一种用于肉排烹饪的切花刀装置的制作方法

1.本实用新型涉及肉排切花刀技术领域，尤其涉及一种用于肉排烹饪的切花刀装置。


背景技术：

2.肉排为大片牛肉，鸡肉或者鱼肉，含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是人们喜爱的美食。在肉排烹饪时，需要提前对肉排两面切花刀，随后用调料腌制入味，目前一般都是厨师手工用刀具进行切花刀，不仅费时费力，而且切花刀效率低下。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有技术中厨师手工用刀具进行切花刀，不仅费时费力，而且切花刀效率低下的问题，而提出的一种用于肉排烹饪的切花刀装置。
4.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
5.一种用于肉排烹饪的切花刀装置，包括支撑座，所述支撑座上连接有呈倒“l”型的支撑架，所述支撑架的水平端铰接有压柄，所述支撑架的竖直内侧壁上连接有支撑条，所述支撑条上通过弹性传动组件连接有压板，且所述弹性传动组件设置在压柄的正下方，所述压板的下端连接有切花刀具，所述支撑座的上端连接有用于对花刀深度进行限定的深度限位机构。
6.优选的，所述深度限位机构包括两根螺纹杆，所述支撑座上对称开设有两个螺纹槽，两个所述螺纹槽关于切花刀具对称设置在压板的正下方，两根所述螺纹杆螺纹连接在两个螺纹槽中，所述螺纹杆的上端穿过螺纹槽的槽口并向外延伸。
7.优选的，所述螺纹杆靠近上端位置的杆壁上固定套接有施力环。
8.优选的，所述弹性传动组件包括传动杆，所述传动杆固定连接在压板的上端中心处，所述支撑条上对应传动杆的位置开设有传动孔，所述传动杆的上端穿过传动孔并向外延伸，所述支撑条和压板之间共同固定连接有弹簧，且所述弹簧套设在传动杆上。
9.优选的，所述压板的上端固定连接有限位杆，所述支撑条上对应限位杆的位置开设有限位孔，所述限位杆的上端穿过限位孔并向外延伸。
10.优选的，所述传动杆的上端固定连接有半球形的传动块，所述压柄活动设置在传动块上。
11.与现有技术相比，本实用新型提供了一种用于肉排烹饪的切花刀装置，具备以下有益效果：
12.1、该用于肉排烹饪的切花刀装置，将肉排放置在支撑座上，随后握住压柄并下压，压板对弹簧进行拉伸的同时，切花刀具向下运动与肉排接触，对肉排完成切花刀，无需厨师人工使用刀具一条条切出花刀，提高了切花刀效率。
13.2、该用于肉排烹饪的切花刀装置，对螺纹杆的位置进行调整，当压板下压到螺纹
杆上后，压板就无法再向下运动，使得切花刀具在肉排中也无法再向下运动，对花刀深度进行限定，防止切花刀具将肉排切断。
14.该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本实用新型无需厨师人工使用刀具一条条切出花刀，提高了切花刀效率，而且对花刀深度进行限定，防止切花刀具将肉排切断。
附图说明
15.图1为本实用新型提出的一种用于肉排烹饪的切花刀装置的立体示意图；
16.图2为本实用新型提出的一种用于肉排烹饪的切花刀装置的左视图；
17.图3为本实用新型提出的一种用于肉排烹饪的切花刀装置的正视图；
18.图4为图1中a部分的放大图；
19.图5为本实用新型提出的一种用于肉排烹饪的切花刀装置的切花刀具示意图。
20.图中：1、支撑座；2、支撑架；3、压柄；4、支撑条；5、压板；6、切花刀具；7、螺纹杆；8、螺纹槽；9、施力环；10、传动杆；11、传动孔；12、弹簧；13、限位杆；14、限位孔；15、传动块。
具体实施方式
21.下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
22.参照图1-3，一种用于肉排烹饪的切花刀装置，包括支撑座1，支撑座1上连接有呈倒“l”型的支撑架2，支撑架2的水平端铰接有压柄3，支撑架2的竖直内侧壁上连接有支撑条4。
23.支撑条4上通过弹性传动组件连接有压板5，且弹性传动组件设置在压柄3的正下方，弹性传动组件包括传动杆10，传动杆10固定连接在压板5的上端中心处，支撑条4上对应传动杆10的位置开设有传动孔11，传动杆10的上端穿过传动孔11并固定连接有半球形的传动块15，压柄3活动设置在传动块15上。
