一种辣子剁椒机的制作方法

[0001]
本实用新型涉及辣椒处理技术领域，具体涉及一种辣子剁椒机。


背景技术：

[0002]
剁椒也称为剁辣椒、剁椒酱、剁辣子、坛子辣椒、糟辣椒等，是一种可以直接食用的辣椒制品，色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，且老少皆宜，是我国云南、贵州、湖南、湖北、四川等地的特色美食，主要制作原料为新鲜红辣椒和食盐，红辣椒主要有两种，一种是灯笼椒，也称为菜辣椒，另一种是小米椒，也叫做小朝天椒，制作过程中需要将辣椒洗净去蒂、晾干水分后切成均匀的4~6毫米大小，不宜剁的过碎，现有的剁椒设备多采用立式旋转型的碎菜机进行剁椒处理，其容易导致将辣椒粉碎过细形成浆状或糊状，不利于后期的腌制过程，产品品相和成色较差。


技术实现要素：

[0003]
针对上述问题，本实用新型提供一种辣子剁椒机。
[0004]
本实用新型的具体技术方案是：
[0005]
一种辣子剁椒机，包括机架，所述机架上水平安装有输送平带机构，所述机架下方安装有电机，所述电机输出端与减速齿轮箱输入端连接，所述减速齿轮箱输出端通过动力传输机构与安装在机架上侧的摇杆机构连接，所述摇杆机构包括转动安装在机架上的转动杆，所述转动杆两端机架的外侧安装有转动轮，所述转动轮上偏心转动安装有摇杆。
[0006]
所述机架上端输送平带机构上侧安装有剁椒切刀机构，所述剁椒切刀机构包括安装在机架上的直线轴承，所述直线轴承内滑动插装有直线滑杆，所述直线滑杆上端通过刀架安装有切刀，所述直线滑杆下端则与摇杆远离转动轮端转动连接。
[0007]
进一步，优选的是，所述动力传输机构包括安装在减速齿轮箱输出端的主动链轮，所述转动杆上则安装有从动链轮，所述主动链轮通过链条带动从动链轮转动。
[0008]
进一步，优选的是，所述输送平带机构包括分别安装在机架头尾的主动辊和从动辊，主动辊和从动辊上套装有耐磨输送带，所述主动辊一端轴头上还安装有输送带从动链轮。
[0009]
所述转动杆一端安装有输送带主动链轮，所述输送带主动链轮通过输送带链条带动输送带从动链轮转动。
[0010]
进一步，优选的是，还包括压紧机构，所述剁椒切刀机构左侧安装有压紧机构，所述压紧机构包括安装在机架上的龙门型压紧支架，所述压紧支架上滑动插装有下压杆，所述下压杆下端转动安装有下压滚筒。
[0011]
进一步，优选的是，所述机架的进料端安装有理顺槽。
[0012]
本实用新型的有益效果是：采用切刀机构模拟人工剁椒工艺，切出的辣椒长度均匀，可以在4~6毫米左右，切出的辣椒不会过细形成浆状或糊状，腌制出的剁椒成色好，品相较佳，非常适宜制作剁椒扣肉、剁椒鱼头，且在剁椒过程中采用压紧机构压持辣椒，保证在
剁切的过程中辣椒不会窜动。
附图说明
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图1为本实用新型的主视图。
[0014]
图2为本实用新型半剖视图，其中剖视面设置在主动链轮前，且剁椒切刀机构向下运动至工作状态。
[0015]
图3为本实用新型的俯视图。
[0016]
图4为本实用新型的右视图。
[0017]
上图中：1-机架，2-输送平带机构，201-耐磨输送带，202-主动辊，203-从动辊，204-输送带从动链轮，3-电机，4-减速齿轮箱，5-动力传输机构，501-主动链轮，502-链条，503-从动链轮，6摇杆机构，601-转动杆，602-转动轮，603-摇杆，604-输送带主动链轮，605-输送带链条，7-剁椒切刀机构，701-直线滑杆，702-直线轴承，703-刀架，704-切刀，8-压紧机构，801-压紧支架，802-下压杆，803-下压滚筒，9-理顺槽，10-下料斗，11-振动输送机。
具体实施方式
[0018]
为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
[0019]
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
[0020]
如图1至图4所示，一种辣子剁椒机，包括由矩形钢管和钢板焊接而成的机架1，机架1上水平安装有输送平带机构2，输送平带机构2包括分别通过轴承安装在机架1头尾的主动辊202和从动辊203，主动辊202和从动辊203上套装有耐磨输送带201，通过主动辊202的转动带动耐磨输送带201水平运动，同时在主动辊202一端轴头上还安装有输送带从动链轮204。
[0021]
机架1下方安装有电机3，电机3输出端与减速齿轮箱4输入端通过v型带连接，通过安装在电机3输出端带轮带动安装在减速齿轮箱4输入端的带轮转动，从而实现动力的传输，同样电机3和减速齿轮箱4的传动连接可以采用链轮、齿轮或传动杆等常用机械设计结构。
[0022]
减速齿轮箱4输出端则通过动力传输机构5与安装在机架1上侧的摇杆机构6连接，动力传输机构5包括安装在减速齿轮箱4输出端的主动链轮501，转动杆601上则安装有从动链轮503，主动链轮501通过链条502带动从动链轮503转动，从而带动转动杆601转动。
[0023]
摇杆机构6则包括转动安装在机架1上的转动杆601，转动杆601两端机架1的外侧安装有转动轮602，转动轮602上偏心转动安装有摇杆603。
[0024]
机架1上端输送平带机构2上侧安装有剁椒切刀机构7，剁椒切刀机构7包括安装在机架1上的直线轴承702，直线轴承702左右设置有一对，直线轴承702内滑动插装有直线滑
杆701，直线滑杆701上端通过刀架703安装有切刀704，直线滑杆701下端则与摇杆603远离转动轮602端转动连接。
[0025]
转动杆601一端转动轮602的内侧还安装有输送带主动链轮604，输送带主动链轮604通过输送带链条605带动输送带从动链轮204转动。
[0026]
在剁椒切刀机构7左侧安装有压紧机构8，压紧机构8包括安装在机架1上的龙门型压紧支架801，压紧支架801上滑动插装有下压杆802，下压杆802可以竖直上下滑动，下压杆802滑动到位后通过压紧支架801上的紧固螺钉固定，也可以加装哈夫块固定，下压杆802下端转动安装有下压滚筒803。
[0027]
机架1的进料端安装有理顺槽9，理顺槽9内沿耐磨输送带201运动方向装有条状理顺板，通过振动输送机11运输的辣椒掉入理顺槽9内会顺的理顺板自动理顺。
[0028]
以上通过具体的和优选的实施例详细的描述了本实用新型，但本领域技术人员应该明白，本实用新型并不局限于以上所述实施例，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。