专利名称：陶瓷刀结构的制作方法
技术领域：
本实用新型有关一种刀具结构，尤指一种陶瓷刀结构。
背景技术：
餐饮精致化使从业人员或主妇广泛运用菜刀或剪刀来裁切食材，因此菜刀或剪刀表面具有一层纳米抗菌材料，使菜刀或剪刀表面光滑平整，让细菌、污物无法附着在菜刀或剪刀表面，而达到抗菌、抗污的效果。此外，广泛使用的纳米抗菌材料有两种，其分别为光触媒材料及银离子材料，光触媒材料之一的二氧化钛及氧化锌因氧化能力强、化学性稳定又无毒，一旦遇上有机物质，便会将电子夺回，使有机物分子因键结的溃散而分崩离析；银离子接触到带负电荷的微生物细胞后便相互吸附，穿刺细胞外壁，使细胞内部变性，降低生长能力，让细胞无法代谢及繁殖，直至死亡，故具有绝佳的抗菌及灭菌效果。现有技术将光触媒材料或银离子材料结合于菜刀或剪刀表面的作法主要有两种 其中一种作法是将光触媒微粒或银微粒以喷雾方式喷涂于菜刀或剪刀表面上，例如纳米级二氧化钛微粒，利用溶剂调合成水溶液，以喷雾方式喷涂于菜刀或剪刀表面上；另一种作法是将光触媒微粒或银微粒混合于菜刀或剪刀材料中，再制成菜刀或剪刀，使菜刀或剪刀本身就含有光触媒材料或银离子材料，例如以不锈钢剪刀为例，可将二氧化钛与不锈钢原料混合后，进行射出成型。然而，通过喷涂方式，容易使得光触媒或银离子膜层脱落，特别是菜刀或剪刀脏污之后，不论是以擦拭或是冲洗方式清洁，长期使用下都会造成光触媒或银离子膜层完全脱落，而失去抗菌效果，因此使用者必须定期对菜刀或剪刀喷涂光触媒或银离子膜层，另外光触媒微粒本身也会对人体造成伤害，因此如果大范围地喷涂于菜刀或剪刀，不断脱落的光触媒微粒将会附着在食物中；另外，通过成型方式，光触媒微粒或银离子仅能在菜刀或剪刀表面发生作用，该作法却是让光触媒微粒或银微粒散布在整个菜刀或剪刀内部，因此如果要让菜刀或剪刀表面的光触媒或银离子浓度达到预期量，必须要使用大量的光触媒微粒或银微粒，而提高了制造成本。因此，如何解决上述问题，即成为本实用新型所改良的目标。
实用新型内容有鉴于此，本实用新型的主要目的在于提供一种陶瓷刀结构，该陶瓷刀结构将抗菌保护层以披覆再烧结方式结合在刀身表面，使陶瓷刀具备长效型抗菌、抗污及防腐功能。为了达成上述目的，本实用新型提供一种陶瓷刀结构，包括刀体，具有刀身，该刀身为陶瓷材料；以及抗菌保护层，以披覆并经烧结方式结合在该刀身的表面，该抗菌保护层包含有光触媒材料。进一步地，所述刀体还具有陶瓷握柄，该陶瓷握柄由该刀身一端延伸成型，该抗菌保护层以披覆并经烧结方式结合在该陶瓷握柄的表面。进一步地，所述刀体还具有握柄，该握柄一端连接该刀身。[0010]进一步地，所述光触媒材料为纳米氧化锌颗粒。进一步地，所述光触媒材料为纳米二氧化钛颗粒。进一步地，所述抗菌保护层是以涂布或喷布方式披覆于该刀身。为了达成上述目的，本实用新型提供一种陶瓷刀结构，包括刀体，具有刀身，该刀身为陶瓷材料；以及抗菌保护层，以披覆并经烧结方式结合在该刀身的表面，该抗菌保护层包含有纳米银颗粒。进一步地，所述刀体还具有陶瓷握柄，该陶瓷握柄由该刀身一端延伸成型，该抗菌保护层以披覆并经烧结方式结合在该陶瓷握柄的表面。进一步地，所述刀体还具有握柄，该握柄一端连接该刀身。进一步地，所述抗菌保护层是以涂布或喷布方式披覆于该刀身。相较于现有技术，本实用新型具有以下功效本实用新型的陶瓷刀结构的刀身及陶瓷握柄为陶瓷材料，因此高温的烧结温度对刀身及陶瓷握柄不会有任何影响，而且陶瓷材料具有多孔性，使抗菌保护层烧结下成为具有纳米氧化锌、纳米二氧化钛或纳米银的致密多晶烧结体附着于刀身及陶瓷握柄的表面及表面的凹孔中，使刀身表面形成一层光滑致密而具备防止灰尘附着的抗菌保护层，同时抗菌保护层紧附于刀身及陶瓷握柄表面的凹孔中而具有高磨损性。另外，抗菌保护层呈液体包含有均勻的纳米氧化锌颗粒及纳米二氧化钛颗粒时，液相烧结下纳米氧化锌颗粒会熔化呈熔融物质，而纳米二氧化钛颗粒则被氧化锌熔融物质紧密附着于刀身的表面及表面的凹孔中，使刀身表面形成复合的抗菌保护层， 得到工艺方便又具有高效能的抗菌保护层。再者，本实用新型抗菌保护层包含光触媒材料， 在光线环境下可抗菌及灭菌；本实用新型抗菌保护层包含纳米银颗粒，在潮湿环境下可抗菌及灭菌。
图1为本实用新型的陶瓷刀结构的立体分解示意图；图2为本实用新型的陶瓷刀结构的剖视示意图；图3为本实用新型的陶瓷刀结构另一实施例的立体分解示意图；图4为本实用新型的陶瓷刀结构另一实施例的剖视示意图；图5为本实用新型的陶瓷刀结构另一实施例的立体组合示意图；图6为本实用新型的陶瓷刀结构又一实施例的剖视示意图；图7为本实用新型的陶瓷刀结构再一实施例的剖视示意图；图8为本实用新型的抗菌保护层的烧结示意图；图9为本实用新型的抗菌保护层另一实施例的烧结示意图；图10为本实用新型的抗菌保护层又一实施例的烧结示意图；图11为本实用新型的抗菌保护层的使用状态示意图；图12为本实用新型的抗菌保护层再一实 施例的烧结示意图。附图标记说明1刀体11刀身12陶瓷握柄12，握柄13表面14凹孔[0034]2抗菌保护层21光触媒材料211纳米氧化锌颗粒212纳米二氧化钛颗粒22纳米银颗粒
具体实施方式
有关本实用新型的详细说明及技术内容，将配合附图说明如下，然而所附附图仅作为说明用途，并非用于局限本实用新型。请参考图1至图9，本实用新型提供一种陶瓷刀结构，该陶瓷刀结构主要包括刀体 1及抗菌保护层2。如图1至图5所示，刀体1具有刀身11，刀身11为陶瓷材料，如图1至图2所示， 一对刀体1组合为剪刀刀体，该刀体1具有陶瓷握柄12，陶瓷握柄12由刀身11 一端一体成型。或如图3至图4所示，一对刀体1组合为剪刀刀体，该刀体1具有握柄12’，握柄12’ 为非陶瓷材料，握柄12’可对应连接刀身11 一端。抗菌保护层2呈液体并以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，抗菌保护层2再以烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13呈固体，抗菌保护层2包含有光触媒材料21或纳米银颗粒22，该光触媒材料21为纳米氧化锌颗粒211或纳米二氧化钛颗粒212 ；另外，如图5所示，具有抗菌保护层2的刀身11再与握柄12’组合成刀体1。如图6至图7所示，为本实用新型陶瓷刀结构其它实施例，该刀体1具有刀身11， 刀身11为陶瓷材料，如图6所示，刀体1为菜刀刀体，该刀体1具有陶瓷握柄12，陶瓷握柄 12由刀身11 一端一体成型。或如图7所示，刀体1为菜刀刀体，该刀体1具有握柄12’，握柄12’为非陶瓷材料，握柄12’可对应连接刀身11 一端。抗菌保护层2呈液体并以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，抗菌保护层2再以烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13而呈固体，抗菌保护层2包含有光触媒材料21或纳米银颗粒22，该光触媒材料21为纳米氧化锌颗粒211 或纳米二氧化钛颗粒212 ；另外，如图7所示，具有抗菌保护层2的刀身11再与握柄12’组合成刀体1。请参考图8，本实用新型的抗菌保护层2呈液体时包含有均勻的纳米氧化锌颗粒 211，此时抗菌保护层2以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，抗菌保护层2再以高温烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，此外，陶瓷材料具有多孔性，因此刀身11及陶瓷握柄12的表面13具有两个以上凹孔14。