24.参照图1-3，压板5的上端固定连接有限位杆13，支撑条4上对应限位杆13的位置开设有限位孔14，限位杆13的上端穿过限位孔14并向外延伸，压板5运动时带动限位杆13在限位孔14内同步运动，提高了压板5运动时的稳定性。
25.支撑条4和压板5之间共同固定连接有弹簧12，且弹簧12套设在传动杆10上，压柄3与传动块15之间相对滑动的同时，对传动块15施加向下压力，传动块15再通过传动杆10带动压板5和切花刀具6同步向下运动，同时压板5带动弹簧12进行拉伸，当使用者松开压柄3后，被拉伸的弹簧12带动压板5和传动杆10复位。
26.参照图1和图4-5，压板5的下端连接有切花刀具6，支撑座1的上端连接有用于对花刀深度进行限定的深度限位机构，深度限位机构包括两根螺纹杆7，支撑座1上对称开设有两个螺纹槽8，两个螺纹槽8关于切花刀具6对称设置在压板5的正下方，两根螺纹杆7螺纹连接在两个螺纹槽8中，螺纹杆7的上端穿过螺纹槽8的槽口并向外延伸，螺纹杆7靠近上端位置的杆壁上固定套接有施力环9，握住施力环9便于对螺纹杆7施加转动力。
27.工作原理：切花刀前，握住螺纹杆7，并对螺纹杆7施加转动力，螺纹杆7根据自身在螺纹槽8内转动方向进行相应竖直方向的旋动，对螺纹杆7的位置进行调整，将肉排放置在
支撑座1上，随后握住压柄3并下压，压柄3与传动块15之间相对滑动的同时，对传动块15施加向下压力，传动块15再通过传动杆10带动压板5和切花刀具6同步向下运动，压板5对弹簧12进行拉伸的同时，切花刀具6向下运动与肉排接触，对肉排完成切花刀，当压板5下压到螺纹杆7上后，压板5就无法再向下运动，使得切花刀具6在肉排中也无法再向下运动，对花刀深度进行限定，防止切花刀具6将肉排切断，随后松开压柄3，被拉伸的弹簧12带动压板5复位，无需厨师人工使用刀具一条条切出花刀，提高了切花刀效率。
28.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种用于肉排烹饪的切花刀装置，包括支撑座，其特征在于，所述支撑座上连接有呈倒“l”型的支撑架，所述支撑架的水平端铰接有压柄，所述支撑架的竖直内侧壁上连接有支撑条，所述支撑条上通过弹性传动组件连接有压板，且所述弹性传动组件设置在压柄的正下方，所述压板的下端连接有切花刀具，所述支撑座的上端连接有用于对花刀深度进行限定的深度限位机构。2.根据权利要求1所述的一种用于肉排烹饪的切花刀装置，其特征在于，所述深度限位机构包括两根螺纹杆，所述支撑座上对称开设有两个螺纹槽，两个所述螺纹槽关于切花刀具对称设置在压板的正下方，两根所述螺纹杆螺纹连接在两个螺纹槽中，所述螺纹杆的上端穿过螺纹槽的槽口并向外延伸。3.根据权利要求2所述的一种用于肉排烹饪的切花刀装置，其特征在于，所述螺纹杆靠近上端位置的杆壁上固定套接有施力环。4.根据权利要求1所述的一种用于肉排烹饪的切花刀装置，其特征在于，所述弹性传动组件包括传动杆，所述传动杆固定连接在压板的上端中心处，所述支撑条上对应传动杆的位置开设有传动孔，所述传动杆的上端穿过传动孔并向外延伸，所述支撑条和压板之间共同固定连接有弹簧，且所述弹簧套设在传动杆上。5.根据权利要求1所述的一种用于肉排烹饪的切花刀装置，其特征在于，所述压板的上端固定连接有限位杆，所述支撑条上对应限位杆的位置开设有限位孔，所述限位杆的上端穿过限位孔并向外延伸。6.根据权利要求4所述的一种用于肉排烹饪的切花刀装置，其特征在于，所述传动杆的上端固定连接有半球形的传动块，所述压柄活动设置在传动块上。

技术总结
本实用新型涉及肉排切花刀技术领域，且公开了一种用于肉排烹饪的切花刀装置,包括支撑座，支撑座上连接有呈倒“L”型的支撑架，支撑架的水平端铰接有压柄，支撑架的竖直内侧壁上连接有支撑条，支撑条上通过弹性传动组件连接有压板，且弹性传动组件设置在压柄的正下方，压板的下端连接有切花刀具，支撑座的上端连接有用于对花刀深度进行限定的深度限位机构。本实用新型无需厨师人工使用刀具一条条切出花刀，提高了切花刀效率，而且对花刀深度进行限定，防止切花刀具将肉排切断。防止切花刀具将肉排切断。防止切花刀具将肉排切断。


技术研发人员：郑培森 于晓冬
受保护的技术使用者：潍坊美城食品有限公司
技术研发日：2022.08.01
技术公布日：2022/11/15