削面刀的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种削面刀，包括刀柄和设置在所述刀柄上端的刀头，以及设置在所述刀柄上端位于所述刀头的刀刃前方的滚柱；在所述刀头下端设置有T形插板，在所述刀柄上部开设有与所述T形插板相适应的插槽，所述T形插板和插槽通过设置在下部的螺栓固连，在T形插板两侧分别垂直设置有导向条，在插槽内两侧分别开设有与所述导向条相适应的的导向槽。在所述T形插板上设置有条状防滑纹，在所述刀柄一侧依次排列有握持凹槽。本实用新型优点在于本装置将刀柄和刀头设置为分体结构，能够在刀刃损坏时仅仅更换刀头，无需更换刀柄，降低了使用者的使用成本。同时，能够根据需要方便的更换不同型号的刀头，以削出不同厚薄的面片。
【专利说明】削面刀
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及用于面食制作的刀具，尤其是涉及一种削面刀。
【背景技术】
[0002]刀削面是一种可口的山西风味面食，在制作时需要用刀具将面团削成片状。目前市售的削面刀结构为在刀柄上端设置的刀头，以及在位于刀头刀刃前方的滚柱，这种削面刀所削出的面片表面光滑、口感好。但存在的不足是刀刃容易损坏，饭店一般一周内就需更换一把新道具，成本较高；并且不能根据客户的喜爱削出不同薄厚的面片。
【发明内容】
[0003]本实用新型目的在于提供一种能够更换不同刀头且成本低的削面刀。
[0004]为实现上述目的，本实用新型可采取下述技术方案:
[0005]本实用新型所述的削面刀，包括刀柄和设置在所述刀柄上端的刀头，以及设置在所述刀柄上端位于所述刀头的刀刃前方的滚柱；在所述刀头下端设置有T形插板，在所述刀柄上部开设有与所述T形插板相适应的插槽，所述T形插板和插槽通过设置在下部的螺栓固连，在T形插板两侧分别垂直设置有导向条，在插槽内两侧分别开设有与所述导向条相适应的导向槽。
[0006]在所述T形插板上设置有条状防滑纹，在所述刀柄一侧依次排列有握持凹槽。
[0007]本实用新型优点在于本装置将刀柄和刀头设置为分体结构，能够在刀刃损坏时仅仅更换刀头，无需更换刀柄，降低了使用者的使用成本。同时，能够根据需要方便的更换不同型号的刀头，以削出不同厚薄的面片。
【专利附图】
【附图说明】
[0008]图1是本实用新型的结构示意图。
[0009]图2是本实用新型刀头的结构示意图。
[0010]图3是本实用新型刀柄的结构示意图。
【具体实施方式】
[0011]如图1、2、3所示，本实用新型所述的削面刀，包括刀柄I和设置在所述刀柄I上端的刀头2，以及设置在所述刀柄I上端位于所述刀头2的刀刃前方的滚柱3 ;在所述刀头2下端设置有T形插板4，在所述刀柄I上部开设有与所述T形插板4相适应的插槽5，所述T形插板4和插槽5通过设置在下部的螺栓6固连，在T形插板4两侧分别垂直设置有导向条7，在插槽5内两侧分别开设有与所述导向条7相适应的导向槽8 ;在所述T形插板4上设置有条状防滑纹9，在所述刀柄I 一侧依次排列有握持凹槽。
[0012]使用时，当刀头2的刀刃损坏或需要削不同厚薄面片时，可将螺栓6取下，将条状防滑纹9向上推，刀头2即可取下，之后插入合适的刀头2并将螺栓6装上即完成刀头2的更换，更换方便快捷、降低生产成本。
【权利要求】
1.一种削面刀，包括刀柄(I)和设置在所述刀柄(I)上端的刀头(2)，以及设置在所述刀柄(I)上端位于所述刀头(2)的刀刃前方的滚柱(3);其特征在于:在所述刀头(2)下端设置有T形插板(4)，在所述刀柄(I)上部开设有与所述T形插板(4)相适应的插槽(5)，所述T形插板(4)和插槽(5)通过设置在下部的螺栓(6)固连，在T形插板(4)两侧分别垂直设置有导向条(7)，在插槽(5)内两侧分别开设有与所述导向条(7)相适应的导向槽(8)。
2.根据权利要求1所述的削面刀，其特征在于:在所述T形插板(4)上设置有条状防滑纹(9 )，在所述刀柄(I) 一侧依次排列有握持凹槽。
【文档编号】B26B9/02GK203818163SQ201420230650
【公开日】2014年9月10日 申请日期:2014年5月7日 优先权日:2014年5月7日
【发明者】冯志勇 申请人:冯志勇