烧结方式为固相烧结时，其烧结温度在纳米氧化锌颗粒211的熔点以下进行；而刀身11及陶瓷握柄12为陶瓷材料，因此高温的烧结温度对刀身11及陶瓷握柄12不会有任何影响。固相烧结下纳米氧化锌颗粒211会相互键联而晶粒长大，使彼此间的空隙(气孔)和晶界渐趋减少，通过物质的传递，其总体积收缩，密度增加，最后成为具有纳米氧化锌的致密多晶烧结体附着于刀身11 及陶瓷握柄12的表面13及表面13的凹孔14中，使刀身11及陶瓷握柄12的表面13形成一层光滑致密而具备防止灰尘附着的抗菌保护层2，同时抗菌保护层2紧附于表面13的凹孔14中而具高磨损性。请参考图9，本实用新型的抗菌保护层2呈液体时包含有均勻的纳米二氧化钛颗粒212，此时抗菌保护层2以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13， 抗菌保护层2再以高温烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，此外，陶瓷材料具有多孔性，因此刀身11及陶瓷握柄12的表面13具有两个以上凹孔14。烧结方式为固相烧结时，其烧结温度在纳米二氧化钛颗粒212的熔点以下进行，而刀身11及陶瓷握柄12为陶瓷材料，因此高温的烧结温度对刀身11及陶瓷握柄12不会有任何影响。固相烧结下纳米二氧化钛颗粒212会相互键联而晶粒长大，使彼此间的空隙(气孔)和晶界渐趋减少，通过物质的传递，其总体积收缩，密度增加，最后成为具有纳米二氧化钛的致密多晶烧结体附着于刀身11及陶瓷握柄12的表面13及表面13的凹孔14中，使刀身11及陶瓷握柄12的表面13形成一层光滑致密而具备防止灰尘附着的抗菌保护层2，同时抗菌保护层2紧附于表面13的凹孔14中而具高磨损性。请参考图10，本实用新型的抗菌保护层2呈液体时包含有均勻的纳米氧化锌颗粒 211及纳米二氧化钛颗粒212，因同颗粒尺寸下，纳米二氧化钛颗粒212的熔点高于纳米氧化锌颗粒211的熔点，纳米二氧化钛颗粒212的氧化能力高于纳米氧化锌颗粒211的氧化能力，此时抗菌保护层2以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，抗菌保护层2再以高温烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，此外，陶瓷材料具有多孔性，因此刀身11及陶瓷握柄12的表面13具有两个以上凹孔14。因此烧结方式为液相烧结，其烧结温度在纳米氧化锌颗粒211的熔点进行，而刀身11及陶瓷握柄12为陶瓷材料，因此高温的烧结温度对刀身11及陶瓷握柄12不会有任何影响。液相烧结下纳米氧化锌颗粒211会熔化呈熔融物质，而纳米二氧化钛颗粒212则被氧化锌熔融物质紧密附着于刀身11及陶瓷握柄12的表面13及表面13的凹孔14中，使刀身11及陶瓷握柄12的表面 13形成复合的抗菌保护层2，得到工艺方便又具有高效能的抗菌保 护层2。请参考图11，如图9至图10的抗菌保护层2包含有光触媒材料，其产生光触媒反应的原理是借由紫外光或太阳光的照射，使触媒表面的电子吸收足够能量而脱离，而在电子脱离的位置便形成带正电的电洞，电洞会将附近水分子游离出的氢氧基(0H-)氧化(即夺取其电子)，使其成为活性极大的氢氧自由基(OH radical)；氢氧自由基一旦遇上有机物质，便会将电子夺回，有机物分子因键结的溃散而分崩离析。一般的污染物或病原体多半是碳水化合物，分解后大部分会变成无害的水和二氧化碳，因此可以达到除污及灭菌的目标。