表(27)电连接。

4.根据权利要求3所述的点心炉，其特征在于，所述出汽台(30)包括转盘(31)和环形的限位围板(32)，所述炉架(10)的顶部设置有若干个支撑滚轮(11)，若干个所述支撑滚轮(11)分别与所述转盘(31)的底部滚动支撑连接，使所述转盘(31)可相对于所述炉架(10)水平旋转，所述限位围板(32)同心设置在所述转盘(31)的底部并围绕在所述支撑滚轮(11)外。

5.根据权利要求4所述的点心炉，其特征在于，所述炉架(10)的顶部设置有环形的支撑板(12)，所述支撑板(12)的外径小于所述限位围板(32)的内径，若干个所述支撑滚轮(11)沿所述支撑板(12)的圆周方向均匀设置在所述支撑板(12)的内侧壁上。

6.根据权利要求5所述的点心炉，其特征在于，所述支撑滚轮(11)的上端高于所述支撑板(12)的上沿。

7.根据权利要求4所述的点心炉，其特征在于，所述出汽管道(22)的末端连接有分流管道(29)，所述分流管道(29)上分别连接有若干个输汽管(291)，所述转盘(31)上分布有若干个出汽孔(33)，所述出汽孔(33)位于所述支撑板(12)的内侧，若干个所述输汽管(291)与若干个所述出汽孔(33)一一对应连接。

8.根据权利要求7所述的点心炉，其特征在于，所述转盘(31)的底部避开所述出汽孔(33)设置有加固件(34)，所述加固件(34)呈三角形，用于防止所述转盘(31)受压变形。

9.根据权利要求8所述的点心炉，其特征在于，所述炉架(10)上设置有限位销(13)，所述出汽台(30)的底部连接有挡板(35)，所述挡板(35)与所述限位销(13)转动抵接，用于将所述出汽台(30)的旋转范围限制在360°以内。

10.根据权利要求1所述的点心炉，其特征在于，所述炉架(10)的顶部边沿设置有挡水条(14)，所述挡水条(14)的内侧设置有若干个排水孔(15)，所述排水孔(15)的底部连接有集水槽(16)。

技术总结
本发明公开了一种点心炉，包括：炉架、高压蒸汽罐和出汽台；高压蒸汽罐上分别设置有加热装置、出汽管道和进水口，出汽管道上分别设置有压力调节开关和压力表，压力表用于监测高压蒸汽罐内的气压，压力调节开关能够根据压力表监测到的气压数据调节加热装置的加热功率，使高压蒸汽罐的内部气压保持在高于一个标准大气压的状态。本发明实施例通过设置在高压蒸汽罐上的加热装置，与设置在出汽管道上的压力表和压力调节开关相配合，压力调节开关能够根据压力表监测到的高压蒸汽罐内的气压数据调节加热装置的加热功率，使高压蒸汽罐的内部气压保持在高于一个标准大气压的状态，进而使高压蒸汽罐能够持续输出温度更高的水蒸汽，从而提高蒸熟食物的效率。

技术研发人员：佘超,谢科,彭文明,张玉程,陈晓凤
受保护的技术使用者：深圳厨二哥电器科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/11/11