请参考图12，为本实用新型的抗菌保护层2呈液体时包含有均勻的纳米银颗粒 22，此时抗菌保护层2以涂布方式或喷布方式披覆在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，抗菌保护层2再以烧结方式结合在刀身11及陶瓷握柄12的表面13，此外，陶瓷材料具有多孔性，因此刀身11及陶瓷握柄12的表面13具有两个以上凹孔14。烧结方式为固相烧结时， 其烧结温度在纳米银颗粒22的熔点以下进行，而刀身11及陶瓷握柄12为陶瓷材料，因此高温的烧结温度对刀身11及陶瓷握柄12不会有任何影响。固相烧结下纳米银颗粒22会相互键联而晶粒长大，使彼此间的空隙(气孔)和晶界渐趋减少，通过物质的传递，其总体积收缩，密度增加，最后成为具有纳米银的致密多晶烧结体附着于刀身11及陶瓷握柄12的表面13及表面13的凹孔14中，使刀身11及陶瓷握柄12的表面13形成一层光滑致密而具备防止灰尘附着的抗菌保护层2，同时抗菌保护层2紧附于表面13的凹孔14中而具高磨损性。其中，纳米银表面裸露出的银原子面积广大，在溶液中可持续释放出银离子，使刀身11及陶瓷握柄12在潮湿环境下保有抗菌及灭菌功效。 以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种陶瓷刀结构，其特征在于，包括 刀体，具有刀身，该刀身为陶瓷材料；以及抗菌保护层，以披覆并经烧结方式结合在该刀身的表面，该抗菌保护层包含有光触媒材料。
2.如权利要求1所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述刀体还具有陶瓷握柄，该陶瓷握柄由该刀身一端延伸成型，该抗菌保护层以披覆并经烧结方式结合在该陶瓷握柄的表面。
3.如权利要求1所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述刀体还具有握柄，该握柄一端连接该刀身。
4.如权利要求1所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述光触媒材料为纳米氧化锌颗粒。
5.如权利要求1所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述光触媒材料为纳米二氧化钛颗粒。
6.如权利要求1所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述抗菌保护层是以涂布或喷布方式披覆于该刀身。
7.—种陶瓷刀结构，其特征在于，包括 刀体，具有刀身，该刀身为陶瓷材料；以及抗菌保护层，以披覆并经烧结方式结合在该刀身的表面，该抗菌保护层包含有纳米银颗粒。
8.如权利要求7所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述刀体还具有陶瓷握柄，该陶瓷握柄由该刀身一端延伸成型，该抗菌保护层以披覆并经烧结方式结合在该陶瓷握柄的表面。
9.如权利要求7所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述刀体还具有握柄，该握柄一端连接该刀身。
10.如权利要求7所述的陶瓷刀结构，其特征在于，所述抗菌保护层是以涂布或喷布方式披覆于该刀身。
专利摘要本实用新型公开了一种陶瓷刀结构，该陶瓷刀结构包括刀体及抗菌保护层，刀体具有刀身，刀身为陶瓷材料；抗菌保护层以披覆并经烧结方式结合在刀身的表面，抗菌保护层包含有纳米银颗粒或光触媒材料，光触媒材料为纳米氧化锌颗粒或纳米二氧化钛颗粒。借此，使陶瓷刀结构具备长效型抗菌、抗污及防腐功能。
文档编号B26B9/00GK202037616SQ201120079449
公开日2011年11月16日 申请日期2011年3月23日 优先权日2011年3月23日
发明者李明烈 申请人:李